Სუპები 2024, ნოემბერი
პომიდვრის სუპის რეცეპტი: სამზარეულოს ვარიანტები და ინგრედიენტების შერჩევა
პომიდვრის სუპის რეცეპტი ხელმისაწვდომია მრავალი გამოცდილი დიასახლისისა და მზარეულისთვის. ეს არის განსაკუთრებული კერძი, რომელსაც შეუძლია გააოცოს და გაახაროს ნამდვილი გურმანებიც კი. ამასთან, მისი მომზადება არ არის რთული და გარანტირებულია, რომ შეძლებთ თქვენი ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაციას
შჩი კარტოფილის გარეშე: სამზარეულოს რეცეპტები
ში არის ერთ-ერთი ტრადიციული რუსული კერძი, რომელსაც ჩვეულებრივ ამზადებენ ახალი ან მჟავე კომბოსტოთი, ნაკლებად ხშირად მჟავე ან ჭინჭრის შემცველობით. ყველაზე ხშირად კარტოფილს აყრიან კერძში, მაგრამ ეს ყოველთვის არ იყო მიღებული. კლასიკური რუსული კომბოსტოს წვნიანი მზადდებოდა მის გარეშე, ამაში დარწმუნებული იქნებით, თუ იპოვით ძველ რეცეპტებს, რომლებშიც პროდუქტების სრულ კომპლექტს შეიცავს: კომბოსტო, ხორცი (ნაკლებად ხშირად სოკო ან თევზი), ფესვები, სანელებლები და მაწონი (მარილწყალში, ანტონოვი). ვაშლი, არაჟანი)
პომიდვრის სუპი ზღვის პროდუქტებით: სამზარეულოს რეცეპტები
თითოეულმა დიასახლისმა იცის როგორ მოამზადოს ჩვენი ტრადიციული თევზის სუპი. რა თქმა უნდა, ყველა ოჯახს აქვს თავისი კულინარიული საიდუმლოებები. აქ იტალიელები, ინდონეზიელები და ესპანელები თევზის სუპს სულ სხვანაირად ამზადებენ. ჩვენთვის ასეთი კერძი ძალიან ეგზოტიკური მოგეჩვენებათ, მაგრამ ეს არ გახდის ნაკლებად გემრიელს. სუპის საფუძველია ტომატის პიურე, სასიამოვნო დანამატად კი სხვადასხვა ზღვის პროდუქტები გამოიყენება
ქათმის პომიდვრის წვნიანი შესანიშნავი პირველი კერძია
პომიდვრის სეზონი იწყება ზაფხულის ბოლოს. დროა მოვხარშოთ ტომატის სუპი ქათმით. ეს ბოსტნეულის კერძი ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის, რადგან პომიდორი შეიცავს უამრავ ვიტამინს. უფრო მეტიც, მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ თერმული დამუშავება მათ სასარგებლო თვისებებსაც კი ზრდის, ამიტომ ტომატის სუპის ქათმით ჭამა მხოლოდ სასიამოვნო არ არის. ერთი სიტყვით, ბევრის გემოვნებაა
ბულგარული სუპი: რეცეპტები და ინგრედიენტების შერჩევა
უგემრიელესი ბულგარული სუპების მომზადება ყველა შემთხვევისთვის შეიძლება. ვინმეს შეუძლია მიირთვას თევზის წვნიანი, ვიღაცას კი - ქათამი. ეს მარცვლეული ასევე მოხარშულია ბოსტნეულით, ძლიერ ხორცის ბულიონში. კარგია ბულგურიც, სოკოს, სანელებლების და ოსპის თანხლებით. ბულგარული სუპები შეიძლება გასქელდეს და შემდეგ დაფქული
სუპი ლობიოთი და საქონლის ხორცი: რეცეპტი ფოტოთი
სუპი ლობიოსა და საქონლის ხორცით შეიძლება გემრიელად გამოკვებოს მრავალშვილიან ოჯახს. მთავარია გადაწყვიტოთ მომზადების რეცეპტი, თავად აირჩიოთ ყველაზე გემრიელი და სასურველი ვარიანტი. თითოეულმა დიასახლისმა თავად უნდა გადაწყვიტოს, რა კერძს მიირთმევენ მის ოჯახში: წვნიანი დაკონსერვებული ლობიოთი თუ მოხარშული კლასიკური კულინარიული წესების მიხედვით. ჩვენ, როგორც ყოველთვის, დავიწყებთ მუდმივი კლასიკური - საქონლის ხორცისა და წითელი ლობიოს სუპის რეცეპტით
როგორი მარცვლეულით მზადდება თევზის წვნიანი: კლასიკური და ორიგინალური რეცეპტები
სხვადასხვა ერის კულინარიულ სამზარეულოში უამრავი თევზის სუპია. უნგრეთში ჰალასლეა, საფრანგეთში ბუილბაისი, ფინელებში კალაკეიტო, რუსეთში კი ყური. მაგრამ ამ რუსულ ნაციონალურ საჭმელს მომზადების ტექნოლოგიით მრავალფეროვნება აქვს, მიჩვეულები ვართ, რომ ყურში მარცვლეულია. გაგიკვირდებათ, მაგრამ ეს პროდუქტი არ არის კლასიკურ რეცეპტში! ღარიბი ხალხი ყურში მარცვლეულს ამატებს, მარცვლეული კი, როგორც მოგეხსენებათ, კერძს უფრო დამამშვიდებელს ხდის, ვნახოთ რომელი მარცვლეული ჯობია ყურთან ერთად
ცხვრის ბულიონის წვნიანი: რეცეპტები ფოტოებით
თავისი კვებითი თვისებებით, ცხვრის ხორცი არანაირად არ ჩამოუვარდება საქონლის და ღორის ხორცს. მსოფლიოში ცნობილი ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ცხვრის ბულიონის წვნიანი ყოველთვის გამოირჩევა შესანიშნავი გემოთი და გაჯერებით და იწვევს უცვლელ მადას მომხმარებელს შორის. აზიურ სამზარეულოში ძირითადად ცხვრის ხორცი გამოიყენება პირველი კერძების მოსამზადებლად. ცხვრის ბულიონის სუპის ხელმოწერის რეცეპტი, როგორც წესი, ნებისმიერი დიასახლისის არსენალშია
წვნიანი შეწვის გარეშე: პირველი კერძის შემადგენლობა და მომზადება
თანამედროვე დიასახლისები, როგორც წესი, ცდილობენ წვნიანი გახადონ ცხიმიანი, მდიდარი და მაღალკალორიული. ეს სავსებით გასაგებია, რადგან ასეთი საკვები სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას და ათბობს. თუმცა სუფრაზე მსუბუქი სუპებიც უნდა იყოს. ისინი უბრალოდ შეუცვლელია ზაფხულში, როცა მაღალი ტემპერატურის გამო ჭამის სურვილი საერთოდ არ გაქვს, მაგრამ საჭიროა. დაბალკალორიული პირველი კურსები ასევე მოეწონებათ მათ, ვინც თავის ფიგურას მიჰყვება ან დიეტაზეა. სუპები შეწვის გარეშე მხოლოდ ასეთი შემთხვევისთვის მზადდება
წვნიანი ქვაბში ცეცხლზე: სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტები და მიმოხილვები
Campfire წვნიანი იდეალური კერძია მოგზაურებისა და ტურისტებისთვის, ასევე მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს გარე დასვენებას. ამ სტატიაში ჩვენ ვთავაზობთ განიხილოს მისი მომზადების რამდენიმე ვარიანტი. წარმოგიდგენთ ქვაბში ცეცხლზე წვნიანის რამდენიმე რეცეპტს
გველთევზის წვნიანი - კლასიკურიდან ეგზოტიკამდე
გველთევზა ის თევზია, რომელსაც მაღაზიებში ყველაზე ხშირად ვხვდებით შებოლილი სახით. ამიტომ, ადამიანების უმეტესობას არც კი უფიქრია, რომ მისი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა თევზის, გემრიელად მოხარშვა სხვაგვარად შეიძლება. ასე რომ, თუ გაგიმართლათ და მიიღეთ ეს ახალი გველისფერი არსება - სწრაფად იყიდეთ და მოამზადეთ გველთევზის იგივე სუპი
ზღვის მცენარეების წვნიანი: რეცეპტები, საიდუმლოებები, სარგებელი
ლამინარია, ანუ ზღვის მცენარეები, ძალიან პოპულარული და ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. ის შედის იმ ადამიანების რეგულარულ დიეტაში, რომლებიც აკონტროლებენ მათ ჯანმრთელობას და ფიგურას. ზღვის მცენარეები შეუცვლელია მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და დიეტის დროს
კუსკუს სუპი: გემრიელი და სწრაფი
მაღაზიები ახლა გთავაზობთ უზარმაზარ რაოდენობას ბურღულეულს. ხშირად ჩნდება ეჭვი - რა არის ეს? რა კერძების მომზადება შეიძლება მათგან? კუსკუსი შეიძლება მივაწეროთ ასეთ სიახლეებს. რა არის ეს მარცვლეული? ფაქტობრივად, ეს არის სპეციალურად დამუშავებული ხორბალი. რა არის კარგი კუსკუსში? პრაქტიკულად არ საჭიროებს მოხარშვას. ფაფის მოსამზადებლად მას უბრალოდ ასხამენ მდუღარე წყალს. და სუპებში, ეს შეიძლება იყოს ძლიერი ბულიონების ან დიეტური ბოსტნეულის შესანიშნავი დამატება
ინგრედიენტები ძეხვის ძეხვისთვის: პროდუქტების ჩამონათვალი და რეცეპტი
სოლიანკა ძეხვთან ერთად რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი უგემრიელესი პირველი კერძია. მაგრამ იმისათვის, რომ ის გამოვიდეს ისე, როგორც უნდა იყოს, ის უნდა მომზადდეს იმ რეცეპტების შესაბამისად, რომლებიც გამოცდილია დროთა და მილიონობით კულინარიული ექსპერტის მიერ რუსეთში და მეზობელ ქვეყნებში
ქათმის და შამპინიონის წვნიანი: სამზარეულოს რეცეპტები
ქათმისა და სოკოს კომბინაცია სამზარეულოში იდეალურად ითვლება. ამ ინგრედიენტებს ხშირად ერთად იყენებენ სუპებში. თუ მათ დაუმატებთ კრემს და ყველს, მიიღებთ პირველ კერძს ნაზი კრემისებური გემოთი. თუ მკერდის წვნიანს ბოსტნეულით მოამზადებთ, ის მსუბუქი და დიეტური იქნება. ქვემოთ მოცემულია შამპინიონებითა და ქათმის სუპის რეცეპტები სხვადასხვა გემოვნებისთვის
ყური ვერცხლის კობრის თავებიდან. ინფორმაცია და რეცეპტები
უხა ვერცხლის კობრის თავებიდან ძალიან გემრიელი, სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. სამზარეულოს მრავალი რეცეპტი არსებობს. ამიტომ რჩება რამდენიმე მათგანის წარმოდგენა, არჩევანი კი მკითხველზეა
ბორში პელმენებით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი
ბევრი შეცდომით თვლის, რომ ამ პირველ კურსს დიდი დრო და ძალისხმევა სჭირდება, მაგრამ ეს მოსაზრება არასწორია. ბორშის მომზადება მარტივია. ინგრედიენტების სიმრავლე, როგორც წესი, საშინელია. თუმცა, სწორედ ისინი ანიჭებენ ამ პირველ კერძს ასეთ გემოს. ამ სქელ კერძს ხშირად მიირთმევენ არაჟანთან ერთად, რაც მას დელიკატურ ვარდისფერს ხდის