ისწავლეთ ნაყინის დამზადება სახლში

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:55

ზაფხულის სიცხეში ნაყინის შესახებ ფიქრები თავისთავად ჩნდება. და თუ უფროსები მაინც ახერხებენ როგორმე გაუძლონ ცდუნებას, მაშინ ბავშვები არ წყვეტენ ამაზე ოცნებას. Რა უნდა ვქნა? როგორ ავიცილოთ ზიანი მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტებისგან ჭარბი შაქრით და კონსერვანტებით? გამოსავალი მარტივია - ნაყინს თავად ვამზადებთ. სავსებით შესაძლებელია დამოუკიდებლად მოამზადოთ ნამდვილი დელიკატესი, მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაქვთ სპეციალური ნაყინის მწარმოებელი.

როგორ ამზადებთ ნაყინს სახლში? ისწავლეთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტიდან.

ვანილის ნაყინი

თუ გადაწყვეტთ ისწავლოთ ნაყინის დამზადება სახლში, სცადეთ კლასიკური ნაყინით დაწყება. დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: მეოთხედი ლიტრი რძე, მეოთხედი ლიტრი ნაღები, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, ოთხი ან ხუთი კვერცხის გული, ცოტა ვანილის შაქარი. დავიწყოთ დესერტის მომზადება. რძე აადუღეთ და გააგრილეთ, გულები შაქართან და ვანილთან ერთად შეზილეთ. შეგიძლიათ სცემეს ბლენდერით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ხელით. კვერცხის ნარევში ფრთხილად ჩაასხით მაგარი რძე და დადგით დაბალ ცეცხლზე. დროდადრო ურიეთ სანამ პროდუქტი შესქელდება. გადმოდგით გაზქურიდან, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში. დაკავშირება ცოტა ხნის შემდეგათქვეფილი ნაღების ნარევი და გადაიტანეთ პროდუქტი საყინულეში. ნაყინი შეანჯღრიეთ ყოველ რამდენიმე საათში და კვლავ შედგით მაცივარში.

ამ პროცედურის რამდენიმე გამეორების შემდეგ, შესანიშნავი ხელნაკეთი ნაყინი მზად იქნება.

გაყინული ნაყინი

თუ გსურთ იცოდეთ როგორ გააკეთოთ ნაყინი კრემის გარეშე, სცადეთ მოამზადოთ პოპსიკები. მიიღეთ ხუთასი მილილიტრი ფორთოხლის წვენი რბილობის გარეშე, ასი მილილიტრი ანანასი და ექვსი სუფრის კოვზი შაქარი. გააცხელეთ ფორთოხლის წვენი წყლის აბაზანაზე, დაუმატეთ შაქარი და დაელოდეთ მის სრულად გახსნას, შემდეგ დაასხით ანანასის წვენი. მიღებული მასა ჩაასხით ნაყინის ფორმებში და გაყინეთ. ამას დაახლოებით თორმეტი საათი დასჭირდება. როცა გაყინვის პროცესში ნარევი ოდნავ შესქელდება, თითოეულ ფორმას დაუმატეთ ნაყინის ჯოხი.

მარწყვის ნაყინი

გაიგეთ როგორ გააკეთოთ ნაყინი სახლში და ახლა გსურთ ექსპერიმენტი? სცადეთ მარწყვის დესერტის მომზადება. დაგჭირდებათ სამი გული, მეოთხედი ლიტრი რძე და მეოთხედი ლიტრი ნაღები, ასი გრამი გრანულირებული შაქარი, ორი ჭიქა მარწყვი და ცოტაოდენი ვანილის ესენცია. მარწყვი შეურიეთ ნახევარ შაქარს. ამოიღეთ მაცივარში. გულები შევურიოთ რძესა და შაქრის ნარჩენებს, გავაცხელოთ ადუღების გარეშე, რომ მასა ერთგვაროვანი გახდეს. მიღებული მასა გაცივდეს და გადაიტანეთ საყინულეში რამდენიმე საათით, დროდადრო ურიეთ ისე, რომ ტექსტურა იყოს გლუვი და რბილი, ყინულის ნაჭრების გარეშე. დაუმატეთ ნაღები, ვანილი,აურიეთ, ზემოდან მოაყარეთ მარწყვი შაქრით. ფერადი და გემრიელი დესერტი მზადაა! თუ სასურველია, მარწყვი შეიძლება ათქვიფეთ ბლენდერით და დაუმატოთ პირდაპირ ნაყინს. იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ნაყინი სახლში, შეგიძლიათ მოიფიქროთ საკუთარი რეცეპტები და გემოს კომბინაციები. ზიანს აღარ მოგიწევთ ფიქრი და ზაფხულის სიცხეც აღარ იქნება პრობლემა.