როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:42

ნებისმიერი ოჯახური დღესასწაული ძნელად სრულდება რულეტების, ღვეზელების, ჩიზქეიქების, ფუნთუშების გარეშე. ძალიან ხშირად, დიასახლისს აფასებენ იმით, თუ რამდენად გემრიელი იცის მან საჭმლის მომზადება. და ამ საკითხში ღვეზელები მნიშვნელოვან როლს თამაშობს.

ზოგადად, ცომთან დაკავშირებული სამზარეულო ხელოვნებას ჰგავს. შეიძლება გარკვეულწილად სასაცილოდ ჟღერდეს, მაგრამ სწორედ ამ მარტივი „მასალის“დახმარებით შეგიძლიათ გამოხატოთ თქვენი დამოკიდებულება სამყაროს მიმართ, აჩვენოთ თქვენი ხედვა სილამაზის შესახებ.

ხშირად გამოუცდელ დიასახლისებს, რომლებიც დგანან კითხვის წინაშე "როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები", შესაძლოა გარკვეული სირთულეები განიცადონ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროცესი მოითხოვს გარკვეულ უნარებსა და შესაძლებლობებს. სინამდვილეში, ძალიან ცოტაა საჭირო: შრომისმოყვარეობა, მოთმინება და მინიმალური ცოდნა. და ფაქტიურად მოკლე დროში შესაძლებელი გახდება ღვეზელების სწორად გამოძერწვის მარტივი მეცნიერების დაუფლება.

ყველამ კარგად იცის, რომ ღვეზელები შეიძლება განსხვავდებოდეს არა მხოლოდ მომზადების წესით, არამედ შიგთავსით, ცომის ტიპით (საფუარი, უფუარი ან ფაფუკი) და, რა თქმა უნდა, ფორმა. ვიღაცას მოსწონს მრგვალი ღვეზელები, ზოგს უყვარს ოვალური ღვეზელები, ზოგს კი ეს კერძი ფორმის გარდა სხვაგვარად ვერ წარმოუდგენიაკვადრატი.

აღსანიშნავია, რომ ღვეზელების ფორმა დიდწილად დამოკიდებულია ცომის ტიპზე. ასე რომ, საფუარის ან საფუარის გარეშე, საუკეთესო და მარტივია მომრგვალებული მაფინების გამოძერწვა. ფენოვანი ცომი უფრო შესაფერისია გეომეტრიული ფორმის ღვეზელების, კონვერტების ან ჩანთების შესაქმნელად.

როგორ მოვამზადოთ მომრგვალებული ღვეზელები?

პირველ რიგში, ცომი მოზილეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტით. ძერწვამდე სასურველია ხელები მცენარეული ზეთით შეზეთოთ. ამ შემთხვევაში პროცესი ბევრად გაგიადვილდებათ, ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ცომი ხელებზე არ გეწებება.

ცომი უნდა დაიყოს თანაბარ პატარა ნაჭრებად და გააბრტყელოთ ბურთულებად. თითოეული ბურთი დადეთ ბრტყელ, ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ნაზად გააბრტყელეთ.

პატარა რულეტივით უნდა გააბრტყელოთ პატარა ნამცხვარი, რომლის ცენტრში მოთავსებულია შიგთავსი. შიგთავსი ისე უნდა ავიღოთ, რომ შემდგომში ხელი არ შეუშალოს ნამცხვრის კიდეების შეერთებას.

მრგვალი ან ოვალური ღვეზელების შექმნა დამოკიდებულია დაჭერის მეთოდზე. ასე რომ, ოვალური ფორმისთვის, ტორტის საპირისპირო კიდეები უკავშირდება. მრგვალი ღვეზელისთვის კიდეები ერთნაირად იკრიბება ცენტრში, ყალიბდება ერთგვარი ჩანთა.

როგორ გამოძერწოთ ღვეზელები კონვერტის სახით?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, უმჯობესია ღვეზელები კვადრატის ან კონვერტის სახით გამოძერწოთ ფენოვანი ცომისგან. ცომს მაგიდაზე თხელ ფენად ახვევენ, შემდეგ კი სპეციალური ან ჩვეულებრივი დანით ამოჭრიან კვადრატებს. ისევ შუაში ათავსებენ შიგთავსს და მოპირდაპირე კუთხეებს აგროვებენ ცენტრში და იკეცება.

და ბოლოს, საჭმლის მომზადებისას, ღვეზელების მომზადებაზე ძალიან არ უნდა ინერვიულოთ, მთავარია არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების, თქვენი კულინარიული შედევრებისთვის ყველაზე უცნაური ფორმების გამოგონება. მაშინ აუცილებლად მოისმენთ თქვენი ოჯახისგან: "რა ლამაზია!" ღვეზელების დამზადება რეალურად ძალიან საინტერესო საქმიანობაა. დიახ, და რა სასიამოვნოა საღამოს მრგვალ მაგიდასთან მთელი ოჯახის შეკრება, გასული დღის საქმეების განხილვა ფინჯან ჩაიზე საკუთარი ხელით მოხარშული გემრიელი მაფინით.