Სუპები 2024, ნოემბერი
ბორში - სუპია თუ არა? უგემრიელესი ბორშის რეცეპტები
ეტიმოლოგიური თვალსაზრისით სიტყვა იყოფა ორ კომპონენტად: "ბორი" და "უ". სიტყვის დასაწყისი ნიშნავს ფერს - ყავისფერი, ან წითელი. მეორე ნაწილი არის კომბოსტოს სუპის შემოკლებული სახელწოდება, რომელსაც ხორცის ბულიონში ამზადებდნენ, მაგრამ ჭარხლის დამატების გარეშე. ასე რომ, გამოდის, რომ ეს არის ბორში - ეს არის წითელი ხორცის ბულიონი
წვნიანი კრუტონებით: რეცეპტები და იდეები
თუ აპირებთ სუპის მომზადებას კრუტონებით, შესანიშნავი იდეების არჩევანი დაგეხმარებათ შთაგონების პოვნაში
წვნიანი ხორცით და ყველით: რეცეპტი ფოტოთი
წვნიანი ხორცის ბურთულებითა და ყველით არის მარტივი და გემრიელი კერძი, რომელიც ჰარმონიულად მოერგება წონის დაკლებულთა, დიეტური საკვების მიმდევართა ყოველდღიურ მენიუს. როგორ მოვამზადოთ სურნელოვანი კერძი სახლში? მარტივი რეცეპტები ამ სტატიაში
გოგრის წვნიანი კრემით: რეცეპტები ფოტოებით
თუ თქვენ გაქვთ დიდი სურვილი, თავად მოამზადოთ გოგრის სუპი კრემით, მაშინ გირჩევთ, გადახედოთ ამ კერძის მომზადების ყველა ვარიანტს. ყოველივე ამის შემდეგ, გარკვეული ინგრედიენტების გამოყენებით, შეგიძლიათ მიიღოთ ცხარე, ცხარე ან უფუარი ლანჩი
კლასიკური მწნილის სუპი მარგალიტის ქერით: რეცეპტი ფოტოთი
რასოლნიკი არის ტრადიციული რუსული კერძი, რომელიც ცნობილია მრავალი საუკუნის განმავლობაში. იგი ფასდება არა მხოლოდ ბევრი სასარგებლო ნივთიერებით, არამედ უნიკალური გემოთი. ამ კერძის სახელწოდება მოდის სიტყვიდან "მარილიდან", რომელიც ძალიან პოპულარული იყო რუსეთში. ძალიან უყვარდათ და თითქმის ყველაფრისგან ემზადებოდათ, სადაც შეეძლოთ დაემატათ
ბარდის წვნიანი შებოლილი ნეკნებით: რეცეპტი და სამზარეულოს რჩევები
ბარდის სუპის რეცეპტი შებოლილი ნეკნებით, ისევე როგორც სხვადასხვა სახის ხორცით, აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთ გულიან და სურნელოვან პირველ კერძად არა მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაში, არამედ მის ფარგლებს გარეთაც. თითოეული ერი ოდნავ ცვლის პოპულარული ჭურჭლის რეცეპტს, რათა მოერგოს მათ იდეებს კერძის განუმეორებელი გემოს შესახებ
როგორ მოვამზადოთ უცხიმო ლობიოს წვნიანი? რეცეპტები
მარხვის ლობიოს წვნიანი შესანიშნავი გამოსავალია თქვენი მენიუს დივერსიფიკაციისთვის დიდი მართლმადიდებლური დღესასწაულების დროს. სამზარეულოს რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში
მარტივი, გემრიელი, სწრაფი! რძის სუპი ნელ გაზქურაში
ყველას არ მოსწონს რძის სუპი. მაგრამ ნელ გაზქურში მისი მოხარშვა, ჯერ ერთი, გადაგარჩენთ მუდმივი მორევისგან, მეორეც, წვნიანი არასოდეს გაგეპარებათ და მესამე, ოჯახის ყველა წევრი განსაკუთრებული სიამოვნებით მიირთმევს
სუპის რეცეპტები კარტოფილის გარეშე
ალბათ ბევრ თქვენგანს გსმენიათ, რომ წვნიანი კარტოფილის გარეშეც შეგიძლიათ. ზოგს გაკვირვებული აინტერესებს რისთვის არის და როგორ შეიძლება მისი ჭამა. და სხვები ამ დროს მიირთმევენ მადას. დღეს განვიხილავთ, რატომ არის ჯერ კიდევ საჭირო ასეთი კერძები, ასევე რამდენიმე რეცეპტი წვნიანი კარტოფილის გარეშე, ფოტოთი
როგორ მოვამზადოთ ჭარხალი: ინგრედიენტები და რეცეპტები
ჭარხალი არის გულიანი და ძალიან ჯანსაღი წვნიანი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც ცივი, ასევე ცხელი. მისი შესრულების ყველა ვარიანტი საკმაოდ მარტივია და იძლევა საოცარ შედეგებს. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ მოვამზადოთ ჭარხალი
ქათმის ისპანახი სუპი: სამზარეულოს რეცეპტები
ქათმის სუპი ისპანახით არის მარტივი, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი და მსუბუქი კერძი. მის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული ისპანახი, მაგრამ პირველი ნამდვილად სასურველია. ამ წვნიანს ამზადებენ კარტოფილით, ლაფშით, კვერცხით, სხვა ბოსტნეულითა და მწვანილებით. რა ვარიანტებია შესაძლებელი, შემდგომ სტატიაში
გოგრის სუპი კრევეტებით: რეცეპტი ფოტოთი
არცერთი სასადილო მაგიდა არ არის სრულყოფილი პირველი კერძების გარეშე. მართალია, დროთა განმავლობაში სუპის ჭამას მხოლოდ ვალდებულების გამო იწყებ: მტკივნეულად ნაცნობი რეცეპტები აღარ არის წამახალისებელი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ რაიმე ახალი სცადოთ, მაგრამ მომზადების მეთოდების სიმრავლე ჩერდება. რომელი აირჩიოს, რომ ექსპერიმენტში იმედგაცრუებული არ დარჩეს? რა თქმა უნდა, გოგრის წვნიანი კრევეტებით
მჟავე სუპი: როგორ მოვამზადოთ სწრაფად და გემრიელად
მჟავე წვნიანი შესანიშნავია მათთვის, ვინც მკაცრი დიეტაა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კერძი შეიცავს მინიმუმ კალორიებს და მაქსიმუმ საკვებ ნივთიერებებს. გარდა ამისა, ცივ ბულიონზე დაფუძნებული ასეთი ვახშამი კარგია ზაფხულის ცხელ ამინდში გასაგრილებლად
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი მჟავე სუპი
მჟაუნის წვნიანი მდიდარი და დამაკმაყოფილებელი იქნება, თუ თხევადად მიიღებთ ხორცის ნახარშს, ძლიერ ბულიონს ძვლით - საქონლის ან ღორის, მაგრამ არა ძალიან ცხიმიანი. ნახევარი კილოგრამი ხორცპროდუქტისთვის საჭიროა მჟავე 400-დან 450 გ-მდე, ხახვი და ნიახურის ფესვები, ოხრახუში - 200-250 გრამი
დიეტური ბროკოლის წვნიანი: სამზარეულოს თვისებები, რეცეპტები
ბროკოლი არის ვიტამინების საწყობი, ხოლო მინიმალური კალორიულია. გარდა ამისა, ამ ტიპის კომბოსტოსგან დამზადებული სუპები მშვენივრად გამოიყურება. შეუთავსეთ ბროკოლი ყვავილოვან კომბოსტოს, პომიდორს, მწვანილს. ხშირად ჩაყარეთ სტაფილო ან ძირეული ბოსტნეული. ბევრი წვნიანი მორთულია ბროკოლის ყვავილებით და მწვანილებით, როდესაც ემსახურება
როგორ მოვამზადოთ რძის ნუდის წვნიანი: ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი
რძის ნუდის წვნიანი გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი. ადრე ასეთ საკვებს ხშირად ამზადებდნენ საბავშვო ბაღში ბავშვებისთვის. ბევრს დღემდე ნოსტალგიით ახსოვს ეს კერძი. თუმცა, ყველამ არ იცის, როგორ უნდა მოამზადოს რძის ნუდის წვნიანი. გამოდის, რომ ეს ძალიან მარტივია. გთავაზობთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტს, თუ როგორ მოვამზადოთ წვნიანი რძით, ასევე ხახვითა და კარტოფილით
ქათმის სუპი ფეტვით: აღწერა, რეცეპტები
მაშ, მოდით, გავუმკლავდეთ იმას, რასაც შეიძლება ეწოდოს წვნიანი. კერძს (ჩვეულებრივ ცხელ), რომელიც შეიცავს მინიმუმ 50% სითხეს, უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს წვნიანი. თანამედროვე რუსეთის მცხოვრებლებმა და პოსტსაბჭოთა სივრცის ქვეყნებმაც კი შეინარჩუნეს სუპის ის თბილი მოგონება, რომელსაც ყველა სასადილოში და კაფეში მიირთმევდნენ. ეს ჩვენი ბავშვობის კერძია
ქათმის ბულიონის სუპის რეცეპტი: მრავალფეროვანი არომატი და ინგრედიენტები
ყველა დიასახლისმა თუ მფლობელმა იცის ქათმის ბულიონის სუპის რეცეპტი, მაგრამ ბევრს მიაჩნია, რომ ამ კერძის დივერსიფიკაცია შეუძლებელია. ეს სტატია გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს გემრიელი და ჯანსაღი პირველი კერძებისთვის, მაგრამ უჩვეულო ინგრედიენტების დამატებით
ზღვის პროდუქტების სუპის რეცეპტი: ძალიან ჯანსაღი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი
ზღვის პროდუქტების სუპის რეცეპტი შესანიშნავი ვარიანტია ლანჩისთვის ან მსუბუქი ვახშმისთვის. ასეთი ინგრედიენტები ძალიან სასარგებლოა და დადებითად მოქმედებს კუჭის ტრაქტზე, გარდა ამისა, შეიცავს ბევრ სასარგებლო ელემენტს, როგორიცაა იოდი, თუთია, ფოსფორი, რაც აუცილებლად აისახება ადამიანის კეთილდღეობაზე და მდგომარეობაზე. ეს სტატია გვთავაზობს განიხილოს რამდენიმე ვარიაცია პირველი ზღვის პროდუქტების კურსის თემაზე
წვნიანი პელმენებით: რეცეპტი ფოტოთი
დმპლინგები ტრადიციულად მოიხსენიება როგორც აღმოსავლეთ ევროპის სამზარეულო. ყველაზე ხშირად მარილიან წყალში მოხარშული ცომის ნაჭრებს ცალკე კარაქთან ან არაჟანთან ერთად მიირთმევენ. უკრაინულ სამზარეულოში არანაკლებ პოპულარულია წვნიანი პელმენებით. ამ კერძის რეცეპტი წარმოდგენილია ჩვენს სტატიაში. დასახელებული პირველი კერძის სხვა ვარიანტებს ქვემოთ შემოგთავაზებთ: სოკოთი და ხორცის ბურთულებით
კეფირის მაცივარი. როგორ მოვამზადოთ მაცივარი?
კეფირის მაცივარი ითვლება ბელორუსული სამზარეულოს ეროვნულ კერძად. თუმცა, ეს მსუბუქი ზაფხულის წვნიანი ასევე პოპულარულია ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა უკრაინა, ლატვია და ლიტვა. რა თქმა უნდა, თითოეული ერი ცვლის კლასიკურ რეცეპტს, ამიტომ მომზადების მრავალი გზა არსებობს
კვერცხის წვნიანი: კერძის ორი ვარიანტი
კვერცხის წვნიანი პირველი კურსის შესანიშნავი ვარიანტია. გამოდის სურნელოვანი, მიმზიდველი და დამაკმაყოფილებელი. გთავაზობთ ორ მარტივ და საინტერესო რეცეპტს. გისურვებთ წარმატებებს სამზარეულოში
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ქათმის სუბპროდუქტები: რეცეპტი და რჩევები
ამ სტატიაში თქვენ იხილავთ სასარგებლო რჩევებს, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ქათმის სუპი, მიღებული პროდუქტების მახასიათებლების გათვალისწინებით. ზემოაღნიშნული რეკომენდაციებიდან გამომდინარე და შემადგენლობის მხრივ ერთი შეხედვით უჩვეულო კერძი გახდება თქვენი ერთ-ერთი ფავორიტი
სუპები მარცვლეულით: საინტერესო რეცეპტები და მომზადების მეთოდები
დიასახლისების უმეტესობა მიჩვეულია მარცვლეულით სუპების მომზადებას. ეს პროდუქტი წვნიანს არა მხოლოდ სქელ, არამედ უფრო გემრიელ და ჯანსაღს ხდის. და ზოგიერთი მარცვლეულის წვნიანი, გარდა ამისა, ასევე შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალებაა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისთვის
მსუბუქი დიეტური სუპები: რეცეპტები
