როგორ გავწმინდოთ კალმახი სახლში?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როგორ გავწმინდოთ კალმახი? ერთის მხრივ, ეს საკმაოდ მარტივი ჩანს. მაგრამ მართლა ასეა? ეს სტატია დაგეხმარებათ ამის გაგებაში. ამ ტიპის თევზი ძალიან იშვიათად გვხვდება მასპინძლების სუფრებზე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ეს პროდუქტი ძალიან იშვიათია და ამიტომ მისი ფასის კატეგორია საკმაოდ მაღალია. ამის გამო დიასახლისები ხშირად ყიდულობენ იაფ თევზს.

მაგრამ როგორ გავწმინდოთ კალმახი? საჭიროა თუ არა ამის გაკეთება? Რათქმაუნდა. ეს პროცესი არც ისე რთულია. ამ სტატიაში შეგიძლიათ იხილოთ ინფორმაცია, თუ როგორ უნდა გაასუფთაოთ კალმახი სახლში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გაეცნოთ ამ თევზის სასარგებლო თვისებებსა და უკუჩვენებებს.

როგორია კალმახის გაწმენდის გზები?

ამ პროცესის ტიპი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ აპირებთ ამ თევზის მომზადებას.

მაშ, როგორ გავწმინდოთ კალმახი? თევზის მოჭრის წესი შეიძლება განსხვავდებოდეს კერძის მიხედვით. ზოგიერთი პუნქტი ასევე შეიძლება გამოტოვდეს.

ჯერ აირჩიეთ თევზის ზომა. ეს ფუნქცია დიდწილად დამოკიდებულიამომზადების მეთოდი. თევზი შეიძლება შემწვარი ტაფაში. ასევე მისგან ამზადებენ ლამაზ ყურს. ასევე არსებობს სხვადასხვა შიგთავსით კალმახის ჩაყრის შესაძლებლობა. თევზის გამოცხობისას გამოიყენება კრემი. ამრიგად, მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს. რომელი აირჩიო, შენი გადასაწყვეტია.

როგორ გამოვაცხოთ მთლიანი თევზი?

ასე რომ კალმახი მოხარშოთ, გარკვეული ზომის კარკასები უნდა აირჩიოთ. ანუ საცხობ ფორმაში უნდა მოათავსოთ. ასევე უნდა იცოდეთ, რომ რაც უფრო დიდია კარკასის ზომა, მით მეტი დრო დასჭირდება მის მომზადებას.

პირველ რიგში კარგად ჩამოიბანეთ თევზი. ეს კეთდება ლორწოს მოსაშორებლად. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გადახვიდეთ შემდეგ ეტაპზე, რომელიც ყურადღებით განიხილება ამ სტატიაში.

არ დგას კალმახის გაწმენდა თუ არა, რადგან ეს წინაპირობაა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ როგორც ერთი მიმართულებით, ასევე საპირისპირო მიმართულებით.

მჭირდება თუ არა ქერცლებიდან კალმახის გაწმენდა? დიახ, და განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს მუცელს. ამ ადგილას სასწორები უფრო პატარა და გამძლეა. თუ აქ თევზს კარგად არ გაასუფთავებთ, შეგიძლიათ კერძი გააფუჭოთ.

არ მოგიწიოთ თავი კალმახიდან. თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ ღრძილები. ამ ყველაფრის შემდეგ თევზი ძალიან კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში. შემდეგ ის უნდა გაშრეს. ამ შემთხვევაში, ქაღალდის პირსახოცები მოვა სამაშველოში.

თევზის მოხარშვა შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ნელ გაზქურაში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტზე და თქვენს უპირატესობაზე.

როგორ გამოვიღოთ თევზი?

ეს ჭრის ეტაპი წარმოდგენილია ნებისმიერ დროსმომზადების მეთოდი.

მას შემდეგ რაც გავარკვიეთ, როგორ სწორად გავწმინდოთ კალმახი, მოდით გადავიდეთ ღრძილებზე. შენ თვითონ შეგიძლია ამის გაკეთება. ამისათვის საჭიროა მუცლის მოჭრა. ეს პროცესი ტარდება ანალური ფარფლიდან ლოყებამდე. გარდა ამისა, ყველაფერი, რაც შიგნით არის, ამოღებულია მუცლიდან. წინაპირობაა ფილმის ამოღება. თუ დატოვებთ, მოხარშული კერძი მწარე გამოვა.

რამდენიმე რჩევა თევზის გაწმენდისთვის

თუ დაიცავთ რამდენიმე წესს, მაშინ ეს პროცესი მარტივი იქნება.

როგორ გავწმინდოთ კალმახი ქერცლებიდან? პატარა სახელურიანი დანა შესანიშნავია ამისთვის. თუმცა, ის საკმარისად მკვეთრი უნდა იყოს.

მთელი პროცესი საუკეთესოდ შესრულდება ნიჟარაში. მაშინ სამზარეულო არ დაბინძურდება. და გაცილებით ნაკლები დრო დასჭირდება თვით კალმახის გაწმენდას.

თუ ნიჟარა არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფა. თუმცა, ის არ უნდა იქნას გამოყენებული ხორცის გარდა სხვა საკვების დასაჭრელად.

