ფუნთუშები შაქრით: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როგორ განებივროთ საკუთარი თავი და ოჯახი ხანგრძლივი სამუშაო დღის შემდეგ, როცა არც დროა და არც ენერგია? რა თქმა უნდა, ფუნთუშები შაქრით. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და აბსოლუტურად ყველას მოეწონება, განსაკუთრებით ბავშვებს. შეგიძლიათ ფუნთუშების მოხარშვა საფუარის, ფენოვანი ცომისა და ცომის გარეშე საფუარის გარეშე. მათ შეიძლება მიეცეთ ნებისმიერი ფორმა, რომელიც მოგწონთ: ლოკოკინები, დონატი, ბაგელი, გული. ფანტაზიას საზღვრები არ აქვს! რეცეპტის უპირატესობა მისი ხელმისაწვდომობაა: ყველა ინგრედიენტი შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს სამზარეულოში. ცივ ამინდში ამ ფუნთუშებს შეუძლია გაათბოს არა მხოლოდ სხეული, არამედ სულიც.

მზარეულის მახასიათებლები

რამდენიმე დიასახლისს შეუძლია ერთი და იგივე რეცეპტის მიღება სხვადასხვა გზით. ეს ყველაფერი პატარა ხრიკებზეა.

ფუნთუშების დამზადების თავისებურებები:

• შაქრის ფუნთუშების დეფორმაციის თავიდან ასაცილებლად, გამოაცხვეთ საცხობ ქაღალდზე.
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხი ფუნთუშის გასაბრტყელებლად. ფუნთუშა ღუმელში შედგომამდე უნდა წაუსვან ცხიმს.
• ფუნთუშების კვერცხით ან კარაქით შეზეთვისას თავი უნდა აარიდოთ პროდუქტის გაჟონვას, წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ მახინჯ ჭვარტლს.შაქარი ასევე ჯობია ჩამოიფცქვნას თუ დაიმსხვრევა.
• თუ კვერცხის საპოხი გამოიყენება, პროდუქტის შაქრის მოყრამდე, კვერცხი უნდა გაშრეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში შაქარი მაშინვე გაიხსნება.

კლასიკური ფუნთუშები

კლასიკური საფუარის ცომის ფუნთუშებს ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, დაახლოებით საათნახევარი.

ინგრედიენტები ფუნთუშებისთვის:

• ნახევარი კილო ფქვილი;
• სამი ქათმის კვერცხი;
• ერთი ტომარა მშრალი საფუარი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• დაახლოებით ასი მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი;
• მცირე მწიკვი ვანილინი.

მომზადების მეთოდი:

ჩაასხით ფქვილი დიდ თასში. საფუარის ცომიდან შაქრით ფუნთუშები უკეთესია, თუ ფქვილს პირველად სპეციალური საცერში გასცრით. ასე რომ ცომი უკეთ ამოვა, გამოდის აყვავებული და ნაზი

დაამატეთ საფუარი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიჰყვეთ საფუარის შეფუთვაზე მითითებებს. სხვადასხვა ბრენდი აწარმოებს სხვადასხვა საფუარს, მათი თანაფარდობა ფქვილში განსხვავებულია

• დაამატეთ ორი ქათმის კვერცხი ფქვილში საფუარით და აურიეთ.
• დაამატეთ ჭიქა შაქარი და ვანილი.
• შეურიეთ ცივი წყალი და ზეთი ჭიქაში. მოზილეთ ცომი.

გამოდის ერთგვარი ცომი, საჭიროა თბილ ადგილას 40 წუთით შეყვანა. შესაძლებელია ბატარეასთან ან ანთებული გაზის სანთურის გვერდით. ცომი უნდა ამოვიდეს

ცომის ადუღების შემდეგ, ცოტა მეტი ფქვილი უნდა დაუმატოთ. შეგიძლიათ ცომი მოზილოთ

შაქრით ფუნთუშების ეტაპობრივად ჩამოყალიბება სულაც არ არის რთული:

ცომი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად სურვილისამებრ. რეცეპტი 12 ცალია

ნაჭრები პატარა ბურთულებად გამოაკეთეთ და გააბრტყელეთ რულეტივით. თითოეულს წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. უხვად მოაყარეთ შაქარი. ფუნთუშებს ჩამოაყალიბეთ თქვენი გემოვნებით

ფუნთუშები მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და დატოვეთ 15 წუთი. შემდეგ შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე

შაქრის ფუნთუშები კლასიკური რეცეპტის მიხედვით განსაკუთრებით მოწითალო და ფუმფულაა.

კეფირის ფუნთუშები საფუარის გარეშე

ეს ფუნთუშები გამოირჩევა მომზადების სიმარტივით. მათთვის არ არის საჭირო ცომის მოზელა, ეს საგრძნობლად ამცირებს არა მხოლოდ მომზადების დროს, არამედ შრომის ხარჯებსაც.

ღუმელში 33 შაქრის ფუნთუშის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• კეფირი - 1ლ;
• მცენარეული ზეთი - 13 სუფრის კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 1 სავსე ჭიქა;
• ფქვილი - 9 ჭიქა;
• მარილი - გემოვნებით (რეცეპტი იყენებს 2 ჩაის კოვზს);
• სოდა - 3 ჩაის კოვზი.

რეცეპტი:

1. შეიტანეთ გრანულირებული შაქარი და მარილი კეფირში. შემდეგ ნელ-ნელა ურიეთ, დაამატეთ სოდა. თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ სოდაარ გადაიქცა სიმსივნეებად. მიღებული მასა ურიეთ სანამ მარილი, სოდა და შაქარი არ გაიხსნება.
2. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში. დახვეწილი რეკომენდირებულია, რადგან არ აქვს სუნი და დამატებითი ფერი.
3. ფქვილი გადაურიეთ სპეციალურ საცერში და ნელ-ნელა ჩაამატეთ კეფირში. ბოლო ორი ჭიქა ემატება მას შემდეგ რაც ცომი შესქელდება.
4. დაიწყეთ ცომის ნაზად მოზელვა. არ უნდა იყოს მჭიდრო, პირიქით, ცომი უნდა იყოს რბილი და ჰაეროვანი.
5. ცომი იჭრება 33-34 ნაწილად. ნაჭრები ფორმირდება ფუნთუშებში. გარეგნობა და ფორმა არ არის მნიშვნელოვანი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ იყოთ კრეატიული.
6. ფუნთუშის ფორმირების ერთ-ერთი ვარიანტია რულეტი. ამისათვის თითოეული ნაჭერი უნდა გააბრტყელოთ რულეტით და დაუმატოთ შაქარი, შემდეგ კი რულეტებად გადაატრიალოთ.
7. შემდეგ, ფუნთუშები შაქრით იგზავნება საცხობ ფირფიტაზე ზეთით ან ზეთით. რულონები ცხვება 180 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ფუნთუშები საუკეთესოდ მიირთვით ცხლად იმავე ცხელ ჩაისთან ერთად. ხილისფერი შესანიშნავია.

ლოკოკინის ფორმის ფაფუკი ფუნთუშები

მიმოხილვების მიხედვით, ამ ფუნთუშების დამზადება ყველაზე ადვილია, თუ იყენებთ მზა ფენოვან ცომს მაღაზიიდან ან კულინარიიდან.

თუ ხელნაკეთ ფუნთუშებს შაქრით მოამზადებთ, დაგჭირდებათ 2,5 საათი.

რეცეპტში გამოყენებული პროდუქტები:

• 1 კვერცხი;
• 1 პაკეტი მყისიერი საფუარი (დაახლოებით 10 გრამი);
• 200 მილილიტრი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე;
• 250 გრამი მარგარინი;
• ½ ჩაის კოვზი მარილი;
• 1 სუფრის კოვზიშაქარი;
• ფქვილი;
• შიგთავსისთვის საჭიროა მხოლოდ შაქარი და კარაქი - გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. კვერცხი, შაქარი და მარილი აურიეთ დიდ ჯამში, დაუმატეთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
2. გახსენით საფუარი თბილ სუფთა წყალში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
3. აურიეთ საფუარი და ცომი.
4. დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი სხვა ინგრედიენტებს.
5. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი. უნდა მიიღოთ რბილი, არა მჭიდრო ცომი. ცომი მოათავსეთ ბნელ და თბილ ადგილას.
6. ის ჩვეულებრივ იზრდება დაახლოებით საათნახევარში.
7. მას შემდეგ, რაც ცომი გავაბრტყელოთ და წავუსვათ კარაქი, მოვაყაროთ შაქარი, გავაბრტყელოთ, ისევ გავაბრტყელოთ. გაიმეორეთ პროცედურა 3-6 ჯერ.
8. შემდეგ ცომს ახვევენ და ჭრიან ლოკოკინებად.
9. გამოაცხვეთ საფუარის ფუნთუშები შაქართან ერთად ღუმელში ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. დრო - 30 წუთი. ტემპერატურა 200 გრადუსია.

დარიჩინის შაქრის ფუნთუშები

ეს არ არის თქვენი ტიპიური ღუმელში გამომცხვარი შაქრის ფუნთუშების რეცეპტი, დარიჩინი ფუნთუშებს გარკვეულ სანელებელსა და ელეგანტურობას მიანიჭებს. ეს ფუნთუშები შესანიშნავია დილის ყავისთვის მეგობრებთან ან საყვარელთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• სწრაფი მოქმედების საფუარი - 1 პაკეტი;
• რძე - 210 მილილიტრი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - 4 ჭიქა;
• შაქარი - ½ ჭიქა;
• მასკარპონე - 170 გრამი;
• დარიჩინი და ვანილის შაქარი - თითო 1 პაკეტი;
• კარაქი - 200 გრამი.

ფუნთუშების რეცეპტიშაქარი:

1. დაასხით საფუარი გახურებულ რძეში და დაელოდეთ 10 წუთი.
2. კვერცხები ათქვიფეთ და დაუმატეთ რძეს.
3. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი, ვანილის შაქარი და ¼ კარაქი, აურიეთ ნარევი.
4. აურიეთ ფქვილი და მარილი და დაუმატეთ მასას. მოზილეთ ცომი.
5. ცომს დააფარეთ თავზე და გააჩერეთ ერთი საათი.
6. ცომი გააბრტყელეთ, წაუსვით ¼ კარაქი, მოაყარეთ დარიჩინი და დარჩენილი შაქარი.
7. ცომი გავაბრტყელოთ მჭიდრო რულეტად. დავჭრათ 4 სმ სიგანის ფუნთუშებში.
8. დააფინეთ საცხობ ფირფიტაზე საცხობი ქაღალდი, წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ ფუნთუშები. უჯრა მოათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
9. კრემისთვის აიღეთ ყველი მასკარპონე და შეურიეთ კარაქს. ფუნთუშების მომზადების შემდეგ უნდა წაუსვით კრემი.

ხელნაკეთი ფუნთუშების რეცეპტი შაქრით და დარიჩინით უნდა იყოს ყველა დიასახლისში.

რა შეიძლება ჩაანაცვლოს შაქარს?

იდეალურია ამისათვის:

1. ჩირი: ქიშმიში, ჩირი გარგარი და ა.შ.
2. თხილი ყველანაირი.
3. დარიჩინი.
4. ვანილის შაქარი ან დაფქული ლერწმის შაქარი.
5. მინანქარი.
6. შაქრის ფხვნილი.
7. Mac.

ფუნთუშების ფორმირების მეთოდები

იმისათვის, რომ არასოდეს მოგბეზრდათ შაქრის ფუნთუშების რეცეპტი ან შექმნათ ფუნთუშების პრეზენტაბელური სახე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორმირების რამდენიმე მარტივი მეთოდი:

1. გული. ამისათვის თქვენ უნდა გააფართოვოს ტორტი. შემდეგ გააბრტყელეთ რულეტად და გააბრტყელეთ შუაზე. გადაუხვიეთ და გააკეთეთ პატარა ჭრილი ცენტრში, არა მთლიანად. გაასწორეთ. უნდა იმუშაოსგული.
2. ვარდი. იმისათვის, რომ როზეტი გააბრტყელოთ, ცომი უნდა გააბრტყელოთ. შემდეგ დაჭერით ზოლებად. თითოეული ზოლი იკეცება წრეში. თქვენ უნდა დაასრულოთ მაფინი, რომელიც ვარდს ჰგავს.
3. ლოკოკინა. ლოკოკინებისთვის საჭიროა ცომი დაჭრათ პატარა ასიმეტრიულ ზოლებად, შემდეგ გადაახვიოთ ისე, როგორც რულეტები. ლოკოკინები მზადაა.

რით მივირთვათ?

საუკეთესო ფუნთუშა საუკეთესოდ მიირთვით ჩაისთან ერთად, განსაკუთრებით კარგია ჩაი პიტნის ფოთლებით ან ველური კენკრით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ კენკრა ან რძე ჩაისთან ერთად.

მაფინები ისეთივე გემრიელი იქნება დილის ყავასთან ერთად. ისინი შესაფერისია მარტივი ლანჩისთვის და განსაკუთრებული ღონისძიებისთვის.

დიასახლისების მიმოხილვები

ამ ფუნთუშების შესახებ უამრავი მიმოხილვაა. მათ განსაკუთრებით უყვართ დიასახლისები მათი უნიკალური გემოთი და მომზადების სიმარტივით. ამ ფუნთუშებს შეიძლება ვუწოდოთ ნამდვილი ხელნაკეთი ნამცხვრები, რომელთა გემო არაფერში აირევა.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი მიმოხილვა უნიკალური დარიჩინის ფუნთუშების შესახებ, რომლებიც, დიასახლისების უმეტესობის აზრით, იდეალურია ყავისთვის.