პირველი კურსები დიდი ხანია აღიარებულია, როგორც ნებისმიერი სადილის განუყოფელი ნაწილი. ისინი ავსებენ ორგანიზმს ძვირფასი ვიტამინებით, აუმჯობესებენ საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას და ხელს უწყობენ წონის დაკლებას. დღევანდელ პუბლიკაციაში დეტალურად გავაანალიზებთ მსუბუქი დიეტური სუპების რამდენიმე პოპულარულ რეცეპტს
ხმელი სოკოს სუპი: სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტები და მიმოხილვები
სოკო მართლაც საოცარი საჩუქარია, რომელიც შეიძლება ბუნებისგან მიიღოთ. მათგან შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ბევრი გემრიელი და ნოყიერი კერძი, როგორიცაა ჟულიენი, სოუსები, საჭმელები. თუმცა, ცოტა რამ შეიძლება შევადაროთ გამხმარი სოკოსგან დამზადებულ შესანიშნავ სოკოს წვნიანს, რომელიც ზამთარში შეგიძლიათ მიირთვათ
ვერმიშელის წვნიანი: რეცეპტი მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის
თუ ეძებთ შესანიშნავ და მარტივად მოსამზადებელ პირველ კერძს, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ვერმიშელის წვნიანს, რომლის რეცეპტსაც გთავაზობთ ჩვენს სტატიაში. უცხიმო ქათმის ბულიონს ბოსტნეულით და მაკარონით ამზადებდნენ ჩვენი დედები, მაგრამ ახლაც, საკვების სიუხვის დროს, მას პოპულარობა არ დაუკარგავს. ბავშვებს ხომ ძალიან უყვართ გემრიელი მაკარონი, თეთრი ქათმის ხორცი კი ასე სასარგებლოა მზარდი ორგანიზმისთვის
რძის წვნიანი ვერმიშელით და მისი ეგზოტიკური ანალოგებით
ყველამ, ვისაც პატარა შვილები ჰყავს, ალბათ იცის ვერმიშელის სუპის დამზადება. რძის პროდუქტები ხომ ბავშვის კვების საფუძველია. მაგრამ მათ შეუძლიათ არა მხოლოდ თქვენი ოჯახის მცირე წევრების მენიუს დივერსიფიკაცია. ბევრი ზრდასრული სიამოვნებით იხსენებს სასკოლო დროს და მადას მიირთმევს რძის წვნიანს ლაფშით
როგორ ვჭამოთ წვნიანი: ეტიკეტის ზოგადი წესები
თითოეულ ადამიანს უნდა ჰქონდეს იდეები ეტიკეტის წესების შესახებ. ისინი ჩვენს ცხოვრებაში მრავალი საუკუნის წინ შევიდნენ, მას შემდეგ არაერთხელ დაემატა და შეიცვალა. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჭამის დროს გამოიყურებოდეთ წესიერად. მაგალითად, როგორია სუპის ჭამის სწორი გზა? არ აქვს მნიშვნელობა, ეს იქნება ფორმალური თუ ყოველდღიური. ზოგიერთი ნიუანსის ცოდნა გიხსნის შეცდომებისგან და დაგეხმარება კარგი შთაბეჭდილების დატოვებაში
ტაილანდური სუპი "ტომ იამი": რეცეპტი, ფოტო
მათ ვინც ესტუმრა ტაილანდს, უკვე დააგემოვნა ტაილანდური სუპი ქოქოსის რძით Tom Yam. თუ არ იცნობთ ამ კერძს, მაშინ ამის შესახებ ჩვენს სტატიაში შეიტყობთ
სოკოს წვნიანი კარტოფილით: რეცეპტები ყველა გემოვნებისთვის
სტატიაში აღწერილია ახალი და ხმელი სოკოსგან სუპების მომზადების რეცეპტები. წვნიანი-პიურეს მომზადების სხვადასხვა გზა არსებობს
ამერიკული წვნიანი: მრავალფეროვანი მენიუში
ამერიკული წვნიანი… ამ ხსენებაზე ყველას რაღაც განსხვავებული წარმოუდგენია. ვიღაც - სქელი სიმინდის ჭურჭელი და ვიღაც - პომიდვრის სუპები. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს შესანიშნავი გზაა თქვენი მენიუს დივერსიფიკაციისთვის სხვა სამზარეულოს ახალი კერძებით. მათი მომზადება მარტივია, რადგან ისინი დაფქული სუპებია, აზრი არ აქვს ინგრედიენტების გულდასმით დაჭრას, ცდილობთ მათ ერთ ზომაზე მორგებას
ყველის სუპი შამპინიონებით: რეცეპტი ფოტოთი
ყველის სუპი შამპინიონებით არის ადვილად მოსამზადებელი კერძი, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. მისი მომზადება შესაძლებელია წუთებში. არ არის საჭირო განსაკუთრებული კულინარიული უნარები ან ძვირადღირებული პროდუქტები. გთავაზობთ ყველაზე პოპულარულ რეცეპტს, რომელსაც მილიონობით დიასახლისი იყენებს
კრევეტების წვნიანი: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები
კრევეტების წვნიანი სადღესასწაულო კერძის შესანიშნავი თანმხლებია. სამზარეულოს პროცესი საოცრად მარტივია, მაგრამ სამზარეულოს მანიპულაციების შედეგი ყველას მოეწონება არა მხოლოდ საოცარი გემოთი და დახვეწილი გარეგნობით, არამედ გაჯერებითაც
დაკონსერვებული წითელი ლობიოს წვნიანი: რეცეპტი ფოტოებით, ინგრედიენტებით, სანელებლებით
დაკონსერვებული ლობიო ითვლება მცენარეული ცილის და მრავალი ღირებული ნივთიერების კარგ წყაროდ. ამიტომ მას ხშირად იყენებენ კულინარიაში. ამზადებს რთულ გვერდით კერძებს, გულიან სალათებს, ორიგინალურ ღვეზელებს, გემრიელ პირველ და მეორე კერძებს. დღევანდელი პოსტი უფრო დეტალურად განიხილავს საუკეთესო დაკონსერვებული წითელი ლობიოს სუპის რეცეპტებს
სოკოს სუპი: სუპის სამი ვარიანტი
სოკოს სუპი არის სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი პირველი კერძი, რომელსაც ხშირად უკრაინელი დიასახლისები ამზადებენ. ამ სუპის მრავალი ვარიაციაა. მაგრამ მთავარი ინგრედიენტი უცვლელი რჩება - სოკო. ისინი შეიძლება იყოს როგორც ახალი, ასევე გამხმარი. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს ყველა გემოვნებისთვის. წარმატებებს გისურვებთ სამზარეულოში
მეთევზის ყური: სამზარეულოს რეცეპტები
მეთევზის წვნიანის მომზადება სახლში არ შეიძლება. მას სჭირდება ახლად დაჭერილი ცოცხალი თევზი, ცეცხლი, ქოთანი, წყაროს წყალი და, რა თქმა უნდა, საიდუმლოებები გამოცდილი მეთევზეებისგან. თევზის სუპის გარეშე თევზაობა არ არის თევზაობა. ნამდვილ თევზაობად ითვლება ორმაგი ან სამმაგი ყური სხვადასხვა ტიპის თევზისგან. ჯერ მარლაში ადუღებენ წვრილმანს და თავდამსხმელს, შემდეგ ყრიან და აყრიან ფილეს
მსუბუქი სუპის საუკეთესო და სწორი რეცეპტი: ჩაშუშული, ზამა და სხვა
რუსული ნაციონალური კერძი ათას წელზე მეტი ხნის წინ არის ჩაშუშული. თუ თქვენ ეძებთ მსუბუქ წვნიან რეცეპტს, რომელიც მკვებავი და ძალიან საჭმლის მომნელებელია, მაშინ სწორ ადგილას მოხვედით. ეს არის ბოსტნეულის ბულიონი, ძლიერი, ანუ გაჟღენთილი, მდიდარი. მის საფუძველს ქმნის წყალი და ძირეული კულტურები
სოლიანკა ხორცის გარეშე: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით, მახასიათებლებით და სამზარეულოს საიდუმლოებით
სოლიანკა ხორცის გარეშე ტრადიციული რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი საუკეთესო რეცეპტია. ძირითადი რეცეპტების გარდა, ამ შესანიშნავი კერძის მომზადების მრავალი სახეობა არსებობს. ძირითად კომპონენტებად ითვლება მწნილები, ციცაბო ბულიონი და სანელებლები. დანარჩენი ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი სურვილისამებრ
რა გემრიელი და მრავალფეროვანი მოსამზადებელია ბოლტუსის წვნიანი
მაშ ასე, დღის წესრიგში გვაქვს ბოლეტუსის წვნიანი. სასურველია მისი მოხარშვა ახალგაზრდა სოკოსგან. ძველები, დიდი ქუდებით, ჯობია საერთოდ არ შეხოთ. როგორც წესი, ისინი სრულიად ჭიები არიან