Კულინარიული რჩევები 2024, ნოემბერი
შავი ზღვის გარსი: როგორ მოვამზადოთ?
არავის საიდუმლო არ არის, რომ შავი ზღვის წყლებში არის საოცარი გარუჯული თევზი. მისი უნიკალურობა მდგომარეობს იმაში, რომ მას მწვანე ძვლები აქვს. ამიტომ, ბევრს უბრალოდ ეშინია ასეთი ეგზოტიკური ნივთების ჭამის. დღევანდელი სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაეცნობით ამ თევზის ძირითად თვისებებს
მემორიალური ვახშამი: მენიუ. რა მოვამზადოთ გაღვიძებისთვის?
დღეს ვისაუბრებთ ხსენებაზე. ასეთი კვება არ არის მხოლოდ ტრაპეზი, არამედ რიტუალი, რომლის დროსაც ახლობლები იხსენებენ გარდაცვლილს, მის კეთილ საქმეებს. ამ ღონისძიების დროს ხალხი კითხულობს ლოცვას ღვთისადმი. ისინი სთხოვენ მიცვალებულს ყველა ცოდვის პატიებას
როგორ გავყინოთ ბროკოლი ზამთრისთვის? ბოსტნეულის გაყინვა ზამთრისთვის: სამზარეულოს რჩევები
ბროკოლი ცნობილია, როგორც ჯანსაღი და ნოყიერი საკვები, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი ჯანსაღი კერძის მოსამზადებლად. თუ გაინტერესებთ ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ბროკოლი ზამთრისთვის, თქვენ სწორ გზაზე ხართ, რადგან ეს დამუშავება ინარჩუნებს ღირებულ ვიტამინებსა და მინერალებს პრაქტიკულად უნაყოფოდ
როგორ გავადნოთ შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში ტორტისთვის?
ამ საკვები პროდუქტის მკვრივი და ბლანტი მასა ძალიან ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის გასაფორმებლად, რომ აღარაფერი ვთქვათ ნამდვილი შედევრების შესაქმნელად
როგორ მოვამზადოთ რულონები სახლში: რჩევები და რეცეპტები
როგორ მოვამზადოთ რულეტები სახლში: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები რამდენიმე სახის რულეტისთვის, ასევე რამდენიმე სასარგებლო რჩევა
როგორ გამოვწუროთ ლიმონის წვენი: მეთოდები და რეკომენდაციები
როგორ მივიღოთ ლიმონისგან წვენის მაქსიმალური რაოდენობა. როგორ გავწუროთ ლიმონი წვენსაწურით ან იმპროვიზირებული საშუალებებით რეკომენდაციები: როგორ გავწუროთ ლიმონი სწორად. როგორ ავირჩიოთ წვნიანი ხილი მეტი წვენის მისაღებად
გამაფხვიერებელი და სოდა თანაფარდობა: პროპორციები
რაში გჭირდებათ გამაფხვიერებელი ან სოდა ცომში? როგორ განვსაზღვროთ მათი თანაფარდობა გამოცხობისას. არის თუ არა ისინი ურთიერთშემცვლელნი და როგორ მოქმედებს ისინი პროდუქტის გემოზე. რეკომენდაციები ამ ინგრედიენტების სწორი გამოყენების შესახებ
როგორ მოვამზადოთ წითელი ლობიო დატენვის გარეშე და მის გარეშე?
ლობიო ადრე პოპულარული არ ყოფილა. ცოტამ თუ მიხვდა, რომ ეს პროდუქტი შეიცავს იმდენ პროტეინს, რამდენიც ხორცს. თუმცა, დროთა განმავლობაში, ლობიო ჩვენს ქვეყანაში ხალხის გულებისა და სუფრების მოგება დაიწყო. როგორია ლობიოს მოხარშვის სწორი გზა?
როგორ მოვამზადოთ ხორცის ბურთულები? საუკეთესო რეცეპტები
თუ მარაგში არის დაფქული ხორცი, მაშინ ოჯახი ნამდვილად არ დარჩება მშიერი. მარაგი დიასახლისი ყოველთვის იპოვის გემრიელ რეცეპტს რაიმე სახის სამკურნალოდ. ხოლო, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხორცი ხორცისგან, ყველა კარგმა დიასახლისმა უნდა იცოდეს. ეს არის მრავალმხრივი კერძი. მისი ჭამა შეიძლება ოჯახთან ერთად და არც რცხვენია სტუმრების გალა ვახშამზე მიტანის. ხორცის ბურთულები დამზადებულია დაფქული ხორცისგან და ძალიან ნაცნობია მსოფლიოს ნებისმიერი ხალხის სამზარეულოში
ბოსტნეული გრილზე: საუკეთესო სეზონური კერძი
შემწვარი ბოსტნეული მოითხოვს გარკვეულ დახვეწილობას კულინარიაში - თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ დაჭრათ, როგორ დამარინადოთ და ა.შ
როგორ წავუსვათ ღვეზელები, რომ იყოს რუხი და მადისაღმძვრელი
ცხობა ყოველთვის სიამოვნებს ოჯახს და თან ახლავს უნიკალური არომატი, რომელიც ქმნის კომფორტის ატმოსფეროს. ყველა დიასახლისისთვის სასარგებლოა ღვეზელების ცხიმის წასმა, რათა შეფერილობის და მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს. ბევრი ხრიკია, რომელსაც ჩვენი ბებიები ღვეზელებსა და ფუნთუშებს აცხობდნენ
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადი სახლში?
ბევრ დიასახლისს სჯერა, რომ შოკოლადის სახლში დამზადება აბსოლუტურად შეუძლებელია, რადგან მისი მომზადების ტრადიციული რეცეპტი შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებსაც ჩვეულებრივ სასურსათო მაღაზიაში ვერ იყიდით. თუმცა, თქვენი ფანტაზიის ჩართვით, შეგიძლიათ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შოკოლადი სახლში, გახადოთ ის რაც შეიძლება მსგავსი მაღაზიაში ნაყიდი
ჩირი ალუბალი: ხელნაკეთი რეცეპტი
ჩირი ალუბალი შესანიშნავი ვარიანტია მოსავლისთვის ზამთრისთვის. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი მრავალი კერძის მომზადებისას ან მიირთვათ ზუსტად ისე - ტკბილეულის ნაცვლად. როგორ გავაშროთ ალუბალი სახლში?
როგორ მოვამზადოთ ორმაგ ქვაბში: დახვეწილობა და სასარგებლო რჩევები
აეროგრილი, ნელი გაზქურა, ბლენდერი, პურის მწარმოებელი… ეს სია გრძელდება და გრძელდება. მაგრამ ასევე კარგია, თუ ტექნოლოგიის დახმარებით მომზადებული საკვები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიც იქნება. ამ შემთხვევაში, აღსანიშნავია ორთქლმავალი. სწორედ მისი დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი, ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი და ასევე გემრიელი საკვები
როგორ მოვამზადოთ კივის შამფურები? სწრაფი და უპრეტენზიო გზა
შაშლიკი ძალიან გემრიელი ხორციანი კერძია. ითვლება, რომ ის უნდა მომზადდეს მამაკაცის წარმომადგენლების მიერ. ალბათ, ეს არის ძველი დროის გამოძახილები, როცა კაცი მარჩენალი იყო ამ სიტყვის სრული გაგებით და ყველა საჭმელს ცეცხლზე ამზადებდნენ. მაგრამ მშვენიერი სქესი საკმაოდ ადეკვატურად გაუმკლავდება ამ ამოცანას
თევზის გამოცხობის რამდენიმე საინტერესო გზა
მე გთავაზობთ თქვენს კულინარიულ წიგნში შექმნათ ახალი თავი, რომელსაც ასე შეიძლება ეწოდოს: "როგორ გამოვაცხოთ თევზი გემრიელად!". აქ არის ოდნავ პათეტიკური და საზეიმო სახელი. სხვანაირად როგორ! დაუყოვნებლივ უნდა ვთქვა, რომ მე არ ვირჩევ რთულ რეცეპტებს. ჩემი აზრით, კერძი უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ადვილად მოსამზადებელიც
როგორ მოვამზადოთ კალმარი (საცეცები)?
ზღვის პროდუქტების მომზადების მოდა ჩვენთან შედარებით ცოტა ხნის წინ, დაახლოებით 20 წლის წინ მოვიდა. თანამედროვე სუპერმარკეტები გვთავაზობენ ასეთი დელიკატესების ფართო არჩევანს, მომხმარებელმა სწორი არჩევანი უნდა გააკეთოს. განსაკუთრებით პოპულარულია კალმარები. ზღვის ქვეწარმავლების საცეცები საკვებია და ნამდვილ დელიკატესად ითვლება
ორაგული ტერიაკი: კერძი 10 წუთში
შეგიძლიათ ეს რეცეპტი უფრო რთული გახადოთ, მაგრამ აქ არის საქმე - ის ძალიან მარტივია. ტერიაკის ორაგული შეიძლება მოხარშოთ სულ რაღაც 10-15 წუთში. არავითარი შეფასების გარეშე! Რა მოხდა? თითქმის რესტორნის კერძს ჰგავს. სხვათა შორის, იმის გამო, რომ ის არც თუ ისე კალორიულია, მშვენიერ სქესს ძალიან უყვარს. კერძოდ, ვინც ფიგურას მიჰყვება. და ტერიაკი ორაგული შესანიშნავი რომანტიული კერძია ორი ადამიანისთვის
როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები
ხშირად გამოუცდელ დიასახლისებს, რომლებიც დგანან კითხვის წინაშე "როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები", შესაძლოა გარკვეული სირთულეები განიცადონ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროცესი მოითხოვს გარკვეულ უნარებსა და შესაძლებლობებს. სინამდვილეში, ძალიან ცოტაა საჭირო: შრომისმოყვარეობა, მოთმინება და მინიმალური ცოდნა
როგორ მოვაწყოთ სადღესასწაულო ბუფეტი სამსახურში?
ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი მარტივი რჩევები დაგეხმარებათ მოაწყოთ შესანიშნავი დღესასწაული თქვენი კოლეგებისთვის. ჩვენს სტატიაში განვიხილავთ კერძის წარმატებულ ვარიანტებს და რამდენიმე ხრიკს, რომელიც გამოგადგებათ
რამდენ ხანს შევწვათ კარტოფილი ხრაშუნამდე
როდემდე შევწვათ კარტოფილი ისე, რომ ოქროსფერი და ხრაშუნა გახდეს, მაგრამ არც ისე ცხიმიანი? რამდენიმე ხრიკი
როგორ მზადდება ბარდის ფაფა რედმონდის მულტიქუკერში?
ვისწავლეთ ბარდის ფაფის მომზადება რედმონდის მულტიქუკერში. ვამზადებთ საჭირო ინგრედიენტებს და ვეცნობით მარტივ რეცეპტებს
როგორ მზადდება ფეტვის ფაფა რედმონდის ან პანასონიკის მულტიქუკერში?
ფეტვის ფაფის დამზადების საიდუმლოებები და რეცეპტები რედმონდის ან პანასონიკის მულტიქუერში. იმის შესახებ, თუ რა არის საჭირო კერძისთვის, ასევე ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების ინსტრუქციები
როგორ ათქვიფეთ თეთრები შაქართან ერთად: რჩევები და ხრიკები
სტატიაში გეტყვით, თუ როგორ უნდა ათქვიფეთ ცილები შაქრით, რა კულინარიული დახვეწილობა აქვს ამ პროცესს. სასარგებლო რჩევები და ხრიკები გეტყვით ამ ტექნოლოგიის ყველა მახასიათებელს
პიტა ხაჭოთი ღუმელში: მარტივი და საინტერესო რეცეპტები
თავად, ლავაში და მასთან ერთად კერძები შესანიშნავი ალტერნატივაა ჩვეულებრივი საჭმლისთვის, როგორიცაა საჭმელები, სენდვიჩები ან ყველი, ძეხვი ან ბოსტნეულის ნაჭრები. ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით და ნებისმიერი შიგთავსით. ყველაზე პოპულარულია პიტას პური ხაჭოთი ღუმელში, რომლის ფოტოც ქვემოთ არის წარმოდგენილი, მწვანილით და ყველით, ასევე თხილით და ჩირით
რა მოვამზადოთ ცხვრის ხორცით: საინტერესო კერძები, რეცეპტები ფოტოებით
რისი მომზადება შეიძლება ცხვრის ხორცისგან? სინამდვილეში საკმაოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს. მაგალითად, ამ ტიპის ხორცს კარგად უხდება გოგრა, ასე რომ შეგიძლიათ ნაზი კატლეტების მომზადება. ამ კერძის მომზადება კუსკუსითაც შეგიძლიათ
ძმარი წყლით: პროპორციები, აპლიკაცია, მიმოხილვები
ძმრმა წყალთან ერთად ფართო გამოყენება ჰპოვა არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ საოჯახო საქმეებში და პირად მოვლაში. გარდა ამისა, უნიკალური თვისებები საშუალებას აძლევს სითხეს იყოს უსიამოვნო სუნის უნივერსალური შთამნთქმელი და ტრადიციული მედიცინის საშუალება. ამასთან, იმისათვის, რომ ძმარი იყოს სასარგებლო, არა მავნე და გახდეს ასისტენტი ოჯახში, მნიშვნელოვანია იცოდეთ მისი განზავების პროპორციები თითოეულ კონკრეტულ სიტუაციაში და განსაზღვროთ შესაძლო გამოყენების ფარგლები
რეცეპტი მარინირებული პაიკისთვის
ბევრმა დიასახლისმა იცის თევზის სრულყოფილად მარილი და მარინირება. თითოეულ ჩვენგანს აქვს საკუთარი საფირმო რეცეპტი - შებოლილი სკუმბრია, მარინირებული პიკი ან ცხარე დამარილებული სპრატი. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ სწორად მოაყაროთ პიკი და რა ფორმით მიირთვათ მზა კერძი მაგიდაზე
სენდვიჩები მწნილით და შპრიცით "ოქროს თევზი"
ყველაზე მომგებიანი ვარიანტი ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე არის სენდვიჩები. მათი მომზადების მეთოდები, კომპონენტები და ტიპები მრავალრიცხოვანი და მრავალფეროვანია. არ არსებობს ისეთი პროდუქტი, რომლითაც სენდვიჩის გაკეთება შეუძლებელი იქნებოდა. ჩვენს სტატიაში გაგიზიარებთ სენდვიჩის რეცეპტს შპრიცით და მწნილით. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, არ საჭიროებს ეგზოტიკურ პროდუქტებს და ამავდროულად გარეგნულად გემრიელი და მადისაღმძვრელია
როგორ შევწვათ გოგრის თესლი ტაფაში: რჩევები
ბევრი თესლი საკვებია, ისევე როგორც გოგრის თესლი. პატარა ხრაშუნა მარცვლებს ადვილად შეუძლია შეცვალოს ჩიფსების შეკვრა. შეგიძლიათ დაღეჭოთ ისინი ისე ან საჭმელად, რადგან საკმაოდ მაღალკალორიულია. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ფაფებში, ჩაშუშულ ბოსტნეულში, ახალი ბოსტნეულის სალათებში, დაამშვენოთ სენდვიჩები
ბარდის წვნიანი. ლაზერსონი გვირჩევს
ბარდის წვნიანი ყოველთვის არის ქონდარი ბულიონის კომბინაცია, შებოლილი არომატით და გემოთი, ასევე ნაზი ტექსტურით. მაგრამ ხშირად, ბევრი რეცეპტი მოიცავს ხანგრძლივ მომზადებას ან რაიმე იშვიათი ინგრედიენტის არსებობას. თუ ჩვენ ვსაუბრობთ წვნიანზე, რომელიც ილია ლაზერსონმა შემოგვთავაზა, მაშინ ახალბედა მზარეულიც კი შეძლებს მას
როგორ გამოვაცხოთ ნამცხვრები: რეცეპტი ფოტოებით, ინგრედიენტებით, კალორიებითა და გამოცხობის საიდუმლოებით
Korzhiki არის მრგვალი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ჩვეულებრივ ფუნთუშებს. ისინი მზადდება რამდენიმე განსხვავებული რეცეპტის მიხედვით, თხილის, თაფლის და სხვა დამხმარე ინგრედიენტების დამატებით. დღევანდელ პოსტში გეტყვით, თუ როგორ უნდა გამოვაცხოთ ნამცხვრები სახლში
როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილი ლიმონით: რეცეპტები, ინგრედიენტების მომზადება, სასარგებლო თვისებები
დიდი ხანია ცნობილია, რომ ჯანჯაფილისგან დამზადებული დეკორქცია დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე, ეხმარება გაციებასთან ბრძოლაში და აფერხებს ვირუსული რეაქციების გამოვლინებას. მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ ასეთი სასმელის სასარგებლო თვისებები, ასევე მისი მომზადების რამდენიმე რეცეპტი
რამდენი მოწევა სკუმბრია: ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი, რჩევები
შებოლილი თევზი უგემრიელესი დელიკატესია - შეგიძლიათ მიირთვათ იგი ოჯახთან ერთად ყოველდღიურ ვახშამზე, მეგობრებთან ერთად ლუდის წვეულებაზე მიირთვათ ან სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანისთვის ცოტათი წინასწარ მოამზადოთ. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს არა მხოლოდ მოწევისთვის აღჭურვილობის მომზადებას, არამედ თავად თევზს - ერთ-ერთი უგემრიელესი არის ცხელი შებოლილი სკუმბრია
მჭირდება თუ არა ბავშვისთვის მომზადებამდე კურდღლის დატენვა?
ბავშვისთვის ჯანსაღი დიეტის არჩევისას ნებისმიერი დედა ცდილობს მას უგემრიელესი, ჯანსაღი და ხარისხიანი კერძები მისცეს. ეს განსაკუთრებით ეხება კურდღლის ხორცს. ეს ეხება დიეტურ პროდუქტებს. გამოყენებამდე დიასახლისები საკუთარ თავს უსვამენ კითხვას - საჭიროა თუ არა კურდღლის შეწვა მოხარშვამდე? სტატიაში განვიხილავთ ხორცის მომზადების წესებს, მის სარგებელს
როგორ შევინარჩუნოთ ჭარხლის ფერი ბორშში: ბორშის მომზადების თავისებურებები, დიასახლისების საიდუმლოებები და ბოსტნეულის მომზადების ნიუანსი
ბორში არის ჭარხლით დამზადებული სუპის სახეობა, რომელიც მას ვარდისფერ-წითელ ფერს აძლევს. ზოგი ამბობს, რომ ბორშის სახელწოდება წარმოიშვა სიტყვების „ყავისფერი კომბოსტოს წვნიანი“კომბინაციიდან, ზოგი კი - ღორღის მცენარისგან, რომლის ფოთლებს საკვებად იყენებდნენ. ეს კერძი გამოიგონეს კიევან რუსეთში, თუმცა მას უძველესი დროიდან ამზადებდნენ მთელ მსოფლიოში
როგორ მოვამზადოთ შაქრის გულიანი ფუნთუშები: რეცეპტი და სამზარეულოს რჩევები
ბავშვებიც და მოზარდებიც სიამოვნებით ყიდულობენ ამ სურნელოვან ფუნთუშებს ჩაისთვის. ჩვენ ვიპოვნეთ რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გულის ფუნთუშები შაქრით სახლში, მათთან ერთად შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ხელნაკეთი სურნელოვანი ნამცხვრები, რომლებიც იწვევს ძლიერ მადას ერთი ტკბილი სუნით
რამდენი იყინება ჟელე: ჟელატინის სახეები, რეცეპტი, დაყენების პერიოდი, რჩევები
ბევრ მოზრდილს და ბავშვს უყვარს ჟელე. ეს მართლაც გემრიელი და არაჩვეულებრივი დელიკატესია, რომელიც სათანადოდ მომზადების შემთხვევაში არამარტო სიამოვნებს გურმანებს, არამედ გარკვეული სარგებელიც მოაქვს. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ დელიკატესს - მომზადების მეთოდი, დადებითი და უარყოფითი მხარეები, რამდენად მკვრივდება ჟელე და სხვა დახვეწილობა
რამდენი გამოვაცხოთ ქათამი კარტოფილით ღუმელში: მომზადების წესი, დრო, ფოტო
ქათამი კარტოფილით პოპულარული და ძალიან წარმატებული ტანდემია, რომელიც აღიარებულია მსოფლიო სამზარეულოს კლასიკად. ეს ორი პროდუქტი წარმოდგენილია სხვადასხვა სუპებში, სალათებში და მეორეხარისხოვან კერძებში. დღევანდელი პოსტი გეტყვით, როგორ და რა რაოდენობით გამოვაცხოთ ქათამი და კარტოფილი ღუმელში
რა გემრიელია ღუმელში მოხარშვა: ინგრედიენტები, თევზის მომზადება, მომზადების წესი, ფოტო
დაწყებულმა დიასახლისებმა ყოველთვის არ იციან თევზის სწორად მოჭრა და მისგან კერძების მომზადება. როგორ გავამარტივოთ თქვენი დავალება? ღუმელში ფლაკონის მომზადება მზა შედეგის ფოტოთი ბევრად უფრო ადვილია. ეს თევზი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ფლაკონი არის ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობი. რამდენად გემრიელია მისი მომზადება ღუმელში? ისწავლეთ ამ სტატიიდან