Კულინარიული რჩევები 2024, ნოემბერი
როგორ გამოვაცხოთ ბროკოლი ყველით: რამდენიმე რეცეპტი
ბროკოლი არის ჯანსაღი მწვანე პროდუქტი, რომელსაც აქვს ვიტამინებისა და მაკროელემენტების უზარმაზარი ასორტიმენტი. მაგრამ ამ ტიპის კომბოსტო პოპულარობით ჩამორჩება მის კოლეგებს: ბევრს აბნევს უსიამოვნო გემო, თავისებური სუნი მომზადების დროს. მაგრამ თუ ბროკოლს სხვა ჯანსაღ საკვებს სწორად შეუთავსებთ, მაშინ ის თავის ნამდვილ გემოს გამოაჩენს. როგორ გამოვაცხოთ ბროკოლი ყველით?
რამდენი ხანი უნდა მოვხარშოთ ჭარხალი ქვაბში მოხარშვამდე?
ჭარხალი შეუცვლელი პროდუქტია ბორშის, ვინეგრეტის და სხვა კერძების მოსამზადებლად. მაგრამ ცოტამ თუ იცის მისი სწორად მომზადება. ამიტომ, გასათვალისწინებელია, რა ხერხებით და რამდენ ხანშია შესაძლებელი ჭარხლის მოხარშვა მასში შემავალი მიკროელემენტების დაკარგვის, ასევე მისი გემოსა და ფერის შენარჩუნების გარეშე
როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ხორცი სწრაფად და გემრიელად?
ხორცი გემრიელი და ადვილად მისაწვდომი პროდუქტია, რომლის გარეშეც ვერანაირი ქეიფი არ შეიძლება. ის კარგად უხდება სხვადასხვა სანელებლებს, ბოსტნეულს, სოკოს და მარცვლეულს, რაც იმას ნიშნავს, რომ კარგი საფუძველია ყველა სახის კულინარიული სიამოვნების შესაქმნელად. დღევანდელ პუბლიკაციაში წარმოდგენილი იქნება წვნიანი ხორცის ყველაზე საინტერესო რეცეპტები
ბორში: შემადგენლობა და მომზადება
ყველა თავმოყვარე დიასახლისი უყოყმანოდ გეტყვით, როგორ მოამზადოთ ეს კერძი, რომელიც უმეტეს შემთხვევაში ჭარხლზე დაფუძნებული სქელი წვნიანია და სწორედ ეს ძირეული ბოსტნეული ანიჭებს ავთენტურ კერძს დამახასიათებელ წითელ ფერს. ყავისფერი ფერის სქემა. გარდა ამისა, რა თქმა უნდა, ბორშის შემადგენლობა მოიცავს ბევრ სხვა ინგრედიენტს, სხვადასხვა ხარისხით დარწმუნებით მსოფლიოს სხვადასხვა რეცეპტებში
რენეტი - თვისებები და გამოყენება. რა გავლენას ახდენს ის ადამიანის ორგანიზმზე?
რენა არის რთული ორგანული ნივთიერება, რომელიც წარმოიქმნება ხბოს, ბატკნის და სხვა ახალშობილი პირუტყვის კუჭში. მოგეხსენებათ, ასეთი ნივთიერება ხელს უწყობს დაშლას, ასევე დედის რძის გადამუშავებას, რომელსაც ბელი მოიხმარს
როგორ მოვამზადოთ ჟელე: სასარგებლო რჩევები
რუსეთში ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძი ჟელეა. გაყინული ბულიონი ხორცისა და ბოსტნეულის ნაჭრებით არის როგორც მოზრდილების, ასევე ბავშვების მოწონება. ამ კერძის გარეშე არც ერთი დღესასწაული არ არის სრულყოფილი
როგორ ვჭამოთ გაყინული ხორცი?
ძალიან ხშირად ჩვეულებრივ მომხმარებელს ყოველდღიურ ცხოვრებაში უწევს მომზადებისთვის გაყინული ხორცის გამოყენება. რა არის ამ პროდუქტის თავისებურება და როგორ უნდა იყოს მოხარშული?
