ჯინჯერის ჯემი: სამზარეულოს რეცეპტები, ფოტო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ გსურთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი ორიგინალური დესერტით და ამავდროულად დაიცვათ ისინი გაციებისგან, მაშინ მოამზადეთ ჯანჯაფილის ჯანსაღი ჯემი. ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ საინტერესო რეცეპტებს, ასევე მისი მომზადების პატარა საიდუმლოებებს.

ჯინჯერის ჯემი

ამ უჩვეულო დესერტს ქონდარი გემო აქვს. თუ სასურველია, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის კერძების დანამატად, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შეამცირებთ მოხმარებული შაქრის რაოდენობას. საჭირო ინგრედიენტები:

• ჯინჯერის ფესვი - 500 გრამი.
• შაქარი - 300 გრამი.
• წყალი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამის ნაცვლად ფორთოხლის წვენი) - ერთი ჭიქა.
• თაფლი - ორი სუფრის კოვზი.
• პექტინი - ერთი პაკეტი.

როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის ჯემი? რეცეპტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ:

• ჯანჯაფილი გაასუფთავეთ და შემდეგ დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
• შეავსეთ სამუშაო ნაწილი წყლით და გააჩერეთ პროდუქტი სამი დღის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ პერიოდულად შეცვალოთ ძველი სითხე ახალი სითხით.
• როცა მითითებული დრო გავა, მოხარშეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან. ამის შემდეგ ჩაყარეთ ჯანჯაფილი და ყველაფერი ერთად მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში.
• გააგრილეთ ბლანკი და ორი საათის შემდეგ გაიმეორეთ პროცედურა.
• მომავალი ჯემი ისევ გააგრილეთ. ორიოდე საათის შემდეგ დაუმატეთ თაფლი და პექტინი, დადგით ცეცხლზე და კიდევ რამდენიმე წუთი ადუღეთ.

გაცივდით დესერტი და გახეხეთ ბლენდერით. დაალაგეთ მურაბა ქილებში და შეინახეთ მაცივარში.

ჯინჯერის და ლიმონის ჯემი

გემოების კლასიკური კომბინაცია არ დატოვებს გულგრილს ყველაზე მწვავე კრიტიკოსსაც კი. ჯანჯაფილის და ლიმონის მურაბას მოვამზადებთ შემდეგი პროდუქტებისგან:

• ჯინჯერი - 200 გრამი.
• ლიმონი - ერთი დიდი ხილი.
• შაქარი - 420 გრამი.

ჯინჯერის მურაბას მოვამზადებთ შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

• ჩაყარეთ ლიმონი მდუღარე წყალში და შემდეგ კარგად გახეხეთ ფუნჯით.
• გარეცხეთ, გათალეთ და დაჭერით ჯანჯაფილი თხელ ნაჭრებად.
• ლიმონი დავჭრათ ძალიან თხელ წრეებად და ამოიღეთ თესლი.
• ჯამრის ან სხვა შესაფერის კერძში მომზადებულ ჭურჭელში მოათავსეთ მომზადებული ინგრედიენტები.
• მოასხით ინგრედიენტები შაქარი და შემდეგ ყველაფერი ერთად მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, არ დაგავიწყდეთ საკვების გამუდმებით მორევა.
• როგორც კი მომავალი ჯემი ადუღდება, დაიწყეთ მისი ძალიან ინტენსიური მორევა.

ხუთი წუთის შემდეგ მზა პროდუქტი შეიძლება ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში. როცა ჯემი გაცივდება, დაახურეთ თავსახური. გახსოვდეთ, რომ ასეთი მურაბის კოვზებით ჭამა არ შეიძლება, რადგან მას სპეციფიკური გემო აქვს. მაგრამ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც არომატული დანამატი გლინტვეინის ანნებისმიერი ტკბილი ცომი.

ფორთოხლისა და ჯანჯაფილის ჯემი

ეს დესერტი გაგამხიარულებთ ნებისმიერ ცუდ ამინდში. უფრო მეტიც, მისი დახმარებით გააძლიერებთ დასუსტებულ იმუნურ სისტემას და დაეხმარებით ორგანიზმს გაუმკლავდეს ნებისმიერ გაციებას. რა პროდუქტები დაგვჭირდება ამჯერად:

• ფორთოხალი - სამი ცალი.
• ლიმონი - ერთი რამ.
• ჯინჯერის ფესვი - 100 გრამი.
• შაქარი - 350 გრამი.
• წყალი - ერთი ჭიქა.

