Კულინარიული რჩევები 2024, ნოემბერი
სალათებისა და ნაჭრების ორიგინალური და ლამაზი გაფორმება: იდეები და რეკომენდაციები
ნაჭრების, სალათების და ყველა კერძის გაფორმება მთელი ხელოვნებაა. და ამას ჰქვია კვეთა. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ჩართოთ სპეციალისტი დღესასწაულისთვის მომზადებაში. და ბევრი ადამიანი სწორედ ამას აკეთებს, კვეთს საქორწილო ბანკეტებს. მაგრამ რატომ არ უნდა შეეცადოთ თავად გადადგათ პირველი ნაბიჯები ამ ხელოვნების გასაგებად?
რა სოკოს გაშრობა შეიძლება სახლში?
სოკო არის ჯანსაღი საკვები, რომელსაც მოიხმარენ არა მხოლოდ ახალი, არამედ გამხმარი. მეორე შემთხვევაში, მზა ხილის მისაღებად გამოიყენება რამდენიმე სახის მკურნალობა. ამის შემდეგ მნიშვნელოვანია შენახვის წესების დაცვა, რათა პროდუქტი დარჩეს მაღალი ხარისხის. რა სოკო შეიძლება გაშრეს, აღწერილია სტატიაში
რატომ ამოიღეთ ქაფი ჯემიდან: ძირითადი მიზეზები
ახალგაზრდა დიასახლისები შეიძლება შეხვდნენ სხვადასხვა სირთულეებს საჭმლის მომზადებისას. ხშირად მათ აინტერესებთ, საჭიროა თუ არა მურაბიდან ქაფის ამოღება? აუცილებელია ამ პროცედურის გაკეთება, თქვენ უბრალოდ უნდა გაეცნოთ ამ ფენომენის ძირითად მიზეზებს. რატომ ამოიღეთ ქაფი ჯემიდან, აღწერილია სტატიაში
როგორ წავისვათ ყველის ცვილი?
ყველის ცვილი მნიშვნელოვანი კომპონენტია რძის პროდუქტის მომზადებისას. სპეციალური ცვილი ასევე ხელს უწყობს ყველის შენარჩუნებას სიმწიფისა და შენახვის დროს. ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ, თუ რატომ გჭირდებათ საფარი თქვენი საყვარელი პროდუქტისთვის, ასევე როგორ გააკეთოთ ყველის ცვილი სახლში
რისი მომზადება შეიძლება ბლენდერით? ბლენდერის ფუნქციები და სამზარეულოს რჩევები
ბლენდერი არის სახლის სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც გეხმარებათ საჭმლის მომზადებაში და ზოგავს დიასახლისის დროს. თანამედროვე მოდელების მოწყობილობები აღჭურვილია მთელი რიგი დამატებითი ფუნქციებითა და დანართებით, რაც მათ საშუალებას აძლევს გამოიყენონ პირველი კერძების, სოუსების, დესერტებისა და კოქტეილების შექმნისას. მოდით ერთად ჩავუღრმავდეთ ბლენდერებისა და რეცეპტების სამყაროში
როგორ გავაშროთ შანტერები სახლში - სამზარეულოს მახასიათებლები და რეკომენდაციები
სოკო ღირებული პროდუქტია და ჭაღარა გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოს, არამედ სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. მაგრამ ისინი არ იზრდებიან მთელი წლის განმავლობაში, ამიტომ ბევრს ურჩევნია მათი შენახვა მომავალი გამოყენებისთვის. მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. როგორ გავაშროთ შანტერელები სახლში, აღწერილია სტატიაში
როგორ მოვაყაროთ კამა ზამთრისთვის ქილებში?
კამა მწვანილი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. მას ემატება სუპები, სალათები და ქონდარი ღვეზელების შიგთავსიც კი. ამიტომ ზაფხულში ყველა დიასახლისი ცდილობს მომავლისთვის მოაგროვოს იგი. დღევანდელ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვაყაროთ კამა მწნილი
"Quittin": როგორ გამოვიყენოთ გემრიელი ჯემი
ჟელინგის დანამატი ჯემისთვის "Quittin", რომლის გამოყენების მეთოდი ძალიან მარტივია, საშუალებას გაძლევთ ძალიან სწრაფად მიიღოთ მაღალი ხარისხის ჯემი ნებისმიერი კენკრისა და ხილისგან
როგორ შევინარჩუნოთ ციანტრო ახალი ზამთრისთვის? ზამთრისთვის კილანტროს მოსავლის მეთოდები
როგორ შევინარჩუნოთ ციანტრო ახალი ზამთრისთვის? ამ კითხვაზე პასუხს, რომელიც ბევრ დიასახლისს აინტერესებს, ამ სტატიაში ნახავთ
რამდენი გრამი სოდაა სუფრის კოვზში, ან როგორ მოვიქცეთ სასწორის გარეშე?
