Გემრიელი საჭმელი 2024, ნოემბერი
კერძები ქათმის კუჭებით: სამზარეულოს რეცეპტები
შეგიძლიათ მრავალფეროვან რეცეპტში შეიტანოთ არა მხოლოდ ქათმის ფილე, ბარძაყები, ფეხები და ღვიძლი. ქათმის კუჭები ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბევრი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძის მოსამზადებლად. ისინი შეიძლება გახდეს პილაფის, ხორცის ბურთულების, სუპის, კესეროლების და ღუმელების საფუძველი
შელპეკის რეცეპტი: როგორ მოვამზადოთ ყაზახური ბრტყელი ნამცხვრები
ყველა ერს, როგორც წესი, აქვს თავისი ეროვნული სამზარეულო განსაკუთრებული კერძებით და მათი მომზადების სხვადასხვა გზით. ნებისმიერმა ყაზახმა ქალმა ბავშვობიდან იცის შელპეკის რეცეპტი. ეს ნამცხვრები ყოველთვის მთავარ ადგილზეა ყველა სახლში
სუფლეს დამზადების რეცეპტები და ტექნოლოგია
სუფლე არ არის მხოლოდ დესერტი. ზოგჯერ ეს არის სრული კვება, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს სადილი ან ვახშამი. სუფლეს ნებისმიერი ვარიანტის გულში არის ფრთხილად ათქვეფილი ცილები. სწორედ ისინი ანიჭებენ კერძს აყვავებულ სტრუქტურას, რისთვისაც ის ასე უყვართ
რა შეიძლება მოხარშოთ კარტოფილისგან? რა სწრაფად მოვამზადოთ კარტოფილიდან? რა მოვამზადოთ კარტოფილისა და დაფქული ხორცისგან?
ყოველდღე ბევრი დიასახლისი ფიქრობს იმაზე, თუ რა შეიძლება მოხარშოთ კარტოფილისგან. და ამაში გასაკვირი არაფერია. წარდგენილ ბოსტნეულს ხომ შედარებით იაფი ღირებულება აქვს და ჩვენს ქვეყანაში დიდი მოთხოვნაა. უფრო მეტიც, ასეთი ტუბერების კერძები ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. სწორედ ამიტომ, დღეს გადავწყვიტეთ მოგითხროთ, თუ როგორ და რისი მომზადება შეგიძლიათ კარტოფილისგან სახლში
ქათმის ჭურჭელი კარტოფილით: სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტები და მიმოხილვები
ქათმის კერძი კარტოფილით ითვლება პოპულარულ კერძად. კერძს შეიძლება ვუწოდოთ უნივერსალური, რადგან მის მოსამზადებლად სხვადასხვა ინგრედიენტი გამოიყენება. გარდა ამისა, ასეთი საკვები ძალიან ჯანსაღია. ქათამი და ბოსტნეული შეიცავს ცილებს და ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ მიკროელემენტებს. ქვაბის მომზადება ღუმელში. მომზადების ეს მეთოდი პოპულარულია სწორი კვების მომხრეებში. სტატიაში საუბარია კერძის პოპულარულ ვარიანტებზე
როგორ მოვამზადოთ ხორცის პური კვერცხთან ერთად ღუმელში?
ხელნაკეთი ხორცის პური ღუმელში გამომცხვარი კვერცხით წარმოუდგენლად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. იგი მზადდება ინდაურის, ღორის, ძროხის ან შერეული ხორცისგან. კარგად უხდება სხვადასხვა სალათებს და შემწვარ ბოსტნეულს. ამიტომ, ბევრი დიასახლისი ხშირად ამზადებს ასეთ კერძს ოჯახისთვის. დღევანდელ სტატიაში წარმოგიდგენთ მისი მომზადების უმარტივეს და საინტერესო რეცეპტებს
ხბოს რულეტი: უგემრიელესი რეცეპტები, მრავალფეროვანი ტოპინგები
ღორის ხორცი უფრო პოპულარულია, ვიდრე საქონლის ხორცი, მხოლოდ იმიტომ, რომ მისი მოხარშვა ადვილი და მარტივია. თუმცა, ბოლო დროს ადამიანები სულ უფრო ხშირად იყენებენ ძროხის ხორცს, რადგან ის ნაკლებად ცხიმიანია, რაც კარგი მიზეზია. ხოლო თუ გსურთ სუფრასთან გემრიელად ჯდომა ზედმეტი კილოგრამების გარეშე, ისწავლეთ ხბოს რულეტის მომზადება
ყველის ჩხირები ღუმელში: რეცეპტი ფოტოთი
ყველი არა მხოლოდ ღვინის შესანიშნავი შემავსებელია, არამედ გამოცხობის შესანიშნავი საფუძველი. მასთან ერთად შეგიძლიათ მიიღოთ ნაზი ფუნთუშები ყველის თავზე ან ხრაშუნა ჩხირები ყველის ცომით. საჭიროების შემთხვევაში, ყველაფერს ემატება თქვენი საყვარელი სანელებლები
უგემრიელესი ღვეზელები: საუკეთესო რეცეპტები ფოტოებით
თუ ვსაუბრობთ ღვეზელების შიგთავსზე, მაშინ ის მზადდება ხორცის, თევზის, ხილის, ბოსტნეულის, მარცვლეულის, მწვანილის, კვერცხის, ასევე სხვა ინგრედიენტებისგან, რომლებიც შეიძლება იყოს მაცივარში. იმისათვის, რომ მადა ყველაზე გემრიელი აღმოჩნდეს, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ პროდუქტების სწორი კომბინაცია. განვიხილოთ ღვეზელების ძალიან გემრიელი შიგთავსის რამდენიმე ვარიანტი, ასევე მათი მომზადების თავისებურებები
ტამარინდის სოუსი: ინგრედიენტები, რეცეპტი
როგორ მოვამზადოთ თამარინდის სოუსი? ტრადიციული აზიური სამოსის რეცეპტი გურმანებს თავისი სიმარტივით აოცებს. კერძების ასეთი უჩვეულო დამატება ჰარმონიულად ჯდება ბოსტნეულის, თევზისა და ზღვის პროდუქტების ჩვეულებრივ კერძებში
ფლორენციული სტეიკი: პროდუქტის მომზადების მახასიათებლები და წესები
ბევრმა იტალიურმა კერძმა დიდი ხანია მოიპოვა მსოფლიო აღიარება. და მათ შორისაა არა მხოლოდ მაკარონი, ლაზანია ან პიცა. რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში ცნობილი ფლორენციული სტეიკი დიდი პოპულარობით სარგებლობს მთელ მსოფლიოში. იგი ითვლება კულინარიული ხელოვნების მწვერვალად
ბურიატული სამზარეულო: რეცეპტები და კერძები
ბურიატული სამზარეულო რუსებისთვის არც თუ ისე ნაცნობია. კერძებმა, რომლებიც მას წარმოადგენენ, ბევრი რამის თქმა შეიძლება შორეული აღმოსავლეთის ამაყი ხალხის შესახებ. ისინი აჩვენებენ იმას, რაც ადამიანებმა ისწავლეს ცივ ციმბირის მძიმე პირობებში გადარჩენისთვის
როგორ მოვამზადოთ ზვიგენის სტეიკი: რამდენიმე მარტივი რეცეპტი ტაფის, ღუმელის, ნელი გაზქურისთვის
