რა კალორიულია ხორცის წვნიანი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძალიან გემრიელი და ნოყიერი პირველი კერძი - წვნიანი ხორცის ბურთულებით. მისი მომზადება ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია, რადგან პროცესი ძალიან მარტივია. დიდი პლუსია ის, რომ წვნიანი მზადდება არა მხოლოდ მარტივად, არამედ სწრაფად. თუ ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია, დიასახლისს ექნება 35 წუთი, რათა პირველი კერძი გამოჩნდეს მაგიდაზე, რომელიც მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს.

ბევრს აინტერესებს როგორია კალორიული წვნიანი ხორცის ბურთულებით? სტატიაში ნახავთ ამ კითხვაზე პასუხს, ასევე გემრიელი პირველი კერძის რეცეპტს.

ინგრედიენტები

კლასიკური ბოსტნეულის წვნიანი ხორცის ბურთულებით (მისი კალორიული შემცველობა ქვემოთ იქნება მითითებული) მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• ქათმის ბულიონი - 3ლ;
• კარტოფილი - 3 დიდი ტუბერი;
• ხახვი - 1 დიდი თავი;
• სტაფილო - 1 ცალი (დიდი);
• ბრინჯი - 2 დონის სუფრის კოვზი;
• ხორცის ბურთულები (ხორცის ბურთულები) დაფქული საქონლის ხორცი - 250 გრამი;
• მწვანილი, მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი

ბრინჯის წვნიანი ხორცის ბურთულებით ძალიან მარტივი მოსამზადებელია: ხორცის ბურთულები უნდა ჩაასხათ მდუღარე დამარილებულ ბულიონში,7-10 წუთის შემდეგ დავამატოთ ბრინჯი, კიდევ 10 წუთის შემდეგ - წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, ასევე კარტოფილი. ბოსტნეული, ხორცის ბურთულებთან და ბრინჯთან ერთად, უნდა მოიხარშოს დარბილებამდე, ანუ კიდევ 15-20 წუთი. მომზადების ბოლოს წვნიანს წვრილად დაჭრილი მწვანილებით აზავებენ, საუკეთესოა ოხრახუში და კამა. პირველი კერძი ძალიან ნაზი, სურნელოვანი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ბავშვებს და უფროსებს უყვართ.

კლასიკური რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს დიასახლისის შეხედულებისამებრ:

• ქათმის ბულიონის ნაცვლად, უბრალოდ აიღეთ წყალი (მაშინ ხორცის ბურთულებთან ერთად სუპის კალორიული შემცველობა გაცილებით დაბალი იქნება) ან სოკოს ბულიონი;
• ხორცის ბურთულები შეიძლება იყოს ნებისმიერი დაფქული ხორციდან: ქათამი, ღორის ხორცი, ინდაური;
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიახურის ან ოხრახუშის ფესვი სანელებლად;
• ბრინჯი შეიძლება გამოტოვოთ ან შეცვალოთ წიწიბურა, შვრიის ფაფა;
• მზა კერძი შეიძლება მოასხით არაჟნით (ამ შემთხვევაში, ხორცის სუპის კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალი იქნება ვიდრე ძირითადი).

ამ პატარა ხრიკების გამოყენებით, დიასახლისს შეუძლია სამზარეულოს დივერსიფიკაცია და საყვარელი ადამიანების გაოცება ყოველ ჯერზე ერთი შეხედვით ნაცნობი კერძის ახალი ფერებით.

ხორცის წვნიანი კალორიული

მოდით პირდაპირ მთავარ კითხვაზე პასუხზე გადავიდეთ. თუ წვნიანს ხორცის ბურთულებით მოამზადებთ კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, რომელიც მოცემულია სტატიაში, მაშინ მისი კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 35-40 კალორია 100 გრამ კერძზე.

რა განსაზღვრავს კერძის კვებით ღირებულებას

გასაგებია, რომ ნებისმიერი კერძის კალორიულობა დამოკიდებულია მის ინგრედიენტებზე. ასე რომ, თუ შეიცვლებახორცის ბურთულებით სუპის კლასიკური რეცეპტი, შემდეგ მისი კვებითი ღირებულებაც შეიცვლება.

როგორ გავზარდოთ ხორცის სუპის კალორიული შემცველობა 60-65 კალორიამდე 100 გრამ საკვებზე:

• შეცვალეთ ქათმის ბულიონი ცხიმიანი ღორის ბულიონით;
• ხორცის ბურთულები მზადდება არა ხორცის ხორცისგან, არამედ, მაგალითად, იხვის ან ღორის ხორცისგან;
• დაამატეთ კიდევ ერთი ინგრედიენტი - სოკო;
• შეავსეთ წვნიანი ცხიმიანი არაჟნით.

როგორ შეამციროთ ეს პირველი კვება 30 კალორიამდე 100 გრამზე:

• მოხარშეთ წვნიანი წყლით ან ბოსტნეულის ბულიონით;
• ხორცის ბურთულები "ბრმა" დაფქული ქათმისგან;
• არ გამოიყენოთ ბრინჯი ან სხვა მარცვლეული.

მოხარშეთ სიამოვნებით. კარგი მადა!