როგორ ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მინიმალური ძალისხმევით: რამდენიმე პრაქტიკული რჩევა
დესერტების მომზადების პროცესში, რომელიც შეიცავს მერინგს, ხშირად ჩნდება კითხვა, თუ როგორ უნდა აურიოთ ცილა ძლიერ ქაფად მინიმალური ძალისხმევით. ირკვევა, რომ არსებობს რამდენიმე საიდუმლო, რომელთა ცოდნაც, რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი მერინგი. ამაში განსაკუთრებული სირთულეები არ არის, მთავარია სუფთა კერძები, საკვების ტემპერატურა და კიდევ რამდენიმე ნიუანსი, რაზეც ქვემოთ უფრო დეტალურად განიხილება
ხელნაკეთი ჟელე: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი დესერტი
როდესაც ნამცხვრები და შოკოლადი მოსაწყენი ხდება, ორიგინალური ჟელე ეხმარება ტკბილ კბილს. მაგრამ როგორ მოვამზადოთ იგი საკუთარ თავზე?
მარწყვის ჯემი ზამთრისთვის: რეცეპტი
ზამთარში ორგანიზმს განსაკუთრებით სჭირდება ვიტამინები და მიკროელემენტები. ღირს ზაფხულში ჯანმრთელობაზე ზრუნვა და რეცეპტის არჩევა თქვენთვის. მოამზადეთ მარწყვის სურნელოვანი ჯემი, რომელსაც თქვენი ახლობლები სიამოვნებით მიირთმევენ
ზეითუნის ზეთი არის თხევადი ოქრო თქვენს მაგიდაზე
ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება ცხიმები ყველა ორგანოს კოორდინირებული მუშაობისთვის, ლამაზი კანი, ჯანსაღი თმა და ფრჩხილები. მაგრამ ყველა მათგანი არ არის კარგი ჯანმრთელობისთვის. ასე რომ, კარაქი და ცხოველური ცხიმი ხელს უწყობს "ცუდი" ქოლესტერინის წარმოქმნას. მაგრამ არსებობს სხვა მონოუჯერი ცხიმები, რომლებიც სრულიად განსხვავებულად მუშაობენ. ისინი გვაძლევენ კანის ჯანმრთელობას, სილამაზეს და ახალგაზრდობას. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ჯანსაღი ცხიმია ზეითუნის ზეთი
მედვედკას ზღვის კრევეტები: აღწერა, ფოტო და რეცეპტი
კრევეტები პოპულარული დელიკატესია მთელ მსოფლიოში. ფეხსახსრიანები კიბორჩხალების პირდაპირი ნათესავები არიან, მათ შორის ლობსტერი და კიბორჩხალა. ოკეანეებსა და ზღვებში დაახლოებით ორი ათასი კრევეტია, მაგრამ ყველა მათგანი არ არის საკვები. ართროპოდების უიშვიათესი სახეობაა ზღვის დათვის კრევეტები, დაჭერილი იაპონიის, ბერინგისა და ოხოცკის ზღვების წყლებში. მას ასევე სიყვარულით მოიხსენიებენ, როგორც "ჭურვის მჭამელს" და "კრევეტების დათვს". მოდით გავეცნოთ გასაოცარ ველურ ბუნებას
როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფრთები ღუმელში. გემრიელი და მარტივი
გემრიელი, მარტივი, ხელმისაწვდომი. მათ შეუძლიათ გაახარონ ოჯახი და როგორ მოამზადონ სადღესასწაულო კერძი და მიირთვან ლუდთან ერთად. გამოიცანით რა არის ეს უნივერსალური პროდუქტი? მართალია, დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფრთები ღუმელში
ბადრიჯნის რულეტი გემრიელია
ბადრიჯნისგან ბევრი სხვადასხვა კერძი მზადდება. შემწვარი, გამომცხვარი, მოხარშული და უმადაც კი მიირთმევენ. ყველასთვის ცნობილია ისეთი კერძი, როგორიცაა "საზღვაო ხიზილალა, ბადრიჯანი". მაგრამ მოდით გავაკეთოთ ბადრიჯნის რულეტი. თანაც სამ ვერსიაში. და პირველი (სხვათა შორის, უმარტივესი) იქნება ბადრიჯნის რულეტი პომიდვრით
ღუმელში გამომცხვარი ბადრიჯნის მომზადება
ბევრს მოსწონს ბადრიჯანი, მაგრამ ყველამ არ იცის მისი სწორად მომზადება. აპრობირებული რეცეპტის გამოყენებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს
როგორ გავწმინდოთ კალმახი სახლში?
