ღორის გულაში ნელ გაზქურაში? ტორტივით მარტივი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მულტიგაზის შეძენის შემდეგ, აუცილებლად გაინტერესებთ ბავშვობიდან ნაცნობი, თანამედროვე ტექნოლოგიებზე ადაპტირებული კერძები. ღორის გულაშის მომზადება შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში ძალიან სწრაფად, უბრალოდ მიჰყევით მარტივ რეცეპტებს. განიხილეთ რამდენიმე შესაძლო ვარიანტი და თქვენ აირჩევთ გულაშის მომზადებას.

აიღეთ 400 გრამი ღორის ხორცი, ხახვი, სტაფილო. ასევე დაგჭირდებათ რამდენიმე ჭიქა წყალი, მარილი და სანელებლები, რომელთა დამატებაც შეგიძლიათ გემოვნებით, ორი სუფრის კოვზი ფქვილი და, რა თქმა უნდა, მცენარეული ზეთი. თუმცა ნელი გაზქურის სპეციფიკა ის არის, რომ მასში შემავალი პროდუქტები არ იწვება და არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, ამიტომ ზეთი არ არის ყველაზე აუცილებელი ინგრედიენტი ნელ გაზქურაში გემრიელი ღორის გულაში მოსამზადებლად.

ამიტომ, ღორის ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, შემდეგ ხახვი დავჭრათ ანალოგიურად. სტაფილო გახეხეთ თხელ ზოლებად. ნელ გაზქურაში ღორის გულაში რომ გემრიელი იყოს, ყველა ინგრედიენტი წვრილად უნდა იყოს დაჭრილი, არ დაგავიწყდეთ ამის შესახებ. შემდეგი, ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი თქვენს მოწყობილობაზე და ჩაყარეთ ხორცი და ბოსტნეული შიგნით, დახურეთ სახურავი. გარკვეული პერიოდის შემდეგ გჭირდებათშეამოწმეთ როგორ არის გულაში. ხორცი კარგად ადუღეთ, რომ არ გამკვრივდეს. გარკვეული დროის გასვლის შემდეგ, კერძი უნდა მოაყაროთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ გრავი წყალში გაზავებული ფქვილის სახით. შემდეგ გადართეთ მულტიქუკერი ჩაქრობის რეჟიმზე. ცოტა ხნით ურიეთ კერძი. შემდეგ დახურეთ სახურავი და დატოვეთ საჭმელი დაბალ ცეცხლზე ადუღებამდე. შემდეგ კი ნელ გაზქურაში მოხარშული თქვენი ღორის გულაში მთელი ოჯახი გაახარებს.

თუმცა ყველას არ უყვარს ღორის ხორცი, ამიტომ ახლა ვამზადებთ ძროხის გულაშს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 700 გრამი საქონლის ხორცი, 100 მილილიტრი ტომატის პასტა, ხახვი, ორი კბილი ნიორი, მშრალი ღვინო და სანელებლები.

აუცილებელია ძროხის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ მულტიქუკერის თასში. ზემოდან მოაყარეთ სანელებლები, მარილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, ტომატის პასტა. ეს ყველაფერი უნდა ავურიოთ და დავტოვოთ ჩაქრობის რეჟიმში ორი საათის განმავლობაში. ამ დროის ბოლოს დაუმატეთ დაახლოებით 70 მლ ღვინო და დაჭრილი ნიორი.

თუ ფიქრობთ, რომ 400 გრამი ხორცი არ არის საკმარისი სრული სადილისთვის, მოხარშეთ გულაში ბოსტნეულით. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ 800 გრამი საქონლის ხორცი, პომიდორი (იმდენს, რამდენიც მიირთვით), ერთი ბულგარული წიწაკა და სტაფილო, ორიოდე ხახვი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ერთი სუფრის კოვზი ფქვილი და სამი ჭიქა წყალი.

დასაწყისად საქონლის ხორცი დავჭრათ წვრილად, ხოლო პომიდორი და წიწაკა დიდ ნაჭრებად. სტაფილო გახეხეთ და ხახვი დაჭერით რგოლებად. შემდეგ მცენარეულ ზეთს უმატებენ მულტიქუკერს დასხვა კომპონენტები, გარდა ხორცისა, და შეწვით საცხობ რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა, დაასხით წყალი და ხარშეთ კიდევ ერთი საათი ჩაშუშვის რეჟიმში. დაფნის ფოთოლი, სხვათა შორის, არ შეიძლება დაჭრა, მოხარშვის შემდეგ უბრალოდ ამოიღება კერძიდან.

როგორც ხედავთ, გულაშის მომზადება ნელ გაზქურაში საკმაოდ მარტივია. იმის გათვალისწინებით, რომ ეს მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ გადადოთ მომზადების პროცესი, ყველა პროდუქტი დილით მოათავსეთ. საღამოს კი შეგიძლიათ საყვარელ ადამიანებთან ერთად მიირთვათ ცხელი, სურნელოვანი და გემრიელი გულაში.