Სუპები 2024, ნოემბერი
სუპები: კლასიფიკაცია, მახასიათებლები, მახასიათებლები
სუპები, ჩვენი დიდი ხნის ტრადიციის მიხედვით, შეუცვლელია ლანჩის დროს. მათ ჩვეულებრივ ემსახურებიან ცივი კერძებისა და საჭმლის შემდეგ. ისინი შეიცავენ ნივთიერებებს, რომლებიც აძლიერებენ საჭმლის მომნელებელ სეკრეციას, ამზადებენ ორგანიზმს საკვების ათვისებისთვის
დიეტური ქათმის ბულიონის წვნიანი: რეცეპტები და სამზარეულოს რჩევები
ქათმის დიეტური სუპები არის მარტივი და გემრიელი გზა თქვენი ჯანმრთელობისა და გარეგნობის გასაუმჯობესებლად. მარტივი რეცეპტების ფართო ასორტიმენტს შორის, ნებისმიერი იპოვის რამდენიმე გზას, რათა მოამზადოს პირველი ცხელი კერძები, რომლებიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას. აირჩიეთ მარტივი ან რთული რეცეპტი - ჩვენ თვითონ ვწყვეტთ. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის ბულიონზე დაფუძნებული დიეტური სუპების მომზადება მარტივი საკითხია. სცადეთ და თავად დარწმუნდებით
ზღვის კოქტეილის სუპი: სამზარეულოს რეცეპტები
დღეს ვისაუბრებთ ისეთ კერძზე, როგორიცაა ზღვის კოქტეილის წვნიანი. ჩვენ შემოგთავაზებთ რამდენიმე შესანიშნავ რეცეპტს და ასევე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ იგი ახალშექმნილ სასწაულ ქვაბში - ნელი გაზქურის
აზიური სუპები: სახელები, რეცეპტები, ინგრედიენტები
აზიური სამზარეულო არის გემოვნების უზარმაზარი მრავალფეროვნება, ჩვენთვის ზოგჯერ უცნაური და უჩვეულო. მაგრამ თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი გემოვნების კვირტები და ამავდროულად განებივროთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები უჩვეულო კულინარიული სიამოვნებით, მაშინ ეს არჩევანი სპეციალურად თქვენთვისაა შექმნილი
რა კალორიულია ხორცის წვნიანი?
ბევრს აინტერესებს როგორია კალორიული წვნიანი ხორცის ბურთულებით? სტატიაში ნახავთ ამ კითხვაზე პასუხს, ასევე გემრიელი პირველი კერძის რეცეპტს
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მარგალიტის ქერის სუპი სხვადასხვა გზით
ყველაზე მადისაღმძვრელი არის ქერის წვნიანი ხორცის ბულიონით. მაგრამ ის კარგი და გამხდარია. არომატისა და გემოს მრავალფეროვნებისთვის არ დაგავიწყდეთ ფესვების დადება, ხოლო უფრო გამოხატული ფერისთვის - სტაფილო. ჩვენ ასევე შეგვიძლია გავახაროთ რძის სამზარეულოს მოყვარულებს: ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ როგორ მოვამზადოთ რძის ქერის სუპი
თევზის მწნილი. რეცეპტები და მომზადების მეთოდები
არაა ტყუილად, რომ მწნილი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია რუსულ ოჯახებში. ამ დელიკატესის რეცეპტი მრავალ დიასახლისს გააკვირვებს თავისი მრავალფეროვნებით. ეს რუსული სამზარეულოს ძალიან უჩვეულო და საინტერესო კერძია. არსებობს მრავალი განსხვავებული რეცეპტი. კერძი მზადდება ბრინჯით, მარგალიტის ქერით, წიწიბურით
ძროხის ხარჩოს წვნიანი: რეცეპტი და ინგრედიენტები
ძროხის ხარჩოს რეცეპტი არც თუ ისე რთულია, ამიტომ გამოცდილ დიასახლისებს კერძის მომზადება არ გაუჭირდებათ. დამწყებთათვის წვნიანი ასევე მარტივი მოგეჩვენებათ, თუ დაიცავთ ეტაპობრივ რეცეპტს. ამ კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს - სხვადასხვა ხორცით, პომიდორით და თუნდაც თხილით. მასში ჩასმული სანელებლები სუპის სავალდებულო კომპონენტია
ქათმის წვნიანი ვერმიშელით: რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად
ქათმის სუპები შესანიშნავი ჯანსაღი ვარიანტია. არსებობს სხვადასხვა სუპები - ბრინჯით, წიწიბურით, ლაფშით ან კარტოფილით. ახლა თითქმის ნებისმიერ დიასახლისს აქვს ქათმის სუპის რეცეპტი ლაფშით ან სხვა ინგრედიენტებით მის არსენალში. ეს სუპები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. ისინი კუჭის სხვადასხვა დაავადებით დაავადებული ადამიანების დიეტაშიც კი შედის. ქათმის წვნიანი ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში
სიმინდის წვნიანი: რეცეპტები და სამზარეულოს მახასიათებლები
რა წვნიანი მოვამზადოთ ლანჩზე? ეს არის კითხვა, რომელსაც ყველა დიასახლისი ყოველდღე უსვამს საკუთარ თავს. მას სურს, რომ კერძი იყოს გემრიელი და ამავე დროს ჯანსაღი. ამ შემთხვევაში იდეალური ვარიანტი, გამოცდილი პროფესიონალების აზრით, სიმინდის სუპია. მისი მომზადების სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს
სტაფილოს პიურეს წვნიანი: სამზარეულოს თვისებები და საუკეთესო რეცეპტები
სტაფილოს პიურეს წვნიანი ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი დიეტური კერძია. წვნიანი კიდევ უფრო გემრიელი და ჯანსაღი იქნება, თუ მას ხარშვისას დაუმატებთ კრემს, წიწილას, კოჭას, ნიახურის ფესვს და სხვა ინგრედიენტებს. სტაფილოს სუპის საუკეთესო რეცეპტები გთავაზობთ ჩვენს სტატიაში
როგორ მოვამზადოთ წვნიანი? სუპის ვარიანტები: რეცეპტები და ინგრედიენტები
ექიმები გვირჩევენ სწორი მონელებისთვის პირველი კერძების ჭამა დღეში ერთხელ ლანჩის დროს. ბევრი ვარიანტია, ამიტომაც, როცა დიასახლისები ერთი და იგივე რეცეპტით ამზადებენ, გემო განსხვავებულია. სტატიაში გავაანალიზებთ პოპულარულ სახეობებს და ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ წვნიანი. ბოლომდე წაიკითხეთ შეფ-მზარეულების რჩევები, რომლებიც დაგეხმარებათ ამის სწორად მიღებაში
პურის წვნიანი: ინგრედიენტები, რეცეპტი, სამზარეულოს რჩევები
ხანდახან გსურთ მოამზადოთ რაიმე უჩვეულო, რათა გააოცოთ თქვენი ოჯახი და გასინჯოთ კერძი, რომელიც აქამდე არასოდეს გიჭამიათ. და ერთ-ერთი ამ უცნაური კერძებიდან, რომელიც მარტივად და მარტივად მზადდება, არის პურის წვნიანი, რომლის გემოც შემდეგ მთელი სიცოცხლე დაამახსოვრდება
გემრიელი მწნილი მარგალიტის ქერითა და მწნილით: რეცეპტი
საყვარელი სუპი, რომელსაც ყველა რუსული ოჯახი სიამოვნებით ამზადებს, არის მწნილი მარგალიტის ქერით და მწნილი. კერძის რეცეპტი შეიძლება განსხვავდებოდეს გემოვნების პრეფერენციების, სეზონების ან რელიგიური შეხედულებების მიხედვით. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მწნილი მარგალიტის ქერით. ასევე შეგიძლიათ ნახოთ წვნიანის ფოტოები ჩვენს გვერდზე. თუ ასეთ კერძს პირველად ამზადებთ, მაშინ მიჰყევით ინსტრუქციას და ისიამოვნეთ შესანიშნავი შედეგით
როგორ მოვამზადოთ ზუთხის თევზის წვნიანი
სამეფო ზუთხის თევზის სუპი ღია ცეცხლზე მოხარშული, ალბათ, ვერ შეედრება სხვა პირველ კერძს თავისი სარგებლიანობით, გემოთი და წარმოუდგენელი არომატით. ჩვენ გთავაზობთ დადასტურებულ რეცეპტებს თევზის სუპისთვის ბოძზე და სახლში, რომელიც შეგიძლიათ უყოყმანოდ გაგზავნოთ სახლის სამზარეულოს წიგნში
მჟავე სუპი: რეცეპტი რეცეპტის მიხედვით
ამ მჟავე სუპს, რომლის რეცეპტსაც ახლა განვიხილავთ, ხალხში "ჰოლოდნიკს" უწოდებენ. გასაგებია: მას ამზადებენ ძირითადად გვიან გაზაფხულზე და ზაფხულში, როცა ბაღებში მჟავე გაჩაღდა. თხევადი ფუძის სახით გამოიყენება წინასწარ მოხარშული ხორცის ბულიონი ან ბოსტნეულის ბულიონი
სუპი ნელ გაზქურაში: რეცეპტები ფოტოებით
სუპი ნელ გაზქურში არის სწრაფი, მარტივი და ძალიან გემრიელი. დღეს შემოგთავაზებთ სამზარეულოს ასისტენტში ყველაზე პოპულარული და ხშირად გამოყენებული სუპის რეცეპტების ჩამონათვალს. დაზოგეთ თქვენი ძვირფასი დრო. მეტი ყურადღება მიაქციეთ საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს და დააყენეთ სამზარეულო მულტიქუკერის ძლიერ მხრებზე
როგორ მოვამზადოთ ყველის სუპი ქათმის და სოკოთი?
