Გემრიელი საჭმელი 2024, მაისი
ყველის პიცა: სამზარეულოს რეცეპტები
მოგეხსენებათ, მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული იტალიური კერძი პიცაა. ამ კერძის მრავალი სახეობაა. გარდა ამისა, რა თქმა უნდა, თითოეულმა ჩვენგანმა შექმნა საკუთარი პიცა, შეავსო იგი მაცივარში ნაპოვნი ინგრედიენტებით. დღეს ჩვენ გთავაზობთ განიხილოს რამდენიმე რეცეპტი ამ კერძის ყველაზე ცნობილი სახეობისთვის. საუბარია ყველის პიცაზე
ხელნაკეთი პანერის ყველი: რეცეპტი
ზოგიერთს ურჩევნია ძეხვის, პაშტეტის და სხვა პროდუქტების საკუთარი ხელით მომზადება. ის ხშირად ბევრად უფრო გემრიელი გამოდის, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი ვარიანტები. ამ სტატიაში განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პანერი ყველის სახლში. იგი მზადდება ადიღეური პრინციპით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალ კერძში
ორთქლზე მოხარშული ბადრიჯანი არაჟნით და გამომცხვარი ბოსტნეული ყველის ქერქით
ბადრიჯანი უპრეტენზიო ბოსტნეულია, რომელიც წელიწადის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ ნახოთ ბაზარზე ან სუპერმარკეტში. ნეიტრალური გემოდან გამომდინარე, კარგად ეხამება ნებისმიერ სხვა ბოსტნეულს ხორცსა თუ ჭურჭელში, ასევე ხორცს, ყველს და სხვა პროდუქტებს. ჩაშუშული ბოსტნეული შესანიშნავი დიეტური კერძია. წაიკითხეთ ჩვენი სტატია იმის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული ბადრიჯანი არაჟნით, ასევე გამომცხვარი ბოსტნეული გემრიელი ყველის ქერქის ქვეშ
შემწვარი ბადრიჯანი: რეცეპტები ფოტოებით
რეცეპტები ფოტოებით ამ სტატიაში ცხადყოფს, რომ ზოგჯერ საუკეთესო ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომია. მომზადების პროცესის დეტალური ეტაპობრივი ახსნა და რეკომენდაციები ახალბედა მზარეულსაც კი დაეხმარება გაუმკლავდეს და გემრიელი მზა კერძი გადახედოთ თქვენს დამოკიდებულებას ამ შესანიშნავი ბოსტნეულის მიმართ
მყისიერი მწნილი კომბოსტო: რეცეპტი
ადრე კომბოსტო ძირითადად ფერმენტირებული იყო. ეს ტრადიციული ხელნაკეთი მომზადება ითვლებოდა იდეალურ საჭმელად, რომელიც შეიძლება ყოველდღე მიირთვათ და სადღესასწაულო სუფრაზეც კი დადოთ. მაგრამ ამ მეთოდს აქვს ერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი. მჟავე კომბოსტოს მომზადების პროცესს საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება და ეს ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი. მწნილი კომბოსტო უფრო სწრაფი ვარიანტია
კლასიკური პელმენი: რეცეპტი და სამზარეულოს რჩევები
კლასიკური პელმენი ალბათ ყველაზე საყვარელი კერძია ყველა ოჯახში. ეს არ არის მხოლოდ საჭმელი, ეს არის მოგონებები ბავშვობიდან, როდესაც მთელი ოჯახი სუფრასთან დაჯდა და რამდენიმე ასეული პურმანი გააკეთეს. არაფერია უფრო გემრიელი და მარტივი, ვიდრე ხელნაკეთი ხორციანი დუმპლინგები. ამ სტატიაში ნახავთ მათი მომზადების კლასიკურ რეცეპტს, ასევე სასარგებლო რჩევებს, ხრიკებსა და ხრიკებს
სამსას სახლში მომზადება. სამსა უზბეკურად. ფაფუკი სამსა
გსურთ დააგემოვნოთ ნამდვილი უზბეკური სამსა? სულაც არ არის რთული. ჩვენი სტატია აღწერს სამსას სახლის პირობებში დაწვრილებით მომზადებას, ტრადიციული ფენოვანი ცომის მორევიდან პროდუქტის ღუმელში და თუნდაც ტანდურში გამოცხობამდე
