როგორ დავხატოთ მასტიკა სახლში?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

საკონდიტრო მასტიკა ყველა მზარეულს უყვარს თავისი პლასტიურობითა და სილამაზით. მასტიკა საშუალებას გაძლევთ შექმნათ ნამდვილი ხელოვნების ნიმუშები უბრალოდ გემრიელი ნამცხვრებისგან. მისგან შეგიძლიათ გამოძერწოთ, როგორც პლასტილინისგან ან თიხისგან, ადამიანებისა და ცხოველების ფიგურები, ციხე-სიმაგრეები და სასახლეები, ყვავილები და პეპლები.

მხოლოდ პლასტილინისგან განსხვავებით, მასტიკა საკვებია - იგი მზადდება შაქრის ფხვნილისა და შესქელებული რძის საფუძველზე. საკონდიტრო შედევრების გასაფორმებლად საჭიროა სხვადასხვა ფერის და ჩრდილის მასტიკა. როგორ დავხატოთ მასტიკა სახლში?

სახლის შეღებვა

საკონდიტრო ნაწარმის შესაქმნელად შეგიძლიათ მაღაზიაში შეიძინოთ მზა მრავალფეროვანი მასტიკა. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ყველაფერი გააკეთოთ საკუთარ თავს, სხვადასხვა მეთოდებისა და ნივთიერებების გამოყენებით. არსებობს ორი ძირითადი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა შეღებოთ მასტიკა და მიიღოთ შესანიშნავი მასალა შემოქმედებისთვის:

• ნატურალური წვენების, დეკორქციის გამოყენება;
• სამრეწველო საღებავების გამოყენება.

ფერების შესაქმნელად, შეგიძლიათგამოიყენეთ პროდუქტები, რომლებიც ყველა სახლშია. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეული (ჭარხალი, სტაფილო), ხილი და კენკრა (ფორთოხალი, მარწყვი, ჟოლო, ალუბალი, მოცხარი), ძლიერი ჩაი ან ყავა, სანელებლები (ზაფრანა, კარი, კურკუმა).

სამრეწველო საღებავები ასევე ფართოდ არის წარმოდგენილი ბაზარზე. მათ შორისაა ბუნებრივი და სინთეზური ნივთიერებები.

საღებავების არჩევისას უნდა გახსოვდეთ, რომ ნატურალური წვენები ნაკლებად გაჯერებულ ფერს ანიჭებს და მასტიკისთვის გარკვეული პროდუქტის სურნელს აძლევს. მაღაზიაში შეძენილი საღებავები გამოიყენება ნაკლები რაოდენობით და იძლევა ნათელ, მდიდარ ფერს.

ნატურალური საღებავების გამოყენება

მოგეხსენებათ, ჩრდილების მრავალფეროვნება მიიღება სამი ორიგინალური ფერის შერევით: წითელი, ყვითელი და ლურჯი. როგორ დავხატოთ მასტიკა ჩვეულებრივი პროდუქტების გამოყენებით? წითელი ფერის მისაღებად შეგიძლიათ მოხარშოთ ჭარხლის ბულიონი ან კენკრის წვენი ჟოლოს, ალუბლის, ბროწეულის, მარწყვისგან. ამ შემთხვევაში ხილს ან ბოსტნეულს ჭრიან, ადუღებულ წყალში ადუღებენ და წვენს გამოწურებენ. მიღებული სითხე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მასტიკის დამზადების პროცესში, მაშინ ფერი უფრო მდიდარი გახდება. ყვითელი ფერი მისცემს სანელებლებს ან ლიმონის ცედრას. ამისათვის ზაფრანა, კარი ან კურკუმა უნდა განზავდეს მცირე რაოდენობით არაყში ან ალკოჰოლში. ფოთლოვანი მწვანილის დეკორქცია, როგორიცაა ისპანახი, მშვენიერ მწვანე ფერს მისცემს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ ყვითელი და ლურჯი საღებავი. ლურჯი ფერი მიიღება სახამებლის შერევით ინდიგოს ფესვთან. თუ მიიღებთ ყავას ან შოკოლადს, შეგიძლიათ მიიღოთ ლამაზი ყავისფერი ელფერი. ყველა სხვა ფერის გადაწყვეტა მიიღწევა ძირითადი ფერების შერევით.

ნატურალური საკვების საღებავები ხელმისაწვდომია მაღაზიაში, მაგრამ, როგორც წესი, საკმაოდ ძვირია.

თხევადი სამრეწველო საღებავები

თხევადი საღებავები არის სინთეზური და წყლის ბაზაზე. მათი გამოყენება შესაძლებელია როგორც მზა მასტიკის შესაღებად, ასევე წყალხსნარისთვის მისი მომზადებისთვის. მასტიკის ფერი ამ შემთხვევაში შეიძლება არ იყოს ძალიან ნათელი.