როგორ გავწმინდოთ კალმახი? ერთის მხრივ, ეს საკმაოდ მარტივი ჩანს. მაგრამ მართლა ასეა? ეს სტატია დაგეხმარებათ ამის გაგებაში. ამ ტიპის თევზი ძალიან იშვიათად გვხვდება მასპინძლების სუფრებზე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ეს პროდუქტი ძალიან იშვიათია და ამიტომ მისი ფასის კატეგორია საკმაოდ მაღალია
ნორი - რა არის ეს? როგორ მოვამზადოთ ნორი სახლში
სუში ყველაზე ცნობილი იაპონური საკვებია. და ამ კერძის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი არის ნორი. ეს არის სპეციალური წყალმცენარეები, რომლებიც გამოიყენება მრავალი კერძის მოსამზადებლად
მშრალი სახლში
მარკეტში უგემრიელესი თევზის არჩევა, რომელიც შესაფერისია ლუდის საჭმელად, არც ისე ადვილია. თუ შესაძლებელია ახალი თევზის ყიდვა და მისი სახლში მოხარშვა, მაშინ გთავაზობთ მარტივ და მარტივ რეცეპტს - ჩირს
როგორ მოვამზადოთ ლობიოს წიპწები?
მილის ლობიო შესანიშნავი პროდუქტია ჯანსაღი ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა შეიძლება მომზადდეს მისგან და რა სასარგებლო თვისებები აქვს მას
ალდენტე ბოსტნეული: როგორ მოვამზადოთ და რა უნდა გაითვალისწინოთ
იტალია განსაკუთრებით შესამჩნევია ჩვენს დიეტაში. და ხანდახან სირცხვილიც კია, რომ თანამემამულეების უმეტესობის აზრით, იტალიური ყოფნა მხოლოდ პიცითა და მაკარონით შემოიფარგლება. ამ ქვეყანაში არის ისეთი მშვენიერი კერძი, როგორიცაა ბოსტნეული "ალდენტე" - და ცოტამ თუ იცის ამის შესახებ. უმეტესობამ არც კი იცის, რა არის ეს პრინციპში. ზოგჯერ ეს ტერმინი აღიქმება როგორც კერძის სახელწოდება, სინამდვილეში კი ის ეხება კულინარიულ ტექნიკას
მჭირდება თუ არა ბრინჯის გარეცხვა მომზადების შემდეგ? როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი ქვაბში: სამზარეულოს რჩევები
თითოეული მარცვლეულის კულინარიულ დამუშავებას თავისი მახასიათებლები აქვს. ამიტომ, ბევრ ახალბედა დიასახლისს აინტერესებს, უნდა გაირეცხოს თუ არა ბრინჯი მომზადების შემდეგ. ზოგი თვლის, რომ ეს პროცედურა გავლენას ახდენს მის სისუსტეზე
როდის მოვაყაროთ ბრინჯი ქვაბში მომზადებისას და რამდენი მარილი დავამატოთ?
მოხარშული ბრინჯი ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი გვერდითი კერძია, რომელიც კარგად უხდება ხორცის კერძებს და ანიჭებს მოხარშული თევზის დელიკატურ გემოს. თუ ბრინჯს შეუთავსებთ ბოსტნეულს, მიიღებთ შესანიშნავ დიეტურ კერძს და ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ ტკბილ ბრინჯს ხილთან ერთად. მთავარია ვიცოდეთ სწორად და გემრიელად მოხარშვა, როდის მოვაყაროთ ბრინჯი და რამდენი მოვხარშოთ
Sirloin - ყველაზე ნაზი და თითქმის უცხიმო ღორის ხორცი
ღორის ხორცის კერძების მთელი მრავალფეროვნებიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ მჭლე ნაწილები. მათ შორისაა წელი. რით განსხვავდება იგი გარეგნულად სხვა ხორცისგან? რა არის მისი გემოვნების მახასიათებლები? რა შეიძლება მომზადდეს ამ პროდუქტისგან? და, ალბათ, დასკვნის სახით, ჩნდება მთავარი კითხვა: "ღორის ლეშის რომელ ნაწილშია წელის ნაწილი?" ამ სტატიაში ნახავთ ყველა საჭირო პასუხს
რამდენად გემრიელად იხარშება ქათმის ფეხები?
ქათმის თათები ცოტას მადის მომხიბვლელია. ადამიანების უმეტესობას ამჯობინებს მკერდის, ფრთების, ბარძაყის ან ბარძაყის მომზადება. ბევრი პროფესიონალი მზარეული მათ ნაგავებადაც კი აგდებს. სინამდვილეში, ქათმის ფეხები ძალიან ჯანმრთელია
მწნილის რეცეპტები ზამთრისთვის: ხრაშუნა კიტრი ქილებში
ყველა დიასახლისს აქვს ზამთრისთვის საყვარელი მწნილის რეცეპტები. ბოსტნეულის სეზონის მწვერვალზე, იღებენ სანუკვარ რვეულს და იწყება ცხელი, მაგრამ კრეატიული სამუშაო, რათა მიაწოდოს თქვენი ოჯახი მთავარი მენიუს სიკეთეებით და სასიამოვნო დანამატებით. თუმცა, ნამდვილი კულინარიის სპეციალისტი არასოდეს იტყვის უარს ახალი რეცეპტის გამოცდაზე, თუნდაც ერთ ქილაზე - იმ შემთხვევაში, თუ შედეგი არ შთააგონებს
მოშუშული ყაბაყის მომზადება
ჩაშუშული ყაბაყი გემრიელი კერძია, რომელიც ასევე ჯანსაღია და მზადდება სწრაფად და მარტივად. ამავე დროს, შეგიძლიათ იოცნებოთ და დაამატოთ თქვენი დახვეწილობის შეხება
დაფქული ხორცი ბლენდერში: კონსისტენცია, ინგრედიენტები და გამოყენება
არავის საიდუმლო არ არის, რომ უგემრიელესი საჭმელი ხელნაკეთია. და უგემრიელესი კოტლეტები მიიღება ზუსტად დამოუკიდებლად მომზადებული დაფქული ხორცისგან. მაგრამ რა მოხდება, თუ სამზარეულოში ხორცის საფქვავი არ გაქვთ? თქვენ ნამდვილად უნდა მიატოვოთ მდნარი ხორცის მომზადების იდეა, თუ დაგჭირდებათ მოწესრიგებული თანხის დახარჯვა და საჭირო მომზადების მოწყობილობის შეძენა? არ ინერვიულოთ, რადგან დაფქული ხორცის მოხარშვა შეგიძლიათ ბლენდერში
როგორ მოვამზადოთ ჭარხალი ცივი გემრიელად
სტატია მოგვითხრობს, თუ როგორ მოვამზადოთ საზაფხულო კერძი - ცივი ჭარხალი, რამდენიმე საიდუმლო ვლინდება
უგემრიელესი წითელი ბორში: მომზადება სახლში
წითელი ბორში, რომლის მომზადებასაც ქვემოთ განვიხილავთ, არის სლავების ტრადიციული პირველი კერძი, ძირითადად აღმოსავლური წარმოშობისა. აღსანიშნავია, რომ ასეთი წვნიანი უნდა მომზადდეს ექსკლუზიურად ძვლოვანი ხორცით. ამ კერძისთვის რეკომენდებულია საქონლის ან ხბოს ხორცის მიღება
როგორ მოვამზადოთ საზამთროს წვენი ზამთრისთვის: რეცეპტები და მომზადების მეთოდები
ზაფხული უამრავ საჩუქარს გვიმზადებს. ეს არის ბევრი ხილი, ბოსტნეული, მწვანილი. და თითოეული მათგანი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია ჯანსაღი ცხოვრების წესის შესანარჩუნებლად. მაგალითად, საზამთრო არა მხოლოდ ტკბილი კერძია მთელი ოჯახისთვის, არამედ ძალიან სამკურნალო დელიკატესი
პასუხი კითხვაზე, რისი მომზადება შეიძლება ფენოვანი ცომისგან
დღეს სულ უფრო და უფრო ხშირად სუპერმარკეტებში და ქუჩის დახლებზე საკონდიტრო ნაწარმით შეგიძლიათ იხილოთ გასაყიდად გაყინული ფენოვანი ცომი. ბევრი ადამიანი ყიდულობს მას. მაგრამ უფრო ხშირად უბრალოდ არ ვიცით, რისი დამზადება შეიძლება ფენოვანი ცომისგან და გავდივართ
როგორ მოვაყაროთ წითელი თევზი სახლში - ვარდისფერი ორაგული, ორაგული, კალმახი
გსურთ იცოდეთ როგორ მოაყაროთ წითელი თევზი სახლში, დაზოგოთ ბევრი ფული და შესაძლოა შეცვალოთ დელიკატესის გემო, თქვენი პირადი შეღავათებით ხელმძღვანელობით? არ არის რთული. პროდუქტების მცირე ნაკრები, არა უმეტეს სამი დღისა - და წითელი თევზი, საკუთარი ხელით დამარილებული, უკვე თქვენს მაგიდაზეა
კურდღლის მომზადება გემრიელი და მარტივი
კურდღელი - გემრიელი, დიეტური ხორცი. როგორ და რით მოვამზადოთ კურდღელი, რომ მიიღოთ შესანიშნავი შედეგი?
