როგორ გამოვწუროთ ლიმონის წვენი: მეთოდები და რეკომენდაციები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლიმონის წვენი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. მას იყენებენ ტკბილ საკონდიტრო ნაწარმში, გამაგრილებელ სასმელებში, ხორცის მარინადებში და სოუსებში და ბევრ სხვა რეცეპტში.

გარდა სასიამოვნო გემოსა, ეს ციტრუსოვანი ხილი მდიდარია მრავალი ვიტამინით და ძალიან სასარგებლოა.

როგორ გავწუროთ ლიმონი წვენსაწურით

ლიმონის წვენის მიღების მრავალი გზა არსებობს. მაგრამ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ნაყოფის სრულად გამოწურვა და წვენის ნაწილი რჩება რბილობში.

შეგიძლიათ გამოწუროთ ლიმონის წვენი როგორც წვენსაწურით, ასევე იმპროვიზირებული საშუალებით.

წვენსაწურები არის მექანიკური და ელექტრო. თუ საკითხავია, როგორ სწრაფად გამოწუროთ წვენი ლიმონისგან, მაშინ კარგი სიმძლავრის მქონე თანამედროვე მოწყობილობებს შეუძლიათ უმოკლეს დროში დაამუშაონ მთელი ლიმონი, ქერქსთან ერთად. მიღებულ წვენს ჩვეულებრივ წურავთ რბილობისაგან, ქერქის ნარჩენების ან თესლის მოსაშორებლად. ერთი საშუალო ზომის ლიმონი იძლევა დაახლოებით 50-60 მლ წვენს.

ხელით წვენსაწურს მეტი დრო და ძალისხმევა დასჭირდება.

სწორად გამოყენების შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ თითქმის იგივე რაოდენობის ლიმონის წვენი.

როგორ მივიღოთ ლიმონის წვენი წვენსაწურის გარეშე

როგორ გამოწუროთ წვენი ლიმონისგან, თუ წვენსაწური ხელთ არ გაქვთ? სხვა მეთოდების გამოყენება შესაძლებელია.

• უმარტივესი გზა: გაჭერით ხილი შუაზე, შემდეგ გამოწურეთ წვენი ყოველი ნახევრიდან რიგრიგობით. ამავდროულად, შეგიძლიათ რბილობი ერთდროულად მოზილოთ მოსახერხებელი დანაჩანგალით (მაგალითად, ჩანგლით).
• შეგიძლიათ ლიმონი დაჭრათ წვრილად, მოათავსოთ საკმარისი ზომის მარლის ნაჭერში და გამოწუროთ ლიმონის წვენი, როგორც პირველი მეთოდით. მაგრამ ამ შემთხვევაში, მეტი პროდუქტის მიღებას ძალისხმევა დასჭირდება.
• არც თუ ისე გავრცელებული, მაგრამ ძალიან ეფექტური მეთოდია ლიმონის თერმული დამუშავება. ცოტა ხანი (დაახლოებით 1 წუთი) ცხელ წყალში უნდა გააჩეროთ. ან შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 15-20 წამით, ნაყოფში რამდენიმე პუნქციის შემდეგ. ასეთი მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ ლიმონის წვენი გამოწუროთ, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი. თერმული დამუშავების წყალობით ხილი მთლიანად გამოყოფს წვენს.

შეგიძლიათ ციტრუსი გათალეთ, გაჭერით 4-6 ნაწილად (ზომის მიხედვით), მოათავსეთ თასში და ჩანგლით გახეხეთ. ეს მეთოდი ყოველთვის არ უწყობს ხელს დიდი რაოდენობით წვენის მიღებას. მისი გამოყენება შესაძლებელია, თუ რეცეპტი ითვალისწინებს ხილის რბილობის გამოყენებას წვენთან ერთად

რეკომენდაციები: როგორ გამოწუროთ ლიმონის წვენი

წვენის მიღების პროცესი არ წარმოადგენსსირთულეები ნებისმიერი დიასახლისისთვის. მაგრამ რამდენიმე რჩევა დაგეხმარებათ დააჩქაროთ და გაამარტივოთ:

ლიმონი ყოველთვის კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ. ეს არ არის დამოკიდებული იმაზე, გამოყენებული იქნება თუ არა ქერქით

• წვენის გამოწურვამდე რეკომენდირებულია ნაყოფი რამდენიმე წამით ხელით მოზილოთ ან მაგიდაზე გააბრტყელოთ, ხელისგულით მტკიცედ დაჭერით. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ გარსები, რომლებშიც წვენია მოთავსებული, ხელების ზეწოლის ქვეშ ადიდდეს. ასეთი მანიპულაციების შემდეგ ნაყოფი წვენს მთლიანად გამოსცემს.
• თერმული დამუშავება ასევე ხელს უწყობს წვენის გამოყოფას მემბრანებიდან. მხოლოდ ამ შემთხვევაში ეს გამოწვეულია ტემპერატურის მატებით და არა მექანიკური მოქმედებით.
• თუ ძალიან ცოტა წვენი გჭირდებათ, მაშინ არ არის აუცილებელი მთელი ლიმონის გამოყენება. საკმარისია მასში პუნქცია გააკეთოთ შამფურით ან ქსოვის ნემსით. შემდეგ შეგიძლიათ გამოწუროთ საჭირო რაოდენობის წვენი. და შეინახეთ ლიმონი მაცივარში მომდევნო გამოყენებამდე.

რჩევები წვნიანი ლიმონის არჩევისთვის

იცით, როგორ გამოწუროთ მეტი წვენი ლიმონისგან, რჩება მხოლოდ წვნიანი მწიფე ხილის მიღება.

მომწიფებული ხილი ადვილად გამოირჩევა დაუმწიფებელი ლიმონისგან მისი კანით. მწიფე ციტრუსებში მას ბზინვარება აქვს. ამ შემთხვევაში ქერქის ფერს მნიშვნელობა არ აქვს

• ნაყოფის სიმკვრივეც მის თვისებებზე მეტყველებს. მწიფე ლიმონი დაჭერისას ოდნავ უკან უნდა გაბრუნდეს, ფორმა არ დაკარგოს და არ დარჩეს მტკიცე.
• თუ ლიმონი რბილია, მაშინ ის გადამწიფებულია. ასეთი ხილი ყველაფერს კარგავსმათი გემო და სამკურნალო თვისებები. მისი შეძენა არ არის რეკომენდებული.
• პირველი მოსავლის ლიმონს ხშირად აქვს გლუვი კანი. ამ ხილს მეტი ვიტამინი და სარგებელი აქვს.
• ლიმონის მუწუკებიანი კანი ძალიან სქელია. ნაყოფი ბევრს იწონის, მაგრამ მასში ცოტა რბილობი და წვენი იქნება.
• ქერქი არ უნდა იყოს შეღებილი ან დაზიანებული.

თუ უმწიფარი ხილი შემთხვევით იყიდა, უნდა გადადოთ და ცოტა ხნის შემდეგ, როცა ლიმონი მომწიფდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ.