ორაგული ტერიაკი: კერძი 10 წუთში

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:42

შეგიძლიათ ეს რეცეპტი უფრო რთული გახადოთ, მაგრამ აქ არის საქმე - ის ძალიან მარტივია. ტერიაკის ორაგული შეიძლება მოხარშოთ სულ რაღაც 10-15 წუთში. არავითარი შეფასების გარეშე! Რა მოხდა? თითქმის რესტორნის კერძს ჰგავს. სხვათა შორის, იმის გამო, რომ ის არც თუ ისე კალორიულია, მშვენიერ სქესს ძალიან უყვარს. კერძოდ, ვინც ფიგურას მიჰყვება. ტერიაკი ორაგული ასევე შესანიშნავი რომანტიული კერძია ორი ადამიანისთვის.

სასურსათო პროდუქტების მარაგი

მომზადებისთვის აიღეთ: ოთხი ახალი ორაგულის სტეიკი (ორაგული), გახეხილი ქერცლებით, მაგრამ კანით.

ასევე დაგჭირდებათ: კოჭა და ნიორი (საბოლოოდ უნდა მივიღოთ სავსე ჩაის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი და სუფრის კოვზი დაჭყლეტილი ნიორი), თაფლი, სოიოს სოუსი, რამდენიმე სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინო. ყველაფერი მზად არის - შეგიძლიათ დაიწყოთ.

ორაგული ტერიაკის მარტივი რეცეპტი

1. წვრილად გახეხეთ ერთი ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი და სუფრის კოვზი ნიორი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიორი).
2. ახლა გვჭირდება კარგი სოიოს სოუსი და ცოტა ბრინჯის ღვინო. თუ არ გსურთ მისი ყიდვა, მაგრამ გსურთ ფულის დაზოგვა, უბრალოდ დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი სოიოს სოუსში - ესეც კარგი იქნება (საბიუჯეტო ვარიანტი).
3. ჯანჯაფილი, ნიორი, სოიოს სოუსი, ნახევარი ჭიქა ტკბილი ღვინო, შეურიეთ კონტეინერში და აცადეთ. სიტკბოს, აქ მაინც უნდა დაამატოთ ჩაის კოვზი თაფლი. შემდგომში ჩვენ ამ ყველაფერს „აორთქლდებით“.
4. ახლა რა მოხდა, უნდა გაწუროთ ყველი, რომ ნაჭრები არ დარჩეს. ჩვეულებრივ, რამდენიმე წუთი სჭირდება მარინადის გაჟღენთვას.

შეწვა

ავიღოთ თევზი. ორივე მხრიდან ცოტა მარილი და პილპილი სჭირდება. ტაფაზე დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარგი კონტეინერი წებოვანი საფარით), გააცხელეთ და დაალაგეთ სტეიკები. ჯერ კანი ქვემოთ და ორი წუთის შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. უნდა მივიღოთ ხრაშუნა ქერქი. შეწვით კიდევ ერთი წუთი ან თუნდაც 30 წამი.შემდეგ ორაგული გადავდოთ გვერდზე. ჯერ არ არის მზად.

აორთქლდით სოუსით და მოაყარეთ ორაგული ტერიაკი

თუ ზეითუნის ზეთი დარჩა, გადმოასხით ტაფიდან. ახლა ჩაასხით ადრე გაფილტრული მარინადი ტაფაში. ის თითქმის მყისიერად აორთქლდება და იქცევა მინანქარად. ყველაფერი სწრაფად ხდება. როგორც კი ფაფუკი კოვზზე ოდნავ შეჩერებას დაიწყებს, მასში ორაგულს ვაზავებთ.

თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება დიდი ხნის განმავლობაში. უბრალოდ დაასველეთ თევზი და გადააფარეთ ყველა მხრიდან (ან დაასხითამ სქელი ნარევის თავზე). სხვათა შორის, არის ვარიანტი, როცა სტეიკები წინასწარ არ არის შემწვარი, უმი ან ოდნავ დამარილებული. შემდეგ ორაგული უნდა მომინანქროთ პირდაპირ ტაფაში დაბალ ცეცხლზე, ნაჭრები ჩაყაროთ სქელ სოუსში ისე, რომ გაიაროს მსუბუქი სითბოს დამუშავება.

შესაძლო გარნირი

ეს არის ორაგულის ძირითადი რეცეპტის დასასრული ტერიაკის სოუსში. მართლაც, ეს ძალიან სწრაფად მოხდა. ახლა დეკორაციის დროა.

აქაც ყველაფერი მარტივია. თევზი საუკეთესოდ მიირთვით ბოსტნეულთან ერთად. შეგიძლიათ ფოკუსირება საყვარელ ადამიანებზე გაამახვილოთ, მაგრამ ჩვენს შემთხვევაში ავიღოთ სტაფილო და კიტრი. ვასუფთავებთ და ვჭრით თხელ გრძელ ზოლებად - „ვილი“. ამის გაკეთების უმარტივესი გზაა სპეციალური დანით. „ვორსინკი“უნდა შევურიოთ და შევაზავოთ. რა?

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბერძნული იოგურტი. ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ლიმონის წვენისა და ზეითუნის ზეთის ნარევი - აქ ყველა თავისი შეხედულებისამებრ, თავისი კულინარიული გემოვნებით.

როგორ ვიმსახუროთ

მიირთვით სუფრასთან ტერიაკის ორაგული ნაწილებად. თეფშზე (აღმოსავლური გარემოცვის შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვადრატული ფორმის კერძი) დადეთ კარგი მუჭა სალათი. ზემოდან კი მომინანქრებული სტეიკი მოვაყარეთ. მართალია, სხვა ვარიანტები შესაძლებელია. კერძის საჭმელად უნდა გამოიყენოთ ტრადიციული ჯოხები. და ამის გაკეთება შეგიძლიათ ჩანგლით. ზოგადად, კერძი წარმოუდგენლად მარტივია: ის სწრაფად მზადდება და ძალიან გემრიელი გამოდის. ამიტომ აუცილებლად სცადეთ. გისურვებთ ყველას!