სამზარეულო ცხიმი: თვისებები, შემადგენლობა, სარგებელი, ჯიშები
რა არის კულინარიული ზეთი? რა შედის მის შემადგენლობაში? რა თვისებები აქვს პროდუქტს? სამზარეულოს ზეთის სარგებელი და ზიანი
გამომცხვარი გრეიფრუტი: ჯანსაღი დიეტური დესერტის რამდენიმე რეცეპტი
ოდესმე გიცდიათ დარიჩინით, თაფლით ან კენკრით გამომცხვარი გრეიფრუტი? არა? მაშინ ეს სტატია ნამდვილად თქვენთვისაა. ჩვენ მოვამზადებთ ვიტამინების, სასიამოვნო არომატების და კარგი განწყობის ნამდვილ კოქტეილს
რამდენი მოვამზადოთ ქათამი სუპისთვის და სხვა კერძებისთვის. რჩევები და ხრიკები
ფრინველის ხორცი ამ პროდუქტის წითელი ფერის შესანიშნავ შემცვლელია. ის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ დიეტურადაც ითვლება. ქათმის ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეორე ან პირველი კერძების, ნაჭრებისა და სალათების მოსამზადებლად. ამ ცილოვანი პროდუქტის მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, დარწმუნდით, რომ იცოდეთ როგორ და რამდენ ხანს მოამზადოთ ქათამი
ქათმის ფეხები ნელ გაზქურაში: რამდენიმე რეცეპტი ყოველდღე
თუ არ იცით რა მოამზადოთ სადილისთვის, აირჩიეთ ქათამი. ეს არის მომგებიანი ვარიანტი, რომელიც ყველას მოსწონს და მზადდება დიდი უსიამოვნების გარეშე. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ნელი გაზქურა და დადასტურებული რეცეპტები მოდის სამაშველოში
სანელებლები კარტოფილისთვის: რომელი სანელებლებია შესაფერისი, სამზარეულოს თვისებები
კარტოფილს პლანეტის მრავალ ეროვნულ სამზარეულოში ერთ-ერთი წამყვანი ადგილი უკავია. როგორც ჩანს, ამის გარეშე უბრალოდ შეუძლებელია. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან რეალურად კარტოფილს არ აქვს გამოხატული გემო და მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი და კარტოფილის პიურე დესერტამდე და პურამდე. ამ მხრივ, კარტოფილი მიმიკის ოსტატია. დამატებული სანელებლებისა და მისი მომზადების მიხედვით, მიიღება მრავალფეროვანი არომატული კომპოზიციები. ზოგჯერ ძნელი სათქმელია, რისგან მზადდება კერძი
როგორ და რამდენად მოვამზადოთ კარტოფილი ოლივიესთვის? მომზადების სხვადასხვა ხერხი
კლასიკურ ოლივიეს სალათს აქვს მრავალფეროვანი ინგრედიენტები, მათ შორის ხიზილალა, მწყერი და კრაბის ხორცი. დროთა განმავლობაში რეცეპტმა არაერთი ცვლილება განიცადა და დღეს განსაკუთრებით პოპულარულია საბიუჯეტო, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი ვერსია კარტოფილით, სოსისით და სხვა ხელმისაწვდომ პროდუქტებთან ერთად. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ კარტოფილი ოლივიესთვის და როგორ გააკეთოთ ეს სხვადასხვა გზით
როგორ დავასველოთ ქიშმიში: ეტაპობრივი აღწერა
ქიშმიში ბევრი მდიდარი პროდუქტის განუყოფელი ნაწილია, როგორიცაა სააღდგომო ტორტი. გამოყენებამდე უნდა იყოს გაჟღენთილი