ხაჭო სელის ზეთით: დანიშნულება, მიღების წესი, კალორია, კვებითი ღირებულება, შემადგენლობა და პროდუქტის სასარგებლო თვისებები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

არავისთვის საიდუმლო არ არის, რომ რძის პროდუქტები მნიშვნელოვანი სამშენებლო მასალაა ადამიანის ორგანიზმისთვის. და თუ მათ დააგემოვნებთ კოვზ სელის ზეთით, მიიღებთ კერძს, რომელსაც თითქმის პანაცეას უწოდებენ სხვადასხვა დაავადების დროს. ყოველ შემთხვევაში, ამას მოწმობს ხაჭოს მრავალი მიმოხილვა სელის ზეთით. ასეა თუ არა, ამაზე სტატიის გაგრძელებაში იქნება საუბარი.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი კერძი?

სელის ზეთის ხაჭოს მოსამზადებლად საჭიროა ინგრედიენტების მარტივი სია:

• 200 გრამი უცხიმო ან საშუალო ცხიმიანი ხაჭო;
• 1 კარგი სუფრის კოვზი სელის ზეთი.

ჩამოთვლილი კომპონენტები კარგად უნდა იყოს შერეული. ყველაზე სასიამოვნო გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით მარილი. ხაჭოს მასას მარილის ნაცვლად შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ნატურალური თაფლი - ეს, დიდი ალბათობით, ტკბილკბილიანებს მოეწონებათ.

ერთგვაროვანი ნარევის მისაღებად შეგიძლიათ მიმართოთ ბლენდერის (მიქსერის) გამოყენებას. პასტის კონსისტენციის მისაღწევად, ჯერ ხაჭო გავხეხოთ წვრილ საცერში. შემდეგ დაუმატეთ ზეთი და საფუძვლიანად აურიეთ ინგრედიენტები.

ეს მაკარონი შესანიშნავი საშუალებაა ჯანსაღი სენდვიჩების მოსამზადებლად: თქვენ უბრალოდ უნდა გააკეთოთ ხაჭოს მასის დუეტი ჯანსაღი მარცვლეულის პურით. არ არის ცუდი ვარიანტი ჯანსაღი საუზმისთვის, არა?

ხაჭო სელის ზეთით თავისთავად შეიძლება გამოვიდეს როგორც ცალკე კერძი, თუ კუნთების მასის გაზრდას გეგმავთ. მაგრამ ამის შესახებ მოგვიანებით.

როგორ მივიღოთ ხაჭო სელის ზეთით: რჩევები და ხრიკები

ექიმების რეკომენდაციით, არ უნდა იყოთ ძალიან გულმოდგინე ამ საკითხში. ხაჭო სელის ზეთით, რა თქმა უნდა, შეიძლება ცალკე კერძი იყოს, მაგრამ მხოლოდ გარკვეულ შემთხვევებში. ზოგადად, გემოს ეს კომბინაცია მხოლოდ დიეტის დამატებაა და არა მისი შემცვლელი. ამრიგად, გამოდის, რომ ხაჭო სელის ზეთით უნდა აღიქმებოდეს როგორც მკურნალობისა და პრევენციის მეთოდი.

ამ კერძის მირთმევა შესაძლებელია დღისა და ღამის ნებისმიერ დროს (თუ, რა თქმა უნდა, ღამის ცხოვრების წესს არ ემორჩილებით). ხაჭო სელის ზეთით შესანიშნავია საუზმეზე. თუ საკუთარ წონას ადევნებთ თვალს ან რამდენიმე ზედმეტი „კეგეს“მფლობელი ხართ, მაშინ შეგიძლიათ ეს მარტივი, ჯანსაღი და დიეტური კერძი ორივე ლოყაზე ურცხვად შემოახვიოთ. უფრო მეტიც, თქვენ არა მხოლოდ მიიღებთ უზარმაზარ სარგებელს ხაჭოს მირთმევით, არამედ უფრო სწრაფად იგრძნობთ თავს სავსეს პროდუქტის მცირე რაოდენობითაც კი.