ვეგეტარიანული პელმენი: ინგრედიენტები, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით, ნიუანსებითა და სამზარეულოს საიდუმლოებით
ვეგეტარიანელები აღადგენენ ტრადიციულ სამზარეულოს საკუთარ თავს, ცვლიან ყველა ჩვეულებრივ საფუძველს. ყურადღებას არ გვერდს უვლიდნენ და პალმებს. აქ არის რამდენიმე ვეგანური პელმენის რეცეპტი. სხვათა შორის, ხორცის მოყვარულებსაც შეუძლიათ მათი დაფასება
უგემრიელესი ღორის ხორცი ღუმელში: სამზარეულოს რეცეპტები
წელი ღორის ყველაზე გემრიელი და შედარებით მჭლე ნაწილია. მაგრამ ამ ხორცის მომზადება რთულია გარკვეული უნარების გარეშე, რადგან თუ შეცდომას დაუშვებთ, ნაჭრები გახდება მყარი და მშრალი. ამ მასალაში იპოვით ღუმელში ღორის ხორცის დადასტურებულ რეცეპტებს. და თუ დაიცავთ რეკომენდაციებს, მაშინ მიიღებთ კულინარიულ შედევრს, რომლის მირთმევისაც არ გრცხვენიათ სტუმრებისთვის
როგორ მოვამზადოთ უკრაინული ბორში ხორცით
წითელი ბორში ცნობილია მთელ მსოფლიოში თავისი მდიდარი და უნიკალური გემოთი. ეს არის ერთ-ერთი იმ კერძებიდან, რომელიც არასოდეს მოსაწყენია და ცოტაოდენი ინფუზიის შემდეგ კიდევ უფრო გემრიელი ხდება. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ დიდი ქვაბი, ბორში ნამდვილად არ გაქრება და არ ექნება დრო, რომ გაუარესდეს
იოგურტის მომზადება მულტიქუერ "პოლარიში"
გსურთ სცადოთ ხელნაკეთი იოგურტი სტაბილიზატორების, კონსერვანტებისა და სხვა არაჯანსაღი დანამატების გარეშე? დაიღალეთ საეჭვო შინაარსისა და გემოს ძვირადღირებული პროდუქტის ყიდვით? დღეს ჩვენ ვისწავლით როგორ მოვამზადოთ იოგურტი Polaris-ის ნელ გაზქურაში
გაყინული მწვანე ლობიო - გემრიელი და ჯანსაღი
გაყინული მწვანე ლობიო დღეს საკმაოდ ხშირად გამოიყენება კულინარიაში. მისი შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში და იაფია. გარდა ამისა, ყველამ იცის ახალი და გაყინული მწვანე ლობიოს სასარგებლო თვისებები: ის დაბალკალორიულია, აუმჯობესებს და აჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესს, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას რკინის მაღალი შემცველობის გამო და ამცირებს შაქრის დონეს
რისთვის არის წარწერები ნამცხვრებზე?
ორიგინალი, მხიარული, უჩვეულო, დასამახსოვრებელი, საბავშვო წარწერები ნამცხვრებზე შეუძლია ნებისმიერი დელიკატესი უფრო ლამაზი და სადღესასწაულო გახადოს. ისე მოხდა, რომ ჩვენს სახლებში ნამცხვარი არ არის ჩვეულებრივი. როგორც წესი, ის მზადდება ან ყიდულობს რაიმე მნიშვნელოვანი მიზეზის გამო. მაგრამ ტორტზე წარწერის დახმარებით შეგიძლიათ მნიშვნელოვანი მოვლენა მოაწყოთ ნებისმიერი დღისგან. როგორც ამბობენ, სურვილი იქნებოდა, მაგრამ არის მიზეზი
როგორ მოვამზადოთ ჟიულიენი ქათმის და სოკოთი ნელ გაზქურაში
ხანდახან ძალიან გინდათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი გემრიელი და საინტერესო კერძით. ჟიულიენი შეიძლება გახდეს ასეთი. მისი მომზადების არც თუ ისე ჩვეულებრივი რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ
ასპარაგეს სუპი: რეცეპტები ფოტოებით
ასპარაგუსის სეზონის დადგომასთან ერთად, ჩვენს სამზარეულოში ახალგაზრდა ყლორტები ჩნდება. ასპარაგუსის მაღალი გემოვნური თვისებები საშუალებას აძლევს მას ფართოდ გამოიყენოს სამზარეულოში ნებისმიერი ფორმით: უმი, გამომცხვარი, მოხარშული, შემწვარი. მისგან მზადდება შიგთავსები სენდვიჩებისთვის, უმატებენ სალათებსა და მთავარ კერძებს და კონსერვებენ. განსაკუთრებით კარგია საზაფხულო ასპარაგუსის სუპები