და ჯანჯაფილით მოვამზადებთ ჯემს ასე:

• ფორთოხალი და ლიმონი ჩაყარეთ ცხელ წყალში, შემდეგ გარეცხეთ ფუნჯით და საპნით.
• გაჭერით ხილი შუაზე და შემდეგ ნახევარ რგოლებად. ამის შემდეგ დაჭერით ბლანკები კიდევ რამდენიმე ნაწილად.
• გაასუფთავეთ ჯანჯაფილის ნაჭრები და გახეხეთ ყველაზე პატარა სახეხზე.
• მომზადებული პროდუქტები მოათავსეთ ემალის თასში ჯემისთვის.
• დაასხით წყალი თასში და დაუმატეთ შაქარი.
• აუზი დადგით გაზქურაზე, შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს. მოხარშეთ ჯემი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.

მზა პროდუქტი შეიძლება მიირთვათ ჩაისთან ერთად, გამოიყენება სენდვიჩების დასამზადებლად ან ღვეზელების და მასთან ერთად ნებისმიერი დესერტის დასამზადებლად.

რევანდის ჯემი ჯანჯაფილით

ამჯერად გთავაზობთ არაჩვეულებრივი გემოთი და სასიამოვნო არომატით ჯემის მომზადებას. დესერტად გამოვიყენებთ რევანდის ღეროებს და ჯანჯაფილის ფესვს. ორიგინალური კერძის ფოტო და რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ.

ინგრედიენტები:

• შაქარი -სამი ჭიქა.
• რევანდი - ოთხი ჭიქა დაჭრილი ღერო.
• გახეხილი კოჭა - სამი სუფრის კოვზი.
• ლიმონის წვენი - ორი სუფრის კოვზი.

ჯანჯაფილის მურაბას მოვამზადებთ შემდეგნაირად:

• რევანდი და ჯანჯაფილი გამოაცალეთ კანიდან, შემდეგ პირველი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მეორე კი გახეხეთ. საჭმელი გადაიტანეთ თასში, შეურიეთ ლიმონის წვენს და მოაყარეთ შაქარი.
• 20 წუთის შემდეგ ქვაბში გადაიტანეთ კოჭა, რევანდი და შაქარი. კერძები დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ საჭმელი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.

მოათავსეთ მზა პროდუქტი სუფთა ქილებში. შეავსეთ თასი ისე, რომ ჯემი ყელზე 5 მლ ქვემოთ იყოს. დახურეთ ქილები ხუფებით და გაასტერილეთ კიდევ ათი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ქილები დაახურეთ თავსახურით და გააცივეთ, გადაფარეთ საბანით.

გოგრის, ჯანჯაფილის და ლიმონის ჯემი

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი დესერტი ჯანჯაფილის მთავარი ინგრედიენტით? სამკურნალო რეცეპტები შეიძლება შეიცავდეს მრავალფეროვან საკვებს. ამჯერად გეპატიჟებით უჩვეულო დესერტის გასასინჯად. დავამზადოთ ჯანჯაფილი, გოგრა და ლიმონის ჯემი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• გოგრა - ერთი კილოგრამი.
• ერთი ლიმონი.
• 700 გრამი შაქარი.
• პატარა ჯანჯაფილის ფესვი.

ფოტო და ჯემის რეცეპტი შეგიძლიათ ნახოთ აქ:

• გაასუფთავეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და ბოჭკოები. ამის შემდეგ რბილობი დავჭრათ კუბიკებად.
• გოგრას მოაყარეთ შაქარი და გააჩერეთ სამი საათის განმავლობაში.
• გამოწურეთ ლიმონის წვენი და გადაწურეთმას.
• გათალეთ ჯანჯაფილი და დაჭერით თხელ ზოლებად.
• შეურიეთ მზა საკვები და მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში. ჯანჯაფილი მომზადების დაწყებიდან მეოთხედი საათის განმავლობაში შეიძლება ამოიღოთ, რადგან მას ექნება დრო, რომ დელიკატესს გემო და არომატი მისცეს.