გელის სინთეტიკური საღებავები

ამ ჯგუფის ნივთიერებებს უფრო სქელი კონსისტენცია აქვთ. როგორ შეღებოთ მასტიკა საღებავით ამ შემთხვევაში? გელები მარტივი გამოსაყენებელია და კარგად შეეფერება დამწყებ საკონდიტრო მზარეულებს.

საღებავის მცირე რაოდენობა (სიტყვასიტყვით ცოტათი) უნდა განზავდეს მცირე რაოდენობით წყალში ან არაყში, შეურიოთ მასტიკის ნაჭერს, შემდეგ მოზილეთ ნაყარი ფერის ერთგვაროვნებამდე. გელის საღებავები მოსახერხებელია საკონდიტრო ნაწარმის მცირე დეტალების გასაფორმებლად ან სადღესასწაულო წარწერების შესაქმნელად. ამ მიზნით შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური ფლომასტერები საკვები შემადგენლობით.

მშრალი საკვების ფერები

როგორ დავხატოთ მასტიკა, როცა არის მზა ფიგურები და დეკორაციის ელემენტები? კარგად მუშაობს მშრალი სინთეტიკური საღებავები, რომლებიც უბრალოდ შეიძლება დაისვათ ზედაპირზე რბილი ფუნჯით და მიიღოთ ინტენსიური ნათელი ფერი. არსებობს ფხვნილები პრიალა ბზინვის, ოქროსფერი ციმციმის ან მარგალიტის დედის ეფექტით. ეს შეღებვა ხშირად გამოიყენება საქორწილო ტორტების შექმნისას. როგორ დავხატოთ მასტიკა მშრალი საღებავებითმთლიანად?

ისევე როგორც სხვა სახის საკვები საღებავები, ფხვნილი კარგად უნდა იყოს შერეული ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის ჯოხი (მაგალითად, კბილის ჩხირი). ის რამდენჯერმე უნდა მოათავსოთ ჯერ შეღებვის ფხვნილში, შემდეგ კი მასტიკაში. შემდეგ მოზილეთ ტკბილი მასა. პროცესს შესაძლოა საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდეს სასურველი შედეგიდან გამომდინარე.

როგორ დავხატოთ მასტიკა სწორად?

შეღებვისას ტკბილ მასტიკასთან მუშაობის ზოგადი წესები არსებობს. როგორ გავაფერადოთ მასტიკა, რომ მიიღოთ საკონდიტრო ხელოვნების ნამდვილი ნამუშევარი? ჩრდილების შერჩევის პროცესში სასარგებლოა ფერადი ცხრილის გამოყენება, ეს დაგეხმარებათ არ დაუშვათ შეცდომები ორიგინალურ ფერებში. ასევე, კომპონენტების იდეალური პროპორციების დასადგენად, უმჯობესია სცადოთ ახალი ფერი პატარა ნაჭერზე. ტკბილ მასაში საღებავის შეტანისას აუცილებელია მისი საფუძვლიანად მოზელვა, რომ თანაბრად ლამაზი ფერი მიიღოთ. მაგრამ თუ გსურთ მიიღოთ მასტიკა საინტერესო ზოლებით, ოდნავ განსხვავებული ტექნოლოგია გამოიყენება. საღებავის ყოველი შემოტანის შემდეგ პლასტმასის მასის კიდეებს ახვევენ და აგრძელებენ მორევას. ოპერაციის დროს, მასტიკა უნდა დარჩეს რბილი. ინდივიდუალური ფიგურების შექმნის შრომატევადი პროცესით, უმჯობესია აიღოთ მცირე ნაწილი, ნაყარი გადაიტანოთ საკვებ ფილმში. ასევე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს ფერის გაჯერების შესახებ, იმისდა მიხედვით, თუ რომელი პროექტის განხორციელება გადაწყვიტა კონდიტერმა. მიუხედავად იმისა, რომ ხელნაკეთი ბუნებრივი საღებავები უფრო მშვიდ ჩრდილებს მისცემს, ეს არ არის მინუსი. სასიამოვნო პასტელი ფერები და სრულიგამოყენების უსაფრთხოება შესანიშნავია ბავშვთა ნამცხვრებისთვის. სინთეტიკური საღებავები ასევე არ არის საშიში ჯანმრთელობისთვის და შესაძლებელს გახდის ყველაზე გაბედული ოცნებების რეალიზებას.

კონდიტერის უნარი მხატვრის ან ქანდაკების ხელოვნებას ჰგავს. რა თქმა უნდა, დამწყებმა ბევრი რამ უნდა ისწავლოს: როგორ გააკეთოს ბისკვიტის ან ნამცხვრის ფენები, როგორ მოამზადოს გემრიელი კრემი, როგორ დახატოს მასტიკა, როგორ შექმნას მრავალსართულიანი შედევრი და მრავალი სხვა საიდუმლო. მაგრამ ამ ძალისხმევის შედეგად ადამიანი ეუფლება ლამაზ, სადღესასწაულო და გემრიელ ხელოვნებას.