ხორცის ბურთულების მომზადება ნელ გაზქურაში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

პროფესიონალური კულინარია ჩვენი ქვეყნის მოსახლეობას ახალი გამოგონებებითა და მოდური ტექნოლოგიებით ახარებს. ეს შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ნელ გაზქურის მომზადებას. ეს მეთოდი არა მხოლოდ მოსახერხებელია, არამედ სასარგებლოც. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქტები მზადდება საკუთარი წვენში და ვიტამინის შემადგენლობა დიდი რაოდენობით არის დაცული. ამიტომ, ვინც ჯანსაღ კვებას ანიჭებს უპირატესობას, დააფასებს ნელ გაზქურაში მომზადებულ კერძებს.

აღსანიშნავია, რომ ამ გზით შეგიძლიათ ნებისმიერი კერძის მომზადება. სუპები და გვერდითი კერძები, კოტლეტი და მოხარშული ხორცი, თევზი, ბოსტნეული, მარცვლეული, დესერტები და მრავალი სხვა. მაგალითად, ნელ გაზქურის ხორცის ბურთულები ძალიან წვნიანი და გემრიელია. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ კილოგრამი ხორცი, შეგიძლიათ მიიღოთ ჩიტი, ორასი გრამი თეთრი პური (პური იდეალურია), რამდენიმე ხახვი, შეგიძლიათ მიირთვათ კბილი ნიორი, კვერცხი, მარილი, წიწაკა გემოვნებით და მცენარეული ზეთი ჩაშუშვისთვის. ნელ გაზქურში ხორცის ბურთულების რეცეპტი ძალიან მარტივია და დიასახლისებისგან დიდ დროს არ მიიღებს. და თქვენი საყვარელი ადამიანები დატკბებიან დელიკატესობის ენით აუწერელი სიამოვნებით. სხვათა შორის, ეს უჩვეულოდ ნაზი და წვნიანი კატლეტები ყველაზე მეტად შეეფერებაბავშვის საკვები.

დაიწყეთ ხორცის ბურთულების მომზადება ნელ გაზქურაში. ხორცისგან მოამზადეთ დაფქული ხორცი, შემდეგ დაამატეთ

დაჭერით პატარა კუბიკებად ხახვი, რძეში დასველებული პური, ათქვეფილი კვერცხი. რეკომენდირებულია კვერცხი კარგად ათქვიფეთ ათქვეფილი ქაფით, რათა ხორცის ბურთულები ჰაეროვანი და უფრო ნაზი იყოს. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე და მოამზადეთ მრგვალი ხორცის ბურთულები. თუ მასა ხელებზე გეწებება, შეგიძლიათ ხელები ცივი წყლით დაასველოთ.

მულტიქუკერის მოდელები ერთმანეთისგან განსაკუთრებულად არ განსხვავდება: ზოგიერთს შეიძლება უბრალოდ არ ჰქონდეს ესა თუ ის ფუნქცია. მაგალითად, გამოცხობის ან შემწვარი პროგრამა შეიძლება არ იყოს ხელმისაწვდომი. თუ რედმონდის მულტიქუკერში ვამზადებთ ხორცს, არ ინერვიულოთ, რადგან მას აქვს ყველა საჭირო ფუნქცია.

მაშ ასე, განვაგრძოთ. მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ქვაბში ვასხამთ ჩვენი ხორცის პრეპარატებს. პარალელურად მოამზადეთ სოუსი, რომელშიც ისინი გაწითლდებიან. ამისთვის ტომატის სოუსი გახსენით ლიტრ ადუღებულ წყალში (შეიძლება მოამზადოთ ახალი პომიდვრისგან). დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები გემოვნებით. ყველაზე ხშირად ეს არის მარილი, დაფქული შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ხმელი კამა. ცოტა არაჟანი ჩავყარე. მოასხით ხორცის ბურთულებს სოუსით და აირჩიეთ პროგრამა "Stew". მომზადების დროს ვირჩევთ - 1 საათი.

თუ გადაწყვიტეთ ხორცის ბურთულების მომზადება ნელ გაზქურაში, მაშინვე შეგიძლიათ იფიქროთ გვერდით კერძზე. ქვემოდან ქვაბში ვხარშავთ ხორცს, ზემოდან კი ვაცალებთ, რომელზედაც შეგიძლიათ მოხარშოთ კარტოფილი ანსხვა ბოსტნეული. ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულის გვერდითი კერძი განსაკუთრებით ნაზი და გემრიელად სურნელოვანია. ეს არის ნელი გაზქურის მომზადების კიდევ ერთი უპირატესობა: შეგიძლიათ რამდენიმე კერძის მომზადება ერთდროულად.

და ახლა მომზადების დრო დასრულდა. თუმცა, არ არის რეკომენდებული ხორცის ბურთულების დაუყოვნებლივ მიღება. ჯობია კიდევ თხუთმეტი თუ ოცი წუთი იქ დარჩეს – შემდეგ ხორცის ბურთულები უფრო წვნიანი და მდიდარი აღმოჩნდება. დრო რომ მოვა, უნდა აიღოთ ხორცის ბურთულები და მოაყაროთ თეფშებზე, გვერდზე მოაყაროთ ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, დაასხით უამრავი სოუსი და გააფორმეთ მწვანილით. ესე იგი, შეგიძლიათ ყველა ნათესავს და მეგობარს დაურეკოთ მაგიდასთან.