Პოპულარული რეცეპტები 2024, ნოემბერი
ქართული აჯიკა, ნედლი
კავკასიაში აჯიკა არის ცხარე წიწაკის, ნივრის და მარილის ჯოჯოხეთური ნარევი. გემოსთვის ემატება ქინძი და სხვა სურნელოვანი მწვანილი, მაგრამ ეს უკვე ნიუანსია და თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი. აღმოსავლურ სამზარეულოში უმი აჯიკას იყენებენ ყველა წარმოუდგენელ და წარმოუდგენელ კერძში: ხორცის დასამარინადებლად და შესაწვავად, სუპებში, ბულიონებში, მეორე კერძებში, შიგთავსებში, ქონდარი ნამცხვრებში. არანაკლებ მაცდური ეს ცხელი სუნელი გამოიყურება ქონის ნაჭერზე ან ბორშში
Char: რეცეპტი. შემწვარი წიწაკა, ნელი გაზქურის მომზადების რეცეპტი
ამ ბოლო დროს პოპულარობის მოპოვება დაიწყო ორაგულის წარმომადგენელმა ქარმა. განსხვავებით მისი „წითელი“კოლეგებისგან - ორაგული, ზუთხი და იგივე ორაგული - ის საკმაოდ მცირე ზომის იზრდება. რა თქმა უნდა, არის საკმაოდ დიდი ნიმუშებიც, მაგრამ საშუალო ზომები ჩვეულებრივ იყიდება. და ეს ბევრად უფრო მოსახერხებელია - სადილისთვის საკმარისია ოჯახისთვის, ხოლო "მომავლისთვის" შეგიძლიათ სხვა რამის მომზადება
შემწვარი ზანდრი: სამი მარტივი რეცეპტი
Pike perch არის უნივერსალური თევზი სამზარეულოსთვის. შეიძლება ჩაყრილი, გამომცხვარი, მოხარშული. შემწვარი პიკის ქორჭილა ადვილი მოსამზადებელია და გემრიელია. რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია. შეგიძლიათ მოხარშული თევზი ნაწილებად ძვლებით და კანით, ან მოამზადოთ ფილე და გააბრტყელოთ პურის ნამსხვრევებში. წვრილ თევზს ხანდახან მთელი ძარღვით წვავს. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს ასარჩევად
ღორის ხორცი ნელ გაზქურაში: სამზარეულოს რეცეპტები
მიუხედავად იმისა, რომ დიეტოლოგები ერთხმად ცდილობენ დაგვარწმუნონ, რომ თავი დავანებოთ ღორის ხორცს, ჩვენი თანამემამულეების სუფრაზე ამ ხორცის კერძებს ყოველთვის დიდ პატივს სცემენ. ღორის ხორცში გადაჭარბებული ცხიმის შემცველობისგან ზიანის შესამცირებლად, ჩვენ ვირჩევთ მჭლე ნაჭრებს და მომზადების უფრო ჯანსაღ მეთოდებს (მაგალითად, ორთქლზე ან ღუმელში). ღორის ხორცი ნელ გაზქურაში არის ხორცის მოხარშვის საშუალება სასარგებლო თვისებების მაქსიმალური შენარჩუნებით
დაფქული რულეტი კვერცხით. რეცეპტები
დაფქული ხორცის რულეტი კვერცხთან ერთად შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ სახლში. ასეთი ორიგინალური და მადისაღმძვრელი კერძი ძალიან გემრიელია. ასეთი დაფქული ხორცის მომზადების სხვადასხვა ვარიანტი არსებობს. ზოგიერთ მათგანს დეტალურად განვიხილავთ სტატიაში
წვნიანი საქონლის ხორცი ყდის კარტოფილით: მარტივი რეცეპტები
თანამედროვე დიასახლისებს ხელთ აქვთ სხვადასხვა სამზარეულოს ტექნიკა, რომელიც ხელს უწყობს და აჩქარებს საჭმლის მომზადების პროცესს. მაგალითად, ჩვენს ბებიებს უწევდათ იმ კერძების გახეხვა, რომლებშიც ხორცს დიდი ხნით აცხობდნენ. ჩვენი ცოლები კი, სანამ საჭმელს ღუმელში გაგზავნიან, აწყობენ სპეციალურ ჩანთაში, რომელიც ინახავს ყველა გამორჩეულ წვენს და შედარებით სუფთა ტოვებს საცხობ ფირფიტას. დღევანდელ მასალაში მოცემულია საქონლის ხორცის ყველაზე საინტერესო რეცეპტები ყდის კარტოფილით
იტალიური ფრიტატა გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია
ფრიტატა არის იტალიური კერძი, რომელიც წააგავს ათქვეფილ კვერცხს და თეფშს ერთად. ამ კერძის საფუძველია კვერცხი, რომელსაც სასურველი გემოდან გამომდინარე, ცოტაოდენი შიგთავსი ემატება. ეს იტალიური დელიკატესი მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ ეს უნდა გააკეთოთ გარკვეული რეკომენდაციების მიხედვით
შემცხვარი კვერცხის სწორი რეცეპტი
მოხარშული კვერცხის სახელიც კი იდუმალ და მადისაღმძვრელად ჟღერს. როგორ მოვამზადოთ კვერცხის კერძის ეს რთული ვერსია?
ტკბილი მაკარონის ნამცხვარი: სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები
დღეს, ალბათ, ვერ იპოვით ადამიანს, რომელსაც ნამცხვრები არ უყვარს. ეს ნამცხვრები შეიძლება იყოს სხვადასხვა კრემებით, ნამცხვრებით, დეკორაციებით და ა.შ. არც ერთი ღონისძიება არ არის სრულყოფილი მის გარეშე, განსაკუთრებით ქორწილები და დაბადების დღეები. ძალიან საინტერესო გამოსავალი შეიძლება იყოს ტორტი მაკარონი, რომელიც დამზადებულია რამდენიმე იარუსად. ასეთი სადღესასწაულო დესერტი გააოცებს არა მხოლოდ საყვარელ ადამიანებს, არამედ დამსწრე სტუმრებსაც, გააოცებს და გაახარებს მათ. მაკარონი (მაკარუნი) ჩვენთან საფრანგეთიდან მოვიდა
კორეული სტილის კიტრი ძალიან გემრიელია
კორეული სტილის კიტრის მომზადება შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაციისთვის
"თევზი ბეწვის ქვეშ" - რევოლუციური სალათი
სალათი "თევზი ბეწვის ქვეშ" ბევრისთვის ცნობილია, მაგრამ ყველამ არ იცის მისი შექმნის ისტორია. თუ ჰკითხავთ, რატომ ჰქვია ამ კერძს ასე, უმეტესობა იტყვის: „აბა, როგორ! მასში ხომ ქაშაყი იმალება კარტოფილის, ხახვისა და ჭარხლის ფენებს შორის - ერთგვარ ბეწვის ქურთუკში „ჩაცმული“. პასუხი ლოგიკურია, მაგრამ არასწორი. აქ ჩვენ გადავხედავთ საჭმლის შექმნის ცნობისმოყვარე ისტორიას და, რა თქმა უნდა, მივცემთ მისი მომზადების რეცეპტს
სკუმბრია ბეწვის ქურთუკის ქვეშ: ეტაპობრივი რეცეპტი
ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ბევრისთვის ნაცნობია, მის გარეშე ძნელი წარმოსადგენია საახალწლო სუფრა. მაგრამ შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ რეცეპტი და შექმნათ ახალი კერძი
თევზის პაშტეტი. მარტივი რეცეპტები
სახლში მომზადებულ თევზის პაშტეტს შეუძლია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები ნათელი ორიგინალური საჭმელებით, მაშინ ყურადღებით წაიკითხეთ ეს სტატია
ბეგელების რეცეპტი მარმელადით საფუარით. ბაგელი საფუარის ცომიდან ჯემით: სამზარეულოს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი
ბეგელების რეცეპტი ჯემით საფუარით უკვე დიდი ხანია გამოიყენება კულინარიის სპეციალისტების მიერ მთელ მსოფლიოში. სინამდვილეში, მათი მომზადება არ არის რთული, თქვენ უბრალოდ უნდა შეიძინოთ ყველა საჭირო პროდუქტი. არსებობს რამდენიმე სახეობის ცომი და ტოპინგები ბაგელებისთვის
როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინები: რეცეპტი ფოტოთი
ხანდახან გჭირდება ჭამა სწრაფი ლუკმა ან გინდა შენი ოჯახი განებივრო რაღაც გემრიელით. ასეთ სიტუაციებში თქვენ უნდა გამოიყენოთ კარტოფილის ბლინების მომზადების რეცეპტი. ეს კერძი არა მხოლოდ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, არამედ ადვილად მოსამზადებელია
დრანიკი დაფქული ხორცით: სამზარეულოს რეცეპტები
კარტოფილის ბლინები, ტერუნეტი, ბრამბორაკი, ბლინები კარტოფილიდან… დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ცნობილ და ბევრისთვის საყვარელ კარტოფილის ბლინებს. კარტოფილის გემრიელ ბლინებს მოვამზადებთ დაფქული ხორცით. რეცეპტი მარტივი და ხელმისაწვდომია. ახალბედა დიასახლისებიც კი შეძლებენ თავიანთი სახლის განებივრებას
კარტოფილის ბლინები ხორცით: რეცეპტი და მომზადების რჩევები
დრანიკი ხორცით ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბელორუსული კერძია. ყოველდღიურ ცხოვრებაში მას რამდენიმე სახელი აქვს - ეს არის კარტოფილის ბლინები და კარტოფილის ბლინები, მაგრამ ამის არსი არ იცვლება. როდესაც სუფრაზე ხრაშუნა კარტოფილის ფუტკრების გროვა ჩნდება არაჟნით, მას ვერავინ გაუძლებს
სოკოს ჭურჭელი კარტოფილით ღუმელში: სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტი და მიმოხილვები
კარტოფილ-სოკოს ჭურჭელი უგემრიელესი კერძია. მისი მოხარშვა შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. არსებობს ვარიანტები ვეგეტარიანელებისთვის. ისინი საერთოდ არ შეიცავს ხორცს. ღორის, საქონლის ხორცის მოყვარულთათვის არის სოკოს კასეროლი დაფქული ხორცით
როგორ მოვამზადოთ ყველის სუპი: მარტივი რეცეპტები
მსუბუქი, ლამაზი, დახვეწილი კრემისებური გემოთი… ყველის სუპი განსაკუთრებით აქტუალურია გაზაფხულზე და ზაფხულში, როცა ცხიმიანი და მძიმე საკვები არ გინდა. როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს მოეწონებათ ეს კერძი
ცხიმიანი ბადე კულინარიაში: აპლიკაცია, რეცეპტები
ცხიმიანი ბადე (ომენტუმი) უნიკალური პროდუქტია, მაგრამ ბევრი ადამიანი უბრალოდ გვერდს უვლის მას, რადგან არ ესმის მისი მნიშვნელობა კულინარიაში. და ეს ბადე შესაძლებელს ხდის მრავალი წვნიანი კერძის მომზადებას ხორცისგან, სუბპროდუქტებისგან, სოკოსგან და სხვა. კულინარიაში გამოიყენება ცხვრის, ღორის ან ძროხის ომენტუმი
სულუგუნი: რა სახის ყველია და როგორ მზადდება?
ეს ყველი მსოფლიოს ერთ-ერთი საჩუქარია მზიანი და სტუმართმოყვარე საქართველოსგან. სწორედ ამ ქვეყანაში გამოიგონეს უკვე ტრადიციული სულუგუნის რეცეპტი. დღეს მისი ყიდვა მარტივად შეგიძლიათ სუპერმარკეტში ან ბაზარში, მაგრამ ამ ყველის ნამდვილი გემო მხოლოდ მათ იციან, ვინც თავად საქართველოში, ნამდვილი ქართული ოჯახის სახლში გასინჯა
შემწვარი სულგუნი კატლეტის შესანიშნავი შემცვლელია
შემწვარი სულგუნი ნამდვილად მომგებიანი ვარიანტია "ვეგეტარიანული ხაჭოს" მოსამზადებლად. გარდა ამისა, ის ასევე ძალიან საბიუჯეტო კერძია. მისთვის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ (გარდა ნახევარი თავი ყველისა) არის 1 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი (ან პურის ნატეხი), ბოსტნეული და კარაქი შესაწვავად. ეს არის ძირითადი პროდუქტები. ვარიაციები (და კულინარიული კრეატიულობა) მოიცავს ორეგანოს, წითელ წიწაკას, პროვანსის ხმელ მწვანილებს ან უბრალოდ სანელებლების ნაზავს
საკონდიტრო ნამცხვარი: ღვეზელის რეცეპტები. საკონდიტრო ნაწარმის რეცეპტი კვერცხით და მის გარეშე
როგორ მოვამზადოთ საკონდიტრო ნამცხვარი? ტორტის რეცეპტები გვირჩევენ გამოიყენოთ სრულიად განსხვავებული ინგრედიენტები ასეთი ბაზის დასამზადებლად. ვიღაც მას კარაქის ან მარგარინის საფუძველზე ამზადებს, ვიღაც დამატებით იყენებს კეფირს, არაჟანს და ხაჭოს მასას
ვარენიკი კენკრით: ეტაპობრივი რეცეპტი
სუფრაზე ღირსების ნაწილი, განსაკუთრებით ზაფხულში, კენკრით კენკრას უჭირავს. თითოეული დიასახლისი მათ თავისებურად ამზადებს
ხაჭო სელის ზეთით: დანიშნულება, მიღების წესი, კალორია, კვებითი ღირებულება, შემადგენლობა და პროდუქტის სასარგებლო თვისებები
არავისთვის საიდუმლო არ არის, რომ რძის პროდუქტები მნიშვნელოვანი სამშენებლო მასალაა ადამიანის ორგანიზმისთვის. და თუ მათ დააგემოვნებთ კოვზ სელის ზეთით, მიიღებთ კერძს, რომელსაც თითქმის პანაცეას უწოდებენ სხვადასხვა დაავადების დროს. ყოველ შემთხვევაში, ამას მოწმობს ხაჭოს მრავალი მიმოხილვა სელის ზეთით. ეს ასეა თუ არა, ამაზე იქნება განხილული სტატიის გაგრძელებაში
ჯინჯერის ჯემი: სამზარეულოს რეცეპტები, ფოტო
თუ გსურთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი ორიგინალური დესერტით და ამავდროულად დაიცვათ ისინი გაციებისგან, მაშინ მოამზადეთ ჯანჯაფილის ჯანსაღი ჯემი. ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ საინტერესო რეცეპტებს, ასევე მისი მომზადების მცირე საიდუმლოებებს
კარბონარა ბეკონით და ნაღებით: რეცეპტი
რა ლამაზად ჟღერს სახელი "კარბონარა ბეკონით და კრემით"! მაშინვე ირკვევა, რომ ეს კერძი მოდის მზიანი ხმელთაშუა ზღვიდან, უფრო სწორად, იტალიიდან. რა თქმა უნდა, გემოც ისეთივე კარგია?
პიტა დაკონსერვებული თევზით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი აღწერით და ფოტოთი, სამზარეულოს მახასიათებლები
სადღესასწაულო სუფრებზე პოპულარულია თხელ ფურცლებზე დაფუძნებული საჭმელები. ტოპინგების დიდი რაოდენობაა. ამ სტატიაში განვიხილავთ პიტას პურს დაკონსერვებული თევზით (რეცეპტები ფოტოებით), რისთვისაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ პროდუქტის ნებისმიერი სახეობა (ზავრი, სარდინი, სკუმბრია, ვარდისფერი ორაგული, ტუნა და ა.შ.). ასეთი რულეტები არა მხოლოდ ადვილი მოსამზადებელია, არამედ გამოდის გულიანი, საოცარი გემოთი
მარტივი და მარტივი ქათმის პიტას რულეტის რეცეპტები
თხელი ლავაშის რულეტი ქათმით არა მხოლოდ ერთ-ერთი უმარტივესი საჭმელია, არამედ ძალიან დამაკმაყოფილებელია. გარდა ამისა, ის შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ საჭმლისთვის, არამედ როგორც დამოუკიდებელი კერძი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ინგრედიენტების კომპლექტზე, რომელიც იქნება თქვენი კერძის ნაწილი. დიახ, და სადღესასწაულო სუფრის მომზადებისას, ქათმის პიტას პურის რულეტის რეცეპტი ზედმეტი არ იქნება. მოდით შევხედოთ ყველაზე ხელმისაწვდომ პროდუქტებს შემადგენლობის თვალსაზრისით, მაგრამ ამავე დროს საინტერესო და დამაკმაყოფილებელი
ქლიავის კონსერვაცია - სწრაფი, მარტივი და გემრიელი
ქლიავის შენახვა მარტივი საქმეა და დამწყებთათვისაც კი ექვემდებარება. როგორ სწორად, გემრიელად და უჩვეულოდ მოვამზადოთ ქლიავი მომავალი გამოყენებისთვის, რათა ზამთარში დატკბეთ ზაფხულის ნათელი გემოთი და შესამჩნევად შეავსოთ ვიტამინების ნაკლებობა? ჩვენ გაგიზიარებთ შესანიშნავ რეცეპტებს
ქლიავის შენახვა: საუკეთესო ეტაპობრივი რეცეპტები
ხილისა და ბოსტნეულის სეზონზე დიასახლისები ენთუზიაზმით ავსებენ საკუჭნაოების და სარდაფების თაროებს ყველანაირი ქილებით. გამოიყენება წლების აპრობირებული რეცეპტები და ექსპერიმენტული ნიმუშები. შინაური მზარეულებისთვის ძალიან საინტერესოა ქლიავის დაკონსერვება. ამ ხილს აქვს ძალიან მრავალფეროვანი გამოყენება. მისგან მზადდება მურაბები, მურაბები, მურაბები, კომპოტები და მისგან მიიღება ძალიან ორიგინალური უშაქრო საჭმელი, რომელიც ასევე გამოიყენება ხორცის გვერდით კერძად
მარინირებული ალუბლის ქლიავი: რეცეპტი, რომელიც მოგეწონებათ. მარინირებული ალუბლის ქლიავი ზამთრისთვის
თუ უკვე გასინჯეთ მწნილი ქლიავი, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ალუბლის მწნილი ქლიავი. ეს არ არის უარესი, თუ არა უფრო საინტერესო, ჰარმონიზებულია ხორცის მრავალფეროვნებასთან, არის ბრწყინვალე (და უჩვეულო) სალათებში და უბრალოდ უფრო სწრაფად ქრება, ვიდრე თესლები
მჟავე მოსავლის აღება ზამთრისთვის რამდენიმე გზით
მწვანე ბორში პოპულარული საზაფხულო კერძია. ამიტომ, ბევრი დიასახლისი ზამთრისთვის მჟავე მოსავალს კრეფს. არსებობს რამდენიმე გზა: მწვანე მასის გაშრობა, გაყინვა, მთლიანი და დაჭრილი ფოთლების დამარილება, სტერილიზაცია და დაკონსერვება დაფქული ან მოხარშული მასის სახით. ამ სტატიაში თქვენ იხილავთ ზამთრისთვის მჟაუნას მომზადების რეცეპტებს. აირჩიე ის, რომელიც საუკეთესოდ ჯდება ან სცადე რამდენიმე. შემდეგ კი ცივ დღეებში თქვენს სამზარეულოში ხშირად სუფევს მწვანე ბორშის არომატი
