რეცეპტი ჭურჭლის ნელ გაზქურაში ფოტოთი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ხორცს სუფრაზე ვერაფერი შეცვლით. ის ყოველი მეხუთე ადამიანის დიეტის განუყოფელი ნაწილია. ამ კერძის მომზადების რეცეპტები და მეთოდები არ არსებობს. ხორცი შეიძლება იყოს მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი, შემწვარი, შემწვარი. უგემრიელესი და სურნელოვანი კერძები ნამდვილი ახალი ხორცისგან მოდის და ვერც ერთი დაფქული ხორცი ვერ დაჩრდილავს მას.

ხორცი ხორცის მომზადების ერთ-ერთი საშუალებაა. ეს არის უგემრიელესი და სასიამოვნო ხორცის ღვეზელები, რომლებიც ოჯახის არცერთ წევრს არ დატოვებს მშიერს.

წელი ნელ გაზქურაში

ეს არის საოცარი ხორცის კერძი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა გზით: ტაფაში, ღუმელში და ნელ გაზქურაში. ეს უკანასკნელი მეთოდი ითვლება უმარტივესად, მაგრამ არა უსწრაფესად. ნელი გაზქურის მომზადების კიდევ ერთი პლიუსი არის ის, რომ არ არის წვა ან შხეფები. ეს მეთოდი უხდება როგორც ყველაზე გამოცდილ, ისე დამწყებ დიასახლისებს, რადგან ნელ გაზქურაში შეუძლებელია რაღაცის გადაწვა ან ზედმეტად მოხარშვა.მოწყობილობა ყველაფერს გააკეთებს თქვენთვის! ნელ გაზქურის ღვეზელის რეცეპტი ფოტოთი წარმოდგენილია ქვემოთ.

წელფის მომზადების მეთოდი

განვიხილოთ ნელ გაზქურის ღვეზელების კლასიკური რეცეპტი. მათთვის დაგჭირდებათ:

• ღორის ხორცი - 700გრ
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
• ფქვილი - 5 ს.კ. ლ.
• მარილი, სანელებლები.

პირველად გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგი, რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად მარცვლეულის გასწვრივ. თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს 2-3 სმ სისქის.თითოეული სტეიკი ათქვიფეთ ორივე მხრიდან. იმისათვის, რომ არ დაასხუროთ საკუთარი თავი და სამზარეულო, გადააფარეთ ხორცს გადასაფენი ფილა ან მოათავსეთ საკვების პარკში.

როგორც კი ნაჭრები ათქვიფეთ, მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. სტეიკები გადაიტანეთ თეფშზე, დააფარეთ და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში. ნებისმიერი ხორცის მსგავსად, ისინი უნდა იყოს მარინირებული ისე, რომ ღვეზელები საბოლოოდ წვნიანი და გემრიელი აღმოჩნდეს.

ამასობაში ღრმა თასში ათქვიფეთ 2 კვერცხი და მოამზადეთ ფქვილის ფირფიტა. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ამოიღეთ მომავალი ღვეზელები და თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ ჯერ კვერცხში, შემდეგ კი ფქვილში გადაიტანეთ ორივე მხრიდან.

ამოიღეთ მულტიქუერი და დაასხით მზესუმზირის ზეთი მულტიფინგის ძირში. დააყენეთ რეჟიმი „Frying“ან „Free“და დაელოდეთ რამდენიმე წუთს ზეთის გაცხელებამდე. როგორც კი ეს მოხდება, მოაყარეთ ღვეზელები მულტიქუკერის ჭიქის ძირზე. შეწვით თითოეული ნაჭერი ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.

ნაჭრები ცომში არაჟნით

რაც არ უნდა იყოს წვნიანი და ახალი ხორცი, არაფერი არ ჯდება სწორად მოხარშულ ცომს. პირველ მეთოდში განიხილებოდა კლასიკური ცომის რეცეპტი, რომელიც შედგებოდა კვერცხის, ფქვილისა და სანელებლებისგან. მაგრამ თუ ამ ინგრედიენტებს არაჟანს დაუმატებთ, გემო მთლიანად შეიცვლება. სტეიკი უფრო მადისაღმძვრელი და მდიდარი გახდება.

არაჟანზე ცომისთვის დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
• არაჟანი - 2-3 ს.კ. ლ.
• ხორბლის ფქვილი - 5 ს/კ. ლ.
• მარილი და პილპილი.

კვერცხები ათქვიფეთ და დაუმატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ და ცოტ-ცოტა დაუმატეთ ფქვილი, რომ სიმსივნეები არ ჩამოყალიბდეს. კონსისტენციის მიხედვით ცომი სქელი კეფირივით უნდა გამოვიდეს. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ფქვილი.

ხორცის ნაჭრები ჩაასხით ერთგვაროვან მასაში და გააგზავნეთ ნელ ცეცხლზე. დააყენეთ რეჟიმი „Frying“და შეწვით თითოეულ მხარეს.

ეს უგემრიელესი ცომის რეცეპტი შესაფერისია არა მხოლოდ ნელ გაზქურის ღვეზელისთვის, არამედ თევზისთვის, ბოსტნეულისთვისაც.

ორთქლის ღვეზელები

ღორის ხორცი ადვილად მოსამზადებელია და შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას და ვიტამინს. ორთქლზე მოხარშული ღორის ხაჭო ნელ გაზქურაში მიიღება რამდენიმე წუთში, თუ იცით ზოგიერთი ნიუანსი.

ორთქლზე მოხარშული ღვეზელების მომზადების პროცესი თითქმის არ განსხვავდება კლასიკურისგან. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ მზესუმზირის ზეთის ნაცვლად მულტიჭიქის ძირზე წყალი ასხამენ. მისი დონე უნდა მიაღწიოს თასის ყველაზე დაბალ ნიშნულს. მოათავსეთ ღვეზელები მულტიქუკერის შიგნით წინასწარ დამონტაჟებულ ორთქლზე მომზადებულ კონტეინერზე. აირჩიეთ რეჟიმი ჩართვაორთქლზე, დახურეთ სახურავი და დაელოდეთ 40 წუთი.

გვერდითი კერძები ღვეზელისთვის

როგორც ნებისმიერი ხორცის შემთხვევაში, ღვეზელების გვერდითი კერძები შეიძლება განსხვავებული იყოს. მაგალითად, კარტოფილი ნებისმიერი ფორმით, მაკარონი, წიწიბურა ან ბოსტნეულის ჩაშუშული. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე. უნდა გვახსოვდეს, რომ ღვეზელს ცხლად მიირთმევენ, ამიტომ გარნირზე წინასწარ უნდა იფიქროთ. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ღვეზელები ლიმონის ნაჭრებით ან მწვანილით.

მულტიქუკერებში ღვეზელების ყველა რეცეპტი მარტივია და არ განსხვავდება მომზადების სტანდარტული მეთოდისგან. სცადეთ ყველა ვარიანტი და გაუზიარეთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს.