რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ ბადრიჯანი დარბილებამდე?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბადრიჯანი გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულია, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ნებისმიერი ფორმით, პროდუქტი ორიგინალია. ხილი არის შემწვარი, გამომცხვარი, დაკონსერვებული. მაგრამ ყველამ არ იცის, რამდენი უნდა მოამზადოს ბადრიჯანი. ეს აღწერილია სტატიაში.

ბადრიჯნის სარგებელი

ბოსტნეული ფასდება მათი ღირებული თვისებებით:

1. პროდუქტი დაბალკალორიულია.
2. არის ბევრი კალიუმი, რომელიც ეხმარება შეშუპებასთან ბრძოლაში.
3. ბოსტნეული არის შარდმდენი.
4. დაიცავი კიბოსგან.
5. საჭიროა ნიკოტინზე დამოკიდებულების დასაძლევად.
6. ბევრი უხეში ბოჭკოა.
7. შეამცირეთ სისხლში ქოლესტერინი.

პროდუქტის დამუშავება შეიძლება განსხვავდებოდეს. ხშირად შემწვარია, მაგრამ ადუღებაც შესაძლებელია. დამუშავების მიხედვით, მომზადების დროც განსხვავდება.

დრო

რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ ბადრიჯანი დარბილებამდე? ზოგადად, ლურჯი მზადდება არაუმეტეს 20 წუთისა. თუ მათ დაჭრით, მაშინ დრო მცირდება 10 წუთამდე. ხილის მოხარშვამდე უნდა გაეცნოთ ამის ძირითად წესებს.

სასარგებლო რჩევები

ეს ბოსტნეულიმომთხოვნი არიან კულინარიაში. ბადრიჯნის მოხარშვაც რომ იცოდეთ, მოსალოდნელი შედეგი მაინც არ არის გარანტირებული. გემრიელი კერძის მისაღებად საჭიროა მარტივი რეკომენდაციების დაცვა:

1. მზადდება ემალირებულ ჭურჭელში, რომელიც იცავს დაჟანგვას, ჩაბნელებას.
2. ჩაყარეთ მთლიანი ან დაჭრილი ბოსტნეული მდუღარე წყალში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წყალში ხანგრძლივი ყოფნის გამო, ბადრიჯანი აფუჭებს და „იდება“..
3. ქერქი მომზადების შემდეგ უნდა მოიხსნას, რა დანიშნულებაც არ უნდა იყოს პროდუქტი - ხიზილალასთვის თუ სალათისთვის. ეს აუცილებელია რბილობში ღირებული კომპონენტების შესანარჩუნებლად. გარდა ამისა, კანი გაცილებით ადვილი მოსაშორებელი იქნება, რადგან ტემპერატურის გამო ის თხელდება და უფრო ადვილად იშლება.
4. ბოსტნეული ნაჭრებადაც რომ იყოს მოხარშული კანის გარეშე, უნდა წაისვათ დამუშავებისას. ნაყოფის ეს ნაწილი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და სხვა ღირებული ნივთიერებებით.

სწორად მოხარშული ბოსტნეული დიეტურ საკვებად ითვლება. ისინი რეკომენდირებულია როგორც ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, ასევე ანემიის მქონე ადამიანებისთვის ინსულტის გამოჯანმრთელებისას. მოხარშული ბოსტნეული განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსულებისთვის.

მომზადება სალათის ქვაბში

პროცედურა საკმაოდ მარტივია, თქვენ მხოლოდ უნდა დაიცვათ ნაბიჯების თანმიმდევრობა:

1. ბოსტნეული უნდა დაიბანოთ, კანი მოაჭრათ კუდის მხრიდან. შემდეგ ამ ადგილას გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ჭრილი, რათა მოხარშვის შემდეგ კანი მოშორდეს.
2. დაასხით წყალი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ მარილი. სამუშაო ნაწილი მოთავსებულია მდუღარე წყალში. კონტეინერი უნდა დაიხუროს და შემცირდესცეცხლი საშუალოზე.
3. რამდენ ხანს მოვხარშოთ ბადრიჯანი? სალათისთვის მომზადების დრო იგივეა: 20 წუთი მთლიანი ბოსტნეულისთვის და 10 წუთი ნაჭრებისთვის. შემდეგ ხილი უნდა გაცივდეს, გაფცქვენით.

