მარტივი სწრაფი კვება: სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როდესაც დრო არ არის რაიმე რთული და შრომატევადი მოსამზადებლად, ყველაზე პრაქტიკული იქნება მიმართოთ "სწრაფ" რეცეპტებს. ისინი დაგეხმარებიან სამუშაოს შესრულებაში. მარტივი და სწრაფი კერძები ისეთივე გემრიელი იქნება, როგორც მათი რთული ანალოგი.

ლობიოს წვნიანი - გემრიელი და სწრაფი კერძი სასწრაფოდ

საჭირო იქნება შემდეგი ელემენტები:

• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - ოთხასი გრამი.
• ლორი - სამასი გრამი.
• სტაფილო ერთი ხილია.
• პომიდორი - ოცი გრამი.
• ზეთი - თხუთმეტი მილილიტრი.
• კამა - ნახევარი მტევანი.
• მწვანე ხახვი - ნახევარი კონა.
• მარილს კარგი გემო აქვს.
• დაფნის ფოთოლი - სამი ცალი.
• წყალი - ოთხი ლიტრი.
• ვარდისფერი კარტოფილი - ხუთი ტუბერი.
• ხახვი - ორი თავი.

კულინარიული სუპი

მარტივი, გემრიელი და მსუყე ლობიოს წვნიანი უსაფრთხოდ შეიძლება მივაწეროთ ნაჩქარევად მომზადებულ კერძებს, რადგან მისი მომზადება მარტივია. ნებისმიერი საკვების მომზადებაიწყება რეცეპტში შეტანილი ინგრედიენტების მომზადებით. მარტივი სწრაფი ინგრედიენტების ეს პირველი კერძი ძირითადად ბოსტნეულისგან შედგება, ამიტომ დავიწყებთ მათგან:

1. სტაფილოს, ხახვისა და კარტოფილის კანი.
2. სტაფილო შეიძლება დავჭრათ თხელ ზოლებად, კუბიკებად ან უბრალოდ გახეხილი. ხახვი წვრილად დაჭერით და კარტოფილი წვრილად დაჭერით.
3. ქვაბი, რომელშიც ჩვენი უბრალო კერძი ნაჩქარევად მოიხარშება, ცოტაოდენი ზეთის ჩასხმის შემდეგ ცეცხლზე უნდა დადოთ. მასში სასწრაფოდ მოაყარეთ ხახვი და სტაფილო და შეწვით, აურიეთ. მომზადების დრო - 5-7 წუთი.

ამ დროის განმავლობაში, სწრაფი კვების რეცეპტის მიხედვით, ლორი დავჭრათ ზოლებად ოთხიდან ხუთ მილიმეტრამდე და დავამატოთ ტაფაში შემწვარი სტაფილო და ხახვი. აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ ექვსი წუთი.

შემდეგ კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით წყალი. როდესაც შიგთავსი ადუღდება, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დაკონსერვებული წითელი ლობიო და შეაზავეთ პომიდვრით. მოურიეთ და განაგრძეთ ხარშვა დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარტოფილი არ მოიხარშება. ამ სწრაფი კერძის ბოლო პროდუქტები, რომლებიც წვნიანს დასამატებლად რჩება, არის დაფნის ფოთლები, დაჭრილი მწვანე ხახვი და მარილი. ყველაფერი ერთად მოხარშეთ კიდევ ათი წუთი და გამორთეთ ცეცხლი. ზემოდან მოაყარეთ წვნიანი წვრილად დაჭრილი ახალი კამა და დააფარეთ. გააჩერეთ წვნიანი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ ეს გემრიელი და მდიდარი პირველი კერძი სადილისთვის. გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია მისი გაფცქვნა, რადგან რეცეპტი მარტივია. მან ბევრი შეაგროვადადებითი მიმოხილვების რაოდენობა, ასე რომ ნუ დააყოვნებთ მის დამატებას რეცეპტების წიგნში.

მყისიერი ფრიტები ღვიძლით

საჭირო ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - ცხრაასი გრამი.
• ფქვილი - ნახევარი ჭიქა.
• კვერცხი - ოთხი ცალი.
• მარილი გემოვნებით.
• ხახვი - დიდი თავი.
• წიწაკა წითელი - მწიკვი.
• ზეთი ბლინების შესაწვავად.

ბლინების მომზადება ღვიძლით

ქათმის ღვიძლის ფრიტები არის მარტივი, სწრაფი მეორე კურსი. ისინი მკვებავი და გემრიელია, სადილისთვის მათი მომზადება სულ რაღაც ოცდაათ წუთში შეიძლება. გამოყენებამდე ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ღვიძლი. მოათავსეთ ღრმა თასში და დაუმატეთ კვერცხები. პიურე ბლენდერით. შემდეგ მიღებულ მასას დაუმატეთ ფქვილი, წითელი წიწაკა და მარილი. ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი თასში. ნარევის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი. ახლა რჩება მხოლოდ ბლინების შეწვა ტაფაში ორივე მხრიდან მოხარშვამდე. ხორცის კერძი მზად არის ნაჩქარევად. მიმოხილვებში დიასახლისები წერენ, რომ უმჯობესია ქათმის ღვიძლის ბლინები მიირთვათ არაჟნით და ახალი ბოსტნეულით. მსუბუქი და ჯანსაღი ვახშამი, მათი თქმით, ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება.

მყისიერი ქაბაბი

პროდუქტების სია:

• ღორის კისერი - ერთი და ნახევარი კილოგრამი.
• იისფერი ხახვი - ხუთი პატარა თავი.
• მზა ქლიავის მარინადი - ასი მილილიტრი.
• ღორის ცხიმი - ასი გრამი.

როგორ მოვამზადოთსწრაფი მწვადი

იჩქარეთ მეორე კურსების რეცეპტები ყოველთვის დაეხმარება დიასახლისს, თუ დაგჭირდებათ მთელი ოჯახის კვება მოკლე დროში. ამ კატეგორიის რეცეპტებს ეკუთვნის შიშ ქაბაბი ტაფაში.

მომზადების პროცესი:

1. პირველ რიგში, ხორცი გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ წვრილად. ჩაყარეთ ისინი თასში, დაამატეთ მზა მარინადი და აურიეთ. მარინადს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი.
2. შემდეგ ხახვი გამოაცალეთ კანიდან, დაჭერით თხელ რგოლებად და გადაიტანეთ ხორცზე. აურიეთ და დატოვეთ ათი წუთის განმავლობაში დასამარინადებლად.
3. შემდეგ ხის შამფურებზე მოაყარეთ მარინირებული ღორის ხორცი ხახვთან ერთად. მომზადებული ხორცი თანაბრად შეწვით ცხიმში სქელ ძირიან ტაფაში, პერიოდულად გადააბრუნეთ. რბილად რომ შევინარჩუნოთ, უნდა მორწყოთ ძირში დარჩენილი ცხიმით. მზა ქაბაბი დაყავით თეფშებზე და მიირთვით მყისვე ცხლად ახალ კიტრთან და პომიდორთან ერთად.

მარტივი სწრაფი დაფქული რეცეპტი: წვნიანი ხორცის ბურთულები

რა გჭირდებათ:

• შერეული დაფქული ხორცი - ცხრაასი გრამი.
• ბატონი - ხუთი ცალი.
• ჩერი პომიდორი - ექვსი ცალი.
• ხახვი - საშუალო თავი.
• თეთრი წიწაკა - გემოვნებით.
• შავი ჩაი - ერთი პაკეტი.
• ნიორი - საშუალო კბილი.
• სემოლინა - სამი სუფრის კოვზი.
• გრილი მდუღარე წყალი - ორას ორმოცდაათი მილილიტრი.
• მწვანე ხახვი - ოთხი ცალი.
• ოხრახუში - ნახევარი მტევანი.
• მარილი - ხუთიგრამი.

მომზადების მეთოდი

ეს სწრაფი დაფქული ხორცის რეცეპტი დიასახლისისთვის ნამდვილი აღმოჩენაა. მასზე მოხარშული კატლეტები ხომ გემრიელი და მადისაღმძვრელია. უმჯობესია გამოიყენოთ ღორის, საქონლის და ქათმის ხორცის შემწვარი ხორცი, მიღებული თანაბარი რაოდენობით. ის უნდა მოათავსოთ შესაფერისი ზომის ჭურჭელში და დაჭერით მასში ნივრის კბილი პრესის საშუალებით. მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით. დაფქულ ხორცს შეურიეთ სანელებლები და გააჩერეთ ცოტა ხნით.

ადუღეთ ქვაბი და დაასხით ადუღებული წყალი თასში მოთავსებულ ჩერი პომიდორს ერთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ადვილია მათგან ქერქის ამოღება და პატარა კუბებად დაჭრა. დიდ ფინჯანში ჩაყარეთ ნებისმიერი შავი ჩაის ორი ტომარა და ასევე დაასხით მდუღარე წყალი ორას ორმოცდაათი მილილიტრის ოდენობით. მიღებულ ჩაის პურის რბილობი დაასველეთ ცალკე კონტეინერში. ხახვი, ადრე გახეხილი და გარეცხილი, დაჭერით ძალიან წვრილად. მწვანე ხახვი და ოხრახუში კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.

დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი რიგრიგობით დაფქული ხორცის თასში: გაწურული პურის რბილობი, ხახვი, სემოლინა, ჩერი პომიდვრის კუბიკები და მწვანილი. საფუძვლიანად აურიეთ კერძის ყველა ინგრედიენტი. დაფქული ხორცის ნაჩქარევად მომზადება შეუძლებელი იქნება, ამიტომ უმჯობესია მისი მარაგი საყინულეში იყოს. თუ ძალიან მშრალი აღმოჩნდა, შეიძლება მასში კიდევ ორმოცდაათი მილილიტრი ადუღებული წყალი დაასხით. მომზადებული დაფქული ხორცი მოათავსეთ პლასტმასის პარკში და კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ ტაფაში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ და შეწვით დაფქული ხორცისგან წარმოქმნილი კატლეტები ორივე მხრიდან.დასრულებამდე.

ამ სწრაფი დაფქული ხორცის რეცეპტის გამოყენებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი, ნაზი და გემრიელი ხელნაკეთი კოტლეტი. სადილად მიტანისას შეგიძლიათ გარნირად გამოიყენოთ კარტოფილის პიურე, მოხარშული ბრინჯი ან მაკარონი. ეს მეორე გულიანი კერძი შესანიშნავია მშიერი ოჯახის გამოსაკვებად.

გემრიელი საუზმე ათ წუთში

ინგრედიენტების სია:

• რძე არის 100 გრამიანი ჭიქა.
• ფქვილი - ორი სუფრის კოვზი.
• ქათმის კვერცხი - ორი ცალი.
• რაფინირებული ზეთი - ორი სუფრის კოვზი.
• მყარი ყველი ასარჩევად - ოცდაათი გრამი.
• მოხარშული ძეხვი - ასი გრამი.
• მარილი - ორი მწიკვი.
• კამა - რამდენიმე ყლორტი.

მომზადების რეცეპტი

დილით, როცა დრო არ არის საკმარისი, ჩვეულებისამებრ, შეგიძლიათ ომლეტის მომზადება. ეს კერძი სწრაფი და გემრიელია. ჩაასხით რძე მაღალ ჭურჭელში, ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ ფქვილი, მარილი და ათქვიფეთ ბლენდერით. შემდეგ გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე. სოსისი წვრილად დავჭრათ კუბიკებად, კამა დავჭრათ. ჩაასხით ზეთი მძიმე ფსკერზე და გაათბეთ. ჯერ ჩაასხით ათქვეფილი მასა და თანაბრად გაანაწილეთ ტაფის მთელ ძირზე. დააფარეთ თავსახური სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ტაფაში მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დაჭრილი მოხარშული ძეხვი და ზემოდან მოაყარეთ კამა. სპატულების გამოყენებით ომლეტი ფრთხილად გააბრტყელეთ რულეტად, ნაკერით მოათავსეთ ტაფის ძირზე და კიდევ ორი წუთი გააჩერეთ სახურავის ქვეშ. შემდეგ რულეტი გადაიტანეთ თეფშზე დამიირთვით ცხელი ფინჯანი ჩაი ან ყავა. ასეთი გემრიელი და საკმაოდ ნოყიერი საუზმე საკმარისია იმისთვის, რომ სადილამდე შიმშილი არ იგრძნოთ.

გულწრფელი კასეროლი დაფქული ხორცით და ბოსტნეულით

ინგრედიენტები კასრისთვის:

• ხორცი დაფქული ხორცი - შვიდასი გრამი.
• ყველი - სამასი გრამი ნაჭერი.
• საშუალო ზომის კარტოფილი - რვა ტუბერი.
• ყაბაყი არ არის დიდი - ორი ხილი.
• ნიორი - ორი პატარა კბილი.
• მაიონეზი - ას ორმოცდაათი გრამი.
• წიწაკა - გემოვნებით.
• ხახვი - ორი საშუალო თავი.
• დამატებითი მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• ზეთი ტაფაზე.

მომზადების პროცესი

გაითვალისწინეთ კიდევ ერთი სწრაფი რეცეპტი. გემრიელი და სწრაფი - ეს ეხება ყაბაყის ქვაბს, რომელიც ყოველთვის ნაზი და წვნიანი გამოდის. და ისეთი საკვების წყალობით, როგორიცაა დაფქული ხორცი, ბოსტნეული და ყველი, ის ასევე ძალიან დამაკმაყოფილებელი იქნება.

მისი მომზადება უნდა დაიწყოთ ღუმელის ჩართვით და საცხობ ფირფიტას ზეთით წაუსვით. ახლა ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ინგრედიენტები. გახეხეთ, გარეცხეთ და გახეხეთ ყველა კარტოფილი. მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ. შემდეგ დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, გლუვი და უხვად წაუსვით მაიონეზი.

შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოთ ღორის და საქონლის ხორცის ხორცი. მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაფქული წიწაკა, ნიორში გადავლებული ნივრის კბილი და მარილი. კარგად აურიეთ. პირველ ფენას ზემოდან თანაბრად გადაუსვით ხორცის ხორცი.(კარტოფილი). კვლავ თანაბრად წაუსვით მაიონეზი. შემდეგი ფენა იქნება ახალგაზრდა ყაბაყისგან. ისინი უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით, გახეხეთ, შეაზავეთ მარილით და მოაყარეთ დაფქული ხორცი.

მოჰყვება მაიონეზი და გახეხილი მყარი ყველის ფენა ავსებს ქვაბს. საცხობი ფურცელი მომავალ ჭურჭელთან ერთად შედგით გახურებულ ღუმელში, დახურეთ კარი და გამოაცხვეთ ორასი გრადუსამდე ტემპერატურაზე ორმოცი წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულის წყალობით მზა მოწითალო კასეროლი იქნება დელიკატური გემოთი, ასევე რბილი და წვნიანი. ეს სწრაფი კერძი ადვილად მოსამზადებელია, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. მიირთვით ხორცის ტაფა ბოსტნეულთან და ყველთან ერთად ჯერ კიდევ ცხელი, ნაწილებად დაჭრილი.

ხელნაკეთი დუმპინგი მეორედ

აუცილებელი პროდუქტები:

• ფქვილი - ოთხასი გრამი.
• დაფქული ხორცი - სამასი გრამი.
• ხახვი - ერთი თავი.
• მარილი - რამდენიმე მწიკვი.
• წყალი - ორასი მილილიტრი.
• წიწაკა - დანის წვერზე.

მომზადების დუმპინგები

ხელნაკეთი პელმენი ყოველთვის უფრო მაღალია გემოვნებით, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. მათი სწორად მომზადებისთვის უმჯობესია მეორე კერძების სწრაფი რეცეპტი გამოიყენოთ. თავდაპირველად, თქვენ უნდა გააკეთოთ მარტივი რბილი ცომი. რატომ გაცრათ ხორბლის ფქვილი თასში საცერში, რომელსაც დაუმატეთ ორი მწიკვი მარილი. შემდეგ დაასხით ადუღებულ წყალში, რომელიც გაცივდა დაახლოებით 40 გრადუსამდე. თბილი წყლის წყალობით ცომი მოზელვისას ელასტიური და რბილი გახდება. მისი გამოშვება საკმაოდ მარტივია.

მზა არაწებვადი ცომი გადააფარეთ პირსახოცით და სწრაფადმოხარშეთ დაფქული ხორცი. თუ ხორცის მთლიანი ნაჭერი გაქვთ, მაშინ უნდა გადაატრიალოთ იგი ხორცსაკეპ მანქანაში და მოათავსოთ თასში. ხახვის თავი გაფცქვენით, დაჭერით და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. მას ასევე უნდა მოაყაროთ მარილი და სურვილისამებრ მოაყაროთ დაფქული წიწაკა. კარგად აურიეთ ხახვი და სანელებლები. ჩვენ ვუბრუნდებით ტესტს. გამოჭერით მისგან პატარა ნაჭერი და გააბრტყელეთ თხლად. დროის დაზოგვის მიზნით, უმჯობესია გამოიყენოთ პელმენი.

სანამ გაბრტყელებულ ცომს წაუსვით ფორმას აუცილებლად ფქვილი მოაყარეთ. შემდეგი, თქვენ უნდა შეავსოთ პელმენების ყველა უჯრედი დაფქული ხორცით. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომის კიდევ ერთი ფენა, ზემოდან მოაყარეთ და ზემოდან საქანელით დააჭირეთ. ამოიღეთ ზედმეტი ცომი. მიღებული ფურცლები დაალაგეთ ფქვილმოყრილ საჭრელ დაფაზე. შემდეგ ადუღეთ წყალი დიდ ქვაბში, ცოტა მარილი. მოხარშეთ მასში მყოფი ყველა პელმენი მცირე ულუფებით. მათი მირთმევა შეიძლება წამით, არაჟნის მოასხით.

მარტივი და გემრიელი სალათი იჩქარეთ

ინგრედიენტები:

• ხორციანი პომიდორი - ხუთი ცალი.
• მყარი ყველი - ასი გრამი.
• კვერცხი - ორი ცალი.
• არაჟანი - ასი გრამი.
• მარილი გემოვნებით.
• კამა - რამდენიმე ტოტი.

სამზარეულო სალათი

მარტივი და გემრიელი სალათები შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც მსუბუქი ვახშამი, ასევე ძირითადი კერძის დამატება. მთავარი ის არის, რომ ისინი სწრაფად და მარტივად მზადდება. პატარა ქვაბში ჩავყაროთ წყალი, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ კვერცხები და შევდგათ ცეცხლზე. მოხარშეთ ისინი მაგრად მოხარშული (არაუმეტეს ცხრა წუთისა). ქვაბიდან გადმოდგით მდუღარე წყალი და შეავსეთ ცივიწყალი. კვერცხები წყალში უნდა იყოს სრულიად მაგარი. ამასობაში შეგიძლიათ სალათის სხვა ინგრედიენტები მოამზადოთ.

ხორციანი ჯიშის მწიფე პომიდორი გარეცხეთ ცივ წყალში და დაჭერით ნაჭრებად. გახეხეთ მყარი ყველის ნაჭერი. ახალი გარეცხილი მწვანილი დავჭრათ ძალიან წვრილად. ამ რეცეპტში გამოყენებულია კამა, მაგრამ მწვანილი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თუ სასურველია. კვერცხები გაციების შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით. შეურიეთ სალათის ყველა კომპონენტი ერთ თასში, მარილი, მოაყარეთ არაჟანი, აურიეთ და შედგით მაცივარში ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ოდნავ გაციებული სალათი მზად არის საჭმელად.

ჯანსაღი ხელნაკეთი დესერტი ოც წუთში

რა პროდუქტები იქნება საჭირო:

• ჟოლო - ოთხასი გრამი.
• ვანილის შაქარი - დესერტის კოვზი.
• მუქი შოკოლადი - სამოცი გრამი.
• ხაჭო - ექვსასი გრამი.
• შაქარი - ხუთი სუფრის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ დესერტი

გარდა პირველი და მეორე კერძებისა ჩქარობს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი. ინგრედიენტების მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. გარეცხეთ ჟოლო და მოათავსეთ საცერში. ცხიმიანი ხაჭო ჩაყარეთ თასში, დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი შაქარი, დაუმატეთ ვანილის შაქარი და ათქვიფეთ ბლენდერით კრემის მიღებამდე. ჟოლოსგან და ორი სუფრის კოვზი შაქრისგან, ბლენდერით მოამზადეთ ხილის პიურე. შავი შოკოლადი დაჭერით ბასრი დანით.

შემდეგ, უნდა აიღოთ თასები ან ჩვეულებრივი გამჭვირვალე ჭიქები და ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი ხაჭოს ნაღების ნახევარი. ზემოთგაანაწილეთ ჟოლოს პიურე ფენად ერთი და ნახევარიდან ორ სანტიმეტრამდე სისქით. შემდეგ კვლავ ათქვეფილი ხაჭოს კრემი, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს მორთული შოკოლადის ჩიფსებით. ასეთ გემრიელ და ჯანსაღ ხელნაკეთ დესერტს სიამოვნებით მიირთმევენ არა მხოლოდ უფროსები, არამედ პატარა ბავშვებიც, რომლებიც, როგორც წესი, უარს ამბობენ ხაჭოს ჩვეული სახით ჭამაზე. არჩევანის ყველა რეცეპტის მსგავსად, ხაჭოს დესერტმაც ბევრი დადებითი გამოხმაურება მიიღო.