ყველა დიასახლისს ცხოვრებაში ერთხელ მაინც გამოუყენებია სოდა. და ძალიან ხშირად ხდება, რომ ხელთ არ არის კულინარიული სასწორები და ძალზე მნიშვნელოვანია იცოდეთ რამდენი გრამი სოდაა სუფრის კოვზში. სწორედ ასეთი სიტუაციებისთვის შეიქმნა ჩვენი სტატია
როგორ შევინარჩუნოთ პიტნა ზამთრისთვის. პიტნის მოსავლის აღების და შენახვის მეთოდები
როგორ შევინარჩუნოთ პიტნა ზამთრისთვის? ეს კითხვა დღეს ბევრ დიასახლისს აწუხებს. მასზე პასუხს ჩვენს სტატიაში იპოვით
როგორ შევცვალოთ ძმარი და მისი სახეობები
ძმარი არის პროდუქტი, რომლის გარეშეც არც ერთი დიასახლისი არ შეუძლია სამზარეულოში. მაგრამ ბევრს ეშინია მაღაზიაში ნაყიდი კერძების მომზადებისას გამოიყენოს, კონსერვანტების შიშით, რომლებსაც მწარმოებლები ამატებენ. და ხშირად მაინტერესებს, შეიძლება თუ არა ძმარი ჩაანაცვლოს
რა უნდა გავაკეთოთ, თუ ჯემი თხევადი აღმოჩნდა? რეკომენდაციები
ბევრი დიასახლისი ჩივის, რომ ასეთი დელიკატესის საკუთარი ხელით გამრავლება არ შეუძლია - სიმკვრივე არ არის იგივე. ჩვენი სტატია გეტყვით, რა უნდა გააკეთოთ, თუ ჯემი თხევადი აღმოჩნდა და რა ზომები უნდა იქნას მიღებული მომზადების დროს, რომ თავიდან აიცილოთ ასეთი სიტუაცია
შემიძლია გამოვიყენო ბლენდერი თეთრების ქაფად გადასარევად?
ცნობილია, რომ მიქსერის დახმარებით უმი კვერცხის ცილა შეიძლება ფუმფულა და ჰაეროვან ქაფად იქცეს. მაგრამ რა მოხდება, თუ მიქსერი ხელთ არ იყო? შეგიძლიათ თეთრი ათქვიფეთ ბლენდერით? ამ კითხვაზე პასუხი შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სტატიაში
როგორ მოვამზადოთ ისპანახი ზამთრისთვის: რეკომენდაციები
ეს პროდუქტი კარგად არის მორგებული როგორც გვერდითი კერძები, საფუძვლები პირველი კერძებისთვის, ომლეტი, სოუსები. გარდა ამისა, მას აქვს კაშკაშა მწვანე ფერი, ამიტომ ის ეხმარება მრავალი კერძისთვის უჩვეულო ფერის სქემების შეძენას. ამიტომ, დღეს აქტუალურია კითხვა, როგორ მოვამზადოთ ისპანახი ზამთრისთვის
შეიძლება თუ არა ლიმონის წვენის შეცვლა ლიმონმჟავით? როგორ სწორად განზავდეს ლიმონმჟავა
საკმაოდ ხშირად კულინარიულ რეცეპტებში არის ინსტრუქცია "კერძი (ძირითადად სალათები) ლიმონის წვენით მოასხით". ციტრუსები გულუხვად ემატება ნამცხვრებს. მჟავე ლიმონის წვენი მას ნაკლებად აფუჭებს. მას უმატებენ როგორც წვნიანს (მაგალითად, ჰოჯპოჯს), ასევე სასმელებს - ჩაის, ალკოჰოლურ და გამაგრილებელ კოქტეილებს. ეს სტატია ეძღვნება ერთ კითხვას: შესაძლებელია თუ არა ლიმონის წვენის შეცვლა ლიმონმჟავით? და თუ ასეა, როგორ შევიტანოთ თეთრი კრისტალები კერძის შემადგენლობაში?
