როგორ მოვამზადოთ რძის ნუდის წვნიანი: ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რძის ნუდის წვნიანი გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი. ადრე ასეთ საკვებს ხშირად ამზადებდნენ საბავშვო ბაღში ბავშვებისთვის. ბევრს დღემდე ნოსტალგიით ახსოვს ეს კერძი. თუმცა, ყველამ არ იცის, როგორ უნდა მოამზადოს რძის ნუდის წვნიანი. გამოდის, რომ ეს ძალიან მარტივია. კერძს წარმატებით შეუძლია შეცვალოს ჩვეულებრივი დილის შვრიის ფაფა. ასეთი წვნიანი ლაფშითა და რძით ჩვეულებრივ ტკბილია, რადგან მას შაქარი ემატება. თუმცა, ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტები ხახვითა და კარტოფილით.

წვნიანი ბავშვობიდან

ბევრმა იცის ეს კერძი მხოლოდ კლასიკური ვერსიით. როგორ მოვამზადოთ რძის ნუდის წვნიანი ისე, რომ ბავშვობიდანვე კერძად გამოიყურებოდეს? ის არის რბილი, სქელი და ტკბილი. ყველა ბავშვი დააფასებს ამ დელიკატესს. ამ მარტივი, მაგრამ გემრიელი რეცეპტის განსახორციელებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ლიტრი რძე.
• 150 გრამი noodles.
• ორი კვერცხი.
• ჩაის კოვზი მარილი.
• 50 გრამი კარაქი.
• სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.

არაფანგის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთვერმიშელი. არჩევანი დამოკიდებულია მხოლოდ გემოვნების შეღავათებზე. შაქრის ოდენობაც შეგიძლიათ დაარეგულიროთ, რადგან ამ წვნიანში ყველას თავისი სიტკბო უყვარს.

რძის ნუდის წვნიანი: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი

რძე ჩაასხით სუფთა ტაფაში, გააგზავნეთ ღუმელში. საკმაოდ ცოტა (ჭიქის მეოთხედი) ჩაასხით ჭიქაში და გადადგით. რძე ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ მარილი და შაქარი. ცალკე თასში ჩანგლით მსუბუქად ათქვიფეთ ორი კვერცხი. არ არის საჭირო ამის გაკეთება ინტენსიურად, ქაფამდე. საკმარისია მსუბუქად მოურიოთ, რომ გული და ცილა ერთიანი მასა იყოს. ჩაასხით ცივი რძე ჭიქიდან კვერცხებამდე. ისევ კარგად აურიეთ.

რძის ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დაუმატეთ ლაფსი და მაშინვე მოურიეთ. დაამატეთ კვერცხები, დაასხით ისინი თხელი ნაკადით. ამ პროცესის დროს რძე მუდმივად ურევენ, რათა კვერცხები არ გახეხილიყო. მოხარშეთ რძის წვნიანი ლაფშით ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

კარაქი ემატება მზა სუპს, მიირთვით ცხელი.

საინტერესო სუპი შაქრის გარეშე

ბევრს უკვირს, როდესაც აღმოაჩენენ, რომ არ არსებობს ტკბილი რძის ნუდის სუპი. როგორ მოვამზადოთ ასეთი პირველი კერძი? ამისათვის აიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 1.5 ლიტრი რძე.
• ხახვის თავი.
• კარტოფილის ტუბერი.
• 70 გრამი noodles.
• 30 გრამი კარაქი.
• ცოტა მარილი.

მიუხედავად ხახვისა და რძის ასეთი საინტერესო კომბინაციისა,წვნიანი მართლაც გემრიელია. მისი ჭამა შეიძლება არა მხოლოდ საუზმეზე.

მომზადების პროცესი

რძის ნუდის სუპის რეცეპტი, რომლის ფოტოც წარმოდგენილია ჩვენს სტატიაში, საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და მარტივად მოხარშოთ. რძე ჩაასხით ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხახვი გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. შეყვანილია მდუღარე რძეში. კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად. ჩავდოთ ქვაბში.

რძის ხელახლა ადუღების შემდეგ უმატებენ მარილს. წვნიანი მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული მზად არ იქნება. შემდეგ უმატებენ კარაქს და ლაფშს, ინგრედიენტებს საფუძვლიანად ურევენ, ადუღებენ ორიოდე წუთი და გამორთებენ. გააჩერეთ კერძი სახურავის ქვეშ ათი წუთის განმავლობაში.

სქელი წვნიანი მწვანე ხახვით

უგემრიელესი უშაქრო სუპის კიდევ ერთი ვარიანტი. მისი მომზადებისთვის, როგორც შეძენილი, ასევე ხელნაკეთი ლაფსი შესანიშნავია. მასში ხახვის ნაცვლად მწვანეა გამოყენებული. უფრო არომატულია. ასეთი საინტერესო რეცეპტის განსახორციელებლად, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ლიტრი რძე.
• სამი კარტოფილის ტუბერი.
• მტე მწვანე ხახვი.
• ლიტრი წყალი.
• მარილი გემოვნებით.
• Noodles 100 გრამი.

რძე წყალთან ერთად შეურიეთ ერთ ქვაბში, შედგით გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი. კარტოფილი გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად. მას შემდეგ, რაც რძე ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი. კარტოფილს აყენებენ. აურიეთ. მოხარშეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნაწილები შემოიტანეთ noodles. როგორ მოვამზადოთ რძის ნუდის წვნიანი ისე, რომ ერთმანეთს არ ეწებება? საიდუმლო რეგულარულ მორევაშია. გარდა ამისა,თქვენ უნდა დააყენოთ თანდათან, არა მთელი ნაწილი ერთდროულად. ათი წუთის ადუღების შემდეგ წვნიანი გადმოდგით გაზქურიდან.

ხახვი გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. დაუმატეთ წვნიანს, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ კიდევ ათი წუთი. ამის შემდეგ, ისინი იდება ნაწილებად ფირფიტებზე. თუ წვნიანი რამდენიმე დღეა მოხარშული, მაშინ ხახვი შეიძლება დავამატოთ არა ტაფაზე, არამედ კერძის მიტანისას დაუყოვნებლივ თეფშებზე.

ხელნაკეთი წვნიანი noodles

არაფერია უფრო გემრიელი ვიდრე რძის წვნიანი ხელნაკეთი ლაფთით. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ. თუმცა ამას დრო სჭირდება. ხელნაკეთი ნუდის უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ დიდი ნაწილი ერთდროულად მოხარშოთ, კარგად გააშროთ, შეფუთოთ და ბნელ ადგილას დადოთ. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროდუქტი დიდი ხნის განმავლობაში.

ხელნაკეთი ნუშის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 250 გრამი ფქვილი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.
• სამი კვერცხი.

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოზილეთ ცომი. უნდა დაიხუროს და დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში ადუღდეს.

ამის შემდეგ ცომის ნაჭერს აცლიან პატარა ნაჭერს, ახვევენ ფქვილში და ახვევენ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ სპეციალური მანქანით, მაგრამ ბევრი ადამიანი იყენებს ჩვეულებრივ მოძრავ ქინს. თუმცა, ფენა უნდა გააბრტყელოთ რაც შეიძლება თხელი, რაც გარკვეულ ძალისხმევას მოითხოვს.

გაბრტყელებული ცომი ისე დნება, რომ ოდნავ გაშრეს. შემდეგ გააბრტყელეთ თითოეული ფენა რულეტად. თუ საკმარისად მშრალია, ცომი არ წებდება. რულონები დავჭრათ ძალიან ბასრი დანით.თხელი ზოლები. ეს იქნება ლაფშა. ის ასევე გაშლილია მაგიდაზე გასაშრობად. მისი შენახვა პლასტმასის ჩანთაში იქნება შესაძლებელი.

როგორ მოვამზადოთ რძის ნუდის წვნიანი

კერძი ხელნაკეთი ლაფთით, გემრიელია! მაკარონის რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს, რადგან ყველას მოსწონს გარკვეული სიმკვრივე. ასეთი სუპისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ლიტრი რძე.
• 60 გრამი ხელნაკეთი ლაფსი.
• შაქარი გემოვნებით.
• მწიკვი მარილი.
• 30 გრამი კარაქი.

შეგიძლიათ მომზადების ბოლოს ცოტაოდენი ვანილიც დაუმატოთ, რომ სურნელოვანი იყოს.

მომზადების ნაბიჯები

როგორ მოვამზადოთ რძის წვნიანი ხელნაკეთი ლაფშით? რძე შეედინება ქვაბში, იგზავნება ღუმელში. მიიყვანეთ ადუღებამდე. მთავარია, „გაიქცეს“. დაუმატეთ მას ცოტაოდენი მარილი და გრანულირებული შაქარი.

ბევრს მიაჩნია, რომ მარილი არ გამოიყენება ტკბილი მარცვლეულისა და სუპების მომზადებისას. თუმცა, ეს ასე არ არის. აღსანიშნავია, რომ ეს სანელებელი აძლიერებს კერძში სიტკბოს. ამიტომ მარილი უნდა იქნას გამოყენებული.

შემდეგ Noodles დაემატება. აურიეთ, გემრიელი წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ გამორთეთ. სუფრასთან მიტანის წინ, იგი დაჟინებით აჩერებენ თავსახურის ქვეშ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ლაფშა ცოტათი კიდევ გასუქდება. ბოლოს მოაყარეთ ნაჭერი კარაქი, აურიეთ და შემდეგ დადეთ პორციულ თეფშებზე.

რეცეპტი მულტიგაზისთვის

შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანიმულტიქუერი. ამ შემთხვევაში არ გჭირდებათ მუდმივი მონიტორინგი, რომ რძის ძირი არ გაიქცეს და არ დატბოროს ღუმელი. ამ გემრიელი სუპისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ნახევარი ლიტრი რძე.
• სამი ხელოვნება. ლ. თხელი მოკლე noodles.
• ჩაის კოვზი კარაქი.
• 1, 5 სუფრის კოვზი შაქარი. სურვილის შემთხვევაში, ამ ინგრედიენტის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს.

ეს რეცეპტი ამზადებს ორ პორციას ბავშვებისთვის. თუ გსურთ წვნიანი მოამზადოთ მთელი ოჯახისთვის, მაშინ ინგრედიენტების რაოდენობა უნდა გაიზარდოს.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი რძის წვნიანი ნელ გაზქურაში

ამ კერძის რეცეპტი ძალიან მარტივია. რძე შეედინება მულტიქუერის თასში. აირჩიეთ "Frying" რეჟიმი. ჩვეულებრივ ადუღებას ხუთი წუთი სჭირდება. მოხარშვის შემდეგ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

რძეს დაუმატეთ ნაჭერი კარაქი, შაქარი და ვერმიშელი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ. მოხარშული "მულტიპოვარის" რეჟიმში შვიდი წუთის განმავლობაში. ასევე შესაფერისია "ორთქლის მომზადების" რეჟიმი. პროგრამის დასრულების შესახებ სიგნალის შემდეგ, თქვენ უნდა ნახოთ, მოხარშულია თუ არა ლაფსი. თუ არა, მაშინ დაამატეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. როცა კერძი მზად იქნება, დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში არ გაახუროთ სახურავი, რომ წვნიანი შეფუთული იყოს.

დასკვნა

დაბოლოს, მოდით რამდენიმე სასარგებლო რჩევა მივცეთ. ისინი სასარგებლოა ნებისმიერი რძის სუპის მოსამზადებლად. სასურველია ამ კერძის მომზადება ერთჯერადად. როდესაც რძის წვნიანი მაკარონი დადგება, ის უმადური ფაფად გადაიქცევა. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ფაფუკი ადიდებს და სითხეს შთანთქავს. რეცეპტებში მითითებულია ლაფსის რაოდენობა, რომელიც უნდა მიიღოთკერძები, მაგრამ ყველა არ აიწონებს მას. შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის გარეშე, მაგრამ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მხოლოდ მოხარშული წვნიანი არ აღმოჩნდეს სქელი. თუ ზედმეტ ლაფშს დაასხით, წვნიანს დაამატეთ რძე, მარილი და შაქარი გემოვნებით და შემდეგ ადუღეთ.