დაასხით ჯემი სუფთა ქილებში და გააბრტყელეთ.

ჯანჯაფილის და ბანანის სწრაფი ჯემი

ამ კერძს აქვს შესანიშნავი გემო და უნიკალური არომატი. მომზადებას მხოლოდ ხუთი წუთი სჭირდება, რაც დატვირთული დიასახლისისთვის აშკარა უპირატესობაა.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ბანანი - ერთი კილოგრამი.
• ლიმონი - ერთი რამ.
• შაქარი - 550 გრამი.
• წყალი - 100 მლ.
• ჯინჯერი - 50 გრამი.

როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილისა და ბანანის ჯემი სწრაფად? დელიკატესის რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• ბანანი გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად.
• ლიმონი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ პირსახოცით. ამის შემდეგ ამოიღეთ ცედრა და გამოწურეთ წვენი.
• მოაცილეთ კანი ჯანჯაფილის ფესვს, შემდეგ კი პროდუქტი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
• მომზადებული კერძები ჩავყაროთ ქვაბში, დავაფაროთ შაქარი და დავასხათ წყალი.
• დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• ამის შემდეგ ბანანი გახეხეთ კარტოფილის პრესით ან ჩანგლით.
• შეაბრუნეთ ჯემი გაზქურაზე და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

დაასხით დესერტი ქილებში და გააბრტყელეთ.

ყაბაყის, ვაშლის და ჯანჯაფილის ჯემი

არაჩვეულებრივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი ჯემი მზადდება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• ერთი კილოგრამი ყაბაყი.
• 300 გრამი ლიმონის წვენი.
• 200 გრამი ვაშლი.
• ერთი კილო შაქარი.
• 250 გრამი წყალი.

რეცეპტი მომზადების რეცეპტი წაიკითხეთ აქ:

• ახალგაზრდა ყაბაყის კანი, ამოიღეთ ყველა თესლი და ხორცი დაჭერით პატარა კუბებად.
• ვაშლი გათალეთ და დაჭერით ბლენდერით.
• მოამზადეთ სიროფი 100 გრამი ლიმონის წვენით, წყლით და შაქრით.
• ცალკე გავაცხელოთ ყაბაყი, 200 გრამი ლიმონის წვენი, დაჭრილი ჯანჯაფილი და ვაშლი.
• შეურიეთ მზა საკვები და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. ჯემი პერიოდულად უნდა მოურიოთ და ამოიღოთ ქაფი.

როცა ყაბაყი გამჭვირვალე გახდება (დაახლოებით 40-50 წუთის შემდეგ), მოათავსეთ დელიკატესი ქილებში და დაახურეთ თავსახური.

ვაშლის ჯემი ჯანჯაფილით

აქ არის კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი ორიგინალური მკურნალობისთვის. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ უმჯობესია ჯანჯაფილის ბირთვი ამოიღოთ. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მყარმა ბოჭკოებმა არ გააფუჭოს მზა კერძის გემო.

პროდუქტები:

• ვაშლი - ერთი კილოგრამი.
• ლიმონი - ერთი რამ.
• შაქარი - ოთხი ჭიქა.
• ჯინჯერის ფესვი - ხუთი სანტიმეტრი.
• წყალი - ერთი და ნახევარი ჭიქა.

ჯანჯაფილის მურაბას მოვამზადებთ შემდეგნაირად:

• ვაშლები გათალეთ, ამოიღეთ თესლი და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
• წვრილი სახეხით ამოიღეთ ლიმონის ცედრა, შემდეგ კი გამოწურეთ ხილის წვენი.
• მოასხით ვაშლი ლიმონის წვენითისინი არ იცვლიდნენ ფერს.
• მოხარშეთ სიროფი ქვაბში, შემდეგ დაამატეთ ვაშლი და ჯანჯაფილი.

მოხარშეთ საკვები დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. როდესაც ჯემი მზად იქნება, გაყავით ქილებში და დაახურეთ თავსახური.

დასკვნა

მოხარულები ვიქნებით, თუ ჯანსაღი ჯანჯაფილის გამოყენებით ჯემის მოსამზადებლად ისიამოვნებთ. რეცეპტები, რომლებიც ამ სტატიაში მოვაგროვეთ, დაგეხმარებათ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ორიგინალური კერძებით.