მზადყოფნა მოწმდება ჩანგლით. თუ ის ადვილად მოხვდება რბილობში, მაშინ პროდუქტი მოხარშულია.

მომზადების სხვა მეთოდები

ბოსტნეული ასევე მზადდება სხვა მეთოდებით. მათთან ერთად გამოდის გემრიელი კერძის შექმნა ან პროდუქტის დამუშავების ხანგრძლივობის შემცირება. ბადრიჯნის მოხარშვა შეგიძლიათ:

1. ნელი გაზქურა. გარეცხილი და დაჭრილი ხილი უნდა მოათავსოთ ემალირებულ ჭურჭელში, დაასხით მდუღარე წყალი, მარილი, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ წყალი უნდა გადაწუროთ, გაწუროთ ბოსტნეული და ჩაყაროთ კალათაში, რომელიც უნდა დააყენოთ მულტიქუერის თასის ზემოთ. წყალი შეედინება კონტეინერში. თქვენ უნდა დააყენოთ რეჟიმი "დაწყვილებული". რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ ბადრიჯანი? დამუშავების დრო ნახევარი საათია.
2. მიკროტალღური. გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული, მოჭერით კუდი. შემდეგ კეთდება ჭრილობა ბოლოს. ჩანგალმა უნდა შექმნას რამდენიმე ხვრელი. პროდუქტები იდება შესაფერის კონტეინერში, შემდეგ კი მოთავსებულია მიკროტალღურ ღუმელში. რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ ბადრიჯანი დარბილებამდე? მომზადების დრო მაქსიმალური სიმძლავრით არის 5 წუთი. შემდეგ ქერქი უნდა მოაშოროთ.
3. ორთქლმავალი. გარეცხეთ ბოსტნეული, ამოიღეთ კუდები, გაჭერით შუაზე. შემდეგ რბილობი უნდა მოვაყაროთ მარილი, დავამატოთ პილპილი, ჩავდოთ ორმაგი ქვაბის ჭურჭელში. რამდენი დრო სჭირდება ბადრიჯნის ასე მოხარშვას? დამუშავება ნახევარ საათს გრძელდება, შემდეგ კი მზადყოფნა უნდა შეამოწმოთ.

წყვილისთვისტაფაში მოხარშული ბადრიჯანი. ბოსტნეული უნდა ჩავასხათ ქილაში და მოვათავსოთ მდუღარე წყალში. რამდენი ხანი გჭირდებათ ამ მეთოდით ბადრიჯნის მოხარშვა? ამას მინიმუმ ნახევარი საათი სჭირდება.

მდუღარე გარნირისთვის

არის მოხარშული ბადრიჯნის მიღების რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ შესანიშნავი შედეგი. ეს არის შემდეგი:

1. დაგჭირდებათ 3 ბადრიჯანი, ნიახურის ყუნწი, ნიგოზი (1/4 ჭიქა), ხახვი (2 თავი), ნიორი (3 კბილი), ბროწეულის წვენი (0,5 ჭიქა), სანელებლები და სანელებლები (გემოვნებით), მარილი. მცენარეული ზეთი (3 სუფრის კოვზი).
2. ბადრიჯანი მუშავდება სტანდარტული წესით, მოხარშული ნიახურით. პროდუქტები დნება საწურში, გაწურეთ და გაცივდა. შემდეგ ისინი უნდა დავჭრათ წრეებად, მოვაცილოთ კანი.
3. დანარჩენი დაქუცმაცებული პროდუქტებიდან (გარდა კარაქისა) უნდა მოამზადოთ სოუსი. სქელი კედლების მქონე კონტეინერი ზეთით არის გაჟღენთილი, ბადრიჯანი იდება. პროდუქტს ასხამენ სოუსით და ყველაფერი ხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.

თუ ბადრიჯანი ოდნავ მწარეა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდვრის სოუსით ან სანელებლების კერძში. სალათისთვის კი ასეთი პროდუქტი უმჯობესია არ გამოიყენოთ. სწორად მოხარშული ბადრიჯანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი კერძების შესაქმნელად. ასეთი საკვები გემრიელი და ჯანსაღი იქნება.