რამდენი მოვხარშოთ მანტი. რამდენი მოვხარშოთ მანტი ნელ გაზქურაში. მანტის დამზადების რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ვის არ გაუსინჯა საოცრად გემრიელი სურნელოვანი მანტი? დიასახლისების უმეტესობა მათ საკუთარი რეცეპტების მიხედვით ამზადებს და მთელ ოჯახს განებივრებს. მათ ჩვეულებრივ ორთქლზე ადუღებენ სპეციალურ ჭურჭელში, რომელსაც ეწოდება წნევის გაზქურა. ის გარკვეულწილად ჰგავს ორთქლმავალს. მაგრამ თუ ორმაგ ქვაბს აქვს მრავალი ფუნქცია, მაშინ წნევის გაზქურა განკუთვნილია მხოლოდ მითითებული აზიური კერძის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე კერძები ითვალისწინებს მის გამოყენებას სხვადასხვა მიზნებისთვის. ბოლო დრომდე, კერძი საკმაოდ ეგზოტიკური იყო, მაგრამ ბევრისთვის მან შეძლო შეცვალოს დუმპლები. დიასახლისები უკვე თვალით ადგენენ, რამდენი უნდა მოხარშონ მანტი.

რა არის მანტის საიდუმლო

კერძის გემო დიდწილად დამოკიდებულია გამოყენებული ხორცზე. ტრადიციულად, ეს არის ცხვრის ხორცი შერეული საქონლის ხორცით. თანამედროვე დიასახლისები ამატებენ ღორის ხორცს. მანტი არაჩვეულებრივად გემრიელი და წვნიანია, თუ მოხარშვისთანავე მოიხარშება. და რამდენი მოხარშოთ გაყინული მანტი, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ მაღაზიაში? ისინი ერთსა და იმავე საყინულეში დგანან მშობლიური პელმენების გვერდით. არ არის საჭირო მათი გაყინვა მოხარშვამდე. შეგიძლიათ უბრალოდ გააჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

კერძის მოსამზადებლად ტაფის ძირს წყალი უნდა დაასხათ, რომ ბოლო იარუსის ქვედა კიდეს არ შეეხოს. სითხის ადუღების შემდეგ ქვედა იარუსი მანტიით უნდა დადოთ. ძირს რომ არ მიეკრათ, გამოცდილი დიასახლისები ზედაპირს ზეთით ასველებენ. ასევე უნდა იყოს მანძილი პროდუქტებს შორის. რამდენი მოვხარშოთ მანტი წნევის გაზქურაში? დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ, სუფრასთან შეგიძლიათ მიირთვათ სურნელოვანი კერძი. თუ მანტი დიდი ზომისაა, მაშინ მათი დამუშავება 40 წუთის განმავლობაში მოგიწევთ. მაგრამ ეს არის მაქსიმალური დრო.

მანტის მომზადება წნევის გაზქურის გარეშე

მაგრამ რა მოხდება, თუ ხელთ არ გაქვთ სამზარეულოსთვის საჭირო მოწყობილობა? მთავარია გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი სიტუაციიდან გამოსავალი არსებობს. გარდა ამისა, არავინ კრძალავს ოსტატის გამოგონებისა და ფანტაზიის გამოყენებას. რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ მანტი სპეციალური კერძების გარეშე?

მანტი ორთქლზეა მოხარშული. შესაბამისად, სპეციალური კერძები შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი ორმაგი ქვაბით. გურმანები არ გვირჩევენ კერძის გაფუჭებას წყალში მომზადებით. აქედან ისინი დაკარგავენ უნიკალურობას და ორიგინალურობას.

და თუ არ არის ორმაგი ქვაბი ან წნევის გაზქურა? და აქ არ უნდა ინერვიულო. როგორ მოვამზადოთ მანტი ტაფაში? აუცილებელია აიღოთ ლითონის საფენი, რომელიც მოთავსებულია ტაფაში. შემდგომი ქმედებები - როგორც ტრადიციული სამზარეულოს შემთხვევაში. მართალია, ეს მეთოდი არ ამზადებს მანტის დიდ რაოდენობას. რამდენიმე ადამიანისთვის მოგიწევთ რამდენიმე მიდგომის გაკეთება.

ჩაშუშული მანტი

ყველა იმდენად არის მიჩვეული ამ კერძის ტრადიციულ მომზადებას, რომ არც კიიფიქრეთ, რომ შეიძლება ბოსტნეულით ჩაშუშოთ ან შემწვარი. მანტის ამოსაღებად, თქვენ უნდა აიღოთ ღრმა ტაფა, დაჭერით ბოსტნეული. ტაფა გავაცხელოთ ზეთით, მოვაყაროთ ბოსტნეული, მანტი. ზემოდან მოაყარეთ წყალი. დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ სანამ მზად არ იქნება. თუ ტომატის პასტას დაუმატებთ, კერძი უფრო წვნიანი, მდიდარი გემოთი გამოვა. მისი არომატი მთელ ოჯახს შეიპყრობს სამზარეულოში.

შემწვარი მანტი

სხვათა შორის, დუნგანის სამზარეულოს აქვს ცალკე კერძი - შემწვარი მანტი. ისინი შეიძლება მიირთვათ წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით და კამათ. მანტის ხრაშუნა ქერქი ნაზი და პიკანტური აღმოჩნდება. შიგნიდან ნაზი იქნება, გარედან კი - კბილებზე ხრაშუნა. შეწვის დროს დიასახლისებს არ უნდა აინტერესოთ, რამდენი უნდა მოამზადონ მანტი. შემწვარი და ჩაშუშვისას სამზარეულოში ხორცის მდიდარი არომატი გაივლის. დიასახლისების უმეტესობას შეუძლია მზაობის სუნი.

კერძის მომზადება ნელ გაზქურაში

თანამედროვე ტექნოლოგია ხელს უწყობს დიასახლისების მუშაობას. იგივე მულტიქუკერზე. ის წარმატებით ცვლის ბევრ მოწყობილობას. რამდენი უნდა მოვამზადოთ მანტი ნელ გაზქურაში, თუ რეცეპტების წიგნში არ არის მომზადების კონკრეტული ინსტრუქცია? ამ კითხვას სვამენ ისინი, ვინც ახლახან იყიდა ეს საყოფაცხოვრებო ტექნიკა მათი სამზარეულოსთვის.

რეცეპტების წიგნი შეიძლება დაეხმაროს გამოუცდელ დიასახლისს, მაგრამ არსებობს მხოლოდ ნაბიჯები და რეკომენდაციები და არ არის ზუსტი მომზადების დრო. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კერძები ნელ გაზქურაზე ბევრჯერ უფრო სწრაფად და გემრიელად მზადდება, ვიდრე გაზქურაზე.

თუ არ არის სპეციალური მკურნალობამოწყობილობის ჩვენებაზე შეგიძლიათ მთლიანად მოამზადოთ აზიური კერძი "ორთქლის" რეჟიმში. მოგეხსენებათ, წნევის გაზქურა და ორმაგი ქვაბი თითქმის ერთი და იგივეა.

წინასწარ დამზადებული მანტი მოთავსებულია მულტიქუკერის უჯრაში. თასში წყალი შეედინება. მოწყობილობაში უნდა იყოს დამონტაჟებული მთლიანი სტრუქტურა და ჩართული უნდა იყოს "Steamer" რეჟიმი. რამდენი მოვხარშოთ მანტი ამ რეჟიმში? მცირე ზომის ნახევარფაბრიკატებისთვის საკმარისია წინასწარ დაპროგრამებული ათი წუთი. თუ ზომა უფრო დიდია, შეგიძლიათ დადოთ კიდევ ათი წუთი ან დაუყოვნებლივ შეცვალოთ დრო.

მომზადების რეცეპტი

შეძენილი მანტი ბევრ რამეში ჩამოუვარდება თქვენს მიერ მომზადებულ კერძს. აზიური კერძის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მიუხედავად რთული ფორმებისა.

მომზადებისთვის საჭიროა აიღოთ ფქვილი, კვერცხი, მარილი, ცოტა წყალი. მოზილეთ მკვრივი ცომი. შევსებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული ხორცი ხახვთან ერთად, ხორც-კარტოფილის ან ხორც-გოგრის შიგთავსით. ამ შემთხვევაში სასურველია კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. შეაზავეთ შიგთავსი გემოვნებით.

ცომი გააბრტყელეთ არც ისე თხელი. ამოჭერით კვადრატები, რომლებშიც გსურთ შიგთავსის ჩაყრა. ბრმა ნებისმიერი მოსახერხებელი ფორმა. აზიის სხვადასხვა ქვეყანაში კერძის ფორმა განსხვავებულია. საკმარისი რაოდენობის მანტის ჩამოსხმის შემდეგ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ მათი მომზადება.

არსებობს დიასახლისების რეცეპტი, რომელიც იდეალურია, თუ სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან, მაგრამ დრო არ არის ინდივიდუალური მანტის გამოძერწვისთვის. ამ შემთხვევაში ცომი არ იჭრება. შიგთავსი იდება გაბრტყელებულ ფენაზე. რულონი შემოხვეულია, რაც გჭირდებათმზარეული. მზა რულეტს ჭრიან ნაწილებად და მიირთმევენ ცხლად, მწვანილით მოასხით.

ასე მარტივად და უპრობლემოდ შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სურნელოვანი აზიური კერძი. იდეალურია სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად ან დასასვენებლად ოჯახური სადილისთვის. ახლობლები დააფასებენ დიასახლისის წარმატებას. ალბათ, როგორც შეეჩვევი, უფრო ხშირად მოამზადებ. ვიმედოვნებთ, რომ დროთა განმავლობაში ეს დელიკატესი თქვენს სუფრაზე გვირგვინი გახდება.