Achtung

შენიშვნა მათ, ვინც წონაში იკლებს: ხაჭო სელის ზეთით საკმაოდ ცხიმიანი კერძია, რომლის რაოდენობაც ჯობია არ ხუმროთ. თავისთავად, ხაჭო (უცხიმო!) უვნებელია, მაგრამ ისეთ მაღალკალორიულ „ბომბთან“ერთად, როგორიცაა სელის ზეთი (898 კკალ 100 გრამზე), შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს მოდელის პარამეტრებს.

ამგვარად, გამოდის, რომ ზემოაღნიშნული პორცია საშუალო ადამიანისთვის მოიცავს დაახლოებით 400-450 კკალს, რაც შეადგენს წონის დაკლების დიეტის მეოთხედს (1600 კკალ დღეში). ამიტომ, ყოველი ნაბიჯი, ყოველი გრამი გულდასმით უნდა იყოს ჩაწერილი მათთვის, ვინც ყოველდღიურად ებრძვის სისავსის ნიშნებს.

მიმოხილვა

როგორც ბევრი ამბობს, კერძს აქვს შესანიშნავი გემო და დადებითად მოქმედებს მათ კეთილდღეობაზე. აღნიშნულია, რომ ხაჭოს გამოყენება აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს კეთილდღეობის ნორმალიზებას. შემდგომში ვისაუბრებთ პროდუქტის სამკურნალო თვისებებზე.

ხაჭო სელის ზეთით: კარგია თუ მავნე ორგანიზმისთვის?

თუნდაც მარტო, ორივე პროდუქტი ხელს უწყობს კარგ ჯანმრთელობას. მაგრამ პროდუქტების ერთად ჭამა საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ მაქსიმალურ სარგებელს სხეულისთვის. ასეთი კერძი შეიცავს დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანზე.

მაგალითად, ხაჭო არის კალციუმის მაღალი კონცენტრაციის კონტეინერი. ეს მინერალი წარმოადგენს სამშენებლო ბლოკს და არაერთხელ იქნა გამოცდილი ძვლების სიმტკიცეზე.

კალციუმი კარგია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.ეს მინერალი აძლიერებს კუნთოვან სისტემას.

გარდა ამისა, ახალი ხაჭო შეიცავს სასარგებლო რძემჟავას ბაქტერიებს, რომლებიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.

რძის პროდუქტი შესანიშნავად ასრულებს განავლის ნორმალიზებას. თუმცა, არის ერთი „მაგრამ“: ყაბზობითა და ნაწლავების გაძნელებით დაავადებულ ადამიანებს უპირატესობა უნდა ანიჭებენ მხოლოდ ახალ პროდუქტს (თერმული მკურნალობა მთლიანად კლავს ხაჭოს ყველა სასარგებლო თვისებას).

პროდუქტის ხანგრძლივად შენახვა არ არის რეკომენდებული - მაცივარში ხანგრძლივი ყოფნა ართმევს მას სასარგებლო რძემჟავა ბაქტერიების ლომის წილს.

გარდა ამისა, ხაჭო ცილის კარგი წყაროა. 100 გრამ პროდუქტზე დაახლოებით 17 გრამი ცილაა. ცნობილია, რომ ეს უკანასკნელი ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელია უჯრედული პროცესებისთვის. რაციონში ცილოვანი პროდუქტების დეფიციტი იწვევს ორგანიზმის დასუსტებას, ვინაიდან ეს ელემენტი პასუხისმგებელია საშიში პათოლოგიური მდგომარეობის განვითარების თავიდან ასაცილებლად.

ხაჭოს სარგებელი (განსაკუთრებით სელის ზეთით) დადასტურდა მათთვის, ვისაც სურს მოიპოვოს ღირსეული კუნთოვანი მასა. კუნთოვანი მასის შენარჩუნება ხომ შეუძლებელია დიეტაში ცილოვანი კომპონენტების გარეშე. ეს ფაქტი ხსნის ამ პროდუქტის განსაკუთრებულ მიმზიდველობას ნებისმიერი დონის სპორტსმენების თვალში. ყველა თავმოყვარე სპორტსმენი (გარდა ვეგანებისა, რა თქმა უნდა) თავის მენიუში აუცილებლად შეიცავს ხაჭოს მასას. როგორც მეცნიერებმა გაარკვიეს, ხაჭოს მცირე ნაწილსაც კი შეუძლია ცილის დეფიციტის აღდგენა ადამიანის ორგანიზმში.

არსებობს მოსაზრებაც, რომ ესპროდუქტს შეუძლია დააჩქაროს ნივთიერებათა ცვლა და ამით დაამყაროს მეტაბოლური ფუნქციონირება.

ჯანსაღი ცხოვრების წესის ექსპერტებმა იციან ერთი პატარა საიდუმლო: სელის თესლს შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს ხაჭოს მასის თვისებები. გამოდის, რომ ეს დანამატი შეიცავს საკმაო რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. ეს კომბინაცია საშუალებას გაძლევთ მაქსიმალურად გაზარდოთ სხეულის ჯანმრთელობა სტრესის მომენტებში.

პანაცეა

ხალხურ მედიცინაში მიჩნეულია, რომ ხაჭო სელის ზეთით შეუცვლელი საშუალებაა კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში. მართლაც, სელის სასარგებლო კომპონენტებს აქვთ უნარი შეამცირონ ავთვისებიანი სიმსივნის ალბათობა ადამიანის ორგანიზმში. ტრადიციული მედიცინის ექსპერტები დაჟინებით გვირჩევენ ამ პროდუქტების ჩართვას კიბოს განვითარებისადმი მაღალი მიდრეკილების მქონე ადამიანების დიეტაში.

ასევე, ეს ჯანსაღი კერძი უნდა მიირთვათ მათ, ვისაც გულის პრობლემები აწუხებს - ითვლება, რომ ეს ხელს შეუწყობს გულ-სისხლძარღვთა სხვადასხვა პათოლოგიის გართულებების განვითარებას.

გარდა ამისა, ნაჩვენებია ხაჭო სელის ზეთით და ჰიპერტონიულ პაციენტებში.

სასარგებლო კომბინაცია

სელი, რომელსაც ემატება ხაჭოს მასა, შეიცავს სასარგებლო ომეგა-3 მჟავებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს გულისა და ღვიძლის ფუნქციონირებაზე.

ითვლება, რომ ამ ჯანსაღი ცხიმოვანი მჟავის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს სისხლძარღვებში ათეროსკლეროზული დაფების მოცილებას (ისინი ხელს უშლიან შინაგანი ორგანოების კვებას).

ხაჭო სელის ზეთით ამცირებს კანის სხვადასხვა დაავადების განვითარების რისკს. კერძს აჩვენებენ ყველა სახის ეგზემის, პუსტულური წარმონაქმნების, ფსორიაზის და ა.შ. სასარგებლო კომპონენტების კომბინირებული გამოყენება უზრუნველყოფს კანის მდგომარეობის ნორმალიზებას და ეპითელიუმზე ანთებითი გამონაყარის მოცილებას.

უკუჩვენებები

როგორც მამაკაცებს, ასევე ქალებს შეუძლიათ ხაჭოს ჭამა სელის ზეთით. თუმცა, არსებობს მთელი რიგი უკუჩვენებები. მაგალითად, არ შეიძლება კერძის მირთმევა რძის პროდუქტების შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის. გარდა ამისა, მისი გამოყენება არ არის რეკომენდებული ლაქტაზას დეფიციტის მქონე ადამიანებისთვის. სელის ზეთს აქვს ნაღველმდენი ეფექტი, ამიტომ ნაღვლის ბუშტში ქვების მქონე ადამიანებმა თავი უნდა შეიკავონ მისი მოხმარებისგან. სელის ხაჭოს მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ქვების გადაადგილება ნაღვლის სადინარებში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა გართულებები. მათ გადაუდებელი სამედიცინო დახმარება დასჭირდებათ.

ნებისმიერ შემთხვევაში, მხოლოდ ერთი რეკომენდაციაა: რაციონში კერძის შეტანისას, წინასწარ უნდა მიმართოთ ექიმს. თქვენი სპეციფიკური პრობლემების ცოდნა თქვენს ექიმს დაეხმარება ადეკვატურად შეაფასოს სელის ხაჭოს თქვენს დიეტაში ინდივიდუალურად დამატების შესაძლებლობა.