გელენჯიკის ღვინოები - უძველესი ტრადიციების უჩვეულო გემო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს გელენჯიკის ღვინოები მონაწილეობენ მრავალ საერთაშორისო გამოფენაში. ყოველწლიურად ადასტურებენ მათ მაღალ ხარისხს და ჯილდოს სახით იღებენ მრავალრიცხოვან მედლებს. გელენჯიკი სოვინიონი, ქარვისფერი მუსკატი, შავი თვალები არის ღვინოები, რომლებმაც მცენარეს 102 მედალი და 7 უმაღლესი ჯილდო მოუტანა.

ალკოჰოლური კომპანია "გელენჯიკი" აწარმოებს მშრალ, დესერტულ, ნახევრად ტკბილ, თეთრ და წითელ ყურძნის ღვინოებს. ყველას შეუძლია იპოვოს თავისი საყვარელი სასმელი ამ ღვინის ბრენდისგან.

შექმნის ისტორია

2500 წლის წინ გელენჯიკის ადგილზე მდებარეობდა უძველესი თორიკის მიწა. ყურძენი იზრდებოდა ამ ნაყოფიერ ნიადაგზე, იდგნენ პრიმიტიული ბერძნული მარნები. ბერძნები რომაელებმა შეცვალეს, მერე გენუელები მოვიდნენ აქ, მერე ბიზანტიელები. მაგრამ ისინი ყველა აწარმოებდნენ ღვინოს.

თურქეთის მმართველობის დროს ამ ადგილებში მეღვინეობა მიტოვებული იყო. მხოლოდ მაშინ, როცა რუსეთმა კავკასიის ომი მოიგო, ეს უნიკალური ხელოვნება კვლავ აღორძინდა.

საწარმო სახელწოდებით "გელენჯიკი" 1869 წელს გამოჩნდა. სწორედ მაშინ შექმნა გრაფინია ფირსოვამ მთლიანობაში პირველი სამრეწველო მასშტაბის ღვინის ქარხანარუსეთი. მის მიერ შექმნილი ღვინოები არაერთი ჯილდოთი გამოირჩეოდა. და მაღალი კლასის წარმომადგენლებს შეეძლოთ მათი ყიდვა.

გელენჯიკის ღვინის ქარხნის ასორტიმენტი ძალიან დიდია. თითოეული ჯიში უნდა გასინჯოთ, რათა თქვენთვის საუკეთესო გელენჯიკის ღვინოები აირჩიოთ. ფოტო არ გადმოსცემს მთელ მათ გემოს და სიმდიდრეს.

მშრალი ღვინოები

გელენჯიკის მშრალი ღვინოების გალერეა შედგება:

• "კაბერნე გელენჯიკი" ხავერდოვანი და ნაზი გემოთი. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული წითელი ღვინო. მისი მირთმევა შესაძლებელია ხილთან, ხორცთან, სპაგეტთან ან ყველთან ერთად.
• Gelendzhik Red Dry არის ჰარმონიული სასმელი ხილის ნოტებით. ეს არის ნადირისა და ხორცის კერძების შესანიშნავი თანმხლები.
• "Gelendzhik White Dry" - დაბალანსებული ღვინო ყვავილოვანი და ხილის არომატით. არის მსუბუქი და ძალიან რბილი. მისი მირთმევა შესაძლებელია თევზის კერძებთან, ყველთან და ზღვის პროდუქტებთან ერთად.
• "ალიგოტე გელენჯიკი" თეთრი ღვინოა ნაზი ყვავილოვანი არომატით და ჰარმონიული, სავსე გემოთი. მიღებული აქვს მრავალი ჯილდო და მედალი საერთაშორისო გამოფენებზე.
• "Gelendzhik Strong" - ღვინო ძლიერი გემოთი, შექმნილი თეთრი და წითელი ყურძნისგან. შესანიშნავად უხდება ხორცს და სხვადასხვა სალათებს.
• Pinot Blanc არის მსუბუქი ღვინო ვაშლის არომატით. ამ გამაგრილებელი სასმელის მხოლოდ ერთი ჭიქა საკმარისია დაღლილობის მოსახსნელად და საკუთარი თავის გასახალისებლად.

გელენჯიკის სადესერტო ღვინოები

ასობით წლის განმავლობაში გელენჯიკის ქარხანაში მრავალი სადესერტო ღვინო გამოიგონეს. მათ შორის:

• "Sauvignon Gelendzhik" - ღვინო თაფლისა და თხილის არომატით. ATმას აქვს ცხიმიანობისა და რბილობის შეუდარებელი კომბინაცია. ეს არის "2009 წლის საუკეთესო ღვინო".
• "შავი თვალები" ხავერდოვანი და ჰარმონიული გემოთი. გელენჯიკის ამ ღვინომ 20 ოქროს მედალი მოიპოვა.
• "მუსკატის ქარვა", რომელიც დამზადებულია კლასიკური ტექნოლოგიით, მცენარის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ღვინოა. ეს არის "2002, 2006 და 2007 წლების საუკეთესო ღვინო". იდეალურია ხილის ლანგართან და ნებისმიერ დესერტთან ერთად.
• "Cagor Gelendzhik" - კაშკაშა არომატი, გემოთი სავსე. ეს ღვინო ჯანმრთელობის სტანდარტი და ხანგრძლივობის გარანტია.
• "მუსკატი ვარდისფერი" სამართლიანად ითვლება ქალის სასმელად. მას პატივს სცემენ ბევრი მშვენიერი სქესის წარმომადგენელი მისი სუფთა და რბილი გემოთი.

ღვინო დაძველების გარეშე

გელენჯიკის ღვინო ასევე შესანიშნავი ბუნებრივი სასმელია, რომელიც დამზადებულია ყურძნისგან, რომელიც არ საჭიროებს დაძველებას:

• "ღამის დედოფალი" - ღვინო წვენის დამატებით. საკმაოდ რთული, თავისებური და სასიამოვნო გემო აქვს.
• "გელენჯიკის პორტ ღვინო" - თეთრი ყურძნისგან დამზადებული ძლიერი სასმელი. გამოდგება ხორციანი კერძებისთვის.
• რუსული შამპანური "Madam Firsova" - სადღესასწაულო სუფრის საუკეთესო ალკოჰოლური დეკორაცია. ამ სასმელს მცენარის დამაარსებლის სახელი ჰქვია.

და ეს არ არის გელენჯიკის ღვინის ქარხნის მთელი ასორტიმენტი. ამ კომპანიის სასმელების შეძენა ყოველთვის შეგიძლიათ კომპანიის მაღაზიებში.

მიმოხილვა

გელენჯიკის ღვინის მიმოხილვები წარმოუდგენლად მრავალფეროვანია. ყოველივე ამის შემდეგ, თითოეულ ადამიანს მოსწონს რაღაც განსხვავებული. ყველანაირი მოყვარულები არიან.

ბევრი ამბობს, რომ გელენჯიკის ღვინოს ძალიან მარტივად სვამენ. Თითოეული მათგანი- ნამდვილად ნატურალური, ქიმიკატების და "ფხვნილების" დამატების გარეშე. და რაც მთავარია, ეს სასმელები ძალიან იაფია.