ნახშირის შემწვარი ხორცი: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ცეცხლზე მომზადება სურნელოვანი და გემრიელი საკვების შეწვის საიმედო მეთოდია. რა ჰქვია ნახშირის ხორცს? შიშ ქაბაბი - ასე ჰქვია ამ უგემრიელეს კერძს, რომელიც მზადდება ღორის, კურდღლის, ქათმის, საქონლის და თხის ხორცისგან. ეს მასალა აღწერს პოპულარული და გემრიელი ხორცის რეცეპტებს.

კერძების მომზადება

სანამ ხორცს შეწვას დაიწყებთ, ის უნდა დამარინადოთ, რომ საკვები წვნიანი და სურნელოვანი დასრულდეს. საკვების მომზადების რამდენიმე წესი არსებობს.

1. მარილი რეკომენდირებულია მარინადში დასამატებლად ბოლოს და ბოლოს, გარდა ამისა, ხორცის მარილი შეწვის წინ შეგიძლიათ.
2. თუ ბევრ ძმარს დაუმატებთ, კერძი შეიძლება მშრალი აღმოჩნდეს.
3. მჟავა, სანელებლები და მცენარეული ზეთი არის ძირითადი ინგრედიენტები, რომლებიც შემწვარ ხორცს წვნიანს და არომატულს ხდის. ქაბაბის სასიამოვნო არომატის გასაძლიერებლად სანელებლებს უმატებენ, ხოლო მჟავა (ძმარი, მშრალი ღვინო, ლიმონი ან ხილის წვენი) არღვევს ბოჭკოებს, რბილს ხდის კერძს. ისე რომ ყოველი ნაჭერი ხორციწვნიანი იყო, რეცეპტში აუცილებლად უნდა იყოს მზესუმზირის ზეთი.
4. რეკომენდირებული დრო, რომლის შემდეგაც მარინირებული კერძი უნდა შემწვარი, არის 12 საათი. თუმცა, როგორც წესი, ოთხიდან ხუთ საათამდე საკმარისია ხორცი სანელებლებით და დანამატებით გაჟღენთილი.
5. ხახვი არის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, რომლის დამატებაც რეკომენდებულია მარინადში.

არის ნახშირზე ხორცის მომზადების უამრავი რეცეპტი. მთავარია სწორი მარინადი მოვამზადოთ, რომ კერძი გემრიელი და სურნელოვანი გამოვიდეს.

ღორის მწვადი

შემწვარი ხორცი არ უნდა იყოს ნაყინი, რადგან მოხარშული კერძი შეიძლება არ იყოს ძალიან წვნიანი. კისერი ღორის ხორცის ნაზი ნაწილია, ამიტომ რეცეპტში გამოყენებული იქნება ეს კონკრეტული ნაჭერი. მოხარშვის დაწყებამდე უნდა დაელოდოთ სანამ სისხლი მთლიანად არ ამოიწურება ხორციდან. სურნელოვანი ღორის ქაბაბის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კისერი - 1 კგ;
• ალუბლის წვენი - 200 მლ;
• ხახვი - 200გრ;
• მარილი და დაფქული პილპილი;
• დაწყებისთვის: ლიმონი, მწვანილი, კეტჩუპი და ბოსტნეული.

ხორცი ნახშირზე მოსამზადებლად საჭიროა დეტალურად შესწავლილი ეტაპობრივი რეცეპტი.

