როგორ დავამარილოთ პომიდორი ქილებში ზამთრისთვის სახლში?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რატომ და როგორ დავამარილოთ პომიდორი ქილებში? შესაძლოა, მსოფლიოში არ არსებობს ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს ხელნაკეთი მწნილები და მარინადები. არაფერია უფრო გემრიელი და მადისაღმძვრელი, ვიდრე მარილიანი წითელი პომიდორი შემწვარი კარტოფილით. არის ასეთი, თუმცა არც ისე დახვეწილი კერძი, - დიდი სიამოვნება. ზამთრის ნებისმიერ დღესასწაულზე შეუძლებელია სადღესასწაულო სუფრის წარმოდგენა ასეთი გემრიელის გარეშე. მწნილი ზამთარში სუფრის დეკორაციად და მენიუს შესანიშნავ დამატებად ემსახურება. ასეთი პომიდვრის მწნილი დილით ზეიმის შემდეგ გამოდგება.

ისინი ყველას ძალიან უყვარს, მაგრამ ყველამ არ იცის სახლში ქილებში პომიდვრის მწნილი. ამაში რთული არაფერია. მთავარია მიჰყვეთ ლამაზი დიასახლისების რჩევებს და მიჰყევით სამზარეულოს ტექნოლოგიას. ამაზეა დამოკიდებული არა მხოლოდ მწნილის გემო, არამედ მათი შენახვის ვადა. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მაშინ დაკრეფილი დამარილებული პომიდვრის ხარისხი შეიძლება გაახაროს მომავალ წელს.

როგორ დავამარილოთ პომიდორი ქილებში: მომზადება

ამ შემთხვევაში ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი ქილების სტერილურობაა.მისი არარსებობის შემთხვევაში, მაშინაც კი, თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, გარკვეული პერიოდის შემდეგ შეგიძლიათ შეამჩნიოთ, როგორ ხდება მარილწყალი ღრუბლიანი. უფრო მეტიც, კონსერვაციის ქილა შეიძლება დადუღდეს და მთელი სამუშაო გადინდება. ამის თავიდან ასაცილებლად, ქილები და ხუფები კარგად უნდა გაირეცხოს, სტერილიზდეს და თავდაყირა (სანამ მთლიანად გაშრება) სუფთა პირსახოცზე.

ამასობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ კონსერვაციისთვის გამოსაყენებელი ინგრედიენტები. სამწუხაროდ, ყველამ არ იცის როგორ სწორად მოაყაროს პომიდორი. ყველაზე მნიშვნელოვანი, რა თქმა უნდა, ნამდვილი პომიდორია. ისინი უნდა იყოს წითელი და ზომიერად მწიფე, არც ისე დიდი. მსხვილი უფრო შესაფერისია პომიდვრის წვენში. იმისათვის, რომ მომავალში პომიდორი არ გაიბზაროს ქილაში და კარგად იყოს გაჯერებული მარილწყალში, საჭიროა ნემსით გახვრეტით ის ყუნწის მიდამოში. ამას გარკვეული დრო დასჭირდება, მაგრამ პომიდორი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება. ასევე დაგჭირდებათ კამა, ხახვი, მოცხარის ფოთლები, ხახვი, ნიორი. ეს ყველაფერი ასევე კარგად უნდა გაირეცხოს და დაასხით მდუღარე წყალში.

როგორ დავამარილოთ პომიდორი ზამთრისთვის: რეცეპტი

უკვე მშრალ ქილაში უნდა მოათავსოთ კამას ქოლგა, ცხვრის ფოთლის ნაჭერი, ხუთი მოცხარის ფოთოლი, ორი კბილი ნიორი და ოთხ ნაწილად დაჭრილი ხახვი. ამის შემდეგ, პომიდორი იდება მკვრივ რიგებში. მზადაა? ახლა ამ ყველაფერს ასხამენ მდუღარე წყალს და ახურებენ დაახლოებით 15 წუთს, რის შემდეგაც ადუღებულ წყალს ასხამენ ქვაბში, დადებენ ცეცხლზე.

ამ დროს ქილაში ჩაყარეთ 5-6 შავი პილპილის მარცვლები. ATმდუღარე წყალი, რომელიც ამოიღეს ქილიდან, ემატება მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი. ეს ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ და იქ დაამატეთ ძმარი. მარინადისთვის, ერთი სამლიტრიანი ქილა დაგჭირდებათ:

- 3 ს.კ. ლ. მარილი;

- 8 ს.კ. ლ. შაქარი;

- 150გრ ძმარი;

- 5 ც. დაფნის ფოთოლი.

პომიდვრის ქილას ასხამენ მზა მარინადს. ეს ყველაფერი შემოხვეულია სპეციალური გასაღებით და იგზავნება სარდაფში. ახლა მოგვარებულია კითხვა, თუ როგორ დავამარილოთ პომიდორი ქილებში სახლში. მოგერიდებათ ექსპერიმენტი. შეჩერდით ყველაზე საინტერესო რეცეპტზე და გაახარეთ ოჯახი ზამთარში.