Გემრიელი საჭმელი 2024, ნოემბერი
გატეხილი მინის ნამცხვარი: საჭირო ინგრედიენტები და რეცეპტი
გატეხილი მინის ნამცხვარი მსუბუქი დესერტია, რომელიც მილიონობით ადამიანს უყვარს. მისი მოხარშვა შეგიძლიათ სულ რაღაც რამდენიმე საათში, თუმცა ის ყოველთვის დააკმაყოფილებს თქვენს მოლოდინს
ხმელი სტაფილო: მომზადების, შენახვისა და გამოყენების დახვეწილობა
თუ გადაწყვეტთ სტაფილოს გაშრობას, მიჰყევით ამ მარტივ მითითებებს. მაშინ თქვენი პროდუქტი დიდხანს შეინარჩუნებს თავის სარგებელს, არომატს და ნათელ ფერს
მიკროტალღური კაკაოს მაფინები: რეცეპტი, მომზადების მეთოდი და მიმოხილვები
კაკაოს კექსი ჩვენთვის ბავშვობიდან ნაცნობია. ჩვენი საყვარელი დედებიც აცხობდნენ ასეთ პროდუქტებს. მაგრამ ღუმელში ამზადებდნენ. ჩვენს თანამედროვე სამყაროში არ არის აუცილებელი მისი გამოყენება საცხობი პროდუქტებისთვის
კექსის მომზადება შესქელებული რძით
კაფქეიქი შესქელებული რძით შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ვარიაციით. ეს შეიძლება იყოს შიდა შიგთავსი, ფენები ნამცხვრებს შორის, ან უბრალოდ ცომის შემადგენელი პროდუქტი
რამდენიმე რეცეპტი ხელნაკეთი ნუდლის კვერცხის გარეშე
როგორც წესი, სახლში დამზადებული მაკარონი კვერცხისგან მზადდება. მაგრამ ეს რეცეპტი ყველასთვის არ არის. ბევრი ადამიანი არ ჭამს კვერცხს ალერგიის გამო. გარდა ამისა, ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები არ არის შესაფერისი ვეგეტარიანელებისთვის და მარხვისთვის. შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი ლაფსი კვერცხის გარეშე?
გაჟღენთილი მხრივ: რეცეპტები ზამთრისთვის
ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება აბსოლუტურად ყველაფერი, რასაც ეს უპრეტენზიო ბუჩქი იძლევა: ქერქი, ფესვები, ხე, ყვავილები და ხილი. შავბალახას კენკრა სექტემბერში მწიფდება და მოსავლის აღების დაწყება რეკომენდებულია პირველი ყინვის შემდეგ. შემდეგ მათგან სიმტკიცე ქრება. ბუჩქის ნაყოფს აშრობენ, იყენებენ სოუსებისა და სქელი მურაბების დასამზადებლად. ძველად ჩვეული იყო კენკრის ხის კასრებში გაჟღენთვა. ჩვენს სტატიაში შემოგთავაზებთ გაჟღენთილი სლოკების საუკეთესო რეცეპტებს
ბოსტნეულის კანაპე შამფურებზე: რეცეპტები ფოტოებით
ბევრს აინტერესებს როგორი საჭმლის მომზადება დღესასწაულისთვის. ზოგს ურჩევნია ჩვეულებრივი სენდვიჩები, ზოგს სადღეგრძელოები. კიდევ ერთი მარტივი და სწრაფი საჭმელია კანაპეები. ბოსტნეული, თევზი, ხორცი, ხილი - ასეთი კერძის მრავალი სახეობა არსებობს, ასე რომ, თითოეულ ადამიანს შეუძლია იპოვოს რეცეპტი, რომელიც მას მოსწონს. იმისათვის, რომ მზა კერძი ლამაზად გამოიყურებოდეს, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ სწორად მიირთვათ მადა
დაფქული ხორცის ბურთულები: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტების არჩევანი ფოტოებით და აღწერილობებით
ძროხის დაფქული ხორცი არის პოპულარული და ადვილად ხელმისაწვდომი პროდუქტი, რომელიც შედგება ღორის, ცხვრის, საქონლის ან ფრინველის ხორცისგან. კარგად უხდება სხვადასხვა ინგრედიენტებს, რაც ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. იგი ამზადებს უგემრიელეს კოტლეტებს, თასებს, ღვეზელების შიგთავსს და სხვა კერძებს. დღევანდელ პოსტში გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ხორცის ხორცის ბურთულები
