კრევეტების ტარტლეტები: მარტივი, სწრაფი, გემრიელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან, მაგრამ არ არის საკმარისი დრო მოსამზადებლად? სწრაფად გააკეთეთ კრევეტების ტარტლეტები სხვადასხვა ვარიაციით. ისინი მზადდება სულ რაღაც 15 წუთში და იქნება საუკეთესო, თუმცა ძალიან ხანმოკლე გაფორმება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის. ბოლოს და ბოლოს, საჭმელს საოცარი სისწრაფით მიირთმევენ!

ცოტა საფუძვლების შესახებ

პრინციპში, კრევეტების ტარტლეტების სატესტო ბაზა (და სხვა სახის შიგთავსით) შეიძლება გამომცხვარი სახლში, ასე ვთქვათ, საკუთარი ხელით. მაგრამ რატომ ხელახლა გამოიგონეთ ხის ველოსიპედი? თავად შიგთავსის საფუძვლები მზა იყიდება ნებისმიერ სუპერმარკეტში ან საცხობ მაღაზიაში. ისინი საკმაოდ დიდხანს ინახება, ამიტომ მოულოდნელი, მაგრამ ძვირფასო სტუმრების ჩამოსვლის შემთხვევაში შესაძლებელია მათი შენახვა „ურნებში“! სხვათა შორის, ასევე სასურველია წინასწარ მოაგროვოთ კრევეტები, ყველი და ავოკადო. და შეგიძლია დაიწყო!

კრევეტების ტარტლეტები: რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

როგორ მოვამზადოთ ეს გემრიელი საჭმელი? დაგვჭირდება: 20 ტარტილა, 20 კრევეტი, 100 გრ ყველი, ორი კბილი ნიორი, ორი სუფრის კოვზიკოვზი მაიონეზი, 1 ავოკადო, მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

1. პირველ რიგში, ზღვის პროდუქტები უნდა გავწმინდოთ. ვაშორებთ ნაჭუჭს: ვჭრით ზურგის გასწვრივ და შიგნიდან ამოვიღებთ ნაწლავის ვენას.
2. კარგი, კრევეტები უკვე გაწმენდილია და გარეცხილია. ახლა ზეითუნის ზეთში შევწვავთ ნიორს. მაგრამ ჯერ გააშრეთ ხელსახოცებით ზედმეტი ტენიანობისგან. ტაფაში დავასხათ ზეთი, მოვაყაროთ დაჭრილი ნიორი. ის უკვე მოყავისფრო გახდა და გაცნობებთ სუნის მზადყოფნის შესახებ. ამოიღეთ იგი თასიდან.
3. კრევეტები ჩავყაროთ ტაფაში, შევწვათ 2 წუთი და გადმოვდგათ ცეცხლიდან. დიახ, თქვენ გჭირდებათ მეტი მარილი და პილპილი და გადადეთ ამ დროისთვის.
4. ახლა ვამზადებთ შიგთავსს. პირველ რიგში, ავოკადო უნდა გავჭრათ შუაზე და მთელი რბილობი კოვზით ამოვიღოთ. სხვათა შორის, როგორ ავირჩიოთ სწორი ავოკადო, რომ მომწიფდეს? თქვენ უნდა დააჭიროთ თითს: თუ ოდნავ ჩამოწეულია, მაშინ მომწიფებულია, თუ არა, მაშინ არ უნდა აიღოთ.
5. მოჭრილი თითქოს ატამი იყოს. ძვლის ამოღება ძალიან ადვილია, არ გვჭირდება. ვიღებთ სუფრის კოვზს და ვარჩევთ რბილობს, შემდეგ ვიღებთ ჩანგლს და ვზილოთ. თუ ავოკადო მომწიფებულია, მისი მოზელა ძალიან ადვილი იქნება.
6. ახლა ყველის გახეხვა საჭიროა მსხვილ სახეხზე. მოხარშულ კვერცხებსაც ვადუღებთ (ეს დაახლოებით 10 წუთია). შემდეგ ვასუფთავებთ და გავავლებთ კვერცხის საჭრელს ან უბრალოდ წვრილად დაჭერით ან დავჭრით დანით.
7. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი: ავოკადო ყველით, აქ დაუმატეთ კვერცხი, გაწურეთ კბილი ნიორი და წაუსვით მაიონეზი. ყველაფერს კარგად ვურევთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
8. მას შემდეგ რაც ავურიეთშევსება, ამით შეავსეთ ტარტლეტები. მზა ძირს ვიღებთ, შიგთავსის თითო კოვზს ვაყრით. მას შემდეგ, რაც ტარტლეტები მასით გავავსეთ, რჩება საბოლოო ეტაპი. ვიღებთ წინასწარ შემწვარ ზღვის პროდუქტებს და ვამონტაჟებთ კონსტრუქციის თავზე (შეგიძლიათ დადოთ ვერტიკალურად, მაგრამ თუ გინდათ, პრინციპში, შეგიძლიათ გვერდზე გადადოთ - ეს უკვე გემოვნების საკითხია). მოხმარება: 1 ცალი ბაზაზე.

აბა, სულ ესაა, კრევეტების ტარტლეტები (იხილეთ ფოტო ქვემოთ) უკვე მზად არის - შეგიძლიათ შეხვდეთ სტუმრებს!

წითელი ხიზილალა და კრევეტები

და კრევეტების ტარტლეტების ამ სადღესასწაულო რეცეპტისთვის გვჭირდება: მაღაზიაში ნაყიდი მზა ძირები, ქილა წითელი ხიზილალა, 2-3 კვერცხი, 200 გრამი ყველი, ახლად გაყინული კრევეტების შეკვრა (400 გრამი), ნახევარი ჭიქა პროვანსული მაიონეზი. და ასევე კამა კერძის გასაფორმებლად (ტოტები). დავიწყოთ საჭმლის მომზადება.

როგორ მოვამზადოთ

1. კრევეტები უნდა მოხარშოთ - სულ რამდენიმე წუთი. ან უბრალოდ ჩაყარეთ ქილაში და დაასხით ბევრი მდუღარე წყალი. როცა დაიწურება, ზღვის პროდუქტებს ჭურვიდან ვასუფთავებთ და თავებს შიგთავსით ვჭრით.
2. კვერცხები მაგრად მოხარშული და წვრილად გახეხილია.
3. ასევე ვწურავთ ყველს (თუ ხაჭოს იყენებთ, გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი).
4. შეურიეთ ყველი კვერცხს და დაუმატეთ მაიონეზი. საფუძვლიანად აურიეთ - სანამ სქელი მასა არ მიიღება.
5. თითოეულ ტარტლეტში ჩადეთ თითო კოვზი ნარევი და გაუკეთეთ მასში პატარა ჩაღრმავება.
6. Bჩაასხით ნახევარი კოვზი წითელი ხიზილალა ამ ჩაღრმავებაში. და ზემოდან ვათავსებთ წინასწარ მომზადებულ ერთ-ორ კრევეტს (რაოდენობა დამოკიდებულია ტარტის ზომაზე, რადგან ისინიც სხვადასხვა ფორმისა და მოცულობისაა).
7. ზემოდან გააფორმეთ კამა (ან ორი) პატარა ყლორტით.

ტარტლეტები კრევეტებით და წითელი ხიზილალათ მზადაა. ეს სადღესასწაულო, ფორმალური მადის გამოყენება შეგიძლიათ ნებისმიერი კერძისთვის, თუნდაც ყველაზე დახვეწილი.

კრევეტების კრემით

და შეგიძლიათ მოამზადოთ კრევეტების ტარტლეტების შიგთავსი პასტის სახით - ბლენდერით. ეს კერძი მზადდება ძალიან მარტივად, თუ სამზარეულოს აქვს ეს სამზარეულოს მოწყობილობა. მით უმეტეს, თუ ყველა ინგრედიენტი წინასწარ არის მომზადებული.

როგორ

1. ჩაასველეთ მოხარშული-გაყინული ზღვის პროდუქტების შეკვრა მდუღარე წყალში და გადაწურეთ წყალი ქილაში. შემდეგ გაასუფთავეთ და ჩამოიბანეთ.
2. 4 მოხარშული კვერცხი, გაფცქვენით და დაჭერით.
3. გამოვიყენებთ რბილ ხაჭოს 150 გრამი ოდენობით.
4. შეურიეთ ყველა ზემოთ მომზადებული ინგრედიენტი ბლენდერის თასში. იქ დავჭერით რამდენიმე კბილი ნიორი და ჩავყაროთ ცოტა ახალი კამა.
5. ჩართეთ მოწყობილობა და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი კრემისებური მასა. შეგიძლიათ მარილი და პილპილი (პირადი სურვილის მიხედვით).
6. ვიღებთ მზა ტარტლეტებს და ვავსებთ მიღებული კრევეტების კრემით. შეგიძლიათ დამატებით დაამშვენოთ კამა ან წითელი ხიზილალის ყლორტი - ის მშვენივრად გამოიყურება. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში ცოტა დამატებით.

ასეთი მადა მყისიერად ვრცელდება და სტუმრები მეტს ითხოვენ. გისურვებთ ყველას!