ჯანსაღი მთლიანი ხორბლის ნამცხვრები: სამზარეულოს საუკეთესო რეცეპტები
თუ დიეტაზე ხართ და არ გაქვთ ტრადიციული ჩაის ნამცხვრების შეძენა, მოამზადეთ ჯანსაღი, დაბალკალორიული მთლიანი ხორბლის ორცხობილა. ჩვენი სტატია შეიცავს ასეთი ნამცხვრების საუკეთესო რეცეპტებს, რომლებიც მიმართავს არა მხოლოდ დიეტის მომხრეებს, არამედ გურმანებსაც
ცომი ხინკალისთვის. ხინკალი: ეტაპობრივი რეცეპტი
ამ სტატიაში განვიხილავთ როგორ მოვამზადოთ ცომი ხინკალისთვის. კავკასიური პელმენების გამოძერწვა მთელი ხელოვნებაა და ჩვენ ვეცდებით მას დავეუფლოთ
ორაგული ნაღების სოუსში: რეცეპტი და სამზარეულოს რჩევები
კერძი "ორაგული ნაღების სოუსში" ნამდვილი სარესტორნო კერძია. მის სასარგებლო და მკვებავ თვისებებთან ერთად, ის წარმოუდგენლად ლამაზია. სავსებით შესაძლებელია ამ კეთილშობილური წითელი თევზის მოხარშვა სხვადასხვა კრემისებური სოუსებით სახლში. ამ კერძით შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანი რომანტიკული სადილისთვის მოამზადეთ, ასევე ბავშვები, ახლობლები, მეგობრები. ორაგულის რამდენიმე რეცეპტი ნაღების სოუსში წარმოდგენილია ამ სტატიაში
ხინკალი: ცომისა და შიგთავსის რეცეპტები, მომზადების ვარიანტები
სხვა ერების ტრადიციული სამზარეულოს მომზადება ყოველთვის საინტერესო გამოცდილებაა. მით უმეტეს, როცა რაღაც ნაცნობი და ნაცნობი მზადდება ახალი რეცეპტის მიხედვით. ხინკალი ერთ-ერთი ასეთი ნაცნობი და ამავდროულად ორიგინალური კერძია. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შესანიშნავი ინგრედიენტები, რომლებიც ქართული სამზარეულოს უგემრიელეს კერძს გახდის
დავიწყებული რეცეპტები: ძუძუს ღორი და მისი კერძები
პირველ რიგში, მოდით განვმარტოთ, რა არის ძუძუმწოვარი ღორი. ეს არის ღორი, რომელიც დაკვლის დროს დედის რძით იკვებებოდა და სხვა საკვებს არ ჭამდა. ნაწლავები (გული და ღვიძლი რჩება) უნდა იწონიდეს 1-დან 5 კგ-მდე. ეს შეიძლება იყოს ნაკლები, მაგრამ იქ არ იქნება საკმარისი ხორცი. რაც მთავარია, ძუძუს ღორი თითქმის დიეტურია, მასში შემავალი ხორცი მაინც ცხიმოვანი ფენების გარეშე უნდა იყოს. მაშინ მისი გემო განსაკუთრებული იქნება, სწორედ ის, რისთვისაც კერძი ფასდება
გემრიელი პიცა ბავშვისთვის - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები
ახლა ჩვენ გეტყვით, როგორ მოამზადოთ პიცა თქვენი შვილისთვის. ყველაფერი კეთდება საკმაოდ მარტივად. ჩვენ ასევე განვიხილავთ სხვადასხვა ვარიანტს ძვირადღირებული ბავშვისთვის კერძის გაფორმებისთვის
როგორ მოვამზადოთ სემოლინის ფაფა რძით? რეცეპტი ფოტოთი
ბავშვობაში სემოლინას მხოლოდ სასჯელად აღვიქვამდით. მაგრამ ასაკთან ერთად, გაიაზრა, რომ ეს იყო არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღი, რის წყალობითაც სემოლინა თანდათანობით დაიწყო ყოველდღიურ დიეტაში ჩართვა. და მიუხედავად იმისა, რომ, როგორც ჩანს, ძნელია იპოვოთ რაღაც უფრო ელემენტარული, ვიდრე ასეთი რძის კერძის მომზადება, თქვენ უნდა გესმოდეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სემოლინის ფაფა რძეში სწორად, რათა მოამზადოთ სურნელოვანი კერძი
საერთო ცომი: მარტივი რეცეპტი
მთავარი უპირატესობა, რაც ჩვეულებრივ მაფინს აქვს, არის მისი ნაზი გემო და კვებითი ღირებულება. ემსახურება B ჯგუფის ვიტამინების, PP, კალციუმის, მინერალების, მიკროელემენტების, ომეგა-3 და ომეგა-6 ცხიმოვანი მჟავების, ორგანიზმისთვის საჭირო ბოჭკოების წყაროს
რისი მოხარშვა შეიძლება ბრინჯისგან და დაფქული ხორცისგან: საუკეთესო რეცეპტები
ჩვენს მენიუში კერძების ძალიან მცირე ნაკრებია და ამის მიზეზი ცხოვრების თანამედროვე რიტმში დროის მარადიული ნაკლებობაა. ამიტომ, ზოგჯერ ღირს ჩვეულებრივი მენიუს დივერსიფიკაცია უფრო საინტერესო და არც ისე ნაცნობი საკვებით. ჩვენს სტატიაში გვინდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა შეიძლება მოხარშოთ ბრინჯისგან დაფქული ხორცით? ამ კომპონენტებზე დაფუძნებული კერძების საკმაოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს. ყველა მათგანი ძალიან გემრიელია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი იმსახურებენ ჩვენს დიეტაში ყოფნას
უგემრიელესი და ჯანსაღი სტაფილოს ქვაბი ნელ გაზქურაში
ადამიანთა უმეტესობა, რომელიც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე, სამზარეულოსთვის ნელ გაზქურას იყენებს. ახლა ჩვენ განვიხილავთ ჯანსაღი და ძალიან გემრიელი სტაფილოს ჭურჭლის ნელი გაზქურის მომზადების ერთ-ერთ გზას
როგორ მოვამზადოთ ქათმის პარკუჭები გრეივთან ერთად ნელ გაზქურაში?
ყველამ არ იცის ქათმის პარკუჭების მომზადება. ამ სიტუაციის გამოსწორების მიზნით, გადავწყვიტეთ, დეტალურად მოგითხროთ, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და სურნელოვანი გულაში სუბპროდუქტებისა და ბოსტნეულის გამოყენებით
Trebuha: რეცეპტი. რამდენი მოვამზადოთ სუბპროდუქტები?
Treboha (რეცეპტი დეტალურად იქნება აღწერილი ქვემოთ) ძროხის კუჭის წინა ნაწილია, საიდანაც შეგიძლიათ სრულიად განსხვავებული კერძების მომზადება. აღსანიშნავია, რომ საკმაოდ ხშირად ეს ტერმინი აღნიშნავს ცხოველის ყველა საკვებ წიაღს (ნაწლავები, თირკმელები, ღვიძლი და ა.შ.). სწორედ ამიტომ აღნიშნული პროდუქტის მაღაზიაში ან ბაზარზე შეძენისას უნდა განვმარტოთ, რომ კუჭის მხოლოდ გარკვეული ნაწილი გჭირდებათ
რა შეიძლება მოხარშოთ კარტოფილისა და კვერცხისგან?
კარტოფილი მრავალმხრივი ძირეული კულტურაა, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. ის კარგად უხდება ბევრ ინგრედიენტს და შესანიშნავი საფუძველია სუპების, კასეროლების, სალათებისა და სხვა გემრიელი კერძებისთვის. დღევანდელ პუბლიკაციაში გავარკვევთ, თუ რა შეიძლება მოხარშოთ კარტოფილისა და კვერცხისგან
გემრიელი კარტოფილის ქვაბი: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები
კარტოფილის ტაფა არის გემრიელი და ორიგინალური კერძი, რომელიც მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. მისი მომზადება არ არის რთული, ინგრედიენტების უმეტესობა ყოველდღე ხელთ აქვს ნებისმიერ დიასახლისს. გარდა ამისა, ამ კერძის მრავალი ვარიაციაა, ასე რომ ყოველ ჯერზე შეგიძლიათ მისი მომზადება როგორმე ახლებურად. დამიჯერეთ, ორმაგი სიამოვნება გარანტირებული გაქვთ: ჯერ გაგიკვირდებათ, რამდენად ადვილია ამ ჭურჭლის მომზადება, შემდეგ კი ამ კერძის გემო დაიპყრობთ
რეცეპტები: უგემრიელესი ხორცის პური კვერცხით
სტატიაში განვიხილავთ ხორცის პურის კვერცხის მომზადების რამდენიმე ვარიანტს. ეს კერძი შესანიშნავად ჯდება სადღესასწაულო სუფრის მენიუში. ასევე, რულეტი შეიძლება მოხარშოთ უმიზეზოდ. გამოდის გემრიელი, საკმაოდ ლამაზი და ორიგინალური
საჭმელები: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი?
დიასახლისების ყურადღებას ვაქცევთ საინტერესო რეცეპტებს ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის ფართო არჩევანის მოსამზადებლად: ტკბილი და არც ისე ძალიან, ნებისმიერი ქეიფის, ყველა გემოვნებისთვის
ფრანგული ხორცი დაფქული ხორცით გემრიელია
სტატიაში აღწერილია ხორცის მომზადების რამდენიმე რეცეპტი ფრანგულად დაფქულ ხორცთან ერთად და ასევე მოცემულია რეკომენდაციები კერძის გემრიელი გახადისთვის
ცომი ღვეზელისთვის მშრალი საფუარით. მშრალი საფუარის ცომის ყველა შესაძლო რეცეპტი
მშრალ საფუარის საფუძველზე ცომის დამზადების საიდუმლოებები, რეცეპტის რამდენიმე ვარიანტი სხვადასხვა პროდუქტის გამოყენებით
საუკეთესო ტაილანდური კერძები: რეცეპტები და სამზარეულოს მახასიათებლები
ტაილანდური სამზარეულო საოცარი ფენომენია, რადგან ტაილანდელებმა შეძლეს შეინარჩუნონ თავიანთი ეროვნული სამზარეულოს სრული იდენტურობა, მიუხედავად ინდოეთისა და ჩინეთის უზარმაზარი გავლენისა. ჩვენს სტატიაში გვინდა ვისაუბროთ ამ საოცარი ქვეყნის ყველაზე ცნობილ და პოპულარულ კერძებზე
კოზული - არხანგელსკის მოხატული ჯანჯაფილი. ისტორია, ტრადიციული რეცეპტი, ფერწერა
როდესმე გსმენიათ შველის შესახებ? გამოდის, რომ ეს არის ტრადიციული არხანგელსკის ჯანჯაფილი, რომელსაც აქვს თავისი გრძელი და ლამაზი ისტორია. მათი მომზადების პროცესი მთელ რიტუალში გადაიზარდა. და მათ მიიღეს ასეთი საინტერესო სახელი იმის გამო, რომ ყველაზე ხშირად ჯანჯაფილის ნამცხვრები მზადდებოდა თხის ფიგურების სახით
კოტლეტი დაფქული ვირთევზა: რეცეპტები
ჩვენს ქვეყანაში კოტლეტი ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ კერძად ითვლება. ისინი მოდის ხორციდან, თევზიდან და ბოსტნეულიდანაც კი. ისინი ცხვება ღუმელში ან შემწვარი ტაფაში. დღევანდელი სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ როგორ მოამზადოთ ხელნაკეთი თევზის დაფქული კოტლეტი
როგორ გამოვაცხოთ ნაცრისფერი პური? საუკეთესო რეცეპტები
პური ითვლება ერთ-ერთ პირველ საკვებად, რომელიც მოხარშული იქნა ქვის ხანიდან მოყოლებული. მას შემდეგ ის უცვლელად არის წარმოდგენილი ყველა ადამიანის მენიუში. თანამედროვე დიასახლისებმა ისწავლეს თეთრი, შავი და ნაცრისფერი პურის გამოცხობა დამოუკიდებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჯიშები ერთმანეთისგან განსხვავდება შემადგენლობით, ისინი ყველა ერთნაირად სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. დღევანდელი სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ ჰაეროვანი პური ხორბლისა და ჭვავის ფქვილის ნარევიდან
ცხარე ტანდური ქათამი. როგორ საზ?
როგორ მოვამზადოთ ტანდური ქათამი? ინდური სამზარეულო აოცებს გურმანებს გასტრონომიული ფერების სიკაშკაშით და გემოვნების პიკანტურობით. ნუ შეგეშინდებათ სანელებლებით, პიკანტური დანამატებით გადამეტება, ექსპერიმენტები სამზარეულოში, ითამაშეთ ტექსტურებთან და არომატებთან
ხელნაკეთი კურდღლის კოტლეტი: რამდენიმე რეცეპტი
დღეს ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მზადდება კურდღლის კოტლეტი. სტატიაში წარმოდგენილი რეცეპტები მარტივი შესასრულებელი და იაფია (პროდუქტის თვალსაზრისით). გისურვებთ წარმატებებს სამზარეულოში
სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ", ან როგორ გავწმინდოთ ქაშაყი
სტატიაში აღწერილია, თუ როგორ უნდა გაასუფთაოთ ქაშაყი მარტივად და სწრაფად და ასევე გთავაზობთ ცნობილი "ქაშაყის ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის" შექმნის ერთ-ერთ ვერსიას