სალათი "გრეისი": აღწერა და მომზადების მეთოდები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შემთხვევითი არ იყო, რომ გრაზიას სალათმა მიიღო თავისი სანახაობრივი სახელი. იდეალურია მათთვის, ვისაც უყვარს გემრიელი საკვების ჭამა, მაგრამ ცდილობს შეინარჩუნოს ფიგურა. მისი მომზადების მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. მაგრამ ყველა მათგანს ერთი თვისება აერთიანებს: სალათის შემადგენლობა უნდა შეიცავდეს ახალ ბოსტნეულს და ყველა სახის დაბალკალორიულ საკვებს. ამის დასადასტურებლად, ღირს რამდენიმე ყველაზე საინტერესო ვარიანტის გათვალისწინება.

თევზის სალათი

ყველამ იცის, რომ ზღვის პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. თუმცა, მათ უმეტესობას არ აქვს განსაკუთრებული კალორიული შემცველობა. უმარტივესი გრაზიას სალათის მომზადება მარტივად შეგიძლიათ შემდეგი ინგრედიენტებით:

1 კონა ახალი სალათის ფოთოლი, 2 ღერი პრასი, 500 გრამი ახალი გაყინული თევზი (ტუნა ან ორაგული), 1 გრეიფრუტი, ზეითუნის ზეთი და ცოტა დიჟონის მდოგვი.

ასეთი კერძის მომზადება შეგიძლიათ რამდენიმე წუთში:

1. პირველ რიგში, თევზი უნდა მოხარშოთ, წყალში რამდენიმე სურნელოვანი სანელებლების დამატება.
2. ამ დროს დანარჩენი ინგრედიენტები უნდა დაჭრათ. ხახვი საუკეთესოდ დაჭერით ირიბი განივი ნაჭრებით. სალათის ფოთოლი უბრალოდ ხელებით შეიძლება დაგლეჯოთ. გრეიფრუტი უნდა იყოს დაფქული. ამისათვის ჯერ ბასრი დანით გააცალეთ კანი, შემდეგ კი ფრთხილად დაჭერით პატარა ნაჭრები.
3. ამ დროს თევზს მოხარშვის დრო ექნება. რჩება მხოლოდ ძვლისგან გამოყოფა და შემთხვევით დაფქვა.
4. პროდუქტები უნდა შეგროვდეს ერთ თეფშში, შეასხუროთ ზეთი და შეანელოთ მდოგვით.

გამოდის წვნიანი, ნაზი და ძალიან გემრიელი სალათი "გრეისი". სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიირთვათ დღის ნებისმიერ დროს, შედეგების შიშის გარეშე.

ბოსტნეულის სალათი

გრაზიას სალათის მომზადების უმარტივესი გზაა ახალი ბოსტნეულის ნარევიდან. ეს ვარიანტი შესაძლებელს ხდის ორგანიზმის შევსებას ვიტამინებისა და მინერალების გამოტოვებული რაოდენობით. ასეთი კერძის მოსამზადებლად შეიძლება დაგჭირდეთ:

2 ჭარხალი და ამდენივე სტაფილო, პატარა თაიგული ხახვი, ½ ლიმონი, 2 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული ბარდა, 5 ზეთისხილი, ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, ახალი მწვანილი (კამა და ოხრახუში).

კერძის მომზადება მარტივად და სწრაფად:

1. ჯერ უნდა მოხარშოთ ჭარხალი და სტაფილო. ამ ოპერაციას ყველაზე მეტი დრო სჭირდება.
2. დაჭერით ყველა ინგრედიენტი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. ჭარხალი და სტაფილო ჯობია კუბიკებად დავჭრათ, მწვანილი და ბუმბული ხახვი კი შემთხვევით დავჭრათ. დაკონსერვებული ბარდა და ზეთისხილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანად.
3. შეაგროვეთ პროდუქტები სალათის თასში, მოაყარეთ ზეთი დაშეურიეთ.

ეს სალათი კარგი მოსამზადებელია ზამთარში, როცა თითოეული ადამიანის ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა განსაკუთრებით შესამჩნევია. მისი დამზადება შესაძლებელია დიდი რაოდენობით და შენახვა მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.

ორიგინალური კომბინაცია

არაჩვეულებრივი ნარევების მოყვარულებს აუცილებლად მოეწონებათ სალათი სიმინდით და კიტრით. რეცეპტი საინტერესოა, რადგან მასში გამოიყენება ნატურალური იოგურტი სანელებლებით და მწვანილებით. უმჯობესია მისი მოხარშვა ბოსტნეულის სეზონის დაწყებისთანავე, როდესაც ყველა საჭირო კომპონენტი ადვილად იპოვება ნებისმიერ მაღაზიაში. ასეთი სალათისთვის მარაგში უნდა გქონდეთ:

250 გრამი ახალი კიტრი, 50 გრამი ტკბილი წიწაკა, 150 გრამი ყველი მოცარელა, 10 გრამი ნიორი და კამა, 200 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი, მარილი, 4 სუფრის კოვზი იოგურტი, შაქარი ან ახალი პიტნა (ხმელი), 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და შავი პილპილი.

როგორ მზადდება ეს სალათი სიმინდით და კიტრით? რეცეპტი მოითხოვს შემდეგს:

1. პირველ რიგში მოამზადეთ დრესინგი. ამისთვის იოგურტს დაუმატეთ მარილი, დაჭრილი კამა და პილპილი. შეგიძლიათ ცოტაოდენი გახეხილი ნიორიც მოაყაროთ. მასა უფრო სურნელოვანი გამოვა. ამის შემდეგ პროდუქტები უნდა ავურიოთ და გავაჩეროთ მაცივარში ნახევარი საათით.
2. ამ დროს წიწაკა და კიტრი უნდა დაჭრათ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ თვითნებურად. მთავარია ნაჭრები საჭმელად მოსახერხებელი იყოს.
3. მათ დაუმატეთ დაქუცმაცებული პიტნა, დაჭრილი კამა, მარილი და ლიმონის წვენი. მიღებული მასა აურიეთ და გააჩერეთ 10წუთი.
4. დაამატეთ დაჭრილი ყველი და სიმინდი ნამდვილ ბოსტნეულს.
5. დაასხით დრესინგი და კარგად აურიეთ.

კერძი შეიძლება მიირთვათ საერთო თეფშზე ან დაყოთ ცალკე გამჭვირვალე ჭიქებად.

პიკანტური ნაკრები

სალათის „გრეისის“მოსამზადებლად შეგიძლიათ სხვადასხვა ინგრედიენტების მიღება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირადი გემოვნების შეღავათებზე. მთავარია, ამ პროდუქტებს რაც შეიძლება ნაკლები კალორია ჰქონდეს. აიღეთ, მაგალითად, ნარევი, რომელიც იყენებს შემდეგ ინგრედიენტებს:

80 გრამი წითელი და მწვანე წიწაკა, თითო 160 გრამი ნიახურის ფესვი, ახალი ვაშლი და მსუბუქი მაიონეზი, ასევე ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა.

ასეთი სალათის მომზადების პროცესი შედგება ორი ეტაპისგან:

1. უპირველეს ყოვლისა, ყველა პროდუქტი უნდა დაიმსხვრა გარკვეული გზით. მწვანე წიწაკა და ნიახური უნდა დავჭრათ ზოლებად. ვაშლი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. უმჯობესია ტკბილი წიწაკის რბილობი ნახევარ რგოლებად დავჭრათ.
2. შეაგროვეთ პროდუქტები ერთ ღრმა კონტეინერში. შემდეგ მათ უნდა მოაყაროთ წიწაკა და მოასხით მაიონეზი.

არ არის აუცილებელი ინგრედიენტების კარგად შერევა. საკმარისია პროდუქტები კოვზით ოდნავ გადაატრიალოთ, რომ მაიონეზით დაიფაროს. სუფრასთან მიტანამდე ეცადეთ სალათი თეფშზე ფენებად მოათავსოთ.

ხორცის სალათი

გრეისის სალათი კრუტონებით შესაფერისია სადღესასწაულო წვეულებისთვის. ძალიან გემრიელი და საკმაოდ შემავსებელია. არ ჭამოთ ეს ძალიან ბევრი. დიახ, ეს არ არის საჭირო. სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ:

300 გრამი ქათმის ფილე, 200 გრამი კიტრი და დაკონსერვებულიზღვის მცენარეები, მარილი, 3 კვერცხი, 150 გრამი პურის რბილობი, წიწაკა და მცენარეული ზეთი.

ასეთი სალათი უნდა მოამზადოთ შემდეგნაირად:

1. ხორცი გავრეცხოთ, დავამატოთ წყალი და შევდგათ ცეცხლზე. მოხარშეთ ადუღების შემდეგ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ის უნდა გაცივდეს და დავჭრათ წვრილად.
2. ბატონი დააქუცმაცეთ საშუალო ზომის კუბიკებად და შემდეგ შეწვით ზეთში სასიამოვნო ოქროსფერ შეფერილობამდე. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სქელი ფსკერიანი ტაფა.
3. მოხარშული კვერცხი და კიტრიც დავჭრათ კუბიკებად.
4. ყველა პროდუქტი მოათავსეთ ერთ ღრმა კონტეინერში, წიწაკა, დაამატეთ ცოტა მარილი გემოვნებით, შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.

შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი სალათი, როგორც კი კრუტონები კარგად გაჟღენთილია და დარჩენილი ინგრედიენტების წვენებით გაჯერდება.

დაბალკალორიული ნაზავი

სალათი "გრეისი" სიმინდით რამდენიმე ვარიანტია. და თითოეული მათგანის ჭამა მათაც კი შეუძლიათ, ვინც დიეტაზეა. კლასიკური რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ პროდუქტების საკმაოდ საინტერესო ნაკრები:

2 ვაშლი, 0,3 კგ ქათმის ფილე, მარილი, 1 ნიახურის ფესვი, 150 გრამი ყველი, უცხიმო არაჟანი და 1 ქილა სიმინდი (დაკონსერვებული).

ამ კერძს ახალბედა დიასახლისიც კი შეუძლია:

1. მოხარშეთ ხორცი წყალში მარილისა და სანელებლების დამატებით. ქათმის ხორცი ასევე შეიძლება იყოს შემწვარი ან შებოლილი ფილე. მაგრამ ამ შემთხვევაში, მზა კერძის კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალი იქნება.
2. ნიახურიგაფცქვენით და დაჭერით რაც შეიძლება თხლად.
3. დაჭერით ყველი ჩვეულებრივ მსხვილ სახეხზე.
4. ვაშლებს ამოიღეთ ბირთვი და ხორცი დაჭერით კუბიკებად.
5. დაასხით ყველა ინგრედიენტი თასში, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, შეაზავეთ არაჟანით და კარგად აურიეთ.

ეს კერძი საუკეთესოდ მიირთვით გაცივებული. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ახალი მწვანილი ან ქათმის ხორცი შეცვალოთ ლორით. ნებისმიერ შემთხვევაში, 100 გრამ მზა პროდუქტის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 100 კილოკალორიას. ეს არის ის, რაც ჯანსაღ საკვებს სჭირდება.