მწყრის კვერცხები. სამზარეულოს რეცეპტები

2026 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:50

მწყერის კვერცხები, რომლის რეცეპტებზეც ქვემოთ იქნება განხილული, არის ბუნებრივი ვიტამინის კომპლექსი, რომელსაც აქვს უნიკალური თვისებები. ისინი გამოიყენება კვებაში ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ანემია, არტერიული წნევის დაქვეითება ან მომატება, შაკიკი, სხვადასხვა ვირუსული ინფექციები, სასუნთქი სისტემის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, აგრეთვე ორგანიზმის იმუნური სისტემის დარღვევა.

გარდა ამისა, მწყერის კვერცხები რეკომენდირებულია მათთვის, ვინც ცხოვრობს არახელსაყრელ ეკოლოგიურ ზონებში (მათ შორის მაღალი რადიოაქტიური ფონის მქონე ადამიანებისთვის), რადგან ისინი ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და რადიონუკლიდების გამოდევნას.

ამგვარად, მწყერის კვერცხები, რომელთა რეცეპტები გვხვდება თითქმის ყველა კულინარიულ წიგნში, სამკურნალო მიზნით გამოიყენება ნედლად. ბავშვებს ეძლევათ დღეში ექვს ცალამდე (დამოკიდებულია ასაკზე), ხოლო მოზრდილებს - ხუთ ცალი დილით უზმოზე. გარეცხეთ ისინი წყლით. მიიღეთ ეს „წამალი“ყოველდღე ოთხ თვემდე.

თუმცა, მათგან უამრავი გემრიელი და ნოყიერი კერძის მომზადებაა შესაძლებელი. განვიხილოთ რეცეპტები მწყერის კვერცხებით.

ორაგულისა და მწყრის კვერცხის სალათი

შემადგენლობა: სამასი გრამი მოხარშული ორაგული, ერთი კონა სალათის ფოთოლი, ერთი კიტრი, ასი გრამი პარმეზანი, ერთი წითელი ხახვი, ათი მწყერის კვერცხი, ათი ჩერი პომიდორი. გასახდელად: ორი სუფრის კოვზი თაფლი, ორი სუფრის კოვზი მდოგვი, ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი და მცენარეული ზეთი.

სალათს ჭრიან, უმატებენ კუბიკებად დაჭრილი კიტრი, ხახვი და თევზი. გახეხეთ თაფლი და მდოგვი, დაუმატეთ ზეთი და სოუსი და კარგად ათქვიფეთ. სალათას მოაყარეთ დრესინგი და აურიეთ. სალათას აფენენ თეფშებზე, ზემოდან აყრიან პომიდვრის ნახევარს და კვერცხს და ყველაფერს აყრიან გახეხილი პარმეზანით.

მწყრის მარინირებული კვერცხი

ინგრედიენტები (ნახევარი ლიტრიანი ქილა): ერთი კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი, ერთი კოვზი ძმარი, სანელებლები გემოვნებით, ოცდაათი მწყერის კვერცხი.

კვერცხები მოხარშული, გახეხილი და ქილაში ჩაყრილი. ზემოდან ასხამენ შაქარს, მარილს, ძმარს, სანელებლებს და ასხამენ მდუღარე წყალს.

ქილა კარგად დახურეთ და შეანჯღრიეთ, გადადეთ. თორმეტი საათის შემდეგ კერძი მზადაა საჭმელად.

უნდა ითქვას, რომ მარინადში ხშირად უმატებენ ჭარხლის წვენს კვერცხის ცილის შესაფერად.

კარტოფილი და მწყერის კვერცხი (რუსული რეცეპტები)

შემადგენლობა: შვიდი კარტოფილი, თექვსმეტი მწყერის კვერცხი, ასი გრამი ყველი, მცენარეული ზეთი, მწვანილი.

კარტოფილს ადუღებენ კანში მარილიან წყალში. როცა მოიხარშება და გაცივდება, იწმინდება და შუაზე იყოფა. მისგან ძირი ამოჭრილია ისე, რომ მოთავსდეს.

თითო კარტოფილში კოვზის დახმარებით გააკეთეთ ჩაღრმავება, სადაც წვრილ სახეხზე გახეხილი კვერცხები მოათავსეთ. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ყველი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

გამოაცხვეთ კერძი ოქროსფერამდე, შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

ამგვარად, მწყერის კვერცხები, რომლის რეცეპტები არ არის რთული და დიდ დროს არ მოითხოვს, დიეტური პროდუქტია, ადვილად ასათვისებელია, შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს და ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს..