როგორ ავირჩიოთ სახლის ღვინის მაცივარი? შესაძლებელია თუ არა ღვინის შენახვა მაცივარში?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხარისხის ღვინო საკმაოდ კაპრიზული და დელიკატური სასმელია. მისი ბუკეტი დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე, მათ შორის სუფრაზე მიტანის ტემპერატურაზე, შენახვის პირობებზე და ნედლეულის ხარისხზე. ბევრი ჩვენგანი არ სვამს მთელ ბოთლს ერთდროულად, შემოიფარგლება ამ შესანიშნავი სასმელის რამდენიმე ჭიქით. შედეგად, ჩვენ დავრჩით ღია ღვინო. მაცივარში შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ გამონაკლის შემთხვევებში, ამ მიზნით უმჯობესია ღვინის კარადის შეძენა.

კარგი ღვინოები იმსახურებს ღირსეულ პირობებს

უეჭველად, ღვინის შესანახად საუკეთესო ადგილი მარანია. სასმელის მომწიფებისთვის ყველა პირობაა შექმნილი. ტრადიციული ღვინის მარნები ყოველთვის ინარჩუნებენ დაბალ ტემპერატურას და ოპტიმალურ ტენიანობას.

სამწუხაროდ, მრავალბინიან კორპუსებში მცხოვრებ ყველა მოქალაქეს არ აქვს შესაძლებლობა გათხაროს პატარა საცავი თავისი გამაგრებული სასმელების კოლექციისთვის.ამიტომ ძალიან ხშირად ღვინოს ჩვეულებრივ მაცივრებში ინახავენ. თუმცა, ეს მოწყობილობა არ არის განკუთვნილი კეთილშობილური სასმელის გრძელვადიანი შენარჩუნებისთვის.

შეიძლება თუ არა ღვინის შენახვა მაცივარში?

რა თქმა უნდა დასაშვებია. ღვინის შენახვის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პირობა ბოთლის სრული უმოძრაობაა. სასმელი არ უნდა ექვემდებარებოდეს ვიბრაციას, ამიტომ მიზანშეწონილია კონტეინერის უსაფრთხოდ დამაგრება ერთ პოზიციაზე. ბევრი გამოცდილი მეღვინე გვირჩევს მის შენახვას ექსკლუზიურად ვერტიკალურ მდგომარეობაში, ვინაიდან ღვინო კარგავს გემოს საცობთან ოდნავი შეხებისას.

ღია ბოთლი შამპანური შეიძლება ინახებოდეს ჩვეულებრივ მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღით, ღვინო - სამ დღემდე. ალკოჰოლისა და შაქრის მაღალი შემცველობის მქონე სასმელები შეიძლება იყოს ღია ბოთლში დაახლოებით შვიდი დღის განმავლობაში. უფრო მეტიც, ღვინო მჭიდროდ უნდა დაიხუროს საცობით. სასმელის გემო და არომატი დაიწყებს თანდათანობით გაუარესებას სულ რამდენიმე საათში. ამიტომ ბოთლების შესანახად უმჯობესია გამოიყენოთ ღვინის მაცივარი.

კაბინეტის ტიპები

დღეს არსებობს ოთხი ტიპის ღვინის მაცივარი. ისინი ყველა ასრულებენ სხვადასხვა ფუნქციებს.

ერთჯერადი ტემპერატურის მოდელები ინარჩუნებენ სტაბილურ ტემპერატურას, მერყეობენ 10-14 გრადუსს შორის. ეს კარადები არის ნამდვილი პატარა ღვინის სარდაფები, რომლებიც წარმოაჩენენ თქვენი სასმელების კოლექციის სრულ პოტენციალს. ორმაგი ტემპერატურის მოდელებს აქვთ ორი იზოლირებული ადგილი სასმელების შესანახად და გაგრილებისთვის.მიტანამდე.

სამი ტემპერატურის კარადები განკუთვნილია ღვინის შესანახად და გასაციებლად. მათ აქვთ სამი ცალკე კამერა, რომელშიც სხვადასხვა ტემპერატურაა შენარჩუნებული. ცენტრალური განყოფილება გამოიყენება სასმელების შესანახად, ზედა განყოფილება გამოიყენება ოთახის ტემპერატურამდე მისასვლელად, ქვედა განყოფილება გამოიყენება 6-10 გრადუსამდე გასაციებლად. მრავალფეროვანი სასმელების შენახვა შესაძლებელია მრავალტემპერატურულ კარადებში. ასეთ მაცივარში შენარჩუნებული ტემპერატურა მერყეობს ფართო დიაპაზონში: 7-დან 21 გრადუსამდე.

ტევადობა და ზონირება

უმარტივეს მოდელებში შეიძლება მოთავსდეს ექვსამდე ბოთლი. მათი პოპულარობა განპირობებულია მანქანის ბატარეაზე მუშაობის შესაძლებლობით. ბევრს შვებულებაში თან წაჰყავს ასეთი მაცივარი ღვინისთვის. მცირე ზომა საშუალებას გაძლევთ გადაიტანოთ იგი მანქანის სალონში, ამის გამო ასეთ მოდელებზე დიდი მოთხოვნაა ბუნებაში ხშირი მოგზაურობის მოყვარულთა შორის.

ძლიერი სასმელების სახლში შესანახად უფრო შესაფერისია ღვინის მაცივარი, რომელიც იტევს 12-50 ბოთლს. ასეთი მოდელები განსხვავდება შედარებით მცირე ზომებით. მათი სიმაღლე არ აღემატება მეტრს. მგზნებარე კოლექციონერები, რა თქმა უნდა, დაინტერესდებიან კარგი მაცივრის ზომის ღვინის კარადებით. მათ შეუძლიათ შეინახონ 100-დან 500 ბოთლამდე.

ღვინის კაბინეტის შიგნით შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ცალკეულ ზონად. მაცივრის მოდელიდან გამომდინარე, მას აქვს ორი ან სამი იზოლირებული კამერა, რომელთაგან თითოეული მხარს უჭერს გარკვეულტემპერატურა, რომელიც საჭიროა სხვადასხვა ტიპის ღვინის შესანახად. მესამე ზონა ხშირად გამოიყენება სასმელების დასაგემოვნებლად მოსამზადებლად. გარდა ამისა, არის ასევე ერთკამერიანი მაცივარი ღვინისთვის. სახლის კარადა იკვებება ელექტროენერგიით. მოცულობითი მოდელების ყიდვისას მზად უნდა იყოთ ელექტროენერგიის შთამბეჭდავი გადასახადებისთვის.

ზომა და დიზაინი

თანამედროვე ღვინის მაცივარს აქვს კეთილშობილური და ლამაზი გარეგნობა, ასე რომ, ის ადვილად ჯდება თითქმის ნებისმიერი ოთახის ინტერიერში. ასეთი პროდუქტების ღირებულება მერყეობს 30-500 ათას რუბლს შორის. მოდელების უმეტესობას აქვს დახვეწილი მინის კარი, გაფორმებული შეღებილი მინით, რომელიც შთანთქავს ულტრაიისფერ სხივებს. კარადის შიგნით ღვინის მაცივარი აღჭურვილია სპეციალური LED-ებით, რომლებიც არ ზრდის ჰაერის ტემპერატურას და არ არღვევს შიდა მიკროკლიმატს. ამ განათების წყალობით, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეხედოთ შიგთავსს კარის გაღების გარეშე.

რა უნდა ვეძებოთ ღვინის კარადის შეძენისას

ცქრიალა და გამაგრებული სასმელების შესანახად მაცივრის არჩევისას გასათვალისწინებელია რამდენიმე მნიშვნელოვანი მახასიათებელი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ არ დაიკარგოთ შემოთავაზებული მოდელების ასორტიმენტში. ასე რომ, პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის აღჭურვილობის სიმძლავრე. ამ შემთხვევაში ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მიზნით იქნება გამოყენებული ღვინის გამაგრილებელი. მათთვის, ვინც არ მიეკუთვნება კოლექციონერების კატეგორიას, შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ შედარებით პატარა მოდელის შეძენით.

თანამედროვე ღვინის კაბინეტს უნდა ჰქონდეს ტენიანობის ოპტიმალური დონის ავტომატურად შენარჩუნების ფუნქცია. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგანთუ ეს მაჩვენებელი 65%-ზე ნაკლებია ან 80%-ზე მეტია, მაშინ კორპის გაფუჭების გარდაუვალი პროცესი იწყება. შრება ან სველდება, რაც თავისთავად აფუჭებს სასმელს.

მოდელების უმეტესობა აღჭურვილია ნახშირის ფილტრებით, რომლებიც ასუფთავებენ კაბინეტში შემავალ ჰაერს. ისინი უნდა შეიცვალოს წელიწადში ერთხელ მაინც, რადგან თქვენი სასმელების კოლექციის შენახვის პირობები ამაზეა დამოკიდებული.

მორგებული ღვინის გამაგრილებელი

დღეს ასეთი აღჭურვილობის მრავალი მწარმოებელი იღებს ინდივიდუალურ შეკვეთებს. ამ შემთხვევაში მომხმარებელი იღებს ორიგინალური ღვინის შესანახ კარადას, რომელიც იდეალურად ჯდება ოთახის საერთო ინტერიერში და აკმაყოფილებს თქვენს ყველა მოთხოვნას. შეკვეთის გაფორმებისას შეგიძლიათ მიუთითოთ არა მხოლოდ მოწყობილობის დიზაინის პრეფერენციები, არამედ სასურველი ტემპერატურის დიაპაზონი.

ამგვარად, ჩაშენებული მაცივარი არა მხოლოდ უზრუნველყოფს ღვინის შესანახად ოპტიმალურ პირობებს, არამედ შესანიშნავად აერთიანებს ავეჯის კომპლექტს. ასეთი კაბინეტი შეიძლება დამონტაჟდეს თითქმის ნებისმიერ ოთახში, მათ შორის კარადაში, დერეფანში ან სამზარეულოში.

ღვინის გამაგრილებლის ადგილის არჩევისას, გასათვალისწინებელია რამდენიმე საკითხი. იმის გამო, რომ ავეჯში არის სავენტილაციო მცირე ხარვეზები, რომლებშიც ინტეგრირებული იქნება სასმელების სახლის შესანახი მოწყობილობა, ის უნდა განთავსდეს ღუმელებიდან და ღუმელებიდან მოშორებით.