ხორცის ბურთულები ბრინჯით ნელ გაზქურაში: რეცეპტი ფოტოთი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რაც არ უნდა იყოს გამოცდილი და ნიჭიერი ქალი სამზარეულოში, თავში ყოველთვის უჩნდება კითხვა: რა მოამზადოს? ეს აუცილებლად უნდა იყოს რაიმე სასარგებლო, მაგრამ ამავდროულად გემრიელი თქვენი ოჯახის გასაოცარი. პრობლემის იდეალური გადაწყვეტა იქნება ხორცის ბურთულები. ისინი ძალიან გემრიელი, მდიდარი და დამაკმაყოფილებელია. და რაც მთავარია, მათი მომზადება სასიამოვნოა, თუ სამზარეულოს აქვს ისეთი შეუცვლელი ნივთი, როგორიც არის ნელი გაზქურა.

ხორცის ბურთულები ნელ გაზქურაში

გემრიელი, ჯანსაღი და სურნელოვანი საკვების მომზადების ყველაზე მარტივი და სწრაფი გზა ნელი გაზქურის გამოყენებაა. მისი გამოყენება იმდენად მარტივია, რომ ბავშვსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ეს არ არის მულტიქუკერის ერთადერთი უპირატესობა. მისი რეჟიმების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეასრულოთ საშინაო დავალება, იმის ცოდნა, რომ სამზარეულოში არაფერი არ დაიწვება ან ადუღდება. საკმარისი იქნება მხოლოდ სამზარეულოს რეცეპტის შერჩევა და მომზადებასწორი ინგრედიენტები.

ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები შესანიშნავი ვარიანტია ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის, რომლებსაც სურთ ფორმაში ყოფნა, მაგრამ მაინც გემრიელი კერძები მიირთვან. ხორცის ბურთულების რეცეპტი ბრინჯით რედმონდის ნელ გაზქურაში ძალიან მარტივია, თუ იცით საიდუმლოებები. აირჩიეთ ნებისმიერი რეცეპტი და გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები!

ხორცის არჩევანი ხორცის ბურთულებისთვის

ხორცის ბურთულები ძალიან მადისაღმძვრელი და მრავალმხრივი ხორციანი კერძია, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ნებისმიერი ხორცისგან. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებზე. თუ ამ კერძს ბავშვებს მიირთმევენ, მაშინ უმჯობესია აირჩიოთ დაფქული ქათამი. გამოდის უფრო რბილი და წვნიანი, განსხვავებით ღორის ან საქონლის ხორცისგან. ეს უკანასკნელი შესაფერისია დიეტური კერძებისთვის. ღორის ხორცისთვის უმჯობესია ზომიერად ცხიმიანი ნაჭრების მიღება, მაგალითად, კისერი ან ლორი.

ხორცის ბურთულები განსაკუთრებით გემრიელი და წვნიანია, როცა მოხარშულია რამდენიმე სახის ხორცის ნარევიდან, რომლებიც ერთდროულად გადახვევენ. შეგიძლიათ დააკავშიროთ ყველაფერი, რაც თქვენს გულს სურს: ღორის და საქონლის ხორცი, ღორის და ქათმის ხორცი, ინდაური და ქათამი, საქონლის ხორცი და კურდღელი. მომზადების ამ ხერხს კლასიკური ეწოდება. ხორცის ბურთულების რეცეპტი ბრინჯით ნელ გაზქურაში ფოტოთი წარმოდგენილია ქვემოთ.

კლასიკური რეცეპტი ხორცის ბურთულებისთვის ბრინჯით ნელ გაზქურაში

კლასიკური რეცეპტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე მარტივ და სწრაფად. იმისათვის, რომ ხორცის ბურთულები საკმაოდ წვნიანი იყოს, რეკომენდებულია მათი მოხარშვა ტომატის სოუსში.

ინგრედიენტები ხორცის ბურთულების კლასიკური რეცეპტის მოსამზადებლად ნელ გაზქურაში:

• 500 დაფქული ხორცი
• ბრინჯი 250 გ.
• ქათმის კვერცხი 2 ცალი
• 1-2 ნათურა
• ფქვილი 100გრ
• პომიდორი 500გრ ან ტომატის პასტა 3ს.კ. ლ.
• სანელებლები, მარილი.

მომზადების მეთოდი

პირველ რიგში, ბრინჯი უნდა მოხარშოთ ნელ გაზქურაში ნახევრად მოხარშვამდე. სანამ ბრინჯი იხარშება, მოამზადეთ დაფქული ხორცი. ამისთვის იღებენ ორ სახეობის ხორცს და ხორცსაკეპ მანქანაში ახვევენ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაყიდი დაფქული ხორცი.

შემდეგ, ხახვი უნდა გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. როგორც კი ბრინჯი მზადყოფნას მიაღწევს, ის უნდა შეურიოთ ხორცს, ხახვს, კვერცხს, მარილს და სანელებლებს. კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ კი ხორცის ბურთულები ჩამოსხმული. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ხორცის ბურთულები გამომცხვარია, მათი ზომა უნდა იყოს პატარა. თითოეული გააბრტყელეთ ფქვილში და გააგზავნეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ქერქი არ გამოჩნდება. "Frying" რეჟიმი დაყენებულია.

ტომატის სოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 500 გრ პომიდორი. ისინი უნდა იყოს გახეხილი ქერქის გარეშე, სანელებლებისა და მარილის დამატებით. მჟავას დასარბილებლად პომიდვრის ნარევს უმატებენ ნაღს ან არაჟანს. ტომატის პასტა პომიდვრის შესანიშნავი ალტერნატივაა. უნდა განზავდეს ადუღებულ წყალში 3 ს/კ. ლ. 240 მლ.

შენელებულ გაზქურაში ბრინჯის ხორცის ბურთულების რეცეპტის მთავარი საიდუმლო სოუსია. მასში ხორცის ბურთულები უხვად უნდა იყოს გაჟღენთილი, რომ ხორცი მადისაღმძვრელი და წვნიანი აღმოჩნდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი მშრალი აღმოჩნდება.

მულტიფინჯის ძირს ასხამენ მცენარეულ ზეთს და იქ იგზავნება სოუსით სავსე ხორცის ბურთულები. დაყენებულია „ჩაქრობის“რეჟიმი და 30 წუთის შემდეგ კერძი მიირთმევს მაგიდასთან. შეგიძლიათ ხორცის ბურთულები მწვანილით გააფორმოთ.

ხორცის ბურთულები ბრინჯის გარეშე

ხორცის ბურთულების მრავალი რეცეპტი არსებობს. და ჩვენს დროში შეუძლებელია ამ კერძის წარმოდგენა ბრინჯის გარეშე. მაგრამ ბევრმა დიასახლისმა უკვე ისწავლა ხორცის ბურთულების მომზადება ამ ინგრედიენტის დამატების გარეშე. ხორცის ბურთულების რეცეპტი ბრინჯის გარეშე ნელ გაზქურაში ისეთივე მარტივია, როგორც კლასიკური, მაგრამ თავისი რიგრიგობით.

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ღორის 0.5გრ
• ქათმის კვერცხი 1ც.
• 1-2 ნათურა
• ფქვილი 2 ს.კ. ლ.
• არაჟანი 1 ს.კ. ლ.
• ტომატის პასტა 1 ს.კ. ლ.
• 2-3 კბილი ნიორი
• მწვანე.
• მარილი, სანელებლები.

მომზადების პროცესი

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოხარშოთ ღორის ხორცი. ხორცი კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ ძარღვები და გაასუფთავეთ ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგ წვრილად გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და დაქუცმაცებულ ღორის ხორცს დაუმატეთ კვერცხი დაჭრილი ნიორით. იმისათვის, რომ ხორცის ბურთულები ისეთივე მდიდარი იყოს, როგორც ბრინჯით, მიღებულ ნარევს დაამატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში, კამა ან რეჰანი.

ხორცის ბურთულებს სველი ხელით ასხამენ და თითოეულს ფქვილში ახვევენ. მცენარეულ ზეთს ასხამენ მულტიფინჯანში და ათავსებენ კარაქის ნაჭერს. ხორცის ბურთულებს აფენენ მულტიქუკერის ძირზე და ასხამენ სოუსს. სოუსი მზადდება ისე, როგორც კლასიკური რეცეპტით ხორცის ბურთულები ბრინჯით ნელ გაზქურაში. ჯერ "Frying" რეჟიმი დაყენებულია მანამ, სანამ ხორცის ბურთულები ყველა მხარეს არ დაიფარება ქერქით, შემდეგ კი "Stew" რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში..

და ხორცის ბურთულები ბრინჯის გარეშე მზადაა!კერძის მირთმევა შეგიძლიათ ნებისმიერ გარნირთან ერთად.

რეცეპტი ქათმის ხორცის ბურთულებისთვის ბრინჯით ნელ გაზქურაში

თორემ ამ კერძს "ზღარბი ბრინჯით" ჰქვია. ხორცის ბურთულებმა ეს სახელი იმიტომ მიიღეს, რომ ხარშვის დროს ბრინჯის აფუება და „ზღარბი“მიიღება.

ამ კერძის დამახასიათებელი ნიშანია დაფქული ქათამი, რომელიც გადახვევა ქათმის ყველაზე წვნიანი ნაწილებიდან: ლორები, ბარძაყები და მკერდი. თუ ფილეს იყენებთ, ის საბოლოოდ მშრალი გახდება და არა რომელიმე სოუსი გამოასწორებს სიტუაციას.

ბავშვებისთვის ეს კერძი ფავორიტად ითვლება, რადგან სწორედ საბავშვო ბაღებში იყენებენ ამ რეცეპტს ხორცპროდუქტების დასამზადებლად.

მომზადების მეთოდი არაფრით განსხვავდება კლასიკურისგან, მხოლოდ ერთი თვისებაა. კლასიკურ რეცეპტში ბრინჯი თითქმის მთლიანად მოხარშული იყო, ამ შემთხვევაში ის ან ნედლად უნდა გამოვიყენოთ ან რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშოთ. ამ კერძს უფრო უხდება გრძელმარცვლოვანი მარცვლეული.

"ზღარბი ბრინჯით" ყველაზე ხშირად ორთქლზე მოხარშული და სოუსის გარეშე, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. და რომ ხორცის ბურთულები მშრალი არ აღმოჩნდეს, შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანილით ან არაჟნით.

გვერდითი კერძები ხორცის ბურთულებისთვის

Meatballs არის მრავალმხრივი კერძი, რომელიც კარგად უხდება ნებისმიერ გვერდით კერძს. როგორიცაა კარტოფილის პიურე, ბრინჯი, მაკარონი, წიწიბურა. ჩაშუშული ან გამომცხვარი ბოსტნეულიც იდეალური დამატება იქნება ამ კერძისთვის, განსაკუთრებით წონის დასაკლებად. ნელ გაზქურაში ხორცის ბურთულების ბრინჯის რომელი რეცეპტი არ უნდა აირჩიოთ, გვერდით კერძში შეცდომის დაშვება რთული იქნება.

მეტბოლის რეცეპტების მრავალფეროვნება დიდია, როგორც აღმოჩნდა და ყველა რეცეპტი თავისებურად უნიკალურია. საბოლოო ჯამში, გამოდის უგემრიელესი, მადისაღმძვრელი, მდიდარი არომატით, რა რეცეპტიც არ უნდა მოამზადოთ.