ზღვების ამ ყველაზე საშიში მტაცებლისგან გემრიელი კერძის შესაქმნელად, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ზვიგენის სტეიკი. ყოველივე ამის შემდეგ, კულინარიის სპეციალისტებს აქვთ რამდენიმე საიდუმლოება ამ თევზის ხორცის უსიამოვნო სუნისა და სიმწარისგან გათავისუფლების შესახებ
შემწვარი ლაგმანი: რეცეპტი
შემწვარი ლაგმანი ბევრ ოჯახში მზადდება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კერძი მოითხოვს რამდენიმე პროდუქტს და მოითხოვს ნაკლებ ძალისხმევას. მთავარი მოხერხებულობა პროდუქციის შენახვაა. სოუსი და მოხარშული ლაფშა შეიძლება ცალ-ცალკე შედოთ მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ პროდუქტების უბრალოდ გაცხელება და კომბინირება შესაძლებელია
ფრანგული ღვეზელი "Tart Tatin" ვაშლით: რეცეპტი
ეს უგემრიელესი ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმი არა მხოლოდ სასიამოვნოა. მისი ისტორიაც ძალიან საინტერესოა. ჩვენ ასევე ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ გაჩნდა ახალი ტიპის შარლოტა მზარეულის ბედნიერი მეთვალყურეობის გამო. მაგრამ ახლა ჩვენ მოგიწოდებთ, მიჰყვეთ ჩვენს გზას და მოამზადოთ თქვენი გემრიელი ფრანგული დესერტი
როგორ მოვამზადოთ მაწონი კვასისთვის? საუკეთესო ხელნაკეთი კვასის რეცეპტები
ცივი კვაზი ათწლეულების მანძილზე ყველაზე პოპულარული საზაფხულო სასმელია რუსეთში. ადრე, როცა მარხვები იყო, კვასს ახალ ხახვთან და ჭვავის პურთან ერთად მიირთმევდნენ, ეს სასმელი ვიტამინების მთავარ წყაროდ ითვლებოდა. თუ ისტორიულ ფაქტებს ენდობით, გამოდის, რომ რუსეთში საომარი მოქმედებების დროს კვასს ფართოდ იყენებდნენ საავადმყოფოებში. ეს სასმელი არა მხოლოდ ავადმყოფსა და დაჭრილთა წყურვილს კლავდა, არამედ სამკურნალო სასმელადაც ითვლებოდა
სეზამის ნამცხვრები: რეცეპტი, მიმოხილვები
სეზამის ნამცხვრები ჩაის ან ყავის შესანიშნავი დამატებაა. ამ სტატიაში გვინდა გაგიზიაროთ საინტერესო რეცეპტები, ასევე მისი მომზადების საიდუმლოებები
დაღესტანი შორს: სამზარეულოს რეცეპტი
თუ მოგბეზრდათ ერთფეროვანი კერძები, დაიწყეთ მსოფლიოს სხვადასხვა ხალხის ეროვნული სამზარეულოს რეცეპტების შესწავლა. მათში თქვენ ნახავთ ბევრ საინტერესო და ორიგინალურს. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ საკონდიტრო ნაწარმზე სახელწოდებით "შორი". ამ ღვეზელების რეცეპტი შედგება სხვადასხვა შიგთავსისა და მარტივი მჭლე ცომისაგან. აფარებს ტაფაზე უზეთოდ შეწვავენ. მათ ამზადებენ ხორცთან, გოგრასთან, ჭინჭრასთან, მწვანილთან, კვერცხთან, კარტოფილთან და რადიშთან ერთად
შავი მოცხარის ჟელეს რეცეპტი და მისი შენახვა
შავი მოცხარის ჟელეს რეცეპტი საკმაოდ ბევრმა დიასახლისმა იცის. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი სიტკბო გამოდის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლოც. მზა ჯემი შეიძლება გამოვიყენოთ ტოსტთან ერთად და წვენი მოვამზადოთ და მზა კარაქის ბლინებს დავუმატოთ
მაიმუნის პურის რეცეპტი ფოტოთი. როგორ მოვამზადოთ მაიმუნის პური ნელ გაზქურაში?
მაიმუნის პური არის ორიგინალური ფქვილის პროდუქტი, რომელიც თქვენს ოჯახში აბსოლუტურად ყველას მოეწონება. ამ ნამცხვარს თავისი სახელი აქვს თავისი მიზეზით. ასეთი პურის საიდუმლოების გასამჟღავნებლად, გთავაზობთ ჩაძირვას მისი წარმოშობის ისტორიაში
რა არის დალი და როგორ მზადდება?
ბევრს აინტერესებს რა მისცა. ფაქტობრივად, ეს აღმოსავლეთის ქვეყნის ერთ-ერთი პოპულარული და გემრიელი კერძია. ეს არის ტრადიციული ცხარე სუპი, რომელიც დაფუძნებულია მოხარშულ პარკოსნებზე
ქათმის ფეხები: რეცეპტები ფოტოებით
ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი კერძი არის ქათმის ფეხები. ამ სტატიაში განვიხილავთ რეცეპტებს ფოტოებით. შევავსებთ, ცალ-ცალკე და ბოსტნეულით მოვშუშავთ. გავამრავალფეროვნებთ საოჯახო ვახშმებს და სადღესასწაულო სუფრებს. განვიხილოთ როგორც მარტივი, ასევე უფრო რთული რეცეპტები ქათმის ფეხებისთვის
როგორ მოვამზადოთ ხორცის "ზღარბი"?
ხორცის "ზღარბი" ბრინჯით არის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი მეორე კერძი, რომელიც მზადდება სწრაფად და მარტივად და შესაბამისად ძალიან პოპულარულია ყოველდღიურ ცხოვრებაში. "ზღარბებს" არ სჭირდებათ გვერდითი კერძით მიტანა, რადგან მათში უკვე შედის ბრინჯი
ხელნაკეთი ღვეზელი "ზებრა" არაჟანზე - ეტაპობრივი რეცეპტი, სამზარეულოს მახასიათებლები
როდესაც გსურთ სტუმრების გაოცება ნამცხვრებით, ხელნაკეთი ზებრა ღვეზელი საუკეთესო გამოსავალია. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ მშვენიერ მაფინს არა მხოლოდ გემრიელი გემო აქვს, არამედ ზღაპრული სახეც. გარეგნობის წყალობით ტორტმა მიიღო სახელი. განყოფილებაში ჩანს მკაფიო ზოლიანი ბისკვიტის ნიმუში, რომელიც ასოცირდება ზებრასთან. ასეთი ნიმუში მიიღება ტესტის ატიპიური განლაგების გამო. ნამცხვარი გამოდის ჰაეროვანი დახვეწილი არომატით და დახვეწილი გემოთი
"ზღარბი" ტაფაში სოუსით: რეცეპტი ფოტოთი
"ზღარბი" გრავიში არის გემრიელი და ნაზი კერძი დაფქული ხორცისგან, ბრინჯისგან და სანელებლებისგან. ზოგჯერ ხორცს უმატებენ კვერცხს ან სხვა ინგრედიენტებს. ასე რომ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ყველი, დაჭრილი და შემწვარი ბოსტნეული. ყველაზე პოპულარული სოუსის ვარიანტები შეიცავს არაჟანს ან ტომატის პასტას
სტაფილოს ნამცხვრები: სამზარეულოს რეცეპტი ფოტოებით, ინგრედიენტებით, კალორიებით, რჩევებითა და ხრიკებით
სტატიაში განვიხილავთ სტაფილოს კოტლეტის რამდენიმე პოპულარულ რეცეპტს. ეს არის კლასიკური, უმარტივესი ვარიანტი და ყველა გემოვნებისთვის საინტერესო და არომატული ინგრედიენტების დამატებით. კერძი შეიძლება იყოს ტკბილი, მაგალითად, ვაშლით და ფორთოხლით, შეიძლება იყოს სავსე სუბპროდუქტებით, ან ცხარე, ნიორით. კატლეტების მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა სოუსებით, თუმცა ძირითადად არაჟანი გამოიყენება
ქართული ლავაში: რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ ქართული ლავაში სახლში?
ეროვნული ქართული სამზარეულოს ეს პროდუქტი გემოვნებითაც და გარეგნულადაც განსხვავდება უფრო დახვეწილი სომხური კერძებისგან. ქართული ლავაში, რა თქმა უნდა, მასზეა! ეს ეროვნული კერძი კავკასიის ერთგვარი ნიშანია. ოსტატურად მოხარშული ქართული ლავაში გამოდის აყვავებული და სქელი, ხრაშუნა ქერქით და სურნელოვანი ნამცხვრით. ვცადოთ?
მარილიანი სკუმბრია - საჭმელი ყოველდღე
მარილიანი სკუმბრია არ დატოვებს გულგრილს მათაც კი, ვინც ამ პროდუქტის მოყვარული არ არის. როგორც კი ამ თევზს მოამზადებთ, მაღაზიაში აღარასოდეს იყიდით
წესიერად გამოაცხვეთ ვარდისფერი ორაგული ღუმელში
ეს სტატია გეტყვით რა უნდა გააკეთოთ ღუმელში ვარდისფერი ორაგულის გამოცხობისას. რეცეპტი კარტოფილის გარნირის გამოყენებით
განვიხილოთ აირანის შესანიშნავი რეცეპტი
ბევრს სმენია ისეთი მშვენიერი და გემრიელი სასმელის შესახებ, როგორიცაა აირანი. ყველას შეუძლია მისი მომზადება სახლში
როგორ მოვამზადოთ ოქროშკა: მარტივი ინგრედიენტები, კარგი რეცეპტები
ოკროშკა ტრადიციული რუსული პირველი კერძია, რომელსაც ცივად მიირთმევენ. მისი მომზადების უამრავი გზა არსებობს. პრინციპში, ნებისმიერმა დიასახლისმა იცის ოქროშკას დამზადება. მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ მოამზადოს ის რაც შეიძლება ჯანსაღად, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი და მკვებავი. ქვემოთ მოცემულია ამ კერძის რამდენიმე მარტივი რეცეპტი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გემოვნებით
მოდი გავშალოთ გულიანი და ჯანსაღი სუფრა: სალათები შებოლილი მკერდით
თუ თქვენი მაცივარი ცარიელია შებოლილი ქათმის მკერდისგან, მაშინ ეს სტატია სწორედ ისაა, რაც გჭირდებათ! აქ ნახავთ რამდენიმე ვარიანტს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შებოლილი მკერდის სალათები და შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც მოგწონთ
ყველის ნამცხვრები: მარტივი ხელნაკეთი რეცეპტები ფოტოებით
თუ ფიქრობთ იმაზე, თუ რა იქნება ასეთი საინტერესო და დამაკმაყოფილებელი საუზმეზე მომზადება, მაშინ პასუხი მზად არის. ეს არის ყველის ნამცხვრები. ისინი გემრიელი, ნოყიერია და ძალიან სწრაფად იხარშება. გარდა ამისა, დილით რძის პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ისინი შეიძლება ჩამოიბანოთ ყავით და ჩაით, კომპოტით და თხევადი იოგურტით, კეფირით და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით. ასეთი ნამცხვრები გვხვდება რუსულ, უკრაინულ და სხვა სლავურ სამზარეულოში. თურქებს, ბერძნებს, არაბებს და ხმელთაშუა ზღვის სხვა მაცხოვრებლებს უყვართ ისინი
ქათმის მკერდი ღუმელში: რეცეპტები ფოტოებით
ღუმელში სწორად მოხარშული ქათმის მკერდი აუცილებლად გახდება ოჯახის ერთ-ერთი საყვარელი კერძი. მაგრამ იმისათვის, რომ ეს პროდუქტი მართლაც გემრიელი იყოს, თქვენ უნდა იცოდეთ რეცეპტები, ასევე სხვადასხვა თვისებები, რომლებიც შეიძლება წარმოიშვას მომზადების პროცესში
ქათმის ფილე: რეცეპტები ღუმელში ყველით. როგორ სწრაფად მოვამზადოთ გემრიელი კერძი?
