ნუგეტები: გემრიელი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ გსურთ სახლში გაიმეოროთ კერძი, რომელსაც ჩვეულებრივ ამზადებენ სწრაფი კვების ობიექტებში, მაშინ ნუგეტები შესანიშნავი არჩევანია. მათი რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მათი მომზადება ბავშვებთან ერთადაც შეგიძლიათ. მაგრამ სახლში მოხარშული ხორცის სარგებელი უდავოდ გაცილებით მაღალია.

ქათმის ნუგბარი. რეცეპტი პურის მარცვლებით და სიმინდის სახამებლით

აიღეთ კილოგრამი ქათმის ფილე. შესაძლებელია სხვა ხორციც, მაგრამ ეს უფრო ადვილი იქნება. დიახ, და მაკდონალდსში ყველაზე პოპულარული ქათმის კერძი მხოლოდ ნუგეტებია. რეცეპტები ფოტოებით დაგეხმარება იგივე გემოვნების რეპროდუცირებაში სახლში ტაფისა და ღუმელის გამოყენებით. ხორცის გარდა დაგჭირდებათ სანელებლები - ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი, რამდენიმე შავი პილპილის მარცვლები, უხეში ზღვის მარილი, ექვსი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი და სამი კვერცხი.

ასევე პურის ნამსხვრევები (კრეკერები) და შემწვარი ზეთი. პირველ რიგში, ფილე დავჭრათ ნაწილებად - ისინი უნდა იყოს იგივე ზომის.სანელებლები და მარილი ყავის საფქვავში გახეხეთ ფხვნილად და დაუმატეთ სახამებელს. ათქვიფეთ კვერცხები და დაასხით სამი სუფრის კოვზი წყალი ნარევში. მიღებული ლეზონი დაასხით ფართო თეფშზე. კვერცხის ნარევში ჩაყარეთ ნაგეგები (რეცეპტი ვარაუდობს, რომ შეგიძლიათ სხვადასხვა სახის პურის, თუნდაც დაქუცმაცებული ნუშის წაღება), შემდეგ გამოწურეთ და ჩაყარეთ პურის ნამცხვრებში. მოამზადეთ ღრმა ცხიმი სასურველ ტემპერატურაზე გაცხელებით (დაახლოებით ას სამოცდაათი ან ას ოთხმოცი გრადუსი) და იქ მოაყარეთ პურის ქათმის ნაჭრები. ისინი ოქროსფერს აღწევენ დაახლოებით ოთხიდან ექვს წუთში.

ქათმის ნაგეტების უფრო ხანგრძლივად შენახვა (ფოტო რეცეპტები ზოგჯერ ასახავს ზედმეტად მოხარშულ ხორცს, მაგრამ მას ისეთივე გემო არ აქვს, როცა ზედმეტად გაშრება) აზრი არ აქვს. სახამებლის პურის გამო, ხრაშუნა ქერქი მიიღება. ხანმოკლე მომზადების დრო საშუალებას აძლევს ხორცს წვნიანი დარჩეს. მზა ნუგბარები დადეთ ქაღალდის პირსახოცებზე ან ხელსახოცებზე ისე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს ქაღალდში. თუმცა, პრინციპში, ეს არ იქნება ზედმეტი. ასეთ ხორცთან ერთად კარგია კეტჩუპი ან სპეციალური ნივრის სოუსი მიირთვათ. ამ უკანასკნელის მოსამზადებლად ნიორი უნდა გამოაცხვოთ ხამანწკთან და ზეითუნის ზეთთან ერთად, გავხეხოთ რბილობში და შევურიოთ ნატურალურ იოგურტს. მომზადების მთლიან პროცესს დაახლოებით ორმოცი წუთი დასჭირდება, რაც არც ისე ბევრია. შესაძლოა, ეს იყოს გადამწყვეტი არგუმენტი იმისთვის, რომ გადაწყვიტოთ სწრაფი კვების ანალოგის მომზადება სახლში.

ნუგეტები. რეცეპტი ღუმელში

ეს კერძი შეიძლება ჩაითვალოს თითქმის დიეტურად. მას შემდეგ, რაც ნუგეტები არ არის შემწვარი, შთამნთქმელიზეთი და გამომცხვარი ცხიმის გარეშე. ამ კერძს კარგად უხდება მსუბუქი პომიდვრის სალათა რეჰანით. ჯერ ფილე მოაყარეთ ნატურალურ იოგურტში (უშაქრო!) მარილით და შავი პილპილით. ამ მარინადში ხორცის შენახვა შეგიძლიათ ერთი საათიდან მთელი ღამის განმავლობაში. მოამზადეთ პური დამარილებული კრეკერისგან, დაქუცმაცებული რულეტით, ასი გრამი გახეხილი მყარი ყველით. გამომცხვარი ქათამი გააბრტყელეთ, გაანაწილეთ პერგამენტზე და გამოაცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში.