Პოპულარული რეცეპტები 2024, სექტემბერი
ბუფეტის მენიუ: რეცეპტები ფოტოებით
სიტყვა "ბუფეტი" მომდინარეობს ფრანგულიდან და თარგმანში "ჩანგალს" ნიშნავს. ანუ ჩვეულებრივია მიირთვათ კერძები, რომელთა მირთმევაც შესაძლებელია ჩანგლით ერთ ლუკმაში. ასეთ ღონისძიებებზე ძალიან მრავალფეროვანი ბუფეტის მენიუ. რეცეპტები მათგან ყველაზე საინტერესო ფოტოებით მოცემულია ქვემოთ
ლაქტოზა - რა არის ეს?
ლაქტოზა არის ბუნებრივი შაქარი, რომელიც გვხვდება ექსკლუზიურად რძესა და რძის პროდუქტებში. ლაქტოზას ხშირად რძის შაქარს უწოდებენ. ეს სახელი მას 1780 წელს უწოდა ქიმიკოსმა შვედეთიდან, კარლ ვილჰელმ შილემ, დიდი რაოდენობით არაორგანული და ორგანული ნივთიერებების აღმომჩენმა. მან ასევე შეიტანა ნახშირწყლების სერიაში, სახელწოდებით "ლაქტოზა". პირველად ლაქტოზა იზოლირებული იქნა დაახლოებით 160 წლით ადრე იტალიელმა მკვლევარმა ფაბრიციო ბარტოლეტიმ
შემწვარი კარტოფილის მომზადება ნელ გაზქურაში
რუსებს სუფრაზე კარტოფილი ჰქონდათ დაახლოებით მეცხრამეტე საუკუნის შუა ხანებში. პეტრე დიდი დიდი ხნის განმავლობაში ცდილობდა ჩვენი ხალხის ჩართვას ამ საოცარი, მკვებავი და ჯანსაღი ბოსტნეულის მოყვანაში. მაგრამ ხალხი მას არანაირად არ აღიქვამდა როგორც პროდუქტს, არამედ იყენებდა თავის ბაღებში, როგორც ლამაზ ყვავილებს. მაგრამ ერთ დღეს, როდესაც ცდილობდნენ კარტოფილის მომზადებას ღუმელში, უცებ მიხვდნენ, რომ ის ძალიან გემრიელი იყო
შემწვარი კარტოფილის რეცეპტები ნელ გაზქურაში
გემრიელი, სურნელოვანი შემწვარი კარტოფილი არის კერძი, რომელიც უყვართ ბავშვებსაც და უფროსებსაც. ყოველივე ამის შემდეგ, უბრალოდ შეუძლებელია მას წინააღმდეგობის გაწევა! ამიტომ, ჩვენ მოვამზადეთ სპეციალური სტატია, რომელიც მკითხველს საშუალებას მისცემს გაარკვიოს შემწვარი კარტოფილის ყველაზე წარმატებული რეცეპტები ნელ გაზქურაში
ხაჭო: მარტივი რეცეპტი ფოტოთი
ხაჭოს პელმენის რეცეპტისთვის იღებენ სხვადასხვა შიგთავსს: მარილიანი, ტკბილი, კენკრის დამატებით. აქედან გამომდინარე, ამ კერძის მომზადების საკმაოდ ბევრი ვარიანტია. სხვათა შორის, ძალიან დატვირთული დიასახლისები ურჩევნიათ გამოიყენონ ზარმაცი ხაჭოს პელმენის რეცეპტი სახლის სამზარეულოში. მათ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და შედეგად ოჯახს უგემრიელესი პელმენები უხდება, რომელშიც ხაჭო შედის
ჯანსაღი კერძი - გამომცხვარი გოგრა. რეცეპტი
იცით გამომცხვარი გოგრის მომზადება? შეავსეთ თქვენი ყულაბა ახალი და საინტერესო რეცეპტებით. გთავაზობთ რამდენიმე გზას
სოკოს მსგავსი ბადრიჯანი. სამზარეულოს რეცეპტები
პრინციპში, ბადრიჯნის ნებისმიერი კერძი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია, მაგრამ თუ ცოტას სცადეთ, სოკოს გემოც ექნება. ასეთი გემრიელი კერძის მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით - მაგალითად, მწნილი ან შემწვარი. ყველამ იცის, რომ სოკო საკმაოდ მძიმე საკვებია, რომელსაც ჩვენი ორგანიზმი დიდი ხნის განმავლობაში ითვისებს, მაგრამ "ლურჯებთან" სულ სხვა საკითხია. გემრიელი - თუნდაც მწვადთან ერთად, თუნდაც მოხარშული კარტოფილით. ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯანი სოკოსავით. ჩვენ ვიღებთ სხვადასხვა რეცეპტებს
სნეკ რულონები სადღესასწაულო სუფრისთვის და ყოველი დღისთვის
დღესასწაულებზე ყველა დიასახლისი ცდილობს არა მხოლოდ რაიმე განსაკუთრებული მოამზადოს, არამედ ეს ყველაფერი ლამაზად მიირთვას სუფრაზე. საჭმელებს შორის ძალიან პოპულარულია ყველა სახის რულეტი და რულეტი
როგორ მოვამზადოთ ხორცის ჩაშუშული ბოსტნეულით
ჩვეულებრივი სადილისთვის შესაფერისი კერძი იქნება ხორცის ჩაშუშული ბოსტნეულით. ადვილი მოსამზადებელია. ინგრედიენტები სავარაუდოდ თქვენს მაცივარში იქნება. კერძი იქნება გულიანი, მაგრამ მსუბუქი და არაკალორიული. გთავაზობთ ბოსტნეულის ხორცის ჩაშუშვის რეცეპტს
უზბეკური მანტი: რეცეპტი
უზბეკური მანტი არის კლასიკური ტრადიციული უზბეკური ორთქლზე მომზადებული კერძი. მომზადების ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ საკვების კომპონენტების ყველა ღირებული ნივთიერება, რაც კერძს ადვილად ასათვისებელს ხდის, მიუხედავად საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობისა
ძროხის მანტი: ეტაპობრივად მომზადება
მაღალკალორიული და წარმოუდგენლად გემრიელი მანტი საქონლის ხორცით შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. კერძი ორთქლზეა მოხარშული, რაც ორგანიზმს ზიანს არ აყენებს. და თუ რაიმე მიზეზით ჯერ კიდევ არ გადაგიწყვეტიათ ნამდვილი ხელნაკეთი მანტის მომზადება, მაშინ ახლა ამის დროა. არ შეგეშინდეთ, რომ კერძი გაფუჭდება. ჩვენ გვაქვს ძალიან დეტალური ინსტრუქციები წვნიანი ძროხის მანტის შესაქმნელად. უბრალოდ მიჰყევით მას თავიდან ბოლომდე
თოვლის თევზი: აღწერა, გემო, რეცეპტები
Snowfish არის ზღვის თევზის სავაჭრო სახელი, რომელიც ცხოვრობს ჩრდილოეთის ზღვებში და არის ღრმა ზღვის თევზაობის ობიექტი. გემო აქვს ვირთევზას. ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა კერძების, მათ შორის დიეტური საკვების მომზადებაში
რისი მომზადება შეიძლება სწრაფად: სწრაფი და გემრიელი რეცეპტები
თანამედროვე რეალობამ ბევრ დიასახლისს წაართვა შესაძლებლობა, ყოველდღიურად გამოკვებონ თავიანთი ოჯახები მრავალმხრივი ლანჩებითა თუ ვახშმებით, რომლებიც შედგება რამდენიმე კურსისგან. ზოგი გამოსავალს პოულობს მაღაზიაში შეძენილი მოსახერხებელი საკვების გამოყენებით ან ახლომდებარე კაფეში საჭმლის შეკვეთით. მაგრამ ქალების უმეტესობა ურჩევნია ოჯახს სახლში დამზადებული საკვების ჭამა და მარტივი ბიუჯეტის რეცეპტების შეგროვება. დღევანდელ პუბლიკაციაში განიხილება რამდენიმე ვარიანტი იმისა, თუ რისი მომზადება შეიძლება სწრაფი ხელით
სუპერლობიო: აძუკის ლობიო. როგორ საზ?
ლობიო ყველასთვის ცნობილია და ბევრს უყვარს, მაგრამ დესერტებისთვის მისი გამოყენება ჩვენთვის გარკვეულწილად უჩვეულო და უჩვეულოა. ამასობაში არსებობს საუკუნეების მანძილზე გაშენებული განსაკუთრებული ჯიში, რომელიც მდიდარია არა მხოლოდ ცილებით, არამედ შაქრითაც
ალკოჰოლის გამოყენება კულინარიაში: რეცეპტები, რჩევები, პატარა ხრიკები
ალკოჰოლის გამოყენება კულინარიაში დიდი ხანია პოპულარულია. ალკოჰოლური სასმელები ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად
მჟავე კომბოსტოს წვნიანი: რეცეპტები და სამზარეულოს საიდუმლოებები
მჟავე კომბოსტოს სუპი რუსული სამზარეულოს ეროვნული კერძია. ისინი მზადდება თითქმის ყველა სახლში. ამ ორიგინალურ რეცეპტს ბევრი განსხვავებული ვარიანტი აქვს, თითოეული მზარეული ან დიასახლისი მას თავისებურად ასრულებს. შჩი ვეგეტარიანელია და ასევე მზადდება ხორცის, სოკოს, ლობიოს და სხვა ინგრედიენტების დამატებით. როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს წვნიანი მჟავე კომბოსტოსგან, წაიკითხეთ სტატია
სორბეტის რეცეპტის შერჩევა
გსურთ გააოცოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები დახვეწილი და გემრიელი დესერტით დამზადებული გაყინული ან ახალი ხილისა და კენკრისგან? სცადეთ სორბეტის მომზადება, გურმანი კერძი მრავალი რესტორნის მენიუში
როგორ მოვამზადოთ ფენოვანი ცომის და ცილოვანი კრემის გემრიელი რულეტები?
ფენოვანი საკონდიტრო ტუბები არის გემრიელი და გულიანი ნამცხვრები, რომლებითაც სარგებლობენ არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ უფროსებიც. აღსანიშნავია, რომ ასეთი ტკბილი პროდუქტების შეძენა მარტივად შეგიძლიათ მაღაზიაში. მაგრამ ეს დესერტი ყველასგან გემრიელი და ჯანსაღი იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მას სახლში თავად გააკეთებთ
რეცეპტები: შემწვარი ბადრიჯანი ნიორით
ბადრიჯანი მშვენიერი საჭმელია. თავისთავად, მათ არ აქვთ გამოხატული გემო, მაგრამ თუ ისინი მოხარშულია ნიორთან, მწვანილთან და სხვა დამატებით პროდუქტებთან ერთად, მაშინ შესამჩნევი ცვლილებები ხდება ამ ბოსტნეულთან. მოდით მოვხარშოთ ბადრიჯანი
როგორ შევწვათ სტეიკი? რა არის სტეიკი? როგორ მოვამზადოთ ნელ გაზქურაში, ღუმელში, ტაფაში: რეცეპტები
სტეიკი - რა არის ეს? ამ მარტივ კულინარიულ კითხვაზე პასუხის გაცემა თითქმის ყველას შეუძლია. სტეიკი ხომ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ხორციანი კერძია, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში
ნუგეტები: გემრიელი რეცეპტი
თუ გსურთ სახლში გაიმეოროთ კერძი, რომელსაც ჩვეულებრივ ამზადებენ სწრაფი კვების ობიექტებში, მაშინ ნუგეტები შესანიშნავი არჩევანია. მათი რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მათი მომზადება ბავშვებთან ერთადაც შეგიძლიათ. მაგრამ სახლში მოხარშული ხორცის სარგებელი უდავოდ გაცილებით მაღალია
Pollock (მრავალ გაზქურის რეცეპტი) - მომზადების რამდენიმე მეთოდი
დღეს არსებობს მრავალი რეცეპტი კეთილშობილური თევზის ჯიშებიდან: კალმახი, ორაგული და ჩვეულებრივი ზღვის თევზი დაუმსახურებლად არის გამოტოვებული. მაგრამ რა გემრიელი შეიძლება იყოს უბრალო შემწვარი ყვავილი! ჯანსაღი საკვების მოსამზადებლად თანამედროვე დიასახლისებს დახმარებას უწევს სხვადასხვა სამზარეულოს ტექნიკა. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს, თუ როგორ მოვამზადოთ პოლოკი ნელ გაზქურაში. შეიძლება თქვენი საკვები იყოს გემრიელი და ჯანსაღი
როგორ მოვამზადოთ ომლეტი კვერცხისა და რძისგან?
ომლეტი არ არის უბრალოდ სწორი კვების სწრაფი გზა. ეს არის ნამდვილი სრული კვება. მრავალი ინგრედიენტის დამატება ომლეტს ძალიან მრავალმხრივს ხდის
კრევეტების ტარტლეტები: მარტივი, სწრაფი, გემრიელი
სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან, მაგრამ არ არის საკმარისი დრო მოსამზადებლად? სწრაფად გააკეთეთ კრევეტების ტარტლეტები სხვადასხვა ვარიაციით. ისინი მზადდება სულ რაღაც 15 წუთში და იქნება საუკეთესო, თუმცა ძალიან ხანმოკლე გაფორმება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის. საჭმელს ხომ საოცარი სისწრაფით მიირთმევენ
ბრინჯით სავსე ქათამი: საუკეთესო რეცეპტები
ბრინჯიანი ქათამი იდეალური კერძია არა მხოლოდ სადილისთვის, არამედ სადღესასწაულო სუფრისთვისაც. მხოლოდ ბრინჯის ჩაყრა მოსაწყენია. ეს სტატია გთავაზობთ ქათმის შიგთავსის შევსების ვარიანტებს
სკუმბრიის კერძები: რეცეპტები ფოტოებით
სკუმბრია არის შესანიშნავი ცხიმიანი თევზი, ჯანსაღი, მკვებავი, სასიამოვნო მისი მდიდარი, თევზის გემოს გამო. მას პატივს სცემენ პროფესიონალები და სახლის მზარეულები, მას აქვს შესანიშნავი მდიდარი გემო. ის საოცრად გამოიყურება თეფშზე და არის ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების ტვინის გამაძლიერებელი წყარო. და სკუმბრიის რეცეპტები მარტივია შესრულებაში - არც თუ ისე გამოცდილი დიასახლისიც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას
ყაზახეთი: ეროვნული კერძები. ყაზახური სამზარეულოს თავისებურებები და საუკეთესო რეცეპტები
ერთ-ერთი ყველაზე სტუმართმოყვარე ქვეყანა ყაზახეთია. ამ სახელმწიფოს ეროვნული კერძები ბევრ ერს უყვარს. პილაფმა, აირანმა, ბაურსაკიმ, ბეშბარმაკმა და სხვა ბევრმა დელიკატესმა დაიპყრო გურმანების მუცელი მთელ მსოფლიოში. სწორედ ყაზახეთი აღმოჩნდება ნამდვილი სამოთხე მათთვის, ვისაც უყვარს გემოვნებით ჭამა. ყაზახეთი მომთაბარეების სამშობლოა, რომელიც ცნობილია ხორციანი კერძებით
გემრიელი კობრი არაჟანში ღუმელში
ზაფხული და შემოდგომა მდინარის თევზის სეზონია. განსაკუთრებით მათთვის, ვისი დაჭერაც შეგიძლიათ საკუთარი ხელით. თუ ჯვარცმული კობრი თქვენს მაცივარში გამოჩნდა, მაშინ მისგან გემრიელი კერძი აუცილებლად უნდა მოამზადოთ. ჩვენ მივცემთ რეცეპტს ისეთი კერძისა, როგორიცაა კობრი არაჟანში
გამოაცხვეთ სტერლეტი ღუმელში ლიტერატურული ვაჭრების საზიზღრად
ლიტერატურული გმირების მაგალითზე აღზრდილ ადამიანებს არაერთხელ უნდა გადაყლაპეს ზუთხისა და, კერძოდ, სტერლეტის შესახებ კითხვისას, რომელსაც ჭამდნენ როგორც ხაზებში, ასევე მათ შორის. რა გემრიელად წერს ამაზე გოგოლი! და აქსაკოვი, შოლოხოვი, სალტიკოვ-შჩედრინი! რასაც ჩვენი წინაპრები არ ჭამდნენ სტერლეტისგან: ცნობილი თევზის წვნიანი და ღვეზელები თელათი და … არა, როგორ გამოაცხოთ ღუმელში სტერლეტი, როგორც ჩანს, კლასიკა არ არის აღწერილი. აზრი აქვს ამ ხელშესახები ხარვეზის შევსებას. დაიწყე
ჟოლოს ჩიზქეიქი. კულინარიული რეცეპტები. Სურათი
ადამიანთა უმრავლესობას მიაჩნია, რომ ჩიზქეიქი (რომლის ფოტოც სტატიაშია წარმოდგენილი) ამერიკელებმა გამოიგონეს და გაავრცელეს პლანეტაზე. თუმცა, ფაქტობრივად, მათი მთავარი მონაწილეობა ამ კერძში არის სახელი. დელიკატესს გაცილებით უძველესი ისტორია აქვს, რადგან ის "გამოიგონეს" ბერძნებმა, რომლებმაც გააძლიერეს ოლიმპიადის მონაწილეების ძალა რვა ათასზე მეტი წლის წინ ჩიზქეიქით. შტატებში მათ შეავსეს იგი კრემით - ახლა კი დესერტი აღიქმება ექსკლუზიურად, როგორც ეროვნული ამერიკული კერძი
კომშის კერძები: რეცეპტები ფოტოებით
კომში არის ხილი, რომელიც რატომღაც ხშირად რჩება სამზარეულოს ეზოში. ამ სტატიაში შევეცდებით გავაქარწყლოთ ეს მითი და წარმოგიდგინოთ კომშის უგემრიელესი რეცეპტები, რომლის მომზადებაც თქვენც და თქვენს ახლობლებსაც აუცილებლად მოგანიჭებთ დიდ სიამოვნებას, რადგან კომშის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ტკბილ კერძებში, ასევე ძირითად კერძებში.
ბორში ხორცის გარეშე: ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი
უმეტესწილად, ხორცი ბორშის რეცეპტების ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია. მაგრამ ცოტა ხნის წინ, ჯანსაღი დიეტის მომხრეები ასევე ვარჯიშობენ მსუბუქი ვეგეტარიანული ვარიანტის მომზადებაში. გემოსა და ფერის მიხედვით, ეს დიეტური კერძი არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივი კერძებისგან. როგორ მოვამზადოთ ბორში ხორცის გარეშე? რით განსხვავდება იგი ტრადიციული საკვებისგან? როგორია მისი კალორიული შემცველობა? ჩვენ შევეცდებით ამ კითხვებზე პასუხის გაცემას ჩვენს სტატიაში
ზარმაცი შვრიის ფაფა ქილაში. ზარმაცი შვრიის ფაფის რეცეპტი ქილაში
გაზაფხულის დადგომასთან ერთად ბევრი ფიქრობს სპორტზე, დიეტაზე და ჯანსაღ კვებაზე. ცხოვრების ურბანული რიტმი ბევრს შეუძლებელს ხდის რეჟიმის დაცვას. მაგრამ დაკავებული ადამიანების უმეტესობას შეუძლია სრული ჯანსაღი საუზმე. ასეთი გემრიელი, მკვებავი და საოცრად მარტივი კერძის მაგალითია ზარმაცი შვრიის ფაფა ქილაში. მისი მომზადება შესაძლებელია ტკბილი და მარილიანი, ჩირით და კენკრით, ზოგადად - ყველა გემოვნებით
"ვერცხლის ტყვია" (კოქტეილი). საინტერესო რეცეპტები და მომზადების მეთოდები
The Silver Bullet არის კოქტეილი ძალიან საინტერესო ისტორიით. ჯერ კიდევ ვერავინ იტყვის, როდის და ვის მიერ გამოიგონეს ეს სასმელი პირველად. მიუხედავად ამისა, ის თითქმის ყველა ბარის კოქტეილის სიაში ჩნდება
შვედური ხორცის ბურთულები: რეცეპტი, შემადგენლობა, ინგრედიენტები
შვედური ხორცის ბურთულების რეცეპტი განსაკუთრებით მოეწონება დიასახლისებს, რომლებსაც სურთ გაახარონ გურმანები, არაჩვეულებრივი ხედების მოყვარულები ნაცნობ კერძებზე. მოხდენილი ხორცის ბურთულები მიირთმევენ დელიკატური კრემისებრი სოუსის საფარში ან უჩვეულო ხილისა და კენკრის სამოსში
ხორცის ბურთულების მომზადება ნელ გაზქურაში
შენელებულ გაზქურის ხორცის ბურთულების რეცეპტი ძალიან მარტივია და დიასახლისებს დიდ დროს არ წაართმევს. და თქვენი საყვარელი ადამიანები დატკბებიან დელიკატესობის ენით აუწერელი სიამოვნებით. სხვათა შორის, ეს უჩვეულოდ ნაზი და წვნიანი კოტლეტები საუკეთესოდ შეეფერება ბავშვის საკვებს
ტაილანდური noodles: რეცეპტი ფოტოთი
Pad Thai არის მსოფლიოში ცნობილი ტრადიციული ტაილანდური კერძი შემწვარი ბრინჯის ნუდლებით არომატული სოუსით და ბოსტნეულით. ახლა მას ყველგან მიირთმევენ, შეფ-მზარეულები ლაფშს უმატებენ არა მარტო თევზს და ზღვის პროდუქტებს, არამედ ხორცს: ღორის და ქათმის. ამ სტატიაში მოცემულია ტაილანდური ნუდლების რეცეპტები ფოტოებით. ასევე მოცემულია ტაილანდური სოუსების ტრადიციული რეცეპტები
კვერცხი მაიონეზით: რეცეპტი ფოტოთი
სადღესასწაულო მომზადებისას ხშირად ჩნდება კითხვა, როგორი კერძებით დაამშვენებს სუფრას. ვიღაც ვერ ბედავს ჩვეული გზიდან გადახვევას და ძველ და დადასტურებულ რეცეპტებს იყენებს. ვიღაცას სურს რაღაც ახალი სცადო, ამიტომ იწყება კერძების ძებნა, რომლებიც აქამდე არასოდეს მოუმზადებიათ
ქაღალდის ფორმა ქაფქეიქებისთვის. კექსის რეცეპტები
ქაღალდის კექსის ტაფა ძალიან დაგვეხმარება, თუ გადაწყვეტთ მოამზადოთ კერძი ბაკალავრიატის წვეულებისთვის ან სამუშაო ჩაის წვეულებისთვის. ნათელი ჭიქები არა მხოლოდ დაგეხმარება პორციული მაფინების გამოცხობაში, არამედ დაამშვენებს მზა კერძს. ამ სტატიაში შეიტყობთ, თუ როგორ მოამზადოთ ქაღალდის კექსის ფორმები, როგორ გამოვიყენოთ ისინი დანიშნულებისამებრ და ასევე როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კერძი დიდი კომპანიისთვის
მარმარილოს ხორცი - ჯანსაღი და გემრიელი
რა არის მარმარილოს ხორცი? რა სახის პირუტყვისგან არის მიღებული? როგორ უნდა გაიზარდოს ცხოველები მარმარილოს ხორცის მისაღებად? რა სახის სოუსს მიირთმევენ მასთან?