როგორ გავამრავლოთ რძის ფხვნილი - კულინარიული რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რძის ფხვნილი კვების მრეწველობის ძალიან წარმატებული პროდუქტია, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. ეს ნივთიერება შედის ბავშვთა კვების თითქმის ყველა რძის ფორმულაში. მას ხშირად იყენებენ სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად. შენახვის ხანგრძლივობის გამო, რძის ფხვნილი მოსახერხებელია საკვების მიღებად შვებულებაში კვების ობიექტებიდან ან სასურსათო მაღაზიებიდან მოშორებით. და საერთოდ, ის ქმნის გემრიელ მკვებავ სასმელს, თითქმის ნატურალურს.

პროპორციები

თუმცა, ყველაფერი ისეთი მარტივი არ არის, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. და, ხელში ქილა რომ გვეჭიროს, ბევრი ჩვენგანი იფიქრებს: როგორ გავამრავლოთ რძის ფხვნილი? პირველ რიგში, ყურადღებით შეამოწმეთ პაკეტი. მას უნდა ჰქონდეს დეტალური ინსტრუქციები. მაგალითად, ჩვილის ფორმულის კოლოფზე წერია რამდენი კოვზი უნდა განზავდეს წყლით და რა ტემპერატურაზე. მოამზადეთ თქვენი ბავშვის საკვები ერთხელ ან ორჯერ ზუსტად მითითებული რეცეპტის მიხედვით და უყურეთ როგორ ჭამს. თუ სიამოვნებით - პროპორციები სწორად არის გათვლილი, ისინი დადაიცავით იგი.

და თუ ბავშვი ცელქია, არ სურს ჭამა, ან, პირიქით, ბოთლის დალევის შემდეგ, აშკარად ჯერ კიდევ მშია, შეცვალეთ რეცეპტი. სცადეთ რძის ფხვნილის განზავება, რომ თქვენი ბავშვი ბედნიერი და სავსე იყოს. ეს ეხება ბავშვთა კვებას. მოდით გადავიდეთ უფროსებზე. დავუბრუნდეთ შეფუთვას. ყურადღებით წაიკითხეთ რა უნდა გააკეთოთ და რა თანმიმდევრობით. მოამზადეთ ჭიქა, სცადეთ. მოგეწონა - ძალიან კარგი. მაგრამ მიმოხილვების უმეტესობა რძის ფხვნილის გამოყვანის სტანდარტული მეთოდის შესახებ უარყოფითია: სასმელი აღმოჩნდება იშვიათი, თხევადი, უგემოვნო. შემდეგ კვლავ, "სამეცნიერო პოკის" მეთოდის გამოყენებით, აირჩიეთ თქვენი პროპორციები. ყოველივე ამის შემდეგ, ფხვნილისგან შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან განსხვავებული ცხიმის შემცველობის საბოლოო პროდუქტი: მაღალი, საშუალო, დაბალი. რაც ძალიან მოსახერხებელია, თუ დიეტაზე ხართ ან, პირიქით, ძალიან გამხდარი ხართ და გსურთ გამოჯანმრთელება. ამიტომ, რძის ფხვნილის გამოყვანისას უმჯობესია ყურადღება გაამახვილოთ თქვენს გემოვნებაზე და ორგანიზმის საჭიროებებზე. ზოგადად, ბრძანება ასეთია: ჭიქაში ჩაყარეთ 5-დან 7 ჩაის კოვზი სუბსტრატი. განზავდეს თბილი ადუღებული წყლით - მცირე რაოდენობით. დაამატეთ ცოტა წყალი, აურიეთ და დააგემოვნეთ. როცა გემო მოგეწონებათ, ჩაასხით ქვაბში, გააცხელეთ ან ადუღეთ, შემდეგ ცოტა ხნით გააჩერეთ. და დალიეთ კმაყოფილი.

სხვათა შორის, იწარმოება არა მხოლოდ ნორმალური ცხიმიანობის რძე, არამედ უცხიმო რძის ფხვნილიც. „ზაპარკა“კეთდება ადრე განხილული პრინციპით. უფრო მეტიც, მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ მშრალი შედედებული რძის შეფუთვა. Მისგანადუღდება შესანიშნავი კრემი ნამცხვრებისთვის და ნამცხვრებისთვის.

რძის ფხვნილის კერძების რეცეპტები

უმრავლესობის კერძები, რომლებსაც ჩვეულებრივი რძით ვამზადებთ, შეიძლება მშრალი რძითაც მოვამზადოთ. ვთქვათ, ყავის კრემი ფაჯი. ქვაბში გააცხელეთ 200 მლ წყალი ამდენივე შაქრით. ჩაასხით მასში რძის ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი, ამდენივე კაკაოს ფხვნილი, 25-30 გრ კარაქი ან მარგარინი. მორევისას მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ნახევარი საათი, რომ მასა კარგად შესქელდეს. გრძელ ოვალურ ვიწრო ჭურჭელს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

გაანაწილეთ კანფეტის მასა თანაბარ ფენად, გლუვ. ზემოდანაც მოაყარეთ ფხვნილი. დავჭრათ კვადრატებად ან მართკუთხედებად. ცოტა ხნით გააჩერეთ მაცივარში, შემდეგ კი შეგიძლიათ პირში ტკბილეული გამოაგზავნოთ. აქ არის თქვენთვის ერთი ვარიანტი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს რძის ფხვნილისგან. მეტი?

გთხოვთ. კრემის ასორტი რძე და ხილი. ინგრედიენტები: რძის ფხვნილი და თბილი წყალი - 1: 1 (თითო 5 სუფრის კოვზი). კარაქი - 25 გ შაქარი - ამდენივე. ლიმონის ცედრა - ნახევარი ციტრუსისგან. 1 სუფრის კოვზი კაკაო, ხილისა და კენკრის ჯემი, მიწის თხილი. ინგრედიენტებს ვათავსებთ თასში და ვზილოთ, თანდათან ვასხამთ წყალს. მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი, აყვავებული, ნამდვილი კრემის მსგავსი. დიახ, არ დაგავიწყდეთ ვანილი! და სამუშაოს გასაადვილებლად გამოიყენეთ ბლენდერი. თუ გსურთ კონკრეტული ტიპის კრემი, გამოიყენეთ მხოლოდ კაკაო ან ჯემი.

რძის სუპებს, ბურღულეულს, ჟელეს ადუღებენ აგრეთვე რძეზე ფხვნილზე და ამზადებენ კოქტეილებსა და ნაყინსაც კი. ისიამოვნეთმადა!