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა შეინახოთ კისერი მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში, რათა ღორის ეს ნაწილი "დამწიფდეს".
2. ხორცი დავჭრათ წვრილად, შემდეგ მოვათავსოთ ემალირებულ ჭურჭელში (მაგალითად, ქვაბში) და მოვაყაროთ ალუბლის წვენი, მარილი, ხახვი და პილპილი. თუმცა, კერძი უნდა იყოს მარინირებული 5 საათის განმავლობაშიჯერ შედგით მაცივარში.
3. ხორცის ნაჭრები შამფურებზე, რომელიც შემდეგ ცხელ ნახშირთან ერთად მწვადზე უნდა ჩამოკიდოთ. დიდი ნაჭრები უნდა იყოს შემწვარი მაღალ ტემპერატურაზე. იმისათვის, რომ ხორცი არ დაიწვას, შამფურები პერიოდულად უნდა გადაატრიალოთ.
4. შეგიძლიათ ქაბაბის მზადყოფნა დანით შეამოწმოთ: თუ გახვრეტილი ნაჭრები ძალიან რბილია, მაშინ კერძი კვლავ ცხელ ნახშირზე უნდა დაიდოთ. ღორის ხორცი დაუმუშავებლად არ უნდა მიირთვათ. გრილზე შემწვარი ხორცი უნდა იყოს მომზადებული და მკვრივი შეხებაზე, ხოლო წვენი შიგნით უნდა იყოს გამჭვირვალე და მსუბუქი.
5. მზა კერძი რეკომენდირებულია მიირთვათ ბოსტნეულთან, ლიმონთან, მწვანილთან და კეტჩუპთან ერთად.

შემწვარი კურდღელი

ამ ცხოველის ხორცი არის ნოყიერი და ჯანსაღი, შეიცავს უამრავ გოგირდს. რკინა, იოდი, ფოსფორი, კალციუმი, ნატრიუმი მხოლოდ მცირე ნაწილია იმ სასარგებლო ელემენტებისა, რომლებიც გვხვდება კურდღლის ხორცში. ეს პროდუქტი მიეკუთვნება დიეტურ: მას აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა. კურდღლის ქაბაბი ბავშვებსა და ორსულებს შეუძლიათ მიირთვან, რადგან ის ჰიპოალერგიულად ითვლება. გარდა ამისა, კერძი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და სასარგებლო მიკროელემენტს.

იმისთვის, რომ მწვადი წვნიანი და მადისაღმძვრელი იყოს, მნიშვნელოვანია, რომ შეწვის დროს არ გაშრეს. ნახშირზე კურდღლის ხორცის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კგ დაკლული კურდღლის გვამი;
• ზეითუნის ზეთი - 8 სუფრის კოვზი;
• ახალი როზმარინი და ხახვი (ფოთლები წინასწარ უნდა გამოვყოთ);
• ნიორი - 4 პატარაკბილი;
• პანჩეტა - 4 ნაჭერი;
• თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
• ცედრა და ლიმონის წვენი;
• მარილი;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მთავარია სწორი ხორცის შერჩევა. იმისათვის, რომ კურდღლის კარკასი რბილი და წვნიანი იყოს, რეკომენდირებულია მოხარშვის დაწყებამდე თორმეტი საათით წყალში ჩაყაროთ იგი. ხორცი უნდა იყოს გაცივებული ან ორთქლზე მოხარშული. ხანგრძლივი შენახვისას გაყინული კარკასი ექვემდებარება უარყოფით მოვლენებს, ამიტომ არ არის რეკომენდებული კურდღლის ხორცის ყიდვა ამ ფორმით. მნიშვნელოვანია იცოდეთ: ლეშის წონა ორ კილოგრამზე ნაკლები უნდა იყოს, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ცხოველი სიმსუქნე ან მოხუცი იყო. მარინირება მნიშვნელოვანი პროცესია, რადგან ამ პუნქტის უგულებელყოფის შემთხვევაში მოხარშული კერძი შეიძლება მშრალი აღმოჩნდეს.

შემწვარი კურდღლის ეტაპობრივი რეცეპტი

ხორცის მოხარშვა ნახშირზე ამ ინსტრუქციის მიხედვით.

1. ჩაასხით დაქუცმაცებული კურდღლის კარკასი ქვაბში.
2. დაჭერით როზმარინი და თიამი ნაღმტყორცნებით ან ბლენდერში.
3. დაამატეთ 4 კბილი ნიორი.
4. დაასხით 8 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და ზეთი, შემდეგ დაუმატეთ თაფლი და ცედრა.
5. დაასხით კურდღლის კარკასი მიღებული მარინადით. ხორცი ნარევში უნდა გაჟღენთილიყო, ამიტომ ცეცხლი ამ დროს უნდა აიღოთ.
6. თხამი ისე უნდა იყოს შეკრული ძაფით, რომ ერთგვარი ფუნჯი მივიღოთ. იმისათვის, რომ ხორცს ხრაშუნა ქერქი ჰქონდეს, კარკასის გადაბრუნებისას, მომზადებულ მარინადში ამოასველეთ ხახვი და კურდღლის ხორცს წაუსვით ცხიმი..
7. გრილზე, პირველ რიგში, უნდა დადოთ მხრის პირები და ფეხები, რომლებიცუნდა იყოს შემწვარი 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ უნდა დაიწყოთ კურდღლის მკერდის მომზადება. შეგიძლიათ 10 წუთის შემდეგ ნეკნები და ისევ გრილზე დაადოთ. კურდღლის ხორცი მუდმივად უნდა გადატრიალდეს, რომ ნახშირზე შემწვარი ხორცი არ დაიწვას. გარდა ამისა, კარკასი მუდმივად უნდა შეზეთოთ მარინადით.
8. კურდღლის ღვიძლი უნდა გაიყოს 4 თანაბარ ნაწილად და შემდეგ მიღებული ნაჭრები თირკმელებთან და პანჩეტას ნაჭრებთან ერთად შამფურებზე დავადოთ. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შემწვარი ოქროსფერამდე.
9. როდესაც პანჩეტა შეიბრაწება, გამოიღეთ გრილიდან და მოათავსეთ ქაბაბის თავზე.

კურდღლის ხორცის ნახშირზე ფოლგაში მომზადების მარტივი რეცეპტი არსებობს: კარკასი შემოახვიეთ, დადგით გრილზე და შეწვით მოხარშვამდე. უნდა იყოს წვნიანი და რბილი.

ძროხის მწვადი

ყველაზე ხშირად ხორცს წითელ ღვინოსა და სოიოს სოუსში მარინდება. კერძს არ დაუმატოთ ბევრი ძმარი ან ლიმონის წვენი. მთავარია საქონლის ხორცი ისე მოვაყაროთ, რომ ქაბაბს დაუვიწყარი გემო და პიკანტური სუნი ჰქონდეს. რეკომენდებულია ხორცის ნაჭრების მარინირება მინის ან კერამიკულ ჭურჭელში, რომელიც მაცივარში მთელი ღამით უნდა დარჩეს. საქონლის ხორცი უნდა იყოს ხარისხიანი, ამიტომ მისი ყიდვისას უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი რეკომენდაციები:

• ხორცის სუნი სასიამოვნო უნდა იყოს;
• მოწითალო ფერის ნაჭერი შესაფერისია სამზარეულოსთვის;
• ახალი საქონლის ხორცი მყისიერად უბრუნდება პირვანდელ ფორმას თითის დაჭერისას.

ნახშირის ხორცის რეცეპტი 10 პორციისთვის შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• ძროხის ხორცი -1 კგ;
• სოიოს სოუსი - 200 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
• ანანასის წვენი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კოჭა, მარილი და არაქისის კარაქი გემოვნებით;
• ხახვის ფხვნილი - 3.3გრ

არაქისის კარაქის შამფურებს შეუდარებელი არომატი და გემო ექნება. მომზადების მეთოდი ქვემოთ იქნება აღწერილი.

1. პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ხორცი: ამოიღოთ ყველა ცხიმი და ძარღვები. ამის შემდეგ საქონლის ხორცი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. არის ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტი: ეს უნდა გაკეთდეს მხოლოდ ბოჭკოების გასწვრივ თხელი და გრძელი ნაწილების მისაღებად. მომზადებული ნაჭრები უნდა მოათავსოთ თასში, რომელშიც ხორცი მალე შთანთქავს მარინადს.
2. აურიეთ სოიოს სოუსი და მცენარეული ზეთი, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი. მარინადს დაუმატეთ ჯანჯაფილი და მარილი. შემდეგ დაასხით მზა მარინადი ხორცის თასში და ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
3. კონტეინერი ძროხის ნაჭრებით შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ხორცი მთლიანად გაჟღენთილი იქნება, თუ მთელი ღამე გრილ ადგილას დარჩება.
4. როდესაც მოსამზადებელი საფეხურები დასრულდება, ცეცხლი უნდა დაანთოს. ხორცის ნაჭრები ცხელ ნახშირზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში უნდა იყოს შემწვარი.
5. ძროხის ქაბაბის გემო კარგად უხდება სოუსს, რომლის მომზადებაც ასე შეიძლება: ცხელ ტაფაში მოაყარეთ არაქისის კარაქი და შემდეგ დაასხით ანანასის წვენი. სოუსს დაუმატეთ ხახვი და ნივრის ფხვნილი. ნარევი რომ არ დაიწვას, ის მუდმივად უნდა ურიოთ.

ნახშირზე მოხარშული ხორცი მადისაღმძვრელად გამოიყურება (ფოტო ხელმისაწვდომიასტატია).

კერძი შემწვარი ხორცით და კარტოფილით

როდესაც ამ საკვებს აერთიანებთ, მიიღებთ დამაკმაყოფილებელ და სასიამოვნო საჭმელს, რომლის მომზადებასაც მარტივი და იაფფასიანი ინგრედიენტები სჭირდება. სამზარეულოს ჭურჭლიდან დაგჭირდებათ შამფურები, სუფრის კოვზი, ღრმა თასი და თეფში, ასევე მწვადი ან გრილი. ინგრედიენტები, რომლებიც ქმნიან ამ სურნელოვან კერძს, შემდეგია:

• კარტოფილი - 650 გრამი;
• თმიმი და როზმარინი - 1 ს.კ. ლ.;
• ბალზამიანი ძმარი - 1/2 ს/კ. ლ.;
• ხორცის არომატული დანამატები (სანელებლები) - გემოვნებით;
• ღორის ფილე - 1 კგ;
• ზეითუნის ზეთი - 1/2 ჭიქა.

სანამ ნახშირზე ხორცით კარტოფილის მომზადებას დაიწყებთ, უნდა გამოთვალოთ რამდენი ადამიანის შესანახი გჭირდებათ. ამ შემთხვევაში რეცეპტი განკუთვნილია 5 პორციისთვის.

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ინგრედიენტები: გაყინეთ ხორცი და მოხარშეთ კარტოფილი. რეკომენდებულია ახალგაზრდა და პატარა კარტოფილის ყიდვა, რომელიც ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ღორის ხორცი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის მარინადის მომზადება. ამისათვის შეურიეთ ძმარი, ზეთი, სანელებლები, როზმარინი და თიამი. ნივრის დამატებამდე უნდა დაჭყლიტოთ. მზა ინგრედიენტები კარგად უნდა ავთქვიფოთ სათქვეფით.

სანამ ხორცს ნახშირზე შემწვარი უნდა გავწუროთ ადრე მომზადებული ნარევით. ამის შემდეგ ღორის ნაჭრები 15 წუთით მაინც შედგით მაცივარში ისე, რომ გაჟღენთილი იყოს, თუმცა რეკომენდებულია ხორცის დატოვება რამდენიმე საათით.

შემდეგი ნაბიჯი არის კარტოფილის მწნილი და შემდეგ დარგვახორცთან ერთად შამფურებზე, კერძის ინგრედიენტების ერთმანეთთან მონაცვლეობით. აუცილებელია მწვადის შეწვა მოხარშვამდე, შამფურების პერიოდულად გადახვევისას.

რეკომენდირებულია კერძის მირთმევა დაუყონებლივ სუფრასთან, რადგან მხოლოდ ასე შეიძლება მისი გემოს დაფასება. ხორცისა და კარტოფილის პიკანტურად რომ გახადოთ, მოაყარეთ სანელებლებით.

ღორის გამომცხვარი

ფოლგაში ხორცის კარგი რეცეპტი არსებობს. ჩამქრალი ცეცხლის ნახშირში მოიხარშება. ჯერ უნდა გათხაროთ ორმო, რომელშიც მოგვიანებით დაგჭირდებათ კერძის დადება. ღორის ნაჭერი ჯერ სანელებლებით და მარილით უნდა შეიზილოთ და სტაფილოთი ჩაყაროთ. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ღორის ხორცი - 1 კგ;
• მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• ნიორი - 3 პატარა კბილი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი, შავი პილპილი, ქინძი და სუნელი სვია - გემოვნებით.

ნახშირზე ხორცის ფოლგაში მოსამზადებლად პროდუქტი შეიძლება ჩაყაროთ მიწაში, ქვიშაში ან ნაცარში. ღორის ხორცის სწორად გამოწვისთვის, რამდენიმე მარტივი ნაბიჯის შესრულება დაგჭირდებათ.

1. მოამზადეთ ხორცის მარინადი: შეურიეთ პილპილი, ქინძი, სუნელი სვია და მარილი, შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე გრამი ზეთი.
2. ფოლგა დავჭრათ 4 ნაწილად, რომელთაგან თითოეული უნდა იყოს 50 სმ სიგრძის.
3. ხორცის ნაჭრები უნდა დამარინადოთ, შემდეგ კი ღორის ხორცს გაუკეთოთ ხვრელები, რომლებშიც მოათავსოთ სტაფილო, ხახვი და ნიორი. შემდეგი გჭირდებათნაჭრები გადაიტანეთ ფოლგაში. მიზანშეწონილია, რომ ღორის ხორცი ამ ფორმით რამდენიმე საათის განმავლობაში იწვა.
4. გათხარეთ პატარა ხვრელი ჩამქრალ ცეცხლში ისე, რომ ნაცარი დაფაროს ხორცს დაახლოებით 3 სმ-ით.
5. გათხრილ ორმოში ჩაყარეთ ფოლგაში გახვეული ღორის ნაჭრები.
6. ხორცი დამარხეთ ნაცრის 3 სმ ფენით.
7. შემდეგი ნაბიჯი არის ცეცხლის გაჩაღება, ნელი ცეცხლი, რომლის შენარჩუნება მოგიწევთ ორნახევარი საათის განმავლობაში. ამდენი დრო დასჭირდება ნახშირზე ფოლგაში ხორცის მოხარშვას.
8. დაანგრიეთ ცეცხლი 180 წუთის შემდეგ. შემწვარი ღორის ხორცი გულდასმით უნდა ამოიღოთ ორმოდან.

კერძი შეიძლება მორთოთ ახალი მწვანილებით და ბოსტნეულით.

ფოლგაში გამომცხვარი ქათმის კლასიკური რეცეპტი

კერძის მომზადების სირთულე იმაში მდგომარეობს, რომ ქათმის ყველა ძვალი ფრთხილად უნდა ამოიღოთ, რათა ხორცის მთლიანობა შეინარჩუნოთ. მარინადი მზადდება სანელებლების, მარილისა და დაფქული ნივრისგან. ქათამი უნდა მოხარშოთ გრილზე ღია ფორმით. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ცხიმი - 100 გ;
• ქათამი - 1 ცალი;
• მარილი, ნიორი და პილპილი გემოვნებით.

ნახშირზე გამომცხვარი ფოლგაში გამომცხვარი ხორცი რომ მოამზადოთ, უნდა დაიცვათ შემდეგი მარტივი ტექნოლოგია:

1. მოკალი კარკასი ისე, რომ ის ბრტყელი გახდეს.
2. ქათმის შიგნით და გარეთ გახეხეთ წიწაკა, ნიორი და მარილი.
3. ბეკონი (ლარდი) დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მიღებული ნაჭრები მოვაყაროთ ქათმის ხორცზე.
4. შეფუთეთ კარკასიკილიტა.
5. გამოაცხვეთ ხორცი ცხელ ნახშირზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

თუ სამზარეულოს აღჭურვილობაში გაქვთ შამფური, რეკომენდებულია ამით ხორცის მოხარშვა, რადგან ასე მიიღებთ რაიმე სახის შემწვარ ქათამს.

თხის ქაბაბი

შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი, რბილი, სურნელოვანი და გემრიელი თხის ხორცის კერძი. მთავარია, ხორცი სწორად და ხარისხიანად დამარინადოთ. ჯერ უნდა მოამზადოთ საჭირო პროდუქტები, რომლებიც შეადგენენ მწვადს, კერძოდ:

• თხის ხორცი - 1,5 კგ;
• ლიმონის წვენი - 100 მლ;
• მინერალური წყალი - 1ლ;
• 3 დიდი ხახვი;
• ხმელი ან ახალი რეჰანი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი და პილპილი (დაფქული წითელი და შავი) - გემოვნებით.

ინგრედიენტები შეძენილი - შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება. ამ შემთხვევაში მთავარია პოზიტიური დამოკიდებულება და ინსტრუქციების ზუსტი შესრულება. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ასეთია.

1. მოამზადეთ ხორცი: კარგად გარეცხეთ და მოაშორეთ ზედმეტი ცხიმი. ამის შემდეგ, თხის ხორცი უნდა გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ ხორცი უნდა დავჭრათ წვრილად, რისთვისაც წინასწარ უნდა მოამზადოთ ღრმა პლასტმასის ან მინის კონტეინერი (თასი ან ტაფა).
2. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა ზოლებად. ამ ინგრედიენტის წყალობით ხორცი გახდება წვნიანი, რბილი და სურნელოვანი. თუმცა, მშვილდი ამ დროისთვის განზე უნდა იყოს, რადგან ის მოგვიანებით იქნება საჭირო.
3. შავი პილპილი დაჭერით ნაღმტყორცნებით.
4. ახლა შეგიძლიათ დაუმატოთ ხახვი, წიწაკა, ლიმონის წვენი დარეჰანი. ყველა ინგრედიენტი კარგად უნდა იყოს შერეული, შემდეგ კი დაასხით მინერალური წყალი. თხის ხორცი თავისთავად მკაცრია, ამიტომ სოდა მას უფრო რბილს გახდის.
5. მარინადებული კერძი შედგით მაცივარში 5 საათით.
6. როცა მითითებული დრო გავა, მაშინ უნდა აიღოთ ხორცის ნაჭრები და დაჭერით შამფურებზე. მნიშვნელოვანია იცოდეთ: თხის ნაჭრები უნდა განთავსდეს ერთმანეთთან ახლოს.
7. ხორცი აუცილებლად ცხელ ნახშირზე უნდა შემწვარი, რადგან მხოლოდ ასე იქნება მწვადი მთლიანად შემწვარი. ამ პროცესს ჩვეულებრივ დაახლოებით ნახევარი საათი სჭირდება. შამფურს დროდადრო სჭირდება გადახვევა.
8. მოხარშული თხის შამფურები რეკომენდებულია გამომცხვარ ბოსტნეულთან ერთად მიირთვათ.

ეს არის შემწვარი ხორცის საკმაოდ მარტივი რეცეპტი. თუ გსურთ ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები მარინადში. მთავარია აუცილებლად დაამატოთ ის პროდუქტები, რომლებიც თხის ხორცის ბოჭკოებს არბილებს. ამ ინგრედიენტებში შედის ხახვი და სოდა.

დასკვნა

სტატიაში აღწერილია ნახშირის ხორცის ოპტიმალური და იაფი რეცეპტები. ყველას აქვს უფლება გადაწყვიტოს, რომელი ინგრედიენტები იქნება გამოყენებული კერძში, რადგან ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვადასხვა საკვები, რათა მიიღოთ სრულყოფილი რეცეპტი. თუმცა, არ დაგავიწყდეთ: მნიშვნელოვანია სწორი ცეცხლის გაღება, რომლის ადუღებულ ნახშირზეც მოხარშული იქნება ხორცი.