ბევრს მოსწონს კერძი, როგორიცაა ყველის სუპი. ქათმის, სოკოთი და სხვადასხვა დანამატებით, როგორიცაა კრეკერი, უჩვეულოდ დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი გამოდის
წვნიანი ხორცით ყველა გემოვნებით
რატომ არ უნდა აქციოთ "სრული კვება" კარგ ოჯახურ ტრადიციად და არ შეცვალოთ სუპები სწრაფი კვების კერძებით? უფრო მეტიც, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ხორცით სწრაფად და გემრიელად
როგორ მოვამზადოთ მისოს წვნიანი?
თუ დაიღალეთ ტრადიციული სამზარეულოთი, შთაგონებისთვის უნდა მიმართოთ დახვეწილ იაპონურ სამზარეულოს. არც ისე რთული, მაგრამ საკმაოდ უჩვეულო კერძები სრულყოფილად დივერსიფიკაციას უკეთებს თქვენს დიეტას
წვნიანი ლორით. მარტივი რეცეპტები
ლორის წვნიანი არის გემრიელი და გემრიელი კერძი, რომლის მომზადებას არც დიდი დრო და ძალისხმევა სჭირდება. კარგ დიასახლისს არსენალში ყოველთვის აქვს რამდენიმე მსგავსი რეცეპტი და ყოველდღე სიამოვნებით ახარებს ოჯახს მრავალფეროვანი გემოვნებით. ლორის წვნიანი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით და ჩვენ გაგიზიარებთ მათგან ყველაზე საინტერესოს
Clam Chowder: სამზარეულოს ვარიანტები
Clam chawder წვნიანი არის ტრადიციული ამერიკული კერძი, რომელიც მზადდება ზღვის პროდუქტებით, ნაღებით, კარტოფილით, ხახვითა და შებოლილი ქონი. ამ კერძის მრავალი ვარიაციაა. შეერთებული შტატების სხვადასხვა რეგიონში წვნიანს სხვადასხვა გზით ამზადებენ. კერძის ვარიანტები აღწერილია სტატიის სექციებში
როგორ მოვამზადოთ ლობიოს წვნიანი: რეცეპტები ფოტოებით
თუ მოგწყინდათ ჩვეულებრივი პირველი კერძები და გსურთ თქვენი ოჯახის განებივრება რაიმე ახლით, მაშინ გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ ლობიოს წვნიანს. რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც დღეს თქვენთვის შევარჩიეთ, სასარგებლო და გასაგები იქნება როგორც დამწყებთათვის, ასევე გამოცდილი დიასახლისებისთვის
სამეფო ყური: როგორ მოვამზადოთ?
ჩვენს სტატიაში გვინდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მზადდება სამეფო თევზის სუპი. თუ ვინმეს არ გამოუცდია, მაშინ ეს განსაკუთრებული კერძია. ჩვეულებრივი ყურით კი არანაირ შედარებამდე არ მიდის. სახელი "სამეფო ყური" თავისთავად საუბრობს. ამ კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს. მოდით შევხედოთ ზოგიერთ მათგანს
მარტივი სუპის რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სუპი მარტივი ინგრედიენტებით
რა არის სუპის მარტივი რეცეპტები? რა ინგრედიენტები სჭირდებათ მათ? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. სუპები წარმოუდგენლად პოპულარულია რუსულ სამზარეულოში. სავარაუდოდ, მათი გავრცელება რუსეთში განპირობებულია ხანგრძლივი ცივი ზამთრით და მკაცრი კლიმატით. ამიტომაც ბევრი ოჯახი ლანჩზე სუპებს თითქმის რეგულარულად მიირთმევს და არა მხოლოდ ზამთარში. გულიანი, ცხელი და სქელი სუპები იდეალურია ცივ სეზონზე, ხოლო მსუბუქი სუპები საუკეთესოა თბილი სეზონისთვის
ხარჩოს წვნიანი: რეცეპტი ბრინჯით
ქართული სამზარეულო მრავალფეროვანია. მაგრამ არის ერთი რამ, რაც დამახასიათებელია მისი ყველა ტრადიციული კერძისთვის - ეს არის წვნიანი და მდიდარი სახელები. აი, მაგალითად, ხარჩო. ამ სიტყვის გაგონებისას ბევრს წარმოუდგენია მდიდარი, სქელი და სურნელოვანი ძროხის ან ცხვრის წვნიანი პომიდვრის ან ტომატის პასტის დამატებით. ხარჩოს სუპის კლასიკური რეცეპტი არსებობს და ამ კერძის მომზადების სხვა საკმაოდ უჩვეულო ხერხებიც არსებობს
გერმანული სუპი: ინგრედიენტები, რეცეპტი ფოტოებით, სამზარეულოს მახასიათებლები
გერმანიის ეროვნული სამზარეულო ჩამოყალიბდა მრავალი საუკუნის განმავლობაში და აითვისა ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონის კულინარიული ტრადიციები. ადგილობრივ მოსახლეობას უყვარს უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი საკვები, რომელიც დიეტურ პრეტენზიას არ წარმოადგენს. აქ განსაკუთრებით პოპულარულია ყველა სახის სოსისი, მჟავე კომბოსტო, შვაინბრატენი, სტეკერფი და, რა თქმა უნდა, გერმანული აინტოფფის წვნიანი. ამ უკანასკნელის რეცეპტები დღევანდელ სტატიაში იქნება განხილული
ბოლტუსის წვნიანი სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი კერძია
ბოლეტუსი მისასალმებელი სტუმარია ყველა სოკოს ამკრეფის ვედროში ან კალათაში. მოსავალს იღებენ ივლისიდან სექტემბრამდე. სწორედ ამიტომ, შემოდგომა შესანიშნავი დროა ბოლტუსის კერძების მომზადების დასაწყებად. და ბევრი რეცეპტი არსებობს. გთავაზობთ ბოლტუსის სუპის მომზადებას, რომელიც, რა თქმა უნდა, თქვენს ოჯახს მოეწონება
იტალიური სუპი: რეცეპტები. იტალიური წვნიანი პატარა პასტათ
სუპები ჩვენი დიეტის განუყოფელი ნაწილია. ვიღაც გულგრილია მათ მიმართ, ზოგს არ უყვარს, სხვებს კი ვახშამი მათ გარეშე ვერ წარმოუდგენიათ. მაგრამ შეუძლებელია არ გიყვარდეს იტალიური სუპები. მათი რეცეპტები უთვალავია, თითოეული ოჯახი თავისებურად ამზადებს, ყოველი სოფელი იცავს მრავალსაუკუნოვან ტრადიციებს და მხოლოდ მის ვერსიას მიიჩნევს პირველ რიგში ჭეშმარიტად და მართებულად. მოდით გავეცნოთ იტალიური გასტრონომიის შედევრებს, რომლებიც ხშირად მარტივია ინგრედიენტებითა და მომზადებით
ბორში სოკოთი და ლობიოთი: რეცეპტი
მდიდარი ბორში, მომზადებული პრინციპით "ისე, რომ კოვზი დადგეს", საკმაოდ შეუძლია გაჯერდეს და ჩაანაცვლოს როგორც პირველი, ასევე მეორე კერძი. განსაკუთრებით მაშინ, როცა კარგ ხორცს უხდება
სუპის ტექნოლოგია. სუპების ძირითადი ტიპები
პირველი კერძების მთელი ნაწილი, რომელსაც ეწოდება სუპები, შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ჯგუფად, რომლებსაც აქვთ საერთო გარეგანი მახასიათებლები და მსგავსი მომზადების მეთოდი. კულინარიულ ტრადიციას აქვს 150-მდე სახეობის წვნიანი, რომლებსაც, თავის მხრივ, აქვთ ათასზე მეტი ქვესახეობა, ვარიაციები, გამოყენებული ინგრედიენტებიდან გამომდინარე
კოფეინის სუპი: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სამზარეულოს რჩევებით
სოკო არის შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი და პროდუქტი ასევე შესანიშნავი წვნიანია. სტატიაში წარმოდგენილი იქნება სოკოს სუპის რეცეპტი, განიხილება მისი ზოგიერთი ვარიაცია და დაამატეთ სამზარეულოს რჩევები
ღორის ხორცის ხარჩოს უგემრიელესი სუპის მომზადება
პირველი კურსები რეგულარულად უნდა გამოჩნდეს მაგიდაზე. ეს არის ჯანსაღი კუჭისა და ზოგადად სტაბილური მონელების გასაღები. ღორის ხარჩოს წვნიანი წარმოუდგენლად გემრიელი და ნოყიერი კერძია. ის გულიანია და მოსწონს პიკანტურის აბსოლუტურად ყველა მოყვარულს. ხარჩოს მომზადება საკმაოდ მარტივი და სწრაფია. მას არ სჭირდება ეგზოტიკური პროდუქტების დიდი რაოდენობა. ამიტომ, დიასახლისიც კი, რომელიც არ არის ძალიან გამოცდილი კულინარიულ საკითხებში, გაუმკლავდება ამ კერძს
სოკოს კრემის სუპის საუკეთესო რეცეპტები
შამპინიონის კრემის სუპის მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ყველა მათგანს რამდენიმე მნიშვნელოვანი თვისება აქვს საერთო - გემრიელი, ნაზი, მკვებავი და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. კერძი ეკუთვნის ფრანგულ სამზარეულოს
როგორ მოვამზადოთ ხარჩოს წვნიანი სახლში: რეცეპტი ფოტოთი
მაღალკალორიული და დამაკმაყოფილებელი, ცხარე და პირისპირ, გინდა მიირთვათ და მიირთვათ, განსაკუთრებით ცივ სეზონში. და მაშინაც კი, თუ საქართველოში არ ცხოვრობთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ სწორი ხარჩო. ან არც ისე სწორი, მაგრამ საოცრად გემრიელი. რა არის ამისთვის საჭირო? Ძალიან პატარა
სურნელოვანი ვირთევზას წვნიანი
ნებისმიერი პატივსაცემი დიასახლისის მენიუში, რომელიც ოჯახის ყველა წევრის ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაზე ზრუნავს, აუცილებლად იქნება პირველი კერძები
ოკროშკა ნა ტანია იდეალური საზაფხულო სუპია
რა არის რუჯი და რა არის მისი გამოყენება? ოქროშკას რეცეპტი ტანიაზე. რა იქნება საჭირო ამისთვის? რა არის საუკეთესო გზა მომსახურებისთვის?
ზვიგენის ფარფლის სუპი: რეცეპტი ფოტოთი
სტატიაში განვიხილავთ რა არის ზვიგენის ფარფლის წვნიანი, რატომ არის მისი ფასი ასე მაღალი და გავარკვევთ, არის თუ არა ის ისეთი გემრიელი და ჯანსაღი, როგორც ამას ჩინელი მკურნალები აღწერენ. მისი მომზადების რეცეპტს ყველა დეტალში მოგიყვებით, კიდევ რა ემატება წვნიანს, რატომ ჭირდება მისი მოხარშვა ამდენი დრო და სხვა მრავალი საინტერესო ფაქტი
რუსული კლასიკური მწნილის რეცეპტი
კლასიკური მწნილის რეცეპტი არ შეიცავს ბრინჯს, ფეტვის ან წიწიბურას. არა, მზადდება ექსკლუზიურად მარგალიტის ქერით
როგორ მოვამზადოთ მწნილი: რეცეპტები
იცოდით, რომ თავად გოგოლმა ისაუბრა მწნილის მომზადებაზე? მაგრამ რა არის ეს წვნიანი, საიდან გაჩნდა და როგორ შეიძლება მისი მომზადება?