გემრიელი და ჯანსაღი შემწვარი ყაბაყი: საუკეთესო რეცეპტები
შემწვარი ყაბაყი შეიძლება იყოს ხორცის შესანიშნავი დანამატი. გარდა ამისა, მათ ამზადებენ სხვადასხვა სალათებს ყველით, მწვანილებით, ზღვის პროდუქტებით და სხვა ბოსტნეულით
როგორ მოვამზადოთ ვაშლი ცომში და ვაშლის სხვა კერძებში
ბევრ ქალს ზოგჯერ უყვარს რაიმე გემრიელის მომზადება და ოჯახის წევრების განებივრება. ვფიქრობ, არ შევცდები, თუ ვიტყვი, რომ გამონაკლისის გარეშე ყველას უყვარს შარლოტა ვაშლით და ვაშლით ცომში: მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც. ეს კერძები აუცილებლად მოეწონება თქვენს მთელ ოჯახს და მათ მომზადებას მინიმალური დრო დასჭირდება. ჩვენთვის საჭირო ინგრედიენტები აუცილებლად მოიძებნება ყველა სახლში
როგორ გამოვაცხოთ ვაშლი ნელ გაზქურაში: ოთხი მარტივი რეცეპტი
გამომცხვარი ვაშლი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი დესერტია. რეკომენდირებულია საკვებად ორსულებისთვის, ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის და სიმსუქნეებისთვისაც კი. ბუნებრივია, ბევრ მათგანს სურს ნელ გაზქურაში ვაშლის გამოცხობა. სტატიაში გთავაზობთ 4 რეცეპტს სხვადასხვა გემოვნებისთვის
მწყრის კვერცხები. სამზარეულოს რეცეპტები
მწყერის კვერცხები, რომლის რეცეპტებზეც ქვემოთ იქნება განხილული, არის ბუნებრივი ვიტამინის კომპლექსი, რომელსაც აქვს უნიკალური თვისებები. ისინი გამოიყენება კვებაში ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ანემია, არტერიული წნევის დაქვეითება ან მომატება, შაკიკი, სხვადასხვა ვირუსული ინფექციები, სასუნთქი სისტემის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, აგრეთვე ორგანიზმის იმუნური სისტემის დარღვევა
როგორ გამოვაცხოთ კარტოფილი ღუმელში?
კარტოფილისგან ათასობით საინტერესო და გემრიელი კერძის მომზადებაა შესაძლებელი. მაგრამ ბევრი დიასახლისი შემოიფარგლება მისი მოხარშვით, ჩაშუშვით ან შეწვით. დიეტის დივერსიფიკაციისთვის, შეგიძლიათ სცადოთ კარტოფილის ღუმელში ნაჭრებად გამოცხობა. არსებობს მრავალი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს. დასაწყებად, შეგიძლიათ სცადოთ ის, რაც აღწერილია ამ სტატიაში
მოამზადეთ უმარტივესი ბისკვიტი სახლის პირობებში
უმარტივესი ბისკვიტი კარგია როგორც გემრიელ დესერტად, ასევე მისგან ხელნაკეთი ნამცხვრის ან ნამცხვრის მოსამზადებლად. იმის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ ასეთი დელიკატესი, ჩვენ გეტყვით წარმოდგენილ სტატიაში
ნორვეგიული რეცეპტები: შემწვარი ორაგული
დღეს ჩვენ გადავხედავთ, თუ როგორ მზადდება ორაგული გრილზე. ბევრი შეფ-მზარეული ამტკიცებს, რომ ეს თევზი იმდენად მრავალმხრივი პროდუქტია, რომ თქვენ უნდა ეცადოთ, რომ მისგან ხარისხიანი კერძის მომზადება არ შეძლოთ