როგორ შევწვათ გოგრის თესლი ტაფაში: რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნებისმიერი მცენარის თესლების შიგნით არის სიცოცხლისუნარიანობის დიდი მარაგი, რომელიც მიზნად ისახავს ახალი მოსავლის შექმნას. ბევრი თესლი საკვებია, მაგალითად, გოგრის თესლი. პატარა ხრაშუნა მარცვლებს ადვილად შეუძლია შეცვალოს ჩიფსების შეკვრა. ამ პროდუქტით სარგებლობისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ შეწვათ გოგრის თესლი. ამ სტატიაში თქვენ ნახავთ რამდენიმე საინტერესო და გემრიელ რეცეპტს.

გოგრის თესლის სარგებელი

გოგრის თესლი ძალიან ჯანსაღია. ისინი მდიდარია ვიტამინებით (A, C, B, E); კალციუმი, მაგნიუმი, თუთია, მანგანუმი, კალიუმი და ფტორი. უმი თესლის კალორიული შემცველობა - 600 კკალ.

გოგრის თესლის ძირითადი თვისებები:

• იმუნიტეტის სტიმულირება.
• კარგი საფაღარათო საშუალება.
• აქვს შარდმდენი და ქოლეტური ეფექტი.
• შეამცირეთ სისხლში შაქარი.
• დადებითი გავლენა გულის და ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე.
• წვლილი შეიტანეთ მძიმე მეტალების ელემენტების მოცილებაში.

როგორაირჩიეთ

გოგრის თესლის შერჩევისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ გარეგნობას. შეაჩერეთ არჩევანი მშრალ და თანაბარ მარცვლებზე, რომლებსაც არ აქვთ ბზარები და ობის სუნი. მარკეტში თესლის ყიდვისას აუცილებლად გასინჯეთ - მწარეს არ მიირთმევთ, რადგან გაფუჭებულია. უმჯობესია თესლები შევარჩიოთ მყარ თეთრ ნაჭუჭში - რათა მათ შეინარჩუნონ ყველა სასარგებლო თვისება.

თესლები ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ პირდაპირ გოგრიდან. აუცილებელია ბოსტნეულიდან ამოღება, კარგად ჩამობანა და გაშრობა. შემოდგომის ნარინჯისფერი ხილი თავისთავად ძალიან სასარგებლოა, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც პირველი და მეორე კერძების, ასევე გემრიელი დესერტების მოსამზადებლად.

თესლის შენახვის საუკეთესო ვარიანტები:

• ნაჭრის ჩანთა.
• მინის ქილა.
• მუყაოს ყუთი.
• მშრალი ბნელ გრილ ადგილას.

მომზადება

ეს ნაბიჯი უფრო შრომატევადია, ვიდრე შემწვარი, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია:

1. აუცილებელია თესლებიდან ყველა ნარჩენების ამოღება და მათი დახარისხება ზომით, რათა მივაღწიოთ თანაბარ ტოსტობას.
2. დაასხით თესლი საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, რომ მტვერი მოიცილოთ. ჭუჭყის მოსაშორებლად შეგიძლიათ ხელებით შეიზილოთ. დაელოდეთ ცოტა ხანს, სანამ სითხე ჩამოიწურება.
3. როგორ გავამშრალოთ გოგრის თესლი სახლში? Ძალიან მარტივი! საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, მოაყარეთ თესლი თანაბრად თხელ ფენად და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.
4. ახლა მომზადებული, მათი შემწვარი ტაფაზე ქვემოთ მოცემული ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით შეიძლება.

როგორ შევწვათ გოგრის თესლი ტაფაში: მარტივი რეცეპტი

სწრაფი რეცეპტი გემრიელი შემწვარი გოგრის თესლისთვის:

1. მიიღეთ იმდენი თესლი, რამდენიც გჭირდებათ 1 პორციისთვის (შემწვარი თესლი, რომელიც დიდხანს ზის, კარგავს თავის დახვეწილ გემოს).
2. ტაფაში დაასხით ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი და დადგით დაბალ ცეცხლზე.
3. დაელოდეთ სანამ ტაფა გათბება.
4. მოაყარეთ თესლი და შეწვით დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. შეწვის დრო დამოკიდებულია თესლის ზომაზე. იდეალურ შემთხვევაში, მზადყოფნა განისაზღვრება ქერქის ოქროსფერი ფერით.
5. შეწვის შემდეგ თესლი პირდაპირ ტაფაში უნდა გაცივდეს.

შეწვით სანელებლებით

როგორ შევწვათ გასუფთავებული გოგრის თესლი ტაფაში, რომ გემრიელი გამოვიდეს და არ დაიწვას? სცადეთ ეს რეცეპტი ცხარე მოყვარულთათვის.

დაგჭირდებათ:

• გასუფთავებული გოგრის თესლი - 200გრ
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი.
• თითო მწიკვი ჩილის წიწაკა, დაფქული წითელი წიწაკა და მსხვილი მარილი.

როგორ გავაკეთოთ ეს:

1. თესლს მოაყარეთ ორი სახის წიწაკა, მარილი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
2. გააცხელეთ ტაფა და ჩაასხით.
3. მუდმივი ურიეთ, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (არაუმეტეს 5 წუთისა).

რეცეპტი შემწვარი გოგრის თესლის მარილით ტაფაში

ეს გემრიელი და სურნელოვანი საჭმელი შეიძლება იყოს მაღაზიაში შეძენილი კარგი ალტერნატივაკრეკერი და ჩიფსები.

აუცილებელი პროდუქტები:

• 200გრ ნედლი გოგრის თესლი.
• 30გრ მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი.
• 1 ჩაის კოვზი მარილი (სასურველია წვრილად დაფქული).
• ნებისმიერი სანელებლები გემოვნებით.

საფეხურიანი მომზადება:

1. ტაფა კარგად გააცხელეთ.
2. დაასხით ზეთი.
3. თესლები თანაბრად გაანაწილეთ.
4. შეწვით საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში (არ დაახუროთ თავსახურს) და მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაიწვას.
5. დასრულებულ თესლს ექნება ოქროსფერი ელფერი.

თესლები შემწვარი კარაქით და წიწაკით

როგორ შევწვათ გოგრის თესლი ტაფაზე ზეთით? ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია და მზა დელიკატესი დიდხანს დაამახსოვრდება მისი არომატით, შესანიშნავი გემოთი და ხრაშუნით.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• 0, 2 კგ ნაჭუჭიანი გოგრის თესლი.
• 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის/მზესუმზირის ზეთი.
• მწიკვი უხეში მარილი.
• შავი დაფქული პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პატარა თასში შეურიეთ თესლები ზეითუნის ზეთს, მარილი და პილპილი.
2. გაანათეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე.
3. თესლები თანაბრად გაანაწილეთ.
4. რამდენ ხანს შევწვათ გოგრის თესლი ტაფაში? თქვენ უნდა შეწვით, სანამ თესლი არ გახდება მოყავისფრო და არ მიიღოთ რბილი ხრაშუნა (ამას დაახლოებით 4 წუთი დასჭირდება). არ დაგავიწყდეთ აურიოთ, რომ არ დაიწვას.
5. გამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან და დაასხით თესლიქაღალდის პირსახოცით დაფარული ფირფიტა ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.

კიდევ ერთი საინტერესო გზა

ამ რეცეპტს ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ თესლს დაუვიწყარ გემოს მისცემს და მაღაზიაში ნაყიდი პოპკორნის კარგ ჩანაცვლებას.

კერძი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• გაურკვეველი გოგრის თესლი;
• სუფრის/ზღვის მარილი;
• ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი.

გოგრის თესლი ამ რეცეპტის მიხედვით ტაფაზე შესაწვავად დაგჭირდებათ:

1. მომზადების ეტაპის შემდეგ აიღეთ 2 ჭიქა გოგრის თესლი და დაასხით ტაფაში.
2. შეავსეთ წყლით ისე, რომ სითხემ მხოლოდ დაფაროს ისინი, მაგრამ არა მეტი.
3. შედგით გაზქურაზე მაღალ ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებას.
4. როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ მარილი (2 ჭიქა 200 მლ თესლებისთვის საკმარისია 1 სუფრის კოვზი მარილი).
5. წყალი არ უნდა ადუღდეს 10 წუთზე მეტ ხანს.
6. გაწურეთ სითხე.
7. თესლს მოაყარეთ მცენარეული ზეთი.
8. გახურებულ ტაფაში დაასხით ცოტაოდენი ზეთი.
9. მოაყარეთ თესლი და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.

რჩევები და ხრიკები

ამ კერძისგან მაქსიმალური სარგებლობის მისაღებად დაიცავით რამდენიმე წესი:

• მნიშვნელოვანია ტემპერატურული რეჟიმი, რათა თესლი სწორად იყოს შემწვარი, ანუ გაიხსნას ხარშვის ბოლოს. ამიტომ გოგრის თესლი წინასწარ გახურებულ ტაფაში უნდა ჩაყაროთ და შეწვით მაღალ ან საშუალო ცეცხლზე და ასევე ხშირად მოურიოთ, რომ არ დაიწვას.შემდეგ ჭურვი გაიბზარება და მსგავს ხმას გამოსცემს.
• მზა შემწვარი კერძები არ უნდა მოათავსოთ კონტეინერში მაღალი კედლებით და დახუროთ სახურავით. ეს მნიშვნელოვანია იმისთვის, რომ თესლებმა არ შეიძინონ დამპალი გემო.
• ჭამამდე შემწვარი თესლი ოდნავ უნდა გაცივდეს, რომ განსაკუთრებული გემო და უნიკალური არომატი შემატოს.
• ადამიანებს, რომლებიც დიეტაზე არიან ან ებრძვიან ჭარბ წონას, არ არის რეკომენდებული ზეთის გამოყენებით რეცეპტების არჩევა. უმი გოგრის თესლი თავისთავად საკმაოდ ცხიმიანია (50გრ ცხიმი 0,1 კგ თესლზე), ზეთში შემწვარი კი უფრო ცხიმიანი ხდება.
• გოგრის თესლი შემწვარი ზეითუნის ზეთში და არა მზესუმზირის ზეთში, ძალიან სურნელოვანია და აქვს დახვეწილი გემო. გარდა ამისა, ზეითუნის ზეთი მისცემს თესლებს ლამაზ ოქროსფერ ელფერს.
• მიზანშეწონილია გამოიყენოთ თუჯის ტაფა, რადგან მას შეუძლია მიაღწიოს ჭურჭლის კარგად გაცხელებას.
• თესლების ტაფაში მორევისას უპირატესობა ჯობია ლითონის ნაცვლად ხის ჭურჭელს მიანიჭოთ.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა შეწვათ გოგრის თესლი ტაფაში და შეგიძლიათ ამ უჩვეულო დელიკატესით დააგემოვნოთ თქვენი ოჯახი ან სტუმრები. ამ თესლების დაღეჭვა შეგიძლიათ ისე ან საჭმელად, რადგან ისინი საკმაოდ კალორიულია. ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ფაფებს, ჩაშუშულ ბოსტნეულს, ახალი ბოსტნეულის სალათებს, მათთან ერთად დაამშვენოთ სენდვიჩები. კარგი მადა!