Კულინარიული რჩევები 2024, ნოემბერი
სტაფილოს ბლინები - სწრაფი და ჯანსაღი
სტაფილოს ბლინები შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ როგორც გარნირად ან დამოუკიდებელ კერძად, არამედ ბავშვის საკვებადაც. ამავდროულად, ბლინებს მინიმალური კალორიული შემცველობა აქვთ და ადვილად მოსამზადებელია
როგორ გამოვაცხოთ სოკო? რჩევები დიასახლისებისთვის
სოკო ძალიან სასარგებლოა. მათი მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. მაგალითად, შეწვით, მოხარშეთ ან მარინადეთ. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი ვარიანტი განსაკუთრებით გემრიელი იქნება, თუ ხახვს და მცენარეულ ზეთს დაუმატებთ. და თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მშვენიერი კასეროლი სოკოსგან. როგორ გამოვაცხოთ სოკო ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში? ამ კერძის რეცეპტი მარტივია
ნახერხი და ხის ჩიპების მოსაწევად: რომელი აირჩიოს
როგორი ხის გამოყენება ჯობია ხორცის, თევზის, ქონის და ქათმის მოსაწევად? როგორ შეგიძლიათ გავლენა მოახდინოთ მზა პროდუქტის გემოზე? რა სახის ხე არ უნდა იქნას გამოყენებული?
როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა სწორად
როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა და შევინარჩუნოთ მასში სასარგებლო თვისებები? მომზადების მთავარი პრინციპია ფაფის ადუღება, შემდეგ ორგანიზმი მიიღებს ყველა ვიტამინს და მინერალს, ასევე ცილებს და ნახშირწყლებს
როგორ გავამრავლოთ რძის ფხვნილი - კულინარიული რჩევები
და, ხელში ქილა გვეჭიროს, ბევრი ჩვენგანი იფიქრებს: "როგორ გავამრავლოთ რძის ფხვნილი?" პირველ რიგში, ყურადღებით შეამოწმეთ პაკეტი. მას უნდა ჰქონდეს დეტალური ინსტრუქციები. მაგალითად, ჩვილის ფორმულის კოლოფზე წერია რამდენი კოვზი უნდა განზავდეს წყლით და რა ტემპერატურაზე
კრემის გასქელება: თვისებები, შემადგენლობა, მიმოხილვები
სწორად მომზადებული "დეკორაციები" ხელნაკეთ ტორტებს განუმეორებელ გემოს ანიჭებს. ყველაზე პოპულარული დეკორი ამ ბიზნესში არის ათქვეფილი კრემი. ეს უბრალოდ გენერიული პროდუქტია. თანამედროვე დიასახლისები საკმაოდ ხშირად იყენებენ კრემის სპეციალურ გასქელებას. ზემოთ მოყვანილი საკვები დანამატის თვისებები და მისი შემადგენლობა განხილული იქნება ამ მასალაში
სილიკონის საცხობი ფორმები: როგორ გამოვიყენოთ
ხელნაკეთი ნამცხვრები ოჯახში კეთილდღეობის ნიშანია. ახალი მაფინები, ხელებით გამომცხვარი სახლის ღუმელში ნამდვილი პროდუქტებისგან, გაგამხნევებთ და კომფორტს მოგანიჭებთ. სილიკონის საცხობი ფორმები აინტერესებს თითქმის ყველა დიასახლისს, ვისაც უყვარს ამ ტიპის სამზარეულო. სილიკონის პროდუქტები შედარებით ცოტა ხნის წინ შემოვიდა ჩვენს სამზარეულოში
როგორ შევწვათ კრევეტები. რჩევები გამოცდილი ხელოსნებისგან
დღეს, როცა დელიკატესები უკვე დიდი ხანია ნაცნობ კერძად იქცა, დიასახლისებს ნებაყოფლობით უწევთ თავიანთი კულინარიული ცოდნის ჰორიზონტის გაფართოება. იმისთვის, რომ ოჯახი გემრიელად და მრავალფეროვნად გამოკვებოთ, საკმარისი არ არის სუპის, ფაფის ან ხორცის მოხარშვის ცოდნა. ზღვის პროდუქტები პირველ ადგილზეა. და აქ თქვენ არ შეგიძლიათ დამატებითი ცოდნისა და უნარების გარეშე. კარგად, მაგალითად, როგორ დავხოცოთ კალმარი, როგორ შევწვათ კრევეტები ან როგორ მოვამზადოთ გაყინული მიდიები? ეს მეცნიერება არ არის რთული, მაგრამ ყველაფერს დრო და სურვილი სჭირდება
როგორ მოვამზადოთ შამფურები სახლში?
როგორ მოვამზადოთ შამფურები სახლში? ტაფაში ძეხვის მომზადების მეთოდები. როგორ მოვამზადოთ შამფურები ღუმელში?
როგორ მოვამზადოთ კალცინირებული ხაჭო სახლში?
კალციფიცირებული ხაჭო შესანიშნავი ალტერნატივაა ფარმაცევტული პრეპარატებისა, რომლებიც შექმნილია ორგანიზმის კალციუმით გაჯერებისთვის. პროდუქტი თანაბრად სასარგებლოა ბავშვებისთვის, მათი მშობლებისთვის და ოჯახის უფროსი წევრებისთვის
ვირთევზის ფილე: რამდენი უნდა მოხარშოთ, სამზარეულოს თვისებები, სარგებელი და ზიანი
მოხარშული ვირთევზა შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი ან გვერდითი კერძის დამატება. ეს არის ჯანსაღი საკვები ორიგინალური სასიამოვნო გემოთი. ამ სტატიაში დეტალურად განვიხილავთ, თუ რამდენად მოვამზადოთ ვირთევზას ფილე და რა თვისებები აქვს ამ კერძს
როგორ მზადდება გემრიელი ფქვილის ფაფა?
ფქვილისგან დამზადებული ფაფა მარტივად და მარტივად მოსამზადებელია. ბევრი დიასახლისი თვლის, რომ ასეთი კერძი არ შეიძლება იყოს არც გემრიელი და არც ჯანსაღი. თუმცა, ისინი ღრმად ცდებიან. ამ კერძს ჩვენი წინაპრები აქტიურად იყენებდნენ. ის კარგად აჯერებს სხეულს, აძლევს მას დიდ ძალასა და ენერგიას
ჯანსაღი სასმელი: როგორ მოვამზადოთ იოგურტი სახლში?
ნატურალური იოგურტი წარმოუდგენლად სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. იმისათვის, რომ ის თავად გააკეთოთ სახლში, უბრალოდ დაიცავით მარტივი წესები. შედეგი აუცილებლად მოეწონება რძის კერძების ყველა მცოდნეს
როგორ გავადნოთ თაფლი? მოდით გავარკვიოთ
არსებობს მოსაზრება, რომ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაიხრჩო თაფლი, რადგან ეს პროცესი იწვევს მისი ყველა ვიტამინისა და სასარგებლო თვისების დაკარგვას. გამოცდილი მეფუტკრეები და სპეციალისტები, რომლებიც ამ ნატურალურ პროდუქტთან არიან დარწმუნებულნი არიან, რომ ეს ზედმეტი შეშფოთებაა. მოდით გავარკვიოთ, როგორ დნება თაფლი სწორად. იმისათვის, რომ ამ სიტკბოს ყველა სასარგებლო თვისება უსაფრთხოდ დარჩეს, გარკვეული პირობები უნდა იყოს დაცული
რამდენი ხაჭო მიიღება 1 ლიტრი რძისგან? ხაჭო სახლში
რამდენი ხაჭო მიიღება 1 ლიტრი რძისგან? თუ ამ კითხვაზე პასუხი არ იცით, მაშინ ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ
როგორ იხარშება ორთქლზე მოხარშული ორაგული
ორაგულის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სითბოს დამუშავების სხვადასხვა მეთოდი: შემწვარი, ჩაშუშვა ან მოხარშვა. თითოეული მათგანი თავისებურად კარგია. მიუხედავად ამისა, ექსპერტები ამბობენ, რომ საუკეთესო ვარიანტია ორთქლზე მოხარშული ორაგული. ასეთი დამუშავების შემდეგ თევზის ხორცი რჩება არა მხოლოდ ნაზი და წვნიანი. ის მაქსიმალურად ინახავს იმ ნივთიერებებს (ვიტამინებს და მინერალებს), რომლებიც ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის
შენიშვნა დიასახლისს: რა უნდა გააკეთო, თუ წვნიანს ზედმეტად მარილი მოაყარე?
რა უნდა გააკეთოს დიასახლისმა, თუ წვნიანს ზედმეტ მარილი მოაყარა? მთავარია პანიკაში არ იყოს. Ხდება ხოლმე. არსებობს რამდენიმე გზა ამ პრობლემის სწორად და გონივრულად გადასაჭრელად
კობრის მოწევა. ცხელი შებოლილი თევზი სახლში: მახასიათებლები და რეკომენდაციები
სასარგებლოა ჯვარცმული? თევზის მოწევის რა მეთოდები არსებობს? როგორ მოვამზადოთ თევზი მოწევისთვის? ცხელი შებოლილი კობრი რეცეპტი
როგორ მოვქსოვთ ლენტები მშვილდიდან? შენახვის რაციონალური გზა
არასწორად მომზადებული და შენახული ხახვი ხშირად ექვემდებარება გაფუჭებულ პროცესებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მოსავლის მთლიანი მარაგის დაკარგვა და, შესაბამისად, მის მოსავლის აღებაზე დახარჯული ყველა ძალისხმევა უშედეგო იქნება
როგორ გავაშროთ ვაშლი ელექტრო საშრობით? რა ტემპერატურაზე გავაშროთ ვაშლი
ვაშლი საკმაოდ წვნიანი ხილია. მათგან ჩირის მოსამზადებლად საჭიროა ნაყოფის შემცველი ტენის აორთქლება. ამის მიღწევა შესაძლებელია გაზრდილი ტემპერატურისა და ჰაერის მუდმივი ნაკადის რეჟიმში. ამ მიზნით დაპროექტებულია ელექტრო საშრობების სხვადასხვა დიზაინი, რომლებიც უზრუნველყოფენ ტენის აორთქლების პროცესს
მოამზადე კამა ზამთრისთვის? Ეს მარტივია
ყველა ადამიანს სურს შეისუნთქოს სიახლისა და ზაფხულის სუნი ზამთარში. ამისთვის ჭკვიანი დიასახლისები ამზადებენ გამწვანებას მომავლისთვის, რათა მოაწონონ საყვარელი ადამიანები. თუ კამას დაუმატებთ წვნიანს ან ბორშს, მაშინ არომატები მთელ ოთახში გავრცელდება. ზამთრისთვის კამას მომზადება ამ სტატიიდან შეგიძლიათ გაიგოთ
ყველი ნელ ცეცხლზე ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღი კერძია
ყველი ნელ ცეცხლზე გამოდის ნაზი და გემრიელი და რაც მთავარია - ჯანსაღი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ თვითნაკეთი რძის პროდუქტში გამოიყენება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები, რომლებიც გადიან ნაზ თერმულ დამუშავებას, რომელიც ინარჩუნებს ყველა არსებულ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას
როგორ ავირჩიოთ და როგორ მოვამზადოთ კრევეტები?
ზღვის პროდუქტები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. გამონაკლისი არც კრევეტებია. როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ ისინი სწორად?
როგორ მოვხარშოთ კრევეტები სწორად
კრევეტები ნამდვილი დელიკატესია. მაგრამ იმისათვის, რომ სრულად განიცადოთ შეუდარებელი გემო, თქვენ უნდა მოამზადოთ ისინი სწორად
როგორ მოვიკრიფოთ მჟავე ზამთრისთვის? სამი დადასტურებული გზა
ზამთარში განსაკუთრებით გვინდა ახალი მწვანილი. ის არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ ზაფხულის თბილი დღეების გარეგნობით გვახსენებს. ერთ-ერთი პირველი გაზაფხული გვახარებს მჟავე. მაგრამ შეგიძლიათ მასთან სალათის მომზადება ან ზამთარში მშვენიერი მწვანე ბორშის მომზადება. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ მჟავე სწორად, რათა ამ გემრიელმა და ჯანსაღმა ბალახმა შეინარჩუნოს ლამაზი გარეგნობა და რაც მთავარია გემო და ვიტამინები
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბოსტნეულის ქაბაბი
დეტალური რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და სურნელოვანი ბოსტნეულის ქაბაბი, რეკომენდაციები ამ მადისაღმძვრელი კერძის შესაქმნელად
ლორი - რა არის ეს? როგორ მოვამზადოთ ლორი სახლში?
ლორი არის პროდუქტი, რომელიც კაცობრიობისთვის ცნობილია მრავალი საუკუნის განმავლობაში. მისი მოხსენიება, როგორც ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება მრავალი კერძის მოსამზადებლად, გვხვდება ჩინურ ტრაქტატებში, რომლებიც დათარიღებულია მე-10-13 საუკუნეებით. და დღემდე, ლორი არის პროდუქტი, რომელიც ძალიან უყვარს გურმანებს. მაგრამ რამდენად იცის ჩვეულებრივმა ადამიანებმა მის შესახებ? აი, მაგალითად, პარმას ლორი - რა არის ეს?
რომელი თევზი ჯობია ღუმელში გამოსაცხობად? რა ტემპერატურაზე უნდა გამომცხვარი თევზი? რეცეპტები, ფოტოები
ცხობა თევზის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული და, შესაბამისად, ყველაზე პოპულარული ხერხია. ღუმელის გამოყენებით მისი გაფუჭება საკმაოდ რთულია - გარდა იმისა, რომ შეუმჩნეველი და ნახშირად გადაქცევა. თუმცა, ზოგიერთი ჯიშის თევზისთვის, სამზარეულოს სხვა მეთოდები უფრო სასურველია, ამიტომ მზარეულებს შორის საკმაოდ ხშირად ჩნდება კითხვა, რომელი თევზის გამოცხობა უკეთესია ღუმელში
როგორ მოვხარშოთ კალმარი ისე რომ რბილი იყოს?
ბოლო დრომდე, თავისუფალ ბაზარზე არსებული ყველა ზღვის პროდუქტებიდან მხოლოდ ზღვის ქაშაყი მოიპოვებოდა. დღეს სიტუაცია რადიკალურად შეიცვალა. ყველა ქალაქში მაღაზიებში არის კრევეტები და მიდიები, ხამანწკები და კალმარი. და ხშირად დიასახლისები ისეთი პრობლემის წინაშე დგანან, რომ არ იციან მათი სწორად მოხარშვა.განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს კალმარის მოხარშვა. მაგრამ იმისათვის, რომ კერძი გემრიელი გამოვიდეს, ჯერ უნდა გაარკვიოთ, როგორ მოხარშოთ კალმარი. პრაქტიკაში აღმოჩნდება, რომ ეს ამოცანა არც ისე მარტივია
ღვეზელი ალუბლით - ნამცხვრები კვერცხისა და საფუვრის გარეშე
ხანდახან, ნებისმიერი მიზეზის გამო, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ კვერცხის ჭამა. ზოგისთვის მიზეზი მარხვაა, ზოგს კი უბრალოდ დაავიწყდა მათი ყიდვა. ასეა თუ ისე, დღეს საკმაოდ პოპულარულია უკვერცხის გამოცხობა და არსებობს ასამდე რეცეპტი უგემრიელესი ღვეზელების, ფუნთუშებისა და სხვა ცომეულისთვის
ჯარისკაცის ფაფა ნაჯახისგან საერთოდ არ მზადდება. არმიის რეცეპტები საველე კერძებისთვის
გთავაზობთ ორ რეცეპტს, რომელიც აღწერს, თუ როგორ მზადდება ჯარისკაცის ფაფა. პირველი ეფუძნება "ყველაზე სამხედრო" მარცვლეულის - მარგალიტის ქერის გამოყენებას, მეორეში აღწერილია წიწიბურას კერძის მომზადება
მოხარშული მაკარონი: ორიგინალის ტექნოლოგიური რუკა და ვარიაციები
რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს, თუნდაც ისეთი მარტივი კერძისთვის, როგორიც არის მოხარშული მაკარონი, საჭიროა მომზადების მკაფიო ინსტრუქციები, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ტექნოლოგიური რუკა. ეს არის სავალდებულო დოკუმენტი მათთვის, ვინც მუშაობს კვების მრეწველობაში, კერძოდ კვების ობიექტებში ან მაღაზიებში, რომლებსაც აქვთ საკუთარი კულინარიული განყოფილება
როგორ მოწიოთ თევზი: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. რეცეპტები და მომზადების მეთოდები
შებოლილი თევზი ყველას უყვარს, მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ ამ გემრიელი პროდუქტის მომზადება თავადაც შეგიძლიათ. იმისათვის, რომ თევზი გემრიელი იყოს, უნდა გესმოდეთ, როგორ გააკეთოთ ეს. ეს იქნება განხილული
როგორ მოვამზადოთ ოქროშკა კვასზე?
ზაფხულის დადგომასთან ერთად, ყველა დიასახლისი ეძებს კერძს, რომელიც არ იქნება ძალიან ცხიმიანი და ცხელი. ასეთი საკვების მიღებით ხომ ძალიან იტვირთავთ ორგანიზმს, რომელიც უკვე სტრესულ მდგომარეობაშია სიცხის გამო. ამიტომ ასეთ დღეებში რაღაც მსუბუქი და ცივი გინდა. ოქროშკა გვეხმარება - რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ტრადიციული რეცეპტი. ჩვენ გასწავლით როგორ გააკეთოთ ოქროშკა კვასზე და გეტყვით, რატომ არის ეს კონკრეტული ვარიანტი ყველაზე სასარგებლო და გემრიელი
როგორ გავწმინდოთ მდინარის ქორჭილა: ინსტრუმენტები, მეთოდები, რეკომენდაციები
მიუხედავად იმისა, რომ ქორჭილა უაღრესად ჯანსაღი და გემრიელია, მისი მომზადება საკმაოდ რთულია, რადგან უპირველეს ყოვლისა აუცილებელია მისი პატარა და ძალიან მკაცრი ქერცლების მოცილება. კიდევ ერთი პრობლემა არის ეკლიანი ფარფლები. როგორ გავწმინდოთ მდინარის ქორჭილა, ცოტა დრო და ძალისხმევა დახარჯოთ? გამოდის, რომ ამ საქმეში არის საიდუმლოებები
როგორ გავაფორმოთ ნამცხვარი მასტიკით: პრაქტიკული ინსტრუქციები
ალბათ ნებისმიერ ადამიანს მოსწონს, როცა მისი საჭმელი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ მიმზიდველიცაა. ეს ეხება სადღესასწაულო კერძებს და დესერტებს, კერძოდ ნამცხვრებს. მათი გაფორმების ერთ-ერთი გზაა საკონდიტრო მასტიკის გამოყენება, რომელიც დაფუძნებულია ჩვეულებრივ შაქრის ფხვნილზე, მრავალფეროვანი მოულოდნელი ინგრედიენტების დამატებით, როგორიცაა მარციპანი, ჟელატინი, ცილა, სახამებელი და მარშმლოუ
ხაჭოს ტაფა ბურღულის გარეშე - გემრიელი და დიეტური
ხაჭოს ტაფა არის დაბალკალორიული და ჯანსაღი კერძი როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. იმავდროულად, არის ადამიანების კატეგორია, რომლებსაც არ უყვართ და ვერ იტანენ სემოლინას - ამ ცომის მთავარი კომპონენტი. როგორ ცხვება ხაჭო ხაჭო ბურღულის გარეშე?
შესაძლებელია თუ არა გაყინული ხორცის მოხარშვა და მისი გაყინვის რამდენიმე გზა
როგორც ჩანს, რატომ გჭირდებათ სისულელე, რომ იპოვოთ პასუხი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა გაყინული ხორცის მომზადება და მოძებნოთ გაყინვის გზები. რა მოხდება, თუ ამ ინგრედიენტის ტემპერატურას უგულებელყოფთ და მაშინვე ტაფაში მოვათავსებთ? დაკვირვებული დიასახლისები და კეთილშობილი მზარეულები ამტკიცებენ, რომ გაყინული ხორცი არ მოგცემთ გემრიელ და (რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია) ლამაზ ბულიონს, თუ პირველ კურსზე დაიწყებთ მის სითბოს დამუშავებას პროდუქტის გაყინვის გარეშე
ვისწავლეთ შოკოლადის დნობა
ბევრს უყვარს ცხელი შოკოლადი ან ნამცხვრები შოკოლადის ყინულით. მაგრამ ყველამ არ იცის მათი მომზადება. საკონდიტრო სიბრძნის სწავლა არ არის რთული, მთავარია შოკოლადის სწორი ჯიშის არჩევა და სწორად გადნება შეძლო
სოდის ნაცვლად გამაფხვიერებელი: პროპორციები, შემცვლელის რაოდენობა, შემადგენლობა, სტრუქტურა, ჩანაცვლების დადებითი და უარყოფითი მხარეები
ყველამ იცის, რომ ცომის გამაფხვიერებელი შეიძლება ადვილად შეიცვალოს სოდით. შესაძლებელია თუ არა პირიქით? და პროპორციები როგორი უნდა იყოს? კითხვა რთულია. აუცილებელია თუ არა სოდის ძმრით ჩაქრობა? და თუ ასეა, როგორ არის ეს სწორი? შევეცადოთ გავერკვეთ