ქათმის მკერდი არა მხოლოდ დიეტური, არამედ ძალიან გემრიელი პროდუქტია. მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ საოცარი პირველი კერძები, შეწვით სანელებლებით ტაფაში ან მიირთვათ სალათის ინგრედიენტად. მაგრამ უგემრიელესი დიეტური ხორცის კერძები ცხვება ღუმელში, არომატიზებული მყარი ყველით, რაც კერძს პიკანტურ ოქროს ქერქს მოაქვს. როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფილე? რეცეპტები (მათ შორის ღუმელში ყველით) მოცემულია ამ სტატიაში
ქათმის მკერდი ღუმელში: სამზარეულოს რეცეპტები ფოტოებით
დღეს ქათმის მომზადების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ ხშირად ადამიანები უპირატესობას ანიჭებენ ქათმის სხვა ნაწილებს. მთავარია იპოვოთ მეთოდი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ნაზი და წვნიანი ხორცი, რადგან ქათმის მკერდი, განსაკუთრებით გამომცხვარი, როგორც წესი, ზედმეტად მშრალი აღმოჩნდება. ისინი ადვილად იშლება, რადგან ისინი შეიცავს ძალიან ცოტა ცხიმს. როგორ გავასწორო? დაამატეთ ცხიმი, რა თქმა უნდა
რა გემრიელია ყვავილოვანი კომბოსტოს გამოცხობა ღუმელში
ბოსტნეული არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელიცაა. მათგან მომზადებული დიეტური კერძები არა მხოლოდ დაბალკალორიულია, არამედ ორგანიზმს ამარაგებს საჭირო ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. ამიტომ, მოდით გადავხედოთ ჩვენს სტატიას, თუ როგორ გამოვაცხოთ გემრიელად ყვავილოვანი კომბოსტო ღუმელში ყველით, ან უფრო დამაკმაყოფილებელი ვარიანტი - დაფქული ხორცით და ბრინჯით
ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლები: რეცეპტები ფოტოებით
ბოსტნეულს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს ადამიანის დიეტაში. მათ აქვთ მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა და კარგად არის შერწყმული სხვადასხვა ინგრედიენტებთან. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველა ადამიანმა არ იცის როგორ სწორად მოამზადოს ზოგიერთი ბოსტნეული და ამიტომ არ ჭამს მათ. დღევანდელ სტატიაში ნახავთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლისთვის
პიტას პური ღუმელში. რამდენიმე მარტივი რეცეპტი
სადღესასწაულო სუფრისთვის მსუბუქი საჭმელის მოსაწყობად, ხშირად იყენებენ პიტას პურს (ღუმელში გამომცხვარ ან უბრალოდ შემოხვეულ). რაც შეეხება შევსებას, ის შეიძლება განსხვავებული იყოს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რისთვის მზადდება რულონი, ასევე რა პროდუქტებია ხელმისაწვდომი
ცხელი შებოლილი კაპარჭინა: სამზარეულოს მახასიათებლები და რეცეპტები
ცხელად შებოლილი კაპარჭინა ბევრის საყვარელი კერძია, განსაკუთრებით მათ ვისაც უყვარს ბუნებაში დასვენება. ტრადიციულად, ასეთ საკვებს ამზადებენ ზაფხულში და გაზაფხულზე საზაფხულო კოტეჯებში, თევზაობაში ან უბრალოდ დაბინძურებული ბინის გარეთ. ამ სტატიაში მოცემულია ცხელი შებოლილი კაპარჭის რეცეპტები