განვიხილოთ აირანის შესანიშნავი რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მე დიდი ხანია ვეძებ სახლში აირანის რეცეპტს სხვადასხვა წყაროში. ეს სასმელი ძალიან საინტერესოა. ზოგადად, მთელი აზერბაიჯანული სამზარეულო გამსჭვალულია მისთვის დამახასიათებელი განსაკუთრებული არომატით. საიდუმლო არ არის, რომ ამ სამზარეულოს ყველა კერძი მზადდება სხვადასხვა სპეციალური სანელებლებისა და მწვანილის დამატებით. ჩემთვის აღმოჩენა იყო იმის გარკვევა, რომ სანელებლებით არამხოლოდ საჭმელს ასხამენ, არამედ სასმელსაც, რაზეც მოგვიანებით ვისაუბრებთ. ზოგადად, აირანი ძალიან ნოყიერი და გემრიელია და მას უყვარს არა მხოლოდ კავკასიის მოსახლეობა.

როგორც უალკოჰოლო სასმელი რეკომენდებულია ცხელ დღეებში დალევა, რადგან შესანიშნავად კლავს წყურვილს.

საჭირო ინგრედიენტები

ასე რომ, დღეს ჩვენ გვინდა მოვამზადოთ აირანის მსგავსი სასმელი. რეცეპტი ქვემოთ იქნება აღწერილი. ამასობაში გამოვაცხადებთ საჭირო ინგრედიენტებს. ჩვენ გვჭირდება იოგურტი, ნახევარ ლიტრზე ცოტა მეტი. ასევე, მინერალური წყლის გარეშე არ შეიძლება, პრინციპში საკმარისია 200 გრამიანი ჭიქა. გარდა ამისა, აირანის მნიშვნელოვანი კომპონენტებია სუფრის მარილი, მწვანილი და ყინული. ამ რაოდენობის ინგრედიენტებით თქვენ მიიღებთ ამ უგემრიელესი სასმელის 3 პორციას.

მომზადების პროცესი

მაშ ასე, აირანის რეცეპტი. მინერალური წყალი და იოგურტი წინასწარ უნდა მოათავსოთ მაცივარში, რადგან ეს სასმელი სვამსმხოლოდ გაცივებული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გამაგრილებელი აირანის მთელი ცედრა იკარგება. რაც შეეხება მწვანილს, სასურველია გამოიყენოთ კამა, ქინძი და ოხრახუში. თუმცა, თუ რომელიმე ჩამოთვლილ მწვანილს არ მიიღებთ, არა უშავს, ამის გარეშეც შეგიძლიათ. მწვანილი უნდა გაირეცხოს და გაშრეს პირსახოცით. ამის შემდეგ რაც შეიძლება წვრილად უნდა გაიჭრას, რადგან ამ შემთხვევაში უკეთესი და სწრაფი იქნება გემოსა და არომატის გამოყოფა. მაცივრიდან გამოიღეთ იოგურტი და წყალი, აურიეთ ერთ თასში და კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.

აირანის რეცეპტი ვარაუდობს, რომ ნარევი შეიძლება ათქვიფეთ მიქსერით, სათქვეფით და ბლენდერით. ზოგადად, იხელმძღვანელეთ სამზარეულოს ტექნიკით და რომელი უფრო მოსახერხებელია თქვენთვის. სხვათა შორის, ბლენდერის შესახებ: შეგიძლიათ მასში წვრილად დაჭრათ მწვანილი, მაგრამ სასურველია ამის გაკეთება იოგურტისა და წყლისგან განცალკევებით. ასე რომ, ჩვენი მასა არის whipped, თქვენ უნდა დაამატოთ მწვანილი მას. და მნიშვნელოვანია, რომ არ დაივიწყოთ მიღებული ნარევი მარილით. პრინციპში, აირანის რეცეპტი აქ მთავრდება. რჩება მიღებული ნარევი კარგად აურიოთ და ჩაასხით ჭიქებში. ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება, თუ სასმელს გამჭვირვალე ჭიქებში მიირთმევთ დაქუცმაცებულ ყინულზე დასვრილ უჯრაზე. როგორც ვხედავთ, აირანის რეცეპტი შორს არის რთული და ნებისმიერს შეუძლია დაეუფლოს მას. უფრო მეტიც, იქნება კარგი შესაძლებლობა, გააოცოთ ახლობლები და მეგობრები მშვენიერი აზერბაიჯანული სასმელით. სხვათა შორის, რეკომენდებულია მისი გამოყენება მომზადებისთანავე. რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში, სითხე საკმაოდ სწრაფად დაიწყებს აქერცვლას და ყველა არომატიხარისხი დაიკარგება.

სასარგებლო თვისებები

ჩვენს მიერ მომზადებულ სასმელს არაერთი სასარგებლო თვისება აქვს ორგანიზმისთვის. ასე რომ, აირანი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, ზრდის მადას. მისი გამოყენებისას მეტაბოლური პროცესი დაჩქარებულია, ნაწლავის მიკროფლორა ნორმალიზდება.