ფონდუეს რეცეპტები სახლში
ფონდუ შვეიცარიის ეროვნული სამზარეულოს ორიგინალური კერძია. მას ჩვეულებრივ სპეციალურ კერძში (კაკელონში) ამზადებენ ღია ცეცხლზე. ამ კერძის საფუძველია სხვადასხვა სახის ყველის მდნარი ნარევი სანელებლებით. მასში სპეციალური გრძელი ჩანგლების დახმარებით ასველებენ პურს, ზეთისხილს, ღორღს, მოხარშულ კარტოფილს ან სხვა პროდუქტებს. ფონდიუ რეცეპტები ცნობილია. ზოგიერთი მათგანი მრავალი წლის წინ შეიქმნა. მაგრამ თუ სასურველია, თითოეულ დიასახლისს სახლში შეუძლია გამოვიდეს საკუთარი ორიგინალური ვერსია
ბრუსკეტა ორაგულით: უჩვეულო რეცეპტები
ბრუსკეტა ორაგულით განსაკუთრებით პოპულარულია იტალიის ცენტრალურ ნაწილში. ეს არის ერთგვარი საჭმელი, გავრცელებული სხვა რეგიონებში. ასევე გამოიყენება მადის გასაძლიერებლად მთავარი კერძების წინ. ასეთი იტალიური აპერიტივი. თავდაპირველად ასეთი საკვები მოთხოვნადი იყო ქვეყნის ღარიბ მოსახლეობაში. ბრუსკეტას გამორჩეული თვისებაა პური, რომელსაც წინასწარ აშრობენ და ადუღებენ გრილზე ან გრილზე. ძირითადად, ciabatta გამოიყენება ასეთი "სენდვიჩისთვის"
იხვი ბრინჯით. იხვის რეცეპტი ბრინჯით
დღეს ჩვენ ვისწავლით როგორ მოვამზადოთ შემწვარი იხვი ბრინჯით. ჩვენ შევაგროვეთ საუკეთესო რეცეპტები, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც მოგწონთ. მოამზადეთ, ექსპერიმენტი, განებივრეთ თქვენი ოჯახი. Გემრიელად მიირთვით
ხორცის ბურთულები ბრინჯით: ძველი რეცეპტი ახლებურად
ბრინჯის ხორცის ბურთულები ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი კერძია. მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, ამ კულინარიულმა ქმნილებამაც კი შეიძლება გააოცოს ოჯახები
როგორ მოვამზადოთ ხორცის ბურთულები სოუსით?
როგორ მოვამზადოთ ხორცის ბურთულები სოუსით: რეცეპტის სხვადასხვა ვარიანტები. მომზადება ტაფაში და ღუმელში
როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ჯემი: რეცეპტები
სქელი ვაშლის ჯემი მრავალმხრივი პროდუქტია, გამოსაცხობად და როგორც დამოუკიდებელი კერძი. როგორ მოვამზადოთ ის სახლში?
ვამზადებთ ხელნაკეთ პრეპარატებს. ჯემი ვაშლისგან: როგორ მოვამზადოთ, რომ გემრიელი იყოს?
არ არის საჭირო ზაფხულისა და ახალი მოსავლის მოლოდინი, რათა ჩაი ან ღვეზელი ვაშლისგან ჯემი მოამზადო. როგორ მოვამზადოთ, გეკითხებით. პასუხი ასეთია: აიღეთ ათეული დიდი მწიფე ვაშლი (იყიდეთ სუპერმარკეტში ან ბაზარში), გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად, ამოჭერით თესლი. ჩაყარეთ თუჯში, ადუღეთ 10 წუთი, რომ დარბილდეს
ფუნთუშები შაქრით: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები
რა მიირთვათ ჩაი? რა თქმა უნდა, ფუნთუშები შაქრით! გემრიელი, აყვავებული, ნაზი, ისინი ყველას მიმართავენ. ცივ დილას, როცა საწოლიდან ადგომაც კი არ გინდა, ძალიან სასიამოვნოა დღის დაწყება თბილი ნამცხვრებით. Გემრიელად მიირთვით
როგორ მოვამზადოთ ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვარი საფუარის გარეშე?
უფუარი ფენოვანი ღვეზელის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა შიგთავსით, ტკბილი და ქონდარი. ასეთი ღვეზელების ათი საუკეთესო რეცეპტი წარმოდგენილია ჩვენს სტატიაში
რისი მომზადება შეიძლება ბარდასგან? მარტივი რეცეპტები
მშრალი ლობიო ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტია. ისინი ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზიაში. რა გემრიელი, მრავალფეროვანი და მარტივი ბარდის კერძების მომზადება შეგიძლიათ? ეს არის წვნიანი, კარტოფილის პიურე, კასეროლი, კროკეტები, კატლეტები, ღვეზელები და მრავალი სხვა. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს ყველაზე პოპულარული კერძებისთვის
მაიონეზი და კეტჩუპის სოუსი: ხელნაკეთი რეცეპტი
სოუსი არა მხოლოდ კერძს უფრო მიმზიდველს ხდის გარეგნულად, არამედ აუმჯობესებს მის გემოს. „მშრალი“ქათამიც კი უჩვეულოდ წვნიანი და მადისაღმძვრელი ხდება. ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ სოუსი მაიონეზისა და კეტჩუპისგან. მთავარი მახასიათებელი ის არის, რომ ის ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ ქათმის ან ღორის მარინადად. შედეგი არის ძალიან წვნიანი და ნაზი ხორცი
ხელნაკეთი ნამცხვრების რეცეპტები. სამზარეულოს მახასიათებლები
რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე სურნელოვანი ხელნაკეთი ნამცხვრები! და მიუხედავად იმისა, რომ ის ყოველთვის არ გამოდის ლამაზი გარეგნულად, მას აქვს მართლაც განსაკუთრებული გემო, სულაც არ არის ისეთივე, როგორც მაღაზიაში გაყიდული პროდუქტები. ხელნაკეთი ნამცხვრების სუნი ერთდროულად დედის მზრუნველი ხელების, ბავშვობისა და პიკანტური სანელებლების სუნია. ეს შეიძლება იყოს ნაზი, ჰაეროვანი ან ხრაშუნა - ასეთი დელიკატესის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. ჩვენს სტატიაში წარმოგიდგენთ ხელნაკეთი ფუნთუშების მარტივ და გემრიელ რეცეპტებს
დაამზადეთ ნაყინი სახლში - და დამწყებისთვის ეს ადვილია ყველასთვის
ისევ გულუბრყვილოდ გჯერათ, რომ ნაყინის დამზადება მხოლოდ სახლში შეგიძლიათ, თუ ამისთვის სპეციალურად შექმნილი სამზარეულოს ტექნიკის ბედნიერი მფლობელი ხართ? არ გჯერა? და შენ სცადე! ეს ნამდვილად არ არის სარაკეტო მეცნიერება. და ეს კეთდება ფაქტიურად ერთ-ორ-სამში
როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი ორმაგ ქვაბში სწორად
დღეს ყველამ არ იცის, როგორ მოამზადოს ბრინჯი ორმაგ ქვაბში ისე, რომ ის დამტვრეული, გემრიელი და სურნელოვანი იყოს. ეს პროცესი მარტივია, რადგან ორმაგი ქვაბის ყველა მოდელში არის კონტეინერი ბრინჯის მოსახარშად, სწორედ იქ ასხამენ კარგად გარეცხილ მარცვლეულს
აიოლის სოუსი: რეცეპტი და მომზადება. რა მივირთვათ აიოლისთან?
კულინარიული ხელოვნება სოუსების გარეშე წარმოუდგენელია. სქელი და თხევადი, ტკბილი და მჟავე და ცხარე, ცხარე და ახალი - ეს ყველაფერი სრულყოფილებასა და ჰარმონიას მატებს ნებისმიერი კერძის გემოს. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, სოუსების დამზადება არც ისე რთულია, განსაკუთრებით ის, ვინც შეიცავს რამდენიმე ინგრედიენტს. აიოლი სწორედ ეს არის. რა თქმა უნდა, ბევრი ვარიაციაა, მაგრამ დამწყებთათვის, ღირს ტრადიციული რეცეპტის გასინჯვა, რომელიც საუკუნეზე მეტია არსებობს
კრემის სოუსი მაკარონისთვის: ინგრედიენტები, რეცეპტები, სამზარეულოს საიდუმლოებები
სოუსები ფრანგების გამოგონებაა, პირველი მაკარონი ძველ ეგვიპტეში გამოჩნდა ძვ
ხელნაკეთი ქაშაყი
Sprats - თევზი, რომელიც არ აღემატება 12 სანტიმეტრს და იწონის დაახლოებით 15 გრამს, ეკუთვნის ქაშაყის ოჯახს. ცხოვრობს ბალტიის ზღვაში, მცირე რაოდენობით გვხვდება ხმელთაშუა და შავ ზღვებში
მარტივი რეცეპტები: სალამური პიცა
იტალიური პიცა: ცოტა გასართობი ამბავი. სალამის პიცის რამდენიმე მარტივი რეცეპტი
ფრანგული ველუტეს სოუსი: რეცეპტი ფოტოთი
Veloute სოუსი: შექმნის ისტორია, კლასიკური რეცეპტი ფოტოთი. ველუტეს სოუსის ჯიშები, რეცეპტის ვარიანტები
მარინადი თევზის მოსაწევად: სამზარეულოს მახასიათებლები, საუკეთესო რეცეპტები და მიმოხილვები
სახლში თევზის მოწევის გზები. სამზარეულოს რეცეპტები: მარინადი ცივი და ცხელი შებოლილი თევზისთვის, მარინადი თევზის მოწევისთვის მწეველ სახლში
როგორ მოვამზადოთ სოუსი კარტოფილისთვის: საუკეთესო რეცეპტები
რა სოუსი აირჩიოს კარტოფილისთვის? რეცეპტები: კარტოფილი არაჟნის სოუსში, კარტოფილი ნაღების სოუსში, კარტოფილი მდოგვის სოუსში. კარტოფილი ფრის სოუსის რეცეპტი
ბლინები (რძის გარეშე): რეცეპტები
ბლინი ტრადიციული ამერიკული დესერტია, რუსული ბლინის ან ბლინის ალტერნატივა. ბლინი ინგლისურიდან თარგმანში ნიშნავს "ტაფაში მოხარშულ ნამცხვარს"
როგორ მოვამზადოთ პილაფი
პილაფი ერთ-ერთი უძველესი კერძია. ზოგიერთ აზიურ ქვეყანაში მას სადღესასწაულო კერძად მიიჩნევენ და მათში მისი მომზადების განსაკუთრებული ტრადიცია ან ცერემონიაა. არა მარტო ქალებმა, არამედ მამაკაცებმაც იციან პილაფის მომზადება. აღმოსავლეთში მას მხოლოდ ბატკნისგან ამზადებენ. ამ რეცეპტის თანამედროვე ინტერპრეტაციამ გარკვეულწილად გააფართოვა მისი შესაძლებლობები. მსოფლიოს საუკეთესო შეფ-მზარეულები ყვებიან, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ პილაფი ნებისმიერი ხორცისგან, ზღვის პროდუქტებით, ბოსტნეულით და ტკბილეულითაც კი
როგორ მოვამზადოთ ორაგული ღუმელში: რეცეპტები ფოტოებით
ორაგული მრავალმხრივია. უბრალოდ ნახეთ: კარგია ნებისმიერი ფორმით: გამომცხვარი, შემწვარი, შემწვარი ან შებოლილი; მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი თევზის ნამცხვრები და სოუსები; ამ ტიპის თევზი ასევე კარგია სალათებში და ჩაშუშულებში. მართლაც გემრიელი, მაგრამ მაინც ადვილი მოსამზადებელია ღუმელში გამომცხვარი ორაგული. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ექვსი საუკეთესო რეცეპტის არჩევანს
ცომი: რეცეპტები და სამზარეულოს საიდუმლოებები. ლუდზე ცომი ქათმისთვის. კლასიკური ცომი თევზისთვის
ჩვეულებრივი ინგრედიენტების განსაკუთრებული გემოვნური თვისებები, საიდანაც მზადდება ცხელი მადის ან სრულფასოვანი ძირითადი კერძები, ხშირად ცომით არის მიღებული. მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. როგორ ზუსტად? განვიხილოთ გემრიელი ცომის რამდენიმე რეცეპტი და რა კერძების მომზადებაა შესაძლებელი
შემწვარი ხორცის ღვეზელები: ცომის და შემავსებლის რეცეპტი, კალორიული შემცველობა
შემწვარი ხორცის ღვეზელები - ძალიან მარტივად მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი, რომელიც გამოდგება არა მხოლოდ პირველის ან მეორეს დანამატად, არამედ როგორც დამოუკიდებელ საჭმელად ნებისმიერ სასმელთან ერთად. კულინარიაში გამოყენებული ინგრედიენტები პოპულარული და ხელმისაწვდომია და შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ თქვენთან ახლოს მდებარე ნებისმიერ მაღაზიაში
"მიწის მსხალი" ან იერუსალიმის არტიშოკი - რეცეპტი რეცეპტის მიხედვით
იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები, უფრო კარტოფილს წააგავს, ვიდრე მსხალს, თავისი მომხმარებელი რუსეთში მე-17 საუკუნის შუა ხანებში იპოვეს. იერუსალიმის არტიშოკი თავდაპირველად გამოიყენებოდა როგორც სასარგებლო, სამკურნალო მცენარე. მისი არსებობის შესახებ ევროპელებმა გაცილებით ადრე შეიტყვეს, მაგრამ არც ბრიტანელებმა და არც ფრანგებმა ამ ბოსტნეულს დიდი ყურადღება არ მიუქცევიათ. უბრალოდ არ არსებობდა კულინარიული პრაქტიკა. მაგრამ ბელგიელებმა და ნიდერლანდებმა, რომლებმაც იერუსალიმის არტიშოკს დაარქვეს სახელი "მიწისქვეშა არტიშოკი", დაიწყეს მისი მოხარშვა ღვინოში და დაუმატეს კარაქი
ოქროშკა არაჟნით, მაიონეზით და კვასით
ზაფხულის სიცხეში არ გინდა მძიმე საკვების ჭამა. ოქროშკა არის გამოსავალი ამ სიტუაციიდან. ეს არის უგემრიელესი ცივი წვნიანი, რომელიც შეიძლება მრავალი გზით მომზადდეს
ფეტვი ხორცით: რეცეპტი ფოტოებით და სამზარეულოს საიდუმლოებით
ფეტვის დაქუცმაცებული ფაფა, მოხარშული სურნელოვანი ნაზი ხორცით, ბევრი მიიჩნევს ძალიან დამაკმაყოფილებელ და უაღრესად გემრიელ კერძად. მაგრამ ეს იმუშავებს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მარცვლეული სწორად არის მოხარშული. რამდენად გემრიელი და სწორად მოხარშული ფეტვი ხორცთან ერთად? მოდით ვისაუბროთ მასზე ჩვენს სტატიაში
ჩაშუშული ღვიძლი არაჟანში: რეცეპტები და სამზარეულოს საიდუმლოებები
ჩაშუშული ღვიძლი სწრაფი და რაც მთავარია გემრიელი კერძია. იგი მზადდება სხვადასხვა გზით, იმისდა მიხედვით, თუ რა სახის ღვიძლს იყენებენ. არაჟანში ჩაშუშვა ყველაზე მისაღები საშუალებაა
ნახშირის შემწვარი ხორცი: სამზარეულოს რეცეპტები
სტატიაში აღწერილია ნახშირის ხორცის საუკეთესო და იაფი რეცეპტები. ყველას აქვს უფლება გადაწყვიტოს, რომელი ინგრედიენტები იქნება გამოყენებული კერძში, რადგან ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვადასხვა პროდუქტები, რომ მიიღოთ სრულყოფილი რეცეპტი. თუმცა, არ დაგავიწყდეთ: მნიშვნელოვანია სწორი ცეცხლის გაღება, ადუღებულ ნახშირზე, რომლის ხორციც მოიხარშება
ღორის გულაში ნელ გაზქურაში? ტორტივით მარტივი
მულტიგაზის შეძენის შემდეგ, აუცილებლად გაინტერესებთ ბავშვობიდან ნაცნობი, თანამედროვე ტექნოლოგიებზე ადაპტირებული კერძები. ღორის გულაშის მომზადება შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში ძალიან სწრაფად, უბრალოდ მიჰყევით მარტივ რეცეპტებს