ჩაშუშული კარტოფილი ნელ გაზქურაში ხორცის გარეშე: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კარტოფილის კერძები ძალიან მრავალფეროვანია, რადგან ის შერწყმულია თითქმის ნებისმიერ საკვებთან. შეგიძლიათ ძალიან გემრიელი ჩაშუშული კარტოფილი მოამზადოთ ნელ ცეცხლზე ხორცის გარეშე. სხვადასხვა ბოსტნეული (კომბოსტო, სტაფილო, ყაბაყი, ხახვი, სტაფილო, ნიახური და ა.შ.), მწვანილი, სანელებლები, ყველი, არაჟანი, სოკო შეიძლება იყოს დამატებით. სტატიაში წარმოდგენილია ჩაშუშული კარტოფილის რამდენიმე რეცეპტი ნელ გაზქურაში ხორცის გარეშე.

კლასიკური რეცეპტი

პროდუქტები:

• ერთი და ნახევარი კილოგრამი კარტოფილი (სასურველია ახალგაზრდა).
• ერთი ნათურა.
• სამი მაგიდა. კოვზები მცენარეული ზეთი.
• 150გ ტომატის პასტა.
• ერთი სტაფილო.
• ორი კბილი ნიორი.
• ჩაის კოვზი პროვანსის მწვანილი.
• მარილი.
• ახალი მწვანილი თქვენი გემოვნებით (ოხრახუში, კილანტრო, მწვანე ხახვი, კამა, გარეული ნიორი).

ჩაშუშული კარტოფილის მომზადებანელი გაზქურა ხორცის გარეშე:

1. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად, ჩავდოთ მულტიქუერის თასში, შემდეგ დავასხათ მცენარეული ზეთი.
2. სტაფილო გარეცხეთ, გახეხეთ, დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად, გაგზავნეთ ნელ გაზქურაში. დააყენეთ პროგრამა „შეწვა“მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. სანამ ხახვი და სტაფილო იწვება, გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
4. სტაფილოსა და ხახვის შეწვაში ჩავყაროთ ტომატის პასტა, რომელიც უნდა განზავდეს ცოტაოდენი წყლით, და დაჭრილი ნიორი. მოხარშეთ იმავე რეჟიმში რვა წუთის განმავლობაში.
5. ჩაყარეთ კარტოფილი, მარილი და გამხმარი პროვანსული მწვანილი თასში.
6. დაამატეთ წყალი (რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენთვის სასურველი კერძის კონსისტენციაზე).
7. დააყენეთ "Sew" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ.
8. ახალი მწვანილი დაჭერით წვრილად.
9. მომზადების პროცესის დასრულებამდე ათი წუთით ადრე ჩაასხით მწვანილი თასში.

უხორცო კარტოფილის რეცეპტი რედმონდის მულტიგაზისთვის

პროდუქტები:

• კილოგრამი კარტოფილი.
• 0.5ლ რძე.
• მარილი,პილპილი.
• ნახევარი ხახვი.
• ორი მაგიდა. კოვზები მცენარეული ზეთი.
• პატარა თაიგული მწვანე ხახვი და ოხრახუში თითოეული.

რედმონდის ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კარტოფილის ხორცის გარეშე მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი დაჭერით წვრილად, მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი.
2. ჩართეთ შეწვის რეჟიმი ათი წუთის განმავლობაში და შეწვით ხახვი თავსახურის ქვეშ.
3. გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი. როდესაც შეწვის პროგრამა დასრულდება, გააგზავნეთთასი ქედს.
4. ჩაასხით რძეში, დაუმატეთ პილპილი და მარილი.
5. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში.
6. ბიპის შემდეგ გახსენით სახურავი, მოხარშული კარტოფილი გადაიტანეთ თეფშებზე და გააფორმეთ დაჭრილი ახალი მწვანილით.

კომბოსტოთი და ყაბაყით

კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ნაზიც. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცალკე, ასევე ხორცისა და თევზის გარნირად.

პროდუქტები:

• 200 გ კარტოფილი.
• 100 გრ თეთრი კომბოსტო.
• ერთი სტაფილო.
• 250 გრ გოგრა.
• მარილი.
• მაგიდა. კოვზი ტომატის პასტა.
• ჭიქა წყალი.
• დაფქული წიწაკა.

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. გარეცხილი და გახეხილი სტაფილო გახეხეთ.
3. ყაბაყი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად.
5. მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ მულტიქუერის თასში.
6. პომიდვრის პასტა გახსენით წყალში, დაასხით დაფქული პილპილი, მარილი, საფუძვლიანად აურიეთ.
7. პომიდორი ჩაასხით ბოსტნეულის თასში, დაახურეთ თავსახური.
8. ჩართეთ "ჩაშუშვის" ან "გამოცხობის" პროგრამა ერთი საათის განმავლობაში.

ბიპის შემდეგ გახსენით სახურავი, ნაზად აურიეთ ბოსტნეული და დაალაგეთ თეფშებზე.

კომბოსტოთ და პომიდვრით

კარტოფილის მოხარშვა შეგიძლიათ ნელ ცეცხლზე ხორცის გარეშე, პომიდორთან და კომბოსტოსთან ერთად. პომიდორი ამ კერძს სასიამოვნო მჟავიანობას ანიჭებს.

პროდუქტები:

• ექვსი კარტოფილი.
• ოთხიპომიდორი.
• 300 გ კომბოსტო.
• მარილი,პილპილი.
• ორი მაგიდა. კოვზები მზესუმზირის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

1. პომიდორზე გაჭერით ნაჭრები და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში ნახევარი წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ ცივ წყალში. პომიდორს მოაცილეთ კანი.
2. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად.
3. ჩაასხით მცენარეული ზეთი თასში, შემდეგ პომიდვრის კუბიკები.
4. გარეცხეთ და დაჭერით კომბოსტო.
5. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად.
6. კომბოსტო და კარტოფილი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, წიწაკა, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
7. დააყენეთ "ჩაშუშვის" პროგრამა და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ 40 წუთის განმავლობაში.

არაჟნით

შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კარტოფილი ნელ გაზქურაში ხორცის გარეშე არაჟნით.

პროდუქტები:

• 10 კარტოფილი.
• 250გრ ცხიმიანი არაჟანი.
• წიწაკა.
• ჭიქა წყალი.
• მარილი.
• მაგიდა. კოვზი კარაქი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ, კვლავ გარეცხეთ და დაჭერით დიდ ზოლებად ან ნაჭრებად. არ დაჭრათ კარტოფილი ძალიან წვრილად, თორემ დაიშლება.
2. გააგზავნეთ კარტოფილი თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ასევე ნებისმიერი სანელებლები თქვენი გემოვნებით, ნაზად აურიეთ.
3. ცალკე თასში აურიეთ არაჟანი და წყალი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და დაასხით კარტოფილში.
4. კარაქი ჩაასხით ნელ გაზქურაში, დააფარეთ თავსახური,ჩართეთ „ჩაქრობის“პროგრამა და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. რეკომენდებულია კარტოფილის მზადყოფნის შემოწმება 30 წუთის შემდეგ, რადგან მულტიქუერების სიმძლავრე განსხვავებულია.

სოკოთი

შეშუშული კარტოფილის მოხარშვის კიდევ ერთი ვარიანტი ხორცის გარეშე ნელ ცეცხლზე არის სოკო.

პროდუქტები:

• 0.7 კგ კარტოფილი.
• 0, 5 კგ სოკო.
• მარილი.
• ერთი ნათურა.
• 250 გრ არაჟანი.

მომზადების მეთოდი:

1. გაასუფთავეთ კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, შამპინიონები ნაჭრებად.
3. თასს წაუსვით ცხიმი, ჩაყარეთ ხახვი და მოშუშეთ გამჭვირვალე შეწვის რეჟიმში ღია სახურავით.
4. როდესაც ხახვი მოიხარშება დაუმატეთ სოკო და გააგრძელეთ შეწვა კიდევ 10-15 წუთი.
5. დაამატეთ თასში კარტოფილი და არაჟანი, მარილი და სურვილისამებრ დაუმატეთ სხვა სანელებლები და სანელებლები. აურიეთ თასის შიგთავსი, დახურეთ მულტიქუერი და დააყენეთ „ჩაქრობის“პროგრამა 45 წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაშუშული ხორცის გარეშე ნელ გაზქურაში ხამანწკის სოკოთი, შანტერელი ან ღორის სოკო.

მწვანილებით და ნიორით

ეს რეცეპტი მოითხოვს პატარა ახალ კარტოფილს. სასურველია ტუბერები იყოს დაახლოებით ერთნაირი ზომის.

პროდუქტები:

• 800 გ კარტოფილი.
• ორი კბილი ნიორი.
• წიწაკა.
• 250 გრ არაჟანი (მინიმუმ 15% ცხიმი).
• მარილი.
• ოხრახუში ან კამა.

მომზადების მეთოდი:

1. კარტოფილი კარგად ჩამოიბანეთ და ფუნჯით გაასუფთავეთ ჭუჭყისაგან, შემდეგ გააშრეთ.
2. მულტიქუერის თასს ზეთი წაუსვით და ჩაყარეთ კარტოფილი.
3. ჩართეთ პროგრამა "Frying" და შეწვით კარტოფილი ოქროსფერამდე. გადაატრიალეთ, რომ არ დაიწვას.
4. ნიორი გახეხეთ და შეურიეთ არაჟანს, პილპილს და მარილის.
5. მოასხით კარტოფილს არაჟნის სოუსით, დაახურეთ, დააყენეთ „ჩაშუშვის“ან „გამოცხობის“რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში.
6. მწვანილი გარეცხეთ, გააშრეთ და დანით დაჭერით.
7. ბიპის შემდეგ გახსენით მულტიქუერი, გადაიტანეთ კარტოფილი ჭურჭელში და მოაყარეთ მწვანილი.

როზმარინით

პროდუქტები:

• 800 გ კარტოფილი.
• სამი კბილი ნიორი.
• სამი მაგიდა. კოვზები მცენარეული ზეთი.
• სამი დაფნის ფოთოლი.
• 20 შერეული წიწაკის მარცვლები.
• როზმარინის ნახევარი ყლორტი.
• მარილი.
• პროვანსის მწვანილი.

მომზადების მეთოდი:

1. გატეხეთ დაფნის ფოთოლი ხელებით. გახეხეთ წიწაკის მარცვლები და როზმარინი. ნიორი გაფცქვენით, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით წვრილად.
2. გაასუფთავეთ კარტოფილი და დაჭერით საშუალო ზომის ჩხირებად ან ნაჭრებად.
3. შეურიეთ სანელებლებით, მარილით, დაასხით მცენარეულ ზეთში, ისევ აურიეთ.
4. ჩაყარეთ თასში, დაამატეთ ცოტა წყალი, დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში.
5. შეამოწმეთ მზადყოფნა ჩანგლით ან დანით, შემდეგ ამოიღეთ ნელი გაზქურიდან.

ჩაშუშული კარტოფილი ამოიღეთ მულტიქუკერიდან. მუშაობს ხორცის გარეშეც.ძალიან გემრიელი. მისი მირთმევა შესაძლებელია ახალ ბოსტნეულთან, მწნილთან ან მწვანილთან ერთად.

ბოსტნეულით

პროდუქტები:

• ხუთი კარტოფილი.
• ერთი ბულგარული წიწაკა.
• ერთი სტაფილო.
• ერთი პატარა ყაბაყი.
• ერთი პატარა ბადრიჯანი.
• წიწაკა.
• ორი პომიდორი.
• მარილი.
• მცენარეული ზეთი.
• ნიორი გემოვნებით.

მოშუშული კარტოფილის მომზადების მეთოდი:

1. ბადრიჯანი დავჭრათ წრეებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ ოცი წუთი. შემდეგ ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და დაჭერით კუბიკებად.
2. ყაბაყი და კარტოფილი დავჭრათ დიდ კუბიკებად, სტაფილო წრეებად.
3. წიწაკიდან ამოიღეთ თესლი და დაჭერით კუბიკებად.
4. პომიდორი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად.
5. ნელ გაზქურაში დაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ხახვი და მოხარშეთ "Frying" რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ თანმიმდევრობით მოაყარეთ ბოსტნეული: კარტოფილი, ტკბილი წიწაკა, ყაბაყი, პომიდორი, ბადრიჯანი, სტაფილო. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დახურეთ მულტიქუერი და ჩართეთ „ხარშვა“30-40 წუთის განმავლობაში.
7. როდესაც მომზადების პროცესი დასრულდება, გახსენით სახურავი, მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი (ორი-სამი კბილი), დახურეთ, დააყენეთ "გათბობის" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში.

რჩევები

• როდესაც კარტოფილი ნელ გაზქურაში ხარშვის რეჟიმში ხარშვისას, არ არის რეკომენდებული მისი ძალიან წვრილად დაჭრა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ამ პროცესში შეიძლება გრილად გადაიზარდოს, განსაკუთრებით თუ რეცეპტში არაჟანია.
• თუ კერძში არაჟნის წასმას გეგმავთ, მაშინ გჭირდებათიცოდეთ, რომ ის უნდა განზავდეს, ცხიმის შემცველობის მიხედვით, წყლით ან კრემით. გაზავებული არაჟანი კერძს უფრო წვნიანს ხდის.

• მოშუშული კარტოფილი ნელ გაზქურაში ხორცის სურნელოვანი რომ გახადოთ, რეკომენდებულია სანელებლების დამატება. ამ შემთხვევაში განსაკუთრებით უხდება ქინძი, მარჯორამი, ცილი, დაფნის ფოთოლი.
• კარტოფილის უფრო სწრაფად მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოხარშოთ დახურულ მულტიქუერში.
• თუ კარტოფილს პომიდორს და ყაბაყს დაემატება, წყალი არ არის საჭირო, რადგან ეს ბოსტნეული საკმარის წვენს იძლევა.
• ბოსტნეული წვნიანი რომ შევინარჩუნოთ, არ ადუღოთ დიდხანს.
• გემოს გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია მშრალი მწვანილის ან სანელებლების დამატება.