Კულინარიული რჩევები 2024, ნოემბერი
ჰალიბუტი: როგორ მოვამზადოთ ეს თევზი სწორად
ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რისთვის ფასდება ჰალიბუტი, როგორ მოვამზადოთ ის სწორად. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ დელიკატური და გემრიელი თევზის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგალითად, ჰალიბუტი თეთრ ღვინოში ან ღუმელში გამომცხვარი
როგორ მოვამზადოთ ხორბლის ბურღული "არტეკი"?
რა თქმა უნდა, თითოეულ თქვენგანს ბავშვობიდანვე იცნობთ ხორბლის ფაფის გემო. ითვლება, რომ ეს პროდუქტი წარმოუდგენლად სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ეს მარცვლეული შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. დღევანდელი სტატიის წაკითხვის შემდეგ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ არტეკის ხორბლის ფაფა წყალზე
რამდენ ხანს მოვხარშოთ სოკო? ტყის სოკოს მომზადების საიდუმლოებები
სამზარეულოში სოკო ფართოდ გამოიყენება, მაგრამ ყველამ არ იცის რამდენ ხანს იხარშება სოკო. მოდით გავარკვიოთ
იცი ძეხვის მომზადება?
ჩვენი ცხოვრების სწრაფი ტემპით, ადამიანს ძალიან ხშირად არ აქვს საკმარისი დრო ლანჩის/სადილისთვის სრული კერძის მოსამზადებლად. ამიტომ დიდი პოპულარობა მოიპოვა იმ საკვებმა პროდუქტებმა, რომელთა მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ასეთ პროდუქტებს მიეკუთვნება ძეხვეული. არის შემთხვევები, როდესაც თქვენ უნდა მიირთვათ ისინი იმის გაცნობიერებით, რომ ეს შორს არის ყველაზე ჯანსაღი საკვებისგან. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იცოდეთ მინიმუმ როგორ უნდა მოამზადოთ ძეხვი, რათა მინიმალური ზიანი მიაყენოთ თქვენს სხეულს
რამდენი მოვხარშოთ მანტი. რამდენი მოვხარშოთ მანტი ნელ გაზქურაში. მანტის დამზადების რეცეპტი
ვის არ გაუსინჯა საოცრად გემრიელი სურნელოვანი მანტი? დიასახლისების უმეტესობა მათ საკუთარი რეცეპტების მიხედვით ამზადებს და მთელ ოჯახს განებივრებს. მათ ჩვეულებრივ ორთქლზე ადუღებენ სპეციალურ ჭურჭელში, რომელსაც ეწოდება წნევის გაზქურა
სანელებლები თევზის სუპისთვის: რა გამოვიყენოთ
ზაფხული ბუნების გასეირნების დროა. დილა-საღამოს თევზაობა თავისი ბუნებრივი დასვენების სავალდებულო ატრიბუტით - თევზის წვნიანით. რა კარგია ცეცხლზე ქვაბში მოხარშული თევზის წვნიანი, რომელსაც ცოცხალი და კვამლის სუნი ასდის. ეს კერძი ყოველთვის სწრაფად იშლება ბუნებაში. სუფთა ჰაერი ძალას მატებს და მატებს მოსვენებულ მეთევზეებს ხანდახან. ასე რომ, თქვენ უნდა აიღოთ ქვაბი და სკუპი, რათა ადგილზევე დააგემოვნოთ ახალი სურნელოვანი ყურები. მეთევზეები კი გვპირდებიან, რომ ყურში იქნება თევზი და დიდი რაოდენობით
სამზარეულო სახლში: წვრილმანი ნაყინი
არაფერია უფრო ამაღელვებელი ზაფხულის ცხელ დღეს, ვიდრე გემრიელი ცივი ნაყინი. ეს დელიკატესი ყველასთვის სასიამოვნოა, თუნდაც ზრდასრული, თუნდაც ბავშვი, მრავალი წლის განმავლობაში. მაგრამ, სამწუხაროდ, ბოლო დროს თითქმის შეუძლებელი გახდა თაროებზე ნატურალური პროდუქტის პოვნა - საღებავების, კონსერვანტების, არომატიზატორების და სხვა მავნე დანამატების გარეშე. მწარმოებლები ახლა ცდილობენ დაზოგონ ყველაფერზე. აბა, დაე, დაზოგონ, ჩვენ კი გემრიელ და ჯანსაღ ნაყინს საკუთარი ხელით, სახლში მოვამზადებთ
რისი მომზადება შეიძლება ნელ გაზქურაში?
მსოფლიოში ბევრმა დიასახლისმა უკვე დააფასა სამზარეულოში მთავარი ასისტენტის - მულტიქუკერის ყველა უპირატესობა. ეს დაუღალავი სასწაული ქვაბი თითქოს ჩვენს მაგიდაზე ცნობილი საბავშვო ზღაპრიდან ჩამოჯდა. უბრალოდ უნდა ითქვას: „ქოთანი - მოხარშეთ!“და მიიღებთ უამრავ გემრიელ და, რაც მთავარია, ჯანსაღ კერძს. რისი მომზადება შეიძლება ნელ გაზქურაში? არაფერი
როგორ მოვამზადოთ ქათმის ნაგეტები მიკროტალღურ ღუმელში?
ქათმის ნუგბარი არის ნახევარფაბრიკატი, რომელიც ყურადღებას იპყრობს თავისი სილამაზით, შემდეგ კი მომხმარებელთა გულებს იპყრობს საოცრად ნაზი გემოთი. შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მაღაზიაში ან თავად მოამზადოთ სახლში ყველასთვის ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან
როგორ მოვამზადოთ ბორში ისე, რომ წითელი იყოს
დღეს ყველა დიასახლისმა იცის ბორშის მომზადება ისე, რომ წითელი იყოს. მაგრამ საიდან გაჩნდა ეს სახელი, ცოტას ეგონა
როგორ გავაშროთ სოკო ელექტრო და გაზის ღუმელში: მახასიათებლები და რეკომენდაციები
ზამთარში განსაკუთრებით სოკოს გასინჯვა მინდა, მაგრამ ტყეში წასვლა უკვე გვიანია. საბედნიეროდ, არსებობს სოკოს შესანარჩუნებლად შესანიშნავი გზა სახლში ღუმელის გამოყენებით. ფანჯრის მიღმა შემოდგომის ამინდი შორს არის სოკოს გაშრობის შემაფერხებლად და სათანადო შენახვა საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ დელიკატესით წლის ნებისმიერ დროს
როგორ გავამშრალოთ თევზი სახლში
ხმელი თევზი შესანიშნავი მადაა, რომელიც კიდევ უფრო გემრიელია, როცა დამოუკიდებლად მოხარშული და საკუთარი ნაჭერიდან
შესაძლებელია თუ არა ჭარხლის მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში და როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად
მოხარშული ჭარხალი გამოიყენება ბევრ კერძში, მათ შორის სუპებსა და სალათებში. დიასახლისების უმეტესობას, არ სურს დროის დაკარგვა ამ საკმაოდ ხანგრძლივ პროცესზე, ურჩევნია ბოსტნეულის შეძენა მზა ფორმით სამზარეულოში. მაგრამ გამოდის, რომ თუ ჭარხალს მოამზადებთ მიკროტალღურ ღუმელში და არა ორმაგ ქვაბში ან უბრალოდ ქვაბში, ამას ფაქტიურად რამდენიმე წუთი დასჭირდება
მექსიკური კიტრი: აღწერა, სასარგებლო თვისებები
რა არის მექსიკური კიტრი? შესაძლებელია თუ არა ამ მცენარის გამოყენება და რა სასარგებლო თვისებები აქვს მას? მექსიკური კიტრის რეცეპტები ბოსტნეულთან ერთად
რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ ბადრიჯანი დარბილებამდე?
ბადრიჯანი გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულია, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ნებისმიერი ფორმით, პროდუქტი ორიგინალია. ხილი არის შემწვარი, გამომცხვარი, დაკონსერვებული. მაგრამ ყველამ არ იცის, რამდენი უნდა მოამზადოს ბადრიჯანი. ეს განხილულია სტატიაში
იცით როგორ გაყინოთ კამა ზამთრისთვის?
წლის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი საყვარელი კერძები ახალი სურნელოვანი კამათ, თუნდაც ზამთარში, როცა გარეთ თოვლია. ამისათვის უბრალოდ გახსენით საყინულე და მიიღეთ გაყინული მცენარეების ტომარა
რა უნდა გააკეთოთ, თუ წვნიანი ძალიან მარილიანია: რჩევები
მთელი გამომგონებლობითა და დიდი გამოცდილებით, არცერთი ქალი არ გაურბის შეცდომებს. დამწვარი კატლეტები, ზედმეტად მოხარშული ბოსტნეული, უმი ღვეზელები – ამისგან თავს ვერც ერთი დიასახლისი ვერ დაიცვა. მაგრამ რა მოხდება, თუ წვნიანი ძალიან მარილიანია? მის მომზადებას დრო დასჭირდა, ენერგია დაიხარჯა და ნაგვის ურნაში გადაყრა სამწუხაროა
როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფილე და არ გავაფუჭოთ?
როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფილე და არ გავაფუჭოთ? რა უნდა გავაკეთოთ იმისათვის, რომ ხორცი იყოს ღვთაებრივი? რა წესები უნდა დაიცვათ, რომ თქვენს განკარგულებაში არ გქონდეთ მოხარშული ან შემწვარი „ძირი“? ჩვენ გეტყვით
მათთვის, ვინც კულინარიულ ძიებაშია: როგორ მოვხარშოთ კრევეტები
როგორ მოვხარშოთ კრევეტები, რათა საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს რაიმე განსაკუთრებული მოეპყროთ? პასუხი მარტივია: მოხარშეთ ისინი ცხარე კამა სოუსით. ეს კერძი ძალიან პოპულარულია ხალხში, რომლებიც ფართოდ მიირთმევენ ზღვის პროდუქტებს
რამდენი და როდის დავამატოთ ძმარი ბორშჩს?
ბევრ რეცეპტში ნათქვამია, რომ ბორში მჟავე უნდა იყოს. მაგრამ როდის დავამატოთ ძმარი ბორშს და რამდენი გჭირდებათ, ყველა არ ამბობს. მოდი დეტალებში შევიდეთ
ნივრის ისარი: დაწურვა მარტივი და მარტივია
რა ვუყოთ პროდუქტს, როგორიცაა ნივრის ისარი? მარინირება და დამარილება არც ისე რთულია. მთავარია მკაცრად დაიცვან რეცეპტის ყველა მოთხოვნა და გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი ინგრედიენტები
ტრადიციული ფრანგული საუზმე: აღწერა, საუკეთესო რეცეპტები და მიმოხილვები
რომ ფრანგები გურმანები არიან, უკვე დიდი ხანია ცნობილია. მათ შეუძლიათ ნებისმიერი კერძი განსაკუთრებული ხიბლით გურმან კერძად აქციონ. ფასტფუდიც კი მათ შესრულებაში იღებს ოდნავ მინიშნებას მაღალი სამზარეულოს ტრადიციებზე
როგორ მოვამზადოთ შაურმა სახლში გემრიელი, სწრაფად
ბევრს უყვარს სწრაფი კვება. მაშინაც კი, თუ ის არ არის ძალიან სასარგებლო, მაგრამ მისი შესანიშნავი გემო არ შეიძლება იგნორირებული იყოს. შაურმა პოპულარული საყვარელი და ერთ-ერთი უგემრიელესი სწრაფი კვების კერძია. მაგრამ ყველა დიასახლისმა არ იცის როგორ გააკეთოს შაურმა სახლში. ეს სტატია დაგეხმარებათ რჩევებით შესანიშნავი შაურმის მომზადებისთვის
როგორ ვჭამოთ მანგო - ქერქით თუ მის გარეშე? როგორ ვჭამოთ მანგო სწორად?
მანგო არის წვნიანი ტროპიკული ხილი, რომელიც, თუმცა, ბევრი რუსისთვის ეგზოტიკური აღარ არის. დღეს, ყველა დიდ სუპერმარკეტში, შეგიძლიათ შეიძინოთ სურნელოვანი ნათელი ყვითელი ხილი თითქმის მთელი წლის განმავლობაში. ჩვენს სტატიაში გეტყვით, როგორ მიირთვათ მანგო - ქერქით თუ მის გარეშე, გარდა ამისა, შემოგთავაზებთ მის მირთმევას და მირთმევის რამდენიმე ხერხს, ასევე მოგცემთ სხვა სასარგებლო და საინტერესო ინფორმაციას
რისთვის გამოიყენება Garam Masala? რა არის ეს სანელებელი?
ყველაზე ცნობილი აღმოსავლური სანელებელი არის ევფონიური სახელი "გარამ მასალა". მისი შემადგენლობა ძალიან ორიგინალურია. ასეთ სანელებელში აგროვებენ არომატულ სანელებლებს, რომლებიც ერთმანეთს ურევენ სხვადასხვა პროპორციით. გავრცელებულია ჩრდილოეთ ინდოეთში და სამხრეთ აზიის რიგ ქვეყნებში
თხის რძის კარაქი: სარგებელი და ზიანი, მომზადება სახლში
თხის რძისგან დამზადებული რძის პროდუქტები ცნობილია თავისი მრავალი ფუნქციით, რომელიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ მოამზადოთ თხის რძის კარაქი სახლში, დაგეხმარებათ გააკეთოთ ნატურალური, გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი საკუთარი ხელით
როგორ გავიგოთ, რომ ხორცმა პროფესიონალების ცუდი რჩევა მიიღო
ვინმეს ესმის, რომ გაფუჭებული საკვები არ უნდა მიირთვათ. მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ სწორად განსაზღვროს მათი მდგომარეობა. მაგალითად, როგორ უნდა გაიგოთ, რომ ხორცი გაფუჭდა? ამისათვის არსებობს სამი ძირითადი მაჩვენებელი: გარეგნობა, სუნი და თანმიმდევრულობა. მათი დახმარებით კონკრეტული ნიმუშის შესწავლით, ნათლად შეიძლება განისაზღვროს მისი სიახლის ეტაპი
ტორტი რულონებიდან და სუშიდან (ფოტო სტატიაში)
ეს სტატია გთავაზობთ იაპონური სამზარეულოს ძალიან უჩვეულო და ლამაზ ვარიანტს ორი ვერსიით. აირჩიეთ რომელი რულეტის ნამცხვარი მოგწონთ ყველაზე მეტად და მოხარშეთ სიამოვნებით
როგორ გავთალოთ პომიდორი და ამოიღოთ მას თესლი? რჩევები და ხრიკები
ხშირად, გახეხილი პომიდორი საჭიროა სხვადასხვა სუპების, სოუსების და ნამცხვრების მოსამზადებლად. იმისთვის, რომ ბოსტნეულის ფორმა და წვენი მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ გაასუფთავოთ პომიდორი
როგორ გავწმინდოთ კობრი: რჩევები დიასახლისებისთვის, თევზის მომზადება, თევზის კერძების საინტერესო რეცეპტები
ცოტამ თუ იცის კობრის სწორად გაწმენდა. მას აქვს ძალიან მკვრივი საფარი მცირე ზომის. თევზიდან ამ ქერცლების ამოღება ძალიან რთულია. ამიტომ, კითხვა, თუ როგორ უნდა გაიწმინდოს კობრი სწრაფად და სწორად, ყოველთვის აქტუალური რჩება. თავად მეთევზეები და მათი ცოლები ცდილობენ მოიფიქრონ ახალი ხრიკები, რომლებიც მათ ასეთ სასარგებლო და არცთუ სასიამოვნო საქმიანობაში დაეხმარებოდა. ხელნაკეთი თევზის კერძების მოყვარულებს ხანდახან უჭირთ
რატომ არის ღვიძლი მწარე: მიზეზები, როგორ მოვიშოროთ სიმწარე და მოვამზადოთ ღვიძლი გემრიელად
ღვიძლი წარმოუდგენლად ჯანსაღი პროდუქტია, რომელიც უნდა გქონდეთ თქვენს დიეტაში, თუნდაც იშვიათად. მაგრამ, ღვიძლის სარგებლობისა და დაბალი კალორიული შემცველობის მიუხედავად, ერთი ნაკლი აქვს - არასწორად მოხარშვის შემთხვევაში, ღვიძლი მწარე ხდება. Რატომ ხდება ეს? რა ვუყოთ მას? ამ სტატიაში გავარკვევთ, რატომ არის მწარე ძროხის, ქათმის, ღორის და ვირთევზას ღვიძლი. ჩვენ გაგიზიარებთ რჩევებს, თუ როგორ უნდა მოვიშოროთ სიმწარე და მივცემთ პრაქტიკულ რეკომენდაციებს ამ პროდუქტის მომზადებისთვის
როგორ დავალბოთ დამარილებული თევზი: რეცეპტები, რჩევები და გაჟღენთის წესები
კითხვა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა დაასველოთ თევზი ხშირად ჩნდება თევზაობის მოყვარულთა წინაშე, რომელთაც სურთ დააგემოვნონ საკუთარი დაჭერილი და გამხმარი (გამშრალი) თევზი ლუდთან ერთად. ამ ადამიანებისთვის განსაკუთრებით აქტუალურია კითხვა, თუ როგორ უნდა დაასველონ მარილიანი თევზი გაშრობამდე. მსუბუქად დამარილებული თევზი შედის ბევრ სალათსა და ცივ მადის შემადგენლობაში, რადგან მარილის ძლიერი გემო სალათს აუცილებლად აქცევს საკვებ პროდუქტს
როგორ მოვამზადოთ პოლოკი ტაფაში: რეცეპტები და რჩევები
Pollack ხელმისაწვდომია მრავალი ოჯახისთვის, განსხვავებით წითელი თევზისგან. მას აქვს გამოუთქმელი გემო, რაც მას მრავალმხრივ პროდუქტად აქცევს სამზარეულოსთვის. სანელებლებისა და სხვა პროდუქტების შერწყმით, შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან გემრიელი კერძი. ჩვენს სტატიაში გვინდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ პოლკი ტაფაში
როგორ მოვამზადოთ ტკბილი პოპკორნი სახლში
გემრიელი პოპკორნი კინოთეატრებთან ასოცირდება. თუმცა, სავსებით შესაძლებელია ამ დელიკატესის სახლში მომზადება. მისი დამზადება შესაძლებელია როგორც მარილიანი, ასევე უფრო გავრცელებული ტკბილი ვერსიით. იგი მზადდება სიმინდისა და გრანულირებული შაქრის საფუძველზე სხვადასხვა გზით
ტომატის წვენი არაჟნით: კარგია თუ ცუდი?
პომიდორი ცნობილი ბოსტნეულია. ცოტა ადამიანი შეიძლება გაოცდეს მისით ან მისი წარმოებულებით. ჩვენ იმდენად მიჩვეულები ვართ, რომ მხოლოდ ტროპიკული მზის ქვეშ მოყვანილს მოაქვს სარგებელი, რომ ყურადღებას არ ვაქცევთ უფრო მშობლიურ და ჩვენი ორგანიზმისთვის სასარგებლო პროდუქტებს
როგორ მოვამზადოთ და როდის მოვაყაროთ ბულიონი
Bouillon არის ხორცის, ფრინველის, სოკოს, თევზის ან ბოსტნეულის დეკორქცია მწვანილის, ფესვებისა და სანელებლების დამატებით. ეს არის გამჭვირვალე მსუბუქი სითხე და გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, არამედ როგორც სუპებისა და ბორშის საფუძველი. დღევანდელ სტატიაში გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ და როდის მოვაყაროთ ბულიონი
როგორ მოვამზადოთ და როდის მოვაყაროთ ქათმის ბულიონი
ქათამი შესანიშნავი საფუძველია სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. მისგან მზადდება კატლეტები, ხაჭოები, წვნიანი, კასეროლი, ხორცსა და ხორცს. მაგრამ მისგან მიღებულ ბულიონს განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს. მას აქვს უნიკალური თვისებები და ეხმარება სწრაფად გამოჯანმრთელებას ავადმყოფობისგან. დღევანდელ პოსტში გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ და როდის მოვაყაროთ ქათმის ბულიონი
რამდენი შემწვარი ქათამი და საქონლის ხორცი. სამზარეულოს წესები
ხორცის ხორცის კერძები - ეს არის მორიგე ვარიანტი ნებისმიერი დიასახლისისთვის. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ ათობით სხვადასხვა ვარიანტი ოჯახური სადილისთვის. დაფქული ხორცი განსაკუთრებით გამოგადგებათ, თუ სამსახურიდან დაბრუნდით და საჭმელის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რამდენი ქათამი და საქონლის ხორცი არის შემწვარი. ეს საშუალებას მოგცემთ სწორად გაანაწილოთ თქვენი დრო
როგორ მოვამზადოთ რუსულ ღუმელში: რჩევები და რეცეპტები
რუსული ღუმელი არის თიხის მასიური კონსტრუქცია, რომელიც იყო ყველა სოფლის ქოხში. იგი ერთდროულად ასრულებდა რამდენიმე მნიშვნელოვან ფუნქციას, ასე რომ, არც ერთი დიასახლისი არ შეეძლო მის გარეშე. მისი დახმარებით არა მხოლოდ ათბობდა სახლს, არამედ კვებავდა მრავალშვილიან ოჯახებს. რას და როგორ აცხობდნენ და აცხობდნენ რუსულ ღუმელში დღევანდელი გამოცემა გიამბობთ
როგორ მოვამზადოთ ცხვრის ფილტვები და ღვიძლი: რჩევები
ოფლი არის შესანიშნავი ინგრედიენტი მრავალი კერძისთვის. ისინი შეიძლება მოხარშული ან ჩაშუშული ბოსტნეულით და სოუსით. ცხვრის ფილტვები ჯანმრთელობის სარგებლობისა და გემოს შესანიშნავი კომბინაციაა. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს. ისინი ასევე რეკომენდებულია დიეტური კვებისთვის