სალათი "Nice": რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მშვენიერი სალათი სადღესასწაულო სუფრისა და მსუბუქი სადილისთვის ოჯახთან ერთად შესანიშნავი დამატება იქნება. ის ასევე ორიგინალური საჭმელია, რომლითაც შეგიძლიათ შეავსოთ ძალა დილით და მთელი დღის განმავლობაში. ეს არის დელიკატური, მსუბუქი და ძალიან დახვეწილი კერძი, რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს ორიგინალურ პროდუქტებს თავის შემადგენლობაში. ამ სალათის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. თითოეული მათგანი დეტალურად იქნება განხილული ამ სტატიაში.

რა არის "სასიამოვნო"?

სალათი ეკუთვნის ფრანგულ სამზარეულოს. ეს არის დაბალკალორიული კერძი, რომელიც შეიცავს პროდუქტების დიდ ჩამონათვალს, რომლებიც ერთად არა მხოლოდ აერთიანებს, არამედ ავსებენ ერთმანეთს და ქმნიან გემრიელ შედევრს. ის საკმაოდ სწრაფად იხარშება - ფაქტიურად ნახევარ საათში. პროდუქტები, თუმცა ძალიან ორიგინალური, საკმაოდ ხელმისაწვდომია: მათი ნახვა ნებისმიერ სუპერმარკეტშია შესაძლებელი. ერთხელ მოხარშული, სამომავლოდ, დიასახლისები სადღესასწაულო სუფრებს სწორედ ამ კერძით დაამშვენებენ.

სალათის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ზოგიერთ რეცეპტშირეკომენდებულია ყველა ინგრედიენტის შერევა. სხვა მეთოდები მოიცავს პროდუქტების რიგებში განლაგებას. ასევე არის ვარიანტები, რომლებშიც ცალკე იხარშება სტეიკის ან ტუნას კოტლეტი. ზოგადად, ხელთ არსებული რეცეპტების გარეშეც კი, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი Nice-ით, შექმნათ მზა კერძის საკუთარი ვერსიები. თქვენ შეგიძლიათ იყოთ 100%-ით დარწმუნებული ერთ რამეში: ის აუცილებლად გემრიელი გამოვა და მოეწონებათ ოჯახებსა და სტუმრებს.

პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ სალათის მოსამზადებლად

Nice სალათის ვარიაციიდან გამომდინარე, მოგიწევთ გარკვეული პროდუქტების შეძენა. ყველაზე ხშირად ის შეიცავს:

• თუნას კონსერვი;
• პომიდორი;
• სალათის ფოთოლი;
• სიმიანი ლობიო;
• კარტოფილი;
• კვერცხი;
• ზეთისხილი;
• ანჩოუსები.

ეს ის პროდუქტებია, რომლებიც კლასიკურ სალათის რეცეპტში შედის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კვერცხი და პომიდორი. მაგრამ ითვლება, რომ ყველაზე მიმზიდველი და მადისაღმძვრელი გარეგნობაა, თუ მის მოსამზადებლად მწყერის კვერცხები და ჩერი პომიდორი მომზადდება.

სოუსი ტრადიციული Nice რეცეპტით

ჟოლოს კრემისა და მაიონეზისგან დამზადებული სოუსი კერძის შესანიშნავი დამატება იქნება, თუმცა იდეალურია ასეთი დანამატის გარეშე. მაინც განებივრეთ თავი. ინგრედიენტები უბრალოდ უნდა ავურიოთ ერთ თასში და სუფრაზე მივირთვათ მზა სალათთან ერთად, რათა ყველამ დააფასოს ეს წარმოუდგენელი გემო. ეს სოუსი ყველაზე მიმზიდველი ვარიანტია ჩვეულებრივ მაიონეზთან ან ზეითუნის ზეთთან შედარებით.კარაქი.

ორიგინალი დრესინგი სოუსის ნაცვლად

თუ უპირატესობა მიენიჭება ზეითუნის ზეთს, რეკომენდებულია დრესინგის რეცეპტის გამოყენება. მას მიირთმევენ ნიცას სალათთან ერთად სამხრეთ საფრანგეთში. დრესინგი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
• მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი;
• ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - ¼ ჩაის კოვზი;
• მარილი - ¼ ჩაის კოვზი (ან გემოვნებით).

დრესინგის მოსამზადებლად, თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა ეს ინგრედიენტი. მიზანშეწონილია მიირთვათ ჭვავის პურთან ერთად. ახლა კი პირდაპირ სალათის მომზადების პროცესზე.

რეცეპტი კლასიკური სასიამოვნო სალათის

სალათის ერთი პორციის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი რაოდენობის პროდუქტები:

• 40გ დაკონსერვებული ტუნა;
• 45გ სალათის ფოთოლი;
• 1 კარტოფილი;
• 1 პომიდორი (3 ცალი თუ ალუბალი);
• 30გრ მწვანე ლობიო;
• 1 მოხარშული კვერცხი (3 თუ მწყერი);
• 5გ ანჩოუს;
• 5 ზეთისხილი;
• 1 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი;
• 5 გრ ჟოლოს კრემი და 40 გრ მაიონეზი სოუსისთვის.

პრაქტიკული ნაწილი

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ პროდუქტები. მარცვლებს ადუღებენ მარილიან წყალში და ადუღებენ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, კარტოფილს - ნახევარი საათის განმავლობაში, კვერცხს - 10 წუთის განმავლობაში (5 თუ მწყერი). ამ დროს აუცილებელია სალათის ფოთოლი დავჭრათ პატარა კვადრატებად და დავდოთ თეფშზე. რომმას ემატება წვრილად დაჭრილი პომიდორი. კარტოფილი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, ჩანგლით წინასწარ დაფქული ლობიო და ტუნა თეფშზე გავაგზავნეთ. შემდეგ ემატება დაკონსერვებული ანჩოუსები და დაჭრილი ზეთისხილი. კვერცხს ჭრიან შუაზე, შემდეგ ზეითუნის ზეთს ასხამენ და სოუსით მიირთმევენ. კლასიკურ ნიცას სალათში მთავარია ინგრედიენტების წვრილად დაჭრა. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დამატებით დაამატოთ ახალი რეჰანი, სანელებლები და მწვანილი. მათი წყალობით კერძის გემო მხოლოდ უკეთესი გახდება.

ოდნავ შეცვლილი "სასიამოვნო" ჭარხლით

სალათი თავისთავად ძალიან ჯანსაღი და ადვილად ასათვისებელია. მაგრამ, როგორც მოგეხსენებათ, სრულყოფილებას საზღვარი არ აქვს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გახადოთ ის კიდევ უფრო „ჯანმრთელი“. ჭარხლით "ნიცას" მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 450 გ მოხარშული კარტოფილი;
• 340გ დაჭრილი პომიდორი;
• 170 გრ თითოეული გახეხილი და მოხარშული ყვითელი და წითელი ჭარხალი;
• ნახევარი ქილა ზეთისხილი;
• 225 გ გათეთრებული მწვანე ლობიო;
• 8 წვრილად დაჭრილი ბოლოკი;
• 4 მოხარშული და თხლად დაჭრილი კვერცხი;
• 8 დაკონსერვებული ანჩოუს;
• 1 პატარა ახალი კიტრი, თხლად დაჭრილი;
• 345 გრ დაკონსერვებული ტუნა.

ეს ყველაფერი მწკრივად უნდა დადოთ ფართო ჭურჭელზე, მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ მოაყარეთ დრესინგი, რომლის რეცეპტიც ზემოთ იყო აღწერილი. მირთმევის წინ რეკომენდებულია სალათის მორთვა ახალი რეჰანის ფოთლებით და მწვანე ხახვის ბუმბულით.

მათთვის ვინცაწუხებს ფიგურას: სალათი "ნიისი" კარტოფილის გარეშე

კიდევ ერთი ვარიანტია კერძის მომზადება - თითქმის ყველა ერთი და იგივე ინგრედიენტებით, მხოლოდ კარტოფილის გარეშე. აუცილებელია ზემოთ მოყვანილი პომიდვრის, ბოლოკი, კვერცხის მომზადება, მწვანე ბულგარული წიწაკა წვრილად დაჭერით და ეს ყველაფერი რიგებად დადგით თეფშზე. დაუმატეთ დაკონსერვებული ტუნა და ანჩოუსის ფილე. კერძს ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი და ზეთისხილი „გააფანტეთ“. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მიირთვით. ამ რეცეპტით მომზადებული Nice სალათი ასევე ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია.

ტუნის კოტლეტის სალათი

„Nice“-ის მომზადების ეს ვარიანტი გარკვეულწილად განსხვავდება კლასიკურისგან. განიხილეთ ეს ეტაპობრივად:

1. 300 გრ კარტოფილი დავჭრათ წვრილად და ჩავასხათ ქვაბში მარილიანი წყლით. ადუღეთ, დადგით პატარა ცეცხლი. გზად მოხარშეთ 4 კვერცხი. 7 წუთის შემდეგ ჩაყარეთ 200 გრ მწვანე ლობიო წყალში და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
2. ლობიო გადმოიტანეთ ქვაბიდან ქილაში და მოათავსეთ ცივი წყლის ქვეშ გასაგრილებლად. კარტოფილი მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და გახეხეთ. დაუმატეთ მას 225 გრ დაფქული ტუნა, აურიეთ და მოამზადეთ პატარა კატლეტები. გააბრტყელეთ ისინი ფქვილში და შეწვით დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ მოიხარშება.
3. დიდი თასში დაჭერით სალათის ფოთლები, დაამატეთ ლობიო, 140 გრ ზეთისხილი და 4 წვრილად დაჭრილი პომიდორი. ბოსტნეული დაასხით ზეითუნის ზეთით და ღვინის ძმრით. ყველაკარგად აურიეთ და დადგით ბრტყელ ჭურჭელზე. ახლოს მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხები და შემწვარი კოტლეტი.

ამ რეცეპტით მომზადებული სასიამოვნო სალათი ტუნასთან ერთად კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი და სავსეა. ეს შესანიშნავია ლანჩის შესვენების დროს. სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი - უპრობლემოდ.

„ნიცას“დამზადების რამდენიმე განსხვავებული რეცეპტი წარმოდგენილი იყო ზემოთ. პირადი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შეცვალოთ შემადგენლობა ნებისმიერი პროდუქტის ამოღებით ან დამატებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დაამატოთ სხვა ბოსტნეულის ან თუნდაც ხილის სალათს. მზა კერძის გემო საინტერესო იქნება, თუ ვაშლს სხვა ინგრედიენტებს დაუმატებთ. ზოგიერთი დიასახლისი ამზადებს სალათს "ნიის" კივით. ამ მწვანე წვნიან ხილს თავისთავად შესანიშნავი და უჩვეულო გემო აქვს და სხვა პროდუქტებთან შერწყმისას კიდევ უფრო დახვეწილი გახდება, რასაც აქ არსებული ზღვის პროდუქტები ხელს შეუწყობს.