როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი ხაჭოთი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ხაჭოს ნამცხვარი ყოველთვის ძალიან დამსხვრეული და ნაზი გამოდის, ცომი კი კარგად უხდება ხაჭოს შიგთავსს. ეს რეცეპტი შესანიშნავი ვარიანტია ჩაის სწრაფი მომზადებისთვის, რომელიც გარკვეულწილად მოგვაგონებს ხაჭოსა და ვაშლის შიგთავსით ღვეზელის გემოს.

შოტკექსი ხაჭოთი. ინგრედიენტები:

• კარაქი;
• ჭიქა შაქარი;
• ორი ჭიქა ფქვილი;
• უცხიმო ხაჭო – 300 გრ.;
• 3 კვერცხი.

შოტკექსი ხაჭოთი. მომზადება:

ჯერ მოვამზადოთ ცომი. აუცილებელია კარაქი შეურიოთ შაქარს. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი, სანამ ნამსხვრევები არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ ცომი უნდა გაყოთ 3 ნაწილად, 2 მათგანი გადანაწილებულია საცხობ ჭურჭლის ქვედა და გვერდებზე.

ახლა გადავიდეთ შიგთავსზე. ხაჭო და კვერცხი აურიეთ ჩანგლით ბლენდერით ან მიქსერით. მიღებული შევსება ფორმაში გავანაწილეთ ტესტის საფუძველზე. ნამცხვარს მოაყარეთ ხაჭო დარჩენილი ნამცხვრით.

შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში 180-ზეგრადუსი.შოტკექსი ხაჭოთი მზადაა!

ვარიანტი ხაჭოთი და ქიშმიშით.

როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი ხაჭოთი და ქიშმიშით? ამ კითხვაზე პასუხი მარტივია. თქვენ უნდა მოამზადოთ ის ზუსტად რეცეპტის ინსტრუქციის მიხედვით.

ინგრედიენტები:

• მარგარინის შეკვრა;
• შაქარი;
• საცხობი ფხვნილი;
• ოთხი ჭიქა ფქვილი;
• ხაჭო 18%, დაახლოებით 750 გრ.;
• ხუთი პატარა კვერცხი;
• ქიშმიში;
• კარაქი.

ღვეზელის გაკეთება სულაც არ არის რთული, მთავარია ყველაფერი სწორად გააკეთოთ.

ჯერ გავადნოთ მარგარინი. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, გამაფხვიერებელი და მოზილეთ ცომი. შიგთავსისთვის კვერცხები ათქვიფეთ ჭიქა შაქართან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ ხაჭო და ქიშმიში, ყველაფერი აურიეთ.

საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი. ამის შემდეგ მიღებული ცომის ნახევარი ძირზე მოვაყაროთ, შიგთავსი, ზემოდან კი დანარჩენი ცომი.

ნამცხვარი შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

კარგი მადა!

საფუარი ცომის ხაჭოს ღვეზელი.

ინგრედიენტები:

• მზა საფუარის ცომი;
• ხაჭო 600გრ.;
• კარაქი;
• კვერცხი (3 გული);
• შაქარი;
• ქიშმიში;
• ფქვილი;
• ვანილინი.

გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით სანტიმეტრის სისქეზე და ფრთხილად გადაიტანეთ წინასწარ ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე.

შემდეგიმოვამზადოთ შიგთავსი. ამისთვის დაფქულ ან უბრალოდ პატარა ხაჭოს დაუმატეთ გული, შაქარი, ქიშმიში და ვანილინი. ყველაფერს კარგად ვურევთ. მიღებული შიგთავსი გადავიტანოთ ცომზე. ხაჭოს თავზე წვრილად დაჭრილი კარაქი წაუსვით.

ცომის მეორე ფენა გააბრტყელეთ და მოაყარეთ შიგთავსის ზემოდან, ნაკერი ქვევით მოხარეთ და კიდეები მოჭერით. ტორტის ზემოდან შეიძლება მორთული იყოს სხვადასხვა ნიმუშებით, ცომის ნაწნავებით, კრემით ან ნებისმიერი ახალი კენკრით.

ღვეზელი შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოცხობის სავარაუდო დროა 20 წუთი.

მომზადების შემდეგ უნდა ამოვიღოთ საცხობი ფურცელი და დავტოვოთ ნამცხვარი ოდნავ გაცივდეს. მათთვის, ვინც პირველად ამზადებს ამ რეცეპტის მიხედვით, სასურველია ტორტის საცხობ ფირფიტაზე დადებამდე ფოლგა დააფინოთ ძირზე, რომელიც შემდეგ უნდა წაუსვათ კარაქს, რომ ძირი არანაირად არ დაიწვას. წინააღმდეგ შემთხვევაში გაფუჭდება.

საფუვრიანი ცომის ღვეზელების მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ხაჭოს შიგთავსით. არსებობს მრავალფეროვანი არჩევანი, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ის, რაც მოგწონთ.

კარგი მადა!