მაკარონი სოსისით და ყველით: რეცეპტი, სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძალიან ხშირად დიასახლისებს არ აქვთ საკმარისი დრო ორიგინალური, მაგრამ რთული კერძის მოსამზადებლად. მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძების რეცეპტები სამაშველოში მოდის. დღეს ღუმელში მოვამზადებთ მაკარონს სოსისით და ყველით. ყველა დიასახლისმა არ იცის მათი წარმოების სირთულეები. სტატიაში მოცემულია მოქმედებების ეტაპობრივი თანმიმდევრობა და რამდენიმე რჩევა.

საჭირო ინგრედიენტები

მაკარონი სოსისითა და ყველით დიდი ხანია ხალხის დიდი ნაწილის ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. იცით, რომ ეს პროდუქტი რუსეთში მე-19 საუკუნის ბოლოს გამოჩნდა? სწორედ მაშინ გაჩნდა პირველი მაკარონის ქარხნები. ამ კერძის ერთ-ერთი გულშემატკივარი რუსი მწერალი ნიკოლაი გოგოლი იყო. მაკარონი უფრო ხშირად შევიტანოთ რაციონში! ვცადოთ საკმაოდ მარტივი რეცეპტი. პირველ რიგში მოამზადეთ პროდუქტები:

• პასტა - 2-3 ჭიქა. დამოკიდებულია ხალხის რაოდენობაზე, ვისთვისაც მოამზადებთ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ჯიში, გარდავერმიშელი, შეინახეთ სხვა რეცეპტისთვის.
• რძე - ნახევარი ჭიქა. შეგიძლიათ ცოტა ნაკლები აიღოთ.
• ხახვი - ერთი ან ორი ცალი. ამის გარეშე შეგიძლია.
• მარილი გემოვნებით.
• კარაქი - ერთი ან ორი სუფრის კოვზი.
• წიწაკა, საყვარელი სანელებლები - სურვილისამებრ.
• ყველი - ნებისმიერი. მაგრამ უმჯობესია აიღოთ ის, რომელიც კარგად დნება.
• კვერცხი არის ერთი ცალი.
• მზესუმზირის ზეთი - ორი სუფრის კოვზი. უმჯობესია მიიღოს რაფინირებული.
• ძეხვეული. აიღეთ ისინი, ვინც ყველაზე მეტად მოგწონთ. რა რაოდენობით? ორი ან სამი, შესაძლოა მეტი.

ყველა პროდუქტი მზადაა, დროა დავიწყოთ მთავარი მოქმედება.

მაკარონი სოსისით და ყველით: რეცეპტი

ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ინგრედიენტებით. შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი სტაფილო, სოკო, ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, ზეთისხილი და სხვა. მაგრამ ჩვენ მოვამზადებთ მაკარონს სოსისით და ყველით. მოქმედებების ნაბიჯ-ნაბიჯ თანმიმდევრობა ასე გამოიყურება:

• აიღეთ ქვაბი, ჩაასხით ცივი წყალი.
• ჩართეთ ღუმელი. ტაფა დავდგით.
• ჩაასხით მაკარონის საჭირო რაოდენობა თეფშში. უმჯობესია წინასწარ გაზომოთ, რომ ზედმეტი არ მოიხარშოს.
• როცა წყალი ადუღდება, დაასხით მაკარონი.
• დაამატეთ მარილის საჭირო რაოდენობა.
• როდესაც მაკარონი მოიხარშება, გადაწურეთ ქილაში.
• აუცილებლად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
• დაამატეთ კარაქი, ყველაფერი ფრთხილადაურიეთ.
• დატოვეთ მაკარონი ახლავე, მოგვიანებით დაგვჭირდება.
• გაასუფთავეთ სოსისები. ვიღებთ ფიცარს და ვჭრით პატარა წრეებად.
• აიღეთ ტაფა, დაასხით მზესუმზირის ზეთი.
• შეწვით სოსისები ხუთი წუთის განმავლობაში.
• თუ გადაწყვეტთ ხახვით მომზადებას, მაშინ უნდა დაჭრათ წვრილად და ისიც შეწვით.
• კვერცხი კარგად გარეცხეთ, გატეხეთ თეფშზე და კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სანელებლები, ასევე რძე.
• ვიღებთ ლამაზ ფორმას, წავუსვით კარაქი.
• გაანაწილეთ მაკარონი და შემდეგ შეავსეთ კვერცხი-რძის ნარევით.
• ზემოდან ლამაზად გაანაწილეთ ძეხვის ნაჭრები.
• გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე და მოაყარეთ კერძი.
• შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში ათი წუთით.

მაკარონი სოსისით და ყველით მზადაა! სუფრაზე მოწვევის დროა!

კულინარიის დახვეწილობა

ბევრი დიასახლისი ფიქრობს, რომ იცის მაკარონის სწორად მომზადება. სამწუხაროდ, ეს მარტივი პროცედურა ყველასთვის არ არის! როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ქვაბში? გვინდა მოგაწოდოთ რამდენიმე სასარგებლო რეკომენდაცია ამ კერძის მოსამზადებლად:

• წყალი უნდა იყოს რამდენჯერმე მეტი ვიდრე მაკარონი. რადგან მოხარშვისას ისინი იმატებენ მოცულობას.
• აუცილებლად აურიეთ მაკარონი ხარშვისას.
• აუცილებლად ჩამოიბანეთ მზა პროდუქტები ცივი წყლით.
• რამდენ ხანს იხარშება მაკარონი? ჯიშის მიხედვით, მაგრამ არა უმეტეს ათი წუთისა.

მზა კერძი შეიძლება მოაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვიან კამა.

საბოლოოდ

თუ ფიქრობთ, რომ მაკარონი და სოსისი და ყველი მხოლოდ სამუშაო დღეებში უნდა მოხარშოთ, მაშინ ცდებით! ამ კერძს შეუძლია სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. მაგრამ ის აუცილებლად უნდა მიირთვათ ლამაზ კერძში! და თუ მას დაუმატებთ სხვადასხვა სანელებლებს, მაშინ თქვენი სტუმრები გაოცდებიან ნაცნობი კერძის უჩვეულო გემოთი! არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების! შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე განსაკუთრებული და ორიგინალური თითოეულ რეცეპტს!