როგორ გამოვაცხოთ კარტოფილი ღუმელში?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სტატისტიკის მიხედვით, კარტოფილი მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია. ძნელია არ დაეთანხმო ამ განცხადებას. ხალხი ამ პროდუქტისგან ბევრ გემრიელ და საინტერესო კერძს ამზადებს. მაგრამ ცოტამ თუ სცადა კარტოფილის ღუმელში ნაჭრებად გამოცხობა. ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ შედეგის სიტყვებით აღწერაც კი რთულია.

მარტივი ვარიანტი

გამოდის, რომ ღუმელში კარტოფილის ნაჭრებად გამოცხობის მრავალი გზა არსებობს. ისინი ერთმანეთისგან განსხვავდებიან რამდენიმე მხრივ. ყველა მრავალფეროვნებას შორის შეიძლება გამოიყოს შემდეგი პუნქტები:

1. მთავარი პროდუქტის მომზადება. კარტოფილის გაფცქვნა ან პირდაპირ კანში გამოყენება შესაძლებელია.
2. სანელებლების შერჩევა.
3. გამოცხობის მეთოდი.

ამა თუ იმ მახასიათებლის შეცვლით, შეგიძლიათ ღუმელში ნაჭრებად კარტოფილი გამოაცხვოთ სხვადასხვა გზით. მაგალითად, უმჯობესია განიხილოს უმარტივესი ვარიანტი.

დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები: თითო კილოგრამი კარტოფილზე - ცოტა მარილი, 100 გრამიმცენარეული ზეთი და სანელებლები (კარი, დაფქული ქინძი, კურკუმა, პაპრიკა, მარჟორამი და წიწაკის ნაზავი).

ღუმელში კარტოფილის ნაჭრებად გამოსაცხობად, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს თანმიმდევრობით:

1. პირველ რიგში, კარტოფილი კარგად უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და დაჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. დაამატეთ ზეთში ჩაის კოვზი შერჩეული სანელებლები და კარგად აურიეთ.
3. გააცხელეთ ღუმელი.
4. გამოსაცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი.
5. გაანაწილეთ მასზე კარტოფილის ნაჭრები, მონაცვლეობით ჩაყარეთ თხევადი სანელებლების ნარევში.
6. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი მშრალი მწვანილი.

30 წუთში კარტოფილი სრულიად მზად იქნება. მისი ხრაშუნა ქერქი მჭევრმეტყველად საუბრობს ამაზე.

ცხარე კარტოფილი

არის კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტი. მასთან ერთად მიიღებთ მხოლოდ ღუმელში გამომცხვარ კარტოფილის ნაჭრებს. ფოტოზე გაცილებით ნათელია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ასეთი კერძი. შედეგი წინასწარ შეგიძლიათ ნახოთ საკუთარი თვალით.

ამ შემთხვევაში პროდუქტების ნაკრები იქნება შემდეგი: 1 კილოგრამი კარტოფილი, 50 გრამი ზეითუნის ზეთი, წიწაკა, 3 კბილი ნიორი, ერთი სუფრის კოვზი მშრალი მწვანილი და ერთი ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა.

პროცესი უნდა განხორციელდეს შემდეგნაირად:

1. ჩართეთ ღუმელი ისე, რომ დრო ჰქონდეს გახურდეს 190 გრადუსამდე.
2. გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ და დაჭერით საშუალო კუბებად.
3. ცალკე აადუღეთ წყალი ქვაბში და მოაყარეთ ბოსტნეული 3 წუთის განმავლობაში.
4. გადაწურეთ სითხე, კარტოფილს მოაყარეთ ზეთი და მოაყარეთმწვანილი. ამის შემდეგ ის უნდა დადოთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და შეზეთეთ.
5. შედგით საჭმელი ღუმელში 45 წუთით.
6. მოზილეთ ნიორი, გახსენით წყლით და მიღებული ხსნარით დაასხით კარტოფილს. დატოვე კარადაში კიდევ 5 წუთი.

ამის შემდეგ, სურნელოვანი კარტოფილი შეიძლება ამოიღოთ და მიირთვათ.

სურნელოვანი ნაჭრები

თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი აზრი და მხოლოდ მას შეუძლია გადაწყვიტოს, თუ როგორ სწორად გამოაცხვოს კარტოფილი ღუმელში ნაჭრებით.

ეს შეიძლება გაკეთდეს შემდეგი ინგრედიენტებით: კარტოფილი, გრანულირებული ნიორი, მარილი, დაფქული პაპრიკა, მცენარეული ზეთი და ცოტა სუნელი სვია.

ეს ვარიანტი ერთ-ერთი მარტივია:

1. გარეცხილი კარტოფილი ჩვეულებისამებრ უნდა გაფცქვენით (კანი მოაცილეთ), შემდეგ დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად.
2. გამშრალეთ პროდუქტი ხელსახოცით, შემდეგ გადაიტანეთ ჭურჭელში და დაამატეთ ყველაფერი, რაც რეცეპტით არის გათვალისწინებული.
3. დაატოვეთ ნაჭრები 15 წუთის განმავლობაში, რათა ცოტათი დამარინადოს.
4. ამ დროს გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
5. უჯრას დააფარეთ ფოლგა და მოაყარეთ მომზადებული კარტოფილი.
6. გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, დიდი ნაჭრები შეიძლება გადატრიალდეს ისე, რომ ქერქი ყველა მხრიდან იყოს.

მაგიდასთან ასეთი კერძი შეიძლება მიირთვათ სურნელოვან კეტჩუპთან ერთად. თუ ის არ არის ხელმისაწვდომი, მაშინ ნებისმიერი სხვა სოუსი ან თუნდაც მაიონეზი გამოდგება.

გამარტივებული ვერსია

თუ ახალგაზრდები სამსახურში წაიყვანესბოსტნეული, მათი კანიც კი არ შეიძლება. მიიღებთ ღუმელში გამომცხვარ კარტოფილის ძალიან საინტერესო ნაჭრებს ქერცლით.

ამ ინგრედიენტების ჩამონათვალი ასეთი უნდა იყოს: 12 ახალგაზრდა კარტოფილისთვის - 35 გრამი მცენარეული ზეთი, მწიკვი მარილი, ნახევარი ჩაის კოვზი დაჭრილი ხმელი რეჰანი და ცოტა დაფქული წიწაკა.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ და გააშრეთ კარტოფილი. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის პირსახოცი.
2. თითოეული კარტოფილი დავჭრათ 4 ან 8 თანაბარ ნაწილად, მოვათავსოთ ღრმა თეფშზე, შემდეგ მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ ცოტა წიწაკა.
3. ზემოდან დაამატეთ რეჰანი, აურიეთ და დატოვეთ 5 წუთი.
4. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
5. გამოსაცხობ ფირფიტას დაასხით ზეთი და შემდეგ ზედ რიგებად მოაყარეთ სანელებლების ნაჭრები.
6. მომზადებას მხოლოდ 25 წუთი სჭირდება. ამ დროის განმავლობაში პროდუქტს კარგად გამოცხობის დრო ექნება, ხოლო თხელი კანი დაკბენისას სასიამოვნოდ ხრაშუნა.

ასეთი კარტოფილი შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზისთვის.