როგორ მოვამზადოთ ქათმის ნაგეტები მიკროტალღურ ღუმელში?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქათმის ნუგბარი არის ხორცის ნაჭრები, რომლებიც ჯერ პურდება, შემდეგ კი დიდი რაოდენობით ზეთში შემწვარი. ისინი მჭამელთა ყურადღებას იპყრობენ თავიანთი სილამაზით, საოცარი გემოთი და დახვეწილი არომატით. ისინი სიტყვასიტყვით დნება პირში ჭამის დროს. დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მაღაზიაში (მაგალითად, კომპანია Miratorg-ის პროდუქტები ძალიან პოპულარულია) ან მოამზადოთ ისინი სახლში ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების გამოყენებით.

როგორ გავათბოთ შეძენილი მაღაზია?

ქათმის ნაგესების შენახვა ძალიან პოპულარულია, ხელმისაწვდომ ფასად, მომზადებას დიდ დროს არ უთმობს, დიასახლისს ნებას რთავთ დაისვენოს საჭმლის მომზადებაში და რაც მთავარია, საოცრად გემრიელი. მაგრამ თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ისინი მიეკუთვნებიან ფასტფუდს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი არ არიან ძალიან სასარგებლო სხეულისთვის. თუ მაინც იყიდეთ ისინი, მოამზადეთ ჩვენი რჩევების გათვალისწინებით.

ინგრედიენტები:

გაყინული ნაგეგები - 1 კგ

მომზადების მეთოდი:

• მიკროტალღურ ღუმელში მზა ნუგესტების გასახურებლად ჯერ გამოიღეთ მაცივრიდან და გადაიტანეთ სპეციალურ ჭურჭელში. ანუ ის, რომელშიც ჩვეულებრივ ამზადებთ მიკროტალღურ ღუმელში.
• თუ არსებობსსურვილისამებრ, გაათბეთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე ან საოცარ დამხმარეს შიგნით (გაყინვის რეჟიმი). შემდეგ ჩართეთ „გახურების“რეჟიმი და გააჩერეთ 3-4 წუთი.
• გამოიღეთ და მიირთვით.

როგორ მოვამზადოთ მაღაზიაში?

თუ ქათმის ნაგეტები ჯერ არ არის მზად, ჩართეთ მიკროტალღური მაქსიმალურ სიმძლავრეზე. მოხარშეთ ხორცის ნაჭრები ჯერ ერთი მხრიდან 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააღეთ კარი, გადააბრუნეთ და გამოაცხვეთ მეორეზე იმავე დროის განმავლობაში.

თუ შეამჩნიეთ, რომ ჭურჭელში სითხე დაგროვდა, გადაწურეთ, თორემ მიკროტალღურ ღუმელში ნაგები ნახევრად მოხარშული აღმოჩნდება და არა შემწვარი. მომზადების დასრულების შემდეგ მიირთვით კერძი სუფრასთან.

როგორ შევქმნათ საკუთარი?

თუ არ გსურთ კუჭის გაფუჭება ფასტ ფუდით, შეგიძლიათ სახლში დამოუკიდებლად მოამზადოთ ნაგეგები მიკროტალღურ ღუმელში. პროდუქტებს მინიმალური დრო სჭირდებათ. შესაძლოა, გემო არ იყოს ისეთივე, როგორც მაღაზიაში ნაყიდი, მაგრამ ხელნაკეთი კერძების სარგებელი გაცილებით მეტია. მათი ჭამა შეიძლება წონის დაკლების დროსაც კი. განსაკუთრებით მათთვის, ვინც იცავს პიერ დუკანის დიეტას.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 1 კგ;
• ქათმის კვერცხის ცილა - 3 ც.;
• მარილი, სანელებლები, დაფქული პილპილი - გემოვნებით;
• უშაქრო სიმინდის ფანტელები - შესაკრავად;
• სოიოს სოუსი - 1-2 ს.კ. კოვზები;
• ნიორი - 1-2 კბილი.

შექმნის მეთოდი:

• სანამ ნუგეტებს მიკროტალღურ ღუმელში მოამზადებთ, ქათმის ფილე ნაწილებად უნდა დაჭრათ. სასურველია ისინი იყვნენიგივე ზომა.
• შემდეგ, ისინი უნდა გადაიტანოთ სოიოს სოუსისა და ნივრისგან მომზადებულ მარინადში. გაიჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
• ამ დროს სიმინდის ფანტელები დაფქვით მიქსერით, შეურიეთ სანელებლებით და სანელებლებით. კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით, ათქვიფეთ ან ბლენდერით.
• ბოლო ეტაპზე ხორცის თითოეული ნაჭერი ჯერ ცილაში ჩაყარეთ, შემდეგ პურში, შემდეგ გადაიტანეთ სპეციალურ თასში.
• მოხარშეთ მაქსიმალური სიმძლავრით 3-5 წუთის განმავლობაში ერთი მხრიდან, შემდეგ იგივე რაოდენობა მეორეზე.

კულინარიული რჩევები

არის რამდენიმე საიდუმლო, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გააკეთოთ უგემრიელესი ნუგბარები სახლში. მოდით გამოვავლინოთ რამდენიმე მათგანი:

1. ნუგეტები შეიძლება მომზადდეს ქათმის ნებისმიერი ნაწილისგან, სანამ ძვლები არ არის.
2. მომზადებამდე სცადეთ ხორცი დაასველოთ მარინადში, როგორიცაა წიწაკა, მარილი და ლიმონის წვენი. მერე ძალიან გემრიელი, წვნიანი, ცხარე და ცხარე გამოვა.
3. გაყინული ნუგბარი მიკროტალღურ ღუმელში მოსამზადებლად, არ გჭირდებათ მათი გაყინვა. ეს არ ცვლის გემოს.
4. თხილი და სეზამი შეიძლება დაუმატოთ უშაქრო სიმინდის პურს. ისინი მზა კერძს პიკანტურ გემოს მიანიჭებენ.
5. მდიდარი არომატის მისაღებად, შეგიძლიათ მასში ნებისმიერი ცხარე სანელებლებიც დაასხით.

ასევე, არ დაგავიწყდეთ, რომ მოხარშვის წინ, სიმინდის ფქვილის გარდა, ნაგეგები ხორბლის ფქვილში ან კარგად დაფქულ პურის ნამსხვრევებში გადავახვიოთპურის ნამსხვრევები.

რით მიირთვათ ქათმის ნაგეტები?

ნუგეტები შესანიშნავად უხდება წვნიან ბოსტნეულს, ახალი კიტრისა და პომიდვრის სალათს, კილინტროს ან კამას (შეიძლება მოასხუროთ), ნებისმიერ გვერდით კერძს. ისინი შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის პიურასთან, ბრინჯთან ერთად სოუსით, მაკარონი დაჭრილი მწვანილებით და ყველით და მოხარშული ბროკოლით. და ყველანაირი სოუსებით. მაგალითად, ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ ნაგეტს მიირთმევთ ხელნაკეთი კეტჩუპით, შეზავებული მცირე რაოდენობით ნიორით, ნივრის საწნახში, თბილი წყლით და 9%-იანი ძმრით. კარგი მადა!