იმ შემთხვევაში, როცა დიასახლისს სურს თევზის მოხარშვა ცოტა მოგვიანებით, თქვენ უნდა მოათავსოთ იგი საყინულეში. მაგრამ მანამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ მასზე რაც შეიძლება ნაკლები ტენიანობა იყოს.

როგორ გავწმინდოთ კალმახი? რა თქმა უნდა, უმჯობესია ამის გაკეთება მისი შეძენისთანავე. გაყინვის შემდეგ ეს პროცესი გაცილებით რთულია.

როგორ გავუკეთოთ კანი და ამოიღოთ ძვლები?

კალმახის მომზადების მეთოდების უმეტესობა ამას არ საჭიროებს.

მაგრამ არის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც ამას მოითხოვს.

პირველ რიგში თევზი უნდა გაასუფთაოთ და გაანადგუროთ. შემდეგშეგიძლიათ დაიწყოთ ეს პროცესი. სანამ ამას გააკეთებთ, არ დაგავიწყდეთ კალმახის ხელახლა ჩამობანა გამდინარე წყლის ქვეშ.

მაშინ თქვენ უნდა მოაცილოთ კუდი, ფარფლები და თავი. გარდა ამისა, გრძივი მონაკვეთი თევზის უკანა მხარეს. ღრმა უნდა იყოს. მისი მეშვეობით ხერხემალი და ძვლები ამოღებულია.

შემდეგ თითი გადაუსვით ხორცს. ეს კეთდება დარჩენილი ძვლების მოსაძებნად. მათი ამოღება შესაძლებელია პინცეტით.

და იმისთვის, რომ ხორცს კანი მოაცილოთ, უნდა გააკეთოთ ჭრილობა. უფრო მეტიც, დანა უნდა იყოს დახრილი მაგიდასთან. თევზი უნდა იყოს შენახული. შემდეგ კი ხორცს კანიდან ჭრიან.

როგორც წესი, ეს მეთოდი აუცილებელია რულეტების ან სალათების მომზადებისას. ასევე თევზის ხორცის ასეთ პატარა ნაჭრებს სხვა კერძებისთვის იყენებენ.

ჯერ ნუ ჩქარობთ თავის, კუდის და ხერხემლის გადაგდებას. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი თევზის წვნიანი.

რა არის თევზის ჯანმრთელობის სარგებელი?

კალმახის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს, რომლებიც ასე აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის.

აქვს ვიტამინები A, D, B ჯგუფის ვიტამინები. ასევე შეიცავს კომპონენტებს, როგორიცაა ფოსფორი, კალიუმი და მაგნიუმი.

ის შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. ეს უკანასკნელი, თავის მხრივ, უზრუნველყოფს ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ისინი ასევე ხელს უშლიან სისხლძარღვების კედლებზე ნადების წარმოქმნას.

თუნდაც კალმახის ხორცში არის ისეთი სასარგებლო მიკროელემენტი, როგორიცაა ქოლინი. ეს კომპონენტი ხელს უწყობს ნერვული უჯრედების რეგენერაციას. ის ასევე კურნავს და აღადგენს კანს. რეგულარულითევზის ჭამა გაასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან.

და რამდენი კალორიაა 100გრ კალმახის ხორცში? დაახლოებით 180 კკალ. ის ასევე შეიცავს ცილებს, ცხიმებს და წყალს. ის ასევე შეიცავს სასარგებლო ქოლესტერინს, ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ადრე იყო ნახსენები.

რა არის უკუჩვენება?

მიუხედავად იმისა, რომ კალმახი არის საკვები, რომელიც მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, არსებობს მთელი რიგი შეზღუდვები.

ასე რომ, პოზაში მყოფმა გოგონებმა და მათ, ვინც ძუძუთი იკვებება, არ უნდა მიირთვათ ეს თევზი.

კალმახის ხორცი საკმაოდ ცხიმიანად ითვლება. ამიტომ, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების მქონე ადამიანებს ასევე არ არის რეკომენდებული მისი ჭამა. ამ პროდუქტისგან არანაირი სარგებელი არ იქნება მათთვის, ვისაც აწუხებს მაღალი წნევა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები.

სანამ თევზის თავს შეჭამთ, უნდა მოაცილოთ ნაღველი. რადგან ისინი მავნე ნივთიერებების საწყობია. თუ მაინც არა, მაშინ ჩათვალეთ, რომ საჭმლის გემო გაფუჭებულია.

გახსოვდეთ, რომ კალმახის გაწმენდის პროცესი არაფრით განსხვავდება სხვა თევზის გაწმენდისგან. თქვენ უნდა ყურადღებით გაითვალისწინოთ თითოეული ეტაპი. თუ ყველაფერს სწორად გააკეთებთ, შედეგად მიიღებთ კარგ და გემრიელ კერძს. ამიტომ თევზი მოხარშვის წინ აუცილებლად კარგად გაწმინდეთ.

გახსოვდეთ, რომ კერძის გემო დიდწილად დამოკიდებულია ორიგინალური პროდუქტის ხარისხზე. ამიტომ ყიდვისას უფრო ფრთხილად იყავით თევზის არჩევისას. არ შეიძინოთ პროდუქტები უცნობ ადგილებში და ხელიდან. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ვარგისიანობის ვადა.

თუ დაიცავთ ამ მარტივ რჩევებს, თქვენი ოჯახი მიიღებსან სადილი კარგი კვება.