ხელნაკეთი ჟელე: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი დესერტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მსუბუქი, გემრიელი და კაშკაშა დესერტი, რომელიც კარგად გამოიყურება როგორც ყოველდღიურ, ისე სადღესასწაულო სუფრებზე - ასე შეგიძლიათ ჟელეს აღწერა. როგორ მოვამზადოთ ეს გემრიელი დელიკატესი? ყველაფერი საკმაოდ მარტივია. თუ თქვენ იყენებთ მზა ნარევს, მას ბავშვიც კი გაუძლებს. მაგრამ მაინც უფრო გემრიელია ჟელატინის და წვენის ან რძისგან კერძის მომზადება.

ეს ცოტა უფრო რთულია, მაგრამ საბოლოო შედეგი ღირს ძალისხმევა.

ხელნაკეთი ხილის ჟელე: როგორ მოვამზადოთ

ხილის დესერტი მოეწონებათ ბავშვებსაც და უფროსებსაც. ეს არ დააზარალებს ფიგურას, მაგრამ საშუალებას მოგცემთ სრულად დატკბეთ შესანიშნავი გემოთი. დაგჭირდებათ ნახევარი ლიტრი ხილის წვენი, ხილი ან კენკრა გემოვნებით, ასევე ორი სუფრის კოვზი ჟელატინის გორაკის გარეშე - ეს არის ჟელეს მთავარი კომპონენტი. როგორ მოვამზადოთ ეს კერძი? დაიწყეთ ჟელატინით. მისი დამზადება შესაძლებელია ზოლების ან მარცვლების სახით, რათა დაასველოთ წყალში მომზადებამდე. გამოიყენეთ პროდუქტის შეფუთვაზე დაწერილი ინსტრუქცია, რადგან ჟელატინის ზოგიერთი სახეობა მყისიერია და მომზადებას მხოლოდ ხუთი წუთი სჭირდება, ჩვეულებრივი კი ორმოცი წუთის განმავლობაში წყალში უნდა დარჩეს. სანამ გრანულები ან ზოლები შეშუპებულია, მოამზადეთ წვენი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ კომპოტი მიიღოთ დესერტის საფუძვლად,კაკაო ან ყავა. გამოყენებამდე წვენი უნდა გაცხელდეს დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ადიდებულმა ჟელატინიც ცეცხლზე უნდა დადგას და გაცხელდეს და არა ადუღდეს. ის მთლიანად უნდა გაიხსნას, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მას წვენი დაუმატოთ და ყველაფერი საფუძვლიანად აურიოთ. დროის დაზოგვის მიზნით, იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ მოამზადოთ ხილი, სანამ ჟელე გაცივდება. შეგიძლიათ დაჭრათ ან გახეხეთ, დატოვოთ პატარა კენკრა ან მთელი ხილი.

შეგიძლიათ ყველაფერი მოათავსოთ მინის თასებში ან გამოიყენოთ სილიკონის ან ლითონის ფორმები. როცა დაასრულებთ, დაასხით თხევადი ნაწილი ფორმებში და ყველაფერი დატოვეთ მაცივარში. თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხელნაკეთი ჟელე, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ფერის წვენები და დაასხით ფენებად.

როგორ მოვამზადოთ რძის ჟელე?

როგორ გავხადოთ რძის ან არაჟნის დელიკატესი უფრო ნაზი და კრემისებრი? თითქმის იგივეა, რაც ხილი. მაგალითად, გააკეთეთ რძისა და ყავის ორიგინალური კომბინაცია. თქვენი სტუმრები გაოცდებიან, რომ თქვენ მოახერხეთ ასეთი დახვეწილი და უჩვეულო ჟელე. როგორ მოვამზადოთ ეს დესერტი?

აიღეთ ნახევარი ლიტრი სრულ ცხიმიანი რძე, სამი-ოთხი სუფრის კოვზი დაფქული ყავა, ოთხი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, ცოტა ვანილის შაქარი და ერთი ტომარა ჟელატინი. დაასველეთ ჟელატინი 100 მლ ცივ რძეში. დანარჩენი მოხარშეთ შაქრით და ვანილით. ადიდებულმა ჟელატინი გაათბეთ რძეში, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. დაამატეთ ნარევის ნაწილირძეში, ნაწილი შეურიეთ ყავას. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ჩაასხით დესერტისთვის შერჩეულ ფორმებში რიგრიგობით, დაელოდეთ წინა ფენის მთლიანად გამკვრივებას. შეგიძლიათ სცადოთ ორფერიანი ან ზოლიანი ვერსიის დამზადება, ასევე რძისფერი ნაწილები კიდეების გარშემო დატოვოთ, ყავის ფენის გაკეთება. მზა კერძი უმჯობესია გახეხილი შოკოლადით გააფორმოთ, რაც სხვა პროდუქტების გემოს გამოავლენს.