როგორ დავჭრათ ხორცი მწვადისთვის: რჩევა პროფესიონალებისა და გამოცდილი დიასახლისებისგან
ყველა დიასახლისმა არ იცის ხორცის დაჭრა მწვადისთვის, რადგან ამ კერძის მომზადებისას განსაკუთრებული წვრილმანია, რომელიც სამუშაოს დაწყებამდე უნდა გავითვალისწინოთ. ხორცის ნაჭრებს მწვადისთვის უნდა ჰქონდეს გარკვეული ფორმა და ზომა. გარდა ამისა, სასურველია გავითვალისწინოთ ქსოვილის ბოჭკოების მდებარეობა. ეს არის ერთადერთი გზა მაღალი ხარისხის პროდუქტის მისაღებად
როგორ გავწმინდოთ ღორის ენა მომზადების შემდეგ?
ღორის ენიდან მიღებული კერძები კულინარიაში დიეტურად არის აღიარებული. როგორ გავწმინდოთ ღორის ენა მომზადების შემდეგ? ასეთ კითხვებს სვამენ ახალგაზრდა დიასახლისები, რომლებიც პირველად შეხვდნენ მისგან კერძების მომზადებას
როგორ მოვამზადოთ ლიმონის წვენი ლიმონმჟავისგან: პროპორციები
ძალიან ხშირად სამზარეულოში ლიმონი არ არის და შემდეგ ყველა დიასახლისს აინტერესებს როგორ გააკეთოს ლიმონის წვენი ლიმონმჟავისგან. ასეთი ხსნარის პროპორციები საკმაოდ მარტივია. ნებისმიერ ქალს შეუძლია ხელოვნური ლიმონის წვენის დამზადება
როგორ გავხადოთ მწვადი წვნიანი და გემრიელი?
ყველას უყვარს თბილ ამინდში გარეთ გასვლა, ცეცხლის კეთება და ხორცის შემწვარი, მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ გააკეთოს მწვადი წვნიანი. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ კერძის მომზადება ნამდვილი ხელოვნებაა, რომელსაც მხოლოდ რამდენიმე ეუფლება
ისწავლეთ ნაყინის დამზადება სახლში
ხელნაკეთი ნაყინი არავის დატოვებს გულგრილს ზაფხულის დამქანცველ სიცხეში. როგორ ვისწავლოთ მისი მომზადება?
როგორ შევწვათ ბანანი: სამზარეულოს რჩევები
ბანანი უკვე იმდენად ნაცნობია ჩვენს თაროებზე, რომ აღიქმება როგორც ვაშლი ან კარტოფილი. იცოდით, რომ ისინი შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი მეორე კერძებისთვის? ცხელ ქვეყნებში მათგან არა მხოლოდ დესერტებს ამზადებენ. იხარშება როგორც ჩვენ კარტოფილს, ანუ წვნიანს ამზადებენ ან ხილს ზეთში შეწვავენ. რატომ არ ცდილობთ დივერსიფიკაციას ამ გზით? დღეს ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ შევწვათ ბანანი სხვადასხვა გზით
რა? შეუძლებელია სწრაფი და გემრიელი სადილის მომზადება? შეუძლებელი შესაძლებელია
და მოდით დღეს განვიხილოთ სწრაფი რეცეპტების თემა! ეს თემა მხოლოდ იმ ადამიანებისთვისაა, რომლებსაც ხშირად აწუხებთ კითხვა: "რა მოამზადოთ სწრაფად და გემრიელი თქვენი ოჯახისთვის ან მეგობრებისთვის?"
რამდენი მოვხარშოთ სოკო გაყინვამდე. როგორ მოვამზადოთ სოკო
მოკრეფილი სოკოს გაყინვამდე დიასახლისებს უჩნდებათ კითხვები: როგორ სწორად დავამუშაოთ სოკო საყინულეში მოთავსებამდე? რა უნდა გაკეთდეს ამისთვის?
კალმარი: როგორ გავწმინდოთ და მოვამზადოთ სწორად?
ოჰ, ეს კალმარი… ბევრმა იცის საზღვაო ფაუნის ამ წარმომადგენლების გაწმენდა და მომზადება. თეორიულად… მაგრამ როგორც კი საქმე პრაქტიკაზე მიდგება, პრობლემები იწყება. კულინარიის გურუებს ბუნებრივად აქვთ თავიანთი საიდუმლოებები. ჩვენ არ ვართ მათთაგანი, მაგრამ, როგორც ამბობენ, ყველანაირად დავეხმარებით
რატომ ემატება არაყი ყურში: კულინარიული რეკომენდაციები
არაყი არის სასმელი, რომელიც არა მხოლოდ კარგად უხდება ნებისმიერ რუსულ ქეიფს, არამედ ერთგული დამხმარეა ყველა დიასახლისის სამზარეულოში. უცნაურად საკმარისია, მაგრამ ის სანელებელს ამატებს თითქმის ყველა კერძს, პირველიდან დესერტამდე. ყველაზე ხშირად არაყს უმატებენ თევზის სუპის მომზადებისას. რატომ დავამატოთ არაყი თევზის სუპში მდინარის თევზიდან? ეს იქნება განხილული სტატიაში
ხახვის დაკრეფა სალათისთვის: გემრიელი მარინადის რეცეპტები. სალათები მწნილი ხახვით
სხვადასხვა და ყველა სახის სალათების აბსოლუტურ უმრავლესობას მწნილი ხახვი სჭირდება. მასთან ერთად კერძების გემო უფრო დახვეწილი ხდება და ბოსტნეულის მძაფრი სუნი ზღურბლიდან ცხვირში არ ხვდება სტუმრებს. მაგრამ, ჩვეულებრივ, როგორ მოვაყაროთ ხახვი სალათისთვის? უბრალოდ ჩაასხით ძმარი და დატოვეთ სანამ დანარჩენ ინგრედიენტებს დავჭრით! შესანიშნავი კულინარიის თვალსაზრისით, ეს არის გაუნათლებელი, ამქვეყნიური და უბრალოდ კრიმინალური! ძმრის გულუხვი გამოყენების გამო სალათის სხვა ინგრედიენტების უფრო დელიკატური გემო ფუჭდება
როგორ ავთქვიფოთ კრემი ყავის სქელ ქაფში
სტატია დააინტერესებს ყავის ყველა მოყვარულს, ისევე როგორც ტკბილ კბილს, ვინც ერთ დღეს ვერ ახერხებს გემრიელი ტორტის გარეშე. კერძოდ, წაკითხვის შემდეგ სახლში სქელი კრემის ქაფის მომზადებას შეძლებენ, რომელიც ნაყიდზე ბევრად გემრიელი და ნატურალური იქნება. ყველა საიდუმლო, თუ როგორ უნდა ათქვიფეთ კრემი სქელ ქაფში, ამ სტატიაში
"მტაცებელი" საკვები: პოლაკას თევზი
რისი ჭამა გინდა თავისუფალ დღეს? ალბათ არა მხოლოდ ტკბილეული, არამედ წვნიანი ხორცი ან ნაზი თევზი. მართალია, მაღაზიაში ყველა დელიკატესის თავისუფლად ყიდვა არ შეიძლება. მაგალითად, პოლაკის თევზი თქვენთვის ძნელად ნაცნობია. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ნამდვილი მტაცებელი, რომელიც ეკუთვნის ტრესკოვის ოჯახს. ის ზღვების მკვიდრი და ვირთევზას ახლო ნათესავია, იმ განსხვავებით, რომ კარკასის ფორმა უფრო წაგრძელებული და ელეგანტურია. როგორ მოვამზადოთ ეს თევზი? არის რაიმე ხრიკები?
როგორ დავხატოთ მასტიკა სახლში?
საკონდიტრო ხელოვნებაში განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს ტკბილი პროდუქტების დეკორაციას. Mastic არის საყვარელი მასალა პროფესიონალებისა და მოყვარულებისთვის. ის არის მოქნილი და სასიამოვნოა მასთან მუშაობა. მრავალფერადი მასტიკა ქმნის ბრწყინვალე დეკორაციებს ნამცხვრებისთვის. როგორ დავხატოთ მასტიკა სახლში?
როგორ დავჭრათ მანგო: რჩევები და ფოტოები
მანგო ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღი ხილია. მას ხშირად იყენებენ სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად ან ლამაზ დესერტად. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ მანგოს მოჭრა. ბევრი სხვადასხვა გზა არსებობს. ზოგს ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ზოგს - თითქმის წამი
როგორ სწრაფად ამოიღოთ არაქისი ქერქიდან: რამდენიმე სასარგებლო რჩევა გამოცდილი მზარეულებისგან
კულინარიაში მრავალი კერძის მოსამზადებლად ხშირად გამოიყენება არაქისი, რომელსაც ასევე უწოდებენ არაქისი. ამ თხილის ბირთვი დაფარულია მუქი წითელი ნაჭუჭით და ჩასმულია მკვრივ ნაჭუჭში. სამუშაოს დაწყებისას, კულინარიის ნებისმიერმა სპეციალისტმა წინასწარ უნდა იცოდეს, თუ როგორ სწრაფად ამოიღონ არაქისი ქერქიდან
Shadowfish: როგორ მოვამზადოთ?
სამუშაო დღეები, როგორც წესი, მთლიანად კლავს სილამაზისადმი ლტოლვას და ამიტომ ვამზადებთ სამ ან ოთხ ვარიანტს ლანჩისთვის, რომლებიც ყოველთვის კარგად გამოდის. მაგრამ ზოგჯერ ის უბიძგებს ცვლილებებისკენ. ჩვეულებრივი დიეტის დივერსიფიკაცია საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ადამიანები, როგორც წესი, ეჭვის თვალით აღიქვამენ ეგზოტიკურ საკვებს. მაგალითად, თევზის შადი. ცოტამ თუ იცის ამის შესახებ, მაგრამ ვინც სცადა ამბობს, რომ უფრო გემრიელი საჭმელი არ მოიძებნება. ასე რომ, დავიჯეროთ თუ არა ასეთი ხელსაყრელი მიმოხილვები? უნდა მოვამზადო და როგორ გავაკეთო?
როგორ გამოაცალკევოთ პიკი: კულინარიული უნარების საიდუმლოებები
პაიკისგან ბევრი საინტერესო და ძალიან გემრიელი კერძის მომზადება შეგიძლიათ. ნებისმიერი მათგანი შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი გაფორმება. იმისათვის, რომ სწორად მოხარშოთ, ჯერ უნდა დაეუფლოთ რთულ ტექნოლოგიას, თუ როგორ უნდა მოაცილოთ კანი პიკს. ეს შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით, იმისდა მიხედვით, თუ როგორი უნდა იყოს საბოლოო შედეგი
როგორ შევწვათ გაყინული ჩებურეკები? სამზარეულოს მეთოდები და მახასიათებლები
ჩებურეკები ბევრი ადამიანის საყვარელი დელიკატესია. ისინი ნებისმიერ დროს შესანიშნავ საჭმელად ემსახურებიან. ეს გულიანი კერძი მაღაზიებში იყიდება, მაგრამ ზოგიერთი დიასახლისი ამჯობინებს პასტის დამოუკიდებლად მომზადებას. ისინი ჩვეულებრივ ინახება საყინულეში. საჭიროების შემთხვევაში, მათი მიღება და სწრაფად მომზადება შესაძლებელია. როგორ შევწვათ გაყინული ჩებურეკები? ეს პროცედურა განსაკუთრებულ სირთულეებს არ შეგიქმნით, მთავარია მარტივი წესების დაცვა
რისი მომზადება შეიძლება ძროხის გულიდან: რეცეპტები ფოტოებით
სამზარეულო სახალისო პროცესია. ასობით კერძი მზადდება მხოლოდ ერთი ხორცისგან. რა შეიძლება მოხარშოთ ძროხის გულიდან, როგორ გავაკეთოთ ეს, აღწერილია ამ სტატიაში. ამ პროდუქტს ხორცზე არანაკლებ საკვები ნივთიერებები აქვს. სალათები, მადა და პირველი კერძები ადვილად მზადდება გულიდან. მეორე კურსების სია კიდევ უფრო მრავალფეროვანია
როგორ გავცრათ ფქვილი საცრის გარეშე იმპროვიზირებული ნივთების გამოყენებით
როგორ გავცრათ ფქვილი საცრის გარეშე იმპროვიზირებული ნივთების გამოყენებით - გაზები, სხვადასხვა სამზარეულოს ჭურჭელი და ასე შემდეგ?
რა შეიძლება გაკეთდეს კომბოსტოსგან? საუკეთესო რეცეპტები ფოტოებით
ჩვენს სტატიაში გეტყვით, რისი დამზადება შეიძლება კომბოსტოსგან. ჩვენ დეტალურად აღვწერთ ბოსტნეულის მომზადების სხვადასხვა რეცეპტს. დავიწყოთ უმარტივესი კერძებით
ბანანის დელფინები მაგიდის გაფორმებისთვის
ბანანის დელფინები პოპულარული დეკორაციაა სხვადასხვა კერძებისთვის. და მათი დამზადება ძალიან მარტივია
როგორ შევწვათ ღორის ხორცი ტაფაზე და გრილზე: სასარგებლო რჩევები
ღორის ტაფა შემწვარი და შემწვარი. რჩევები, საიდუმლოებები და რეკომენდაციები, რომლებიც დაგეხმარებათ საჭმლის სწორად მომზადებაში. შემწვარი სტეიკები: როგორ გავხადოთ ხორცი წვნიანი, რამდენ ხანს შევინახოთ ხორცი ტაფაში და გრილზე