მოამზადე კამა ზამთრისთვის? Ეს მარტივია

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყველა ადამიანს სურს შეისუნთქოს სიახლის სუნი ზამთარში, ზაფხულის სუნი. ამისთვის ჭკვიანი დიასახლისები ამზადებენ გამწვანებას მომავლისთვის, რათა მოაწონონ საყვარელი ადამიანები. თუ კამას დაუმატებთ წვნიანს ან ბორშს, მაშინ არომატები მთელ ოთახში გავრცელდება. ზამთრისთვის კამას მომზადება ამ სტატიიდან შეგიძლიათ გაიგოთ. თითოეული მეთოდი ძალიან ხელმისაწვდომი და მარტივია და ზამთარში შეგიძლიათ დატკბეთ გამწვანების გემოთი.

არის ზამთრისთვის კამას მომზადების რამდენიმე ცნობილი მეთოდი: გაყინეთ, მწნილი ან გაშრობა. მოდით გავიგოთ მეტი თითოეული მეთოდის შესახებ.

გაყინული კამა

გაყინვით ზამთრისთვის კამა რომ მოამზადოთ, აიღეთ რამდენიმე მტევანი მწვანილი, სასურველია აიღოთ ახალგაზრდა კამა, მხოლოდ ბაღიდან მოჭრილი. კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ დარჩენილი წყალი დაიწუროს. შემდეგ დაჭერით კამა და შედგით საყინულეში, რომ გაიყინოს. ერთი საათის შემდეგ გამოიღეთ კამა, გაფხვიერეთ, ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში და ისევ შედგით საყინულეში. ახლა თქვენი მწვანილი შეძლებს მშვიდად დაელოდოს ზამთარს.საკმარისია აიღოთ მწიკვი, რომ თქვენმა საჭმელმა სასიამოვნო არომატი შეიძინოს. ასეთი მწვანილი შეიძლება დაემატოს ყველა პირველ და მეორე კერძს.

გაყინვის კიდევ ერთი გზა არსებობს. მომზადებული კამა წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ ყინულის უჯრებში და კარგად დააფარეთ წყლით. შედგით საყინულეში დაახლოებით 3-4 საათით. როდესაც ყინული ჩამოყალიბდება, მიღებული კამის კუბიკები ცალკე ტომარაში ჩაასხით და შეინახეთ საყინულეში. ეს მეთოდი მოსახერხებელია, რადგან მწვანილი ყინულში ასე სწრაფად არ კარგავს ფერს და არ იყინება. კუბები შეიძლება დაემატოს ტაფაზე პირველი კერძების მომზადებისას. აღსანიშნავია, რომ ნებისმიერი გაყინვისას მწვანილი ინარჩუნებს არა მხოლოდ ფერს და სუნს, არამედ გემოს.

კამა მარილი

ეს მეთოდი ცოტა უფრო მარტივია, ვიდრე წინა. მოამზადეთ კამა, როგორც პირველი მეთოდით. დავჭრათ და ჩავდოთ ღრმა თასში. აიღეთ მარილი 1 კგ მწვანილის საფუძველზე 200 გ და ჩაასხით მასში კამა. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მოათავსეთ წინასწარ მომზადებულ სტერილიზებულ ქილებში. ამ შემთხვევაში მწვანილს შეუძლია ადუღოს წვენი, რომელიც უნდა დაიწიოს. ქილა დაახურეთ თავსახური და დადგით ცივ ადგილას. დამარილებული მწვანილი უხდება სუპებს, ბორშს, სოუსებს და ა.შ. ამავდროულად გამოთვალეთ კერძში მარილის რაოდენობა, რადგან კამაც დამარილებულია.

საშრობი კამა

ზამთრისთვის კამა რომ გააშროთ, ის უნდა ჩამოიბანოთ და წყალი გადაწუროთ. მწვანილი წვრილად დაჭერით და დადგით სუფთა ზედაპირზე ჩრდილში. საუკეთესოდ გაშრება მზიან ამინდში, ყოველი მორევით30-40 წთ. ხმელი კამა მოათავსეთ ნაჭრის პარკში და მოათავსეთ გრილ, მშრალ ადგილას.

ახლა იცით როგორ შეინახოთ კამა ზამთრისთვის. გამოიყენეთ მოსავლის აღების რამდენიმე მეთოდი ერთდროულად, მაშინ ყოველთვის გექნებათ შესაძლებლობა, ყველა კერძს მწვანილი დაუმატოთ. ღირებული ვიტამინები, რომლებსაც კამა შეიცავს, დაგეხმარებათ გააძლიეროთ თქვენი იმუნური სისტემა. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ არა მხოლოდ კამა ზამთრისთვის, არამედ ოხრახუში, კილანტრო, მწვანე ხახვი და სხვა მწვანილი. გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები სასიამოვნო არომატით და მწვანილის